論文設(shè)計(jì)烏塌菜各生育期營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量變化規(guī)律的研究-在線瀏覽
2024-08-05 03:03本頁(yè)面
【正文】 0天15天之后會(huì)開(kāi)始長(zhǎng)出新葉，此時(shí)為葉片成長(zhǎng)期。再過(guò)一個(gè)月，此時(shí)烏塌菜經(jīng)過(guò)霜降，棵菜已經(jīng)成熟，隨時(shí)可以采摘上市了，此時(shí)為棵菜成熟后期。：在每個(gè)不同的生育期，采集無(wú)病無(wú)蟲(chóng)的健康烏塌菜葉片適量，將采集到的烏塌菜葉片洗凈，晾干。：采集葉片后，及時(shí)的對(duì)每個(gè)生育期的葉片進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量的測(cè)定，每種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)按照對(duì)應(yīng)的方法進(jìn)行。 A=ε即可解得Vc，Ve濃度。表1 Vc吸收光譜①Vc吸收光譜曲線λ220230240250260270280290300310320A 表2 Ve吸收光譜②Ve光譜吸收曲線λ220230240250260270280290300310320A Vc吸收光譜曲線①Vc工作曲線表3 Vc工作光譜AC（mol/L）②Ve工作曲線表4 Ve工作光譜CA表5 試樣測(cè)定結(jié)果λ（nm）240250A2結(jié)果與分析表6 烏塌菜不同生長(zhǎng)階段營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量的變化指標(biāo)幼苗期葉片成長(zhǎng)期菜薹形成期成熟期Vc(mg/100g)胡蘿卜素（mg/100g）Ve（mg/100g）可溶性糖（%）圖1烏塌菜不同成長(zhǎng)時(shí)期Vc含量的變化從圖1中可以看出，隨著烏塌菜不同成長(zhǎng)階段的成長(zhǎng)，植株內(nèi)部Vｃ的含量是越來(lái)越高。這就不難理解，在植物生長(zhǎng)初期，植株對(duì)外界環(huán)境的抵抗力較差，很多時(shí)候需要人工去保護(hù)，這就是由于植株體內(nèi)的Vc含量較少造成的。生活中在食用烏塌菜的時(shí)候，也正是看中了其體內(nèi)的Vc含量較多，可以給人補(bǔ)充Vc。 圖2 烏塌菜不同成長(zhǎng)時(shí)期胡蘿卜素含量的變化從圖2中可以看到，隨著烏塌菜成長(zhǎng)階段的進(jìn)行，植株內(nèi)部胡蘿卜素的含量是越來(lái)越低。在烏塌菜還是幼苗的時(shí)候到將要成熟的階段，由于植株需要不停的生理生長(zhǎng)，所以對(duì)于能量的需求會(huì)比較多，這就要求在這些時(shí)候植株的光合作用就必須跟上，而光合作用需要的一個(gè)重要物質(zhì)就是葉綠素。葉綠素也正是在接到了胡蘿卜素傳遞過(guò)來(lái)的特殊光能才能進(jìn)行光合作用。 圖3 烏塌菜不同成長(zhǎng)階段Ve含量的變化從圖3中可以看出來(lái)，隨著烏塌菜的生長(zhǎng)，Ve的含量是在增多，可是增幅沒(méi)有像Vc那樣明顯，并且在各個(gè)時(shí)期烏塌菜中Ve的含量普遍偏低。但是由于抗衰老所需的維生素e不是像一般物質(zhì)那樣，需要很多才能發(fā)揮作用。所以在植株生長(zhǎng)的總體所有階段維生素e的含量普遍偏低，但是卻始終保持一個(gè)上升的趨勢(shì)。在烏塌菜還處于幼苗階段的時(shí)候，由于生長(zhǎng)會(huì)十分的旺盛，所以在蔬菜內(nèi)部對(duì)于能量的需求會(huì)比較大，當(dāng)植株剛產(chǎn)生能量就會(huì)被傳送到蔬菜各個(gè)需要成長(zhǎng)的地方，所以不會(huì)有很多的能量剩下去作為糖類儲(chǔ)存在植株內(nèi)部。在這同時(shí)，糖類分為可溶性和一些難溶性，伴隨著糖類總體的上升，可溶性糖類也會(huì)隨之上升，并且糖類中本身含量最多的也是可溶性糖類。在這之中除了胡籮卜素以外，其他的三種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是隨著植株的生長(zhǎng)含量在或多或少的增多。在生長(zhǎng)的早起階段，由于植株需要的是生殖生長(zhǎng)，對(duì)于養(yǎng)分是處于一個(gè)大量需求階段，所以類似于胡蘿卜素這樣可以提供營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)需求十分明顯，對(duì)于其他屬于儲(chǔ)存的物質(zhì)基本上很少產(chǎn)生。轉(zhuǎn)而開(kāi)始進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的儲(chǔ)存，這個(gè)時(shí)候Vc之類的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)增多，而且像Ve這樣的抗衰老的物質(zhì)就會(huì)發(fā)揮作用，在植株中占有的分量也會(huì)增多。就好比胡蘿卜素，它在植株體內(nèi)發(fā)揮的作用是吸收光能，合成特殊的光能，傳遞給葉綠體從而進(jìn)行光合作用。伴隨著烏塌菜的漸漸成熟，對(duì)于光合作用的依賴也越來(lái)越小，所以在后期的時(shí)候?yàn)跛梭w內(nèi)胡蘿卜素的含量也就越來(lái)越低。這也是在植株的早起十分的脆弱，對(duì)于外界的一點(diǎn)點(diǎn)變化都會(huì)影響它的生長(zhǎng)，而到了植株生長(zhǎng)的后期，植株自身已經(jīng)可以抵抗許多的惡劣氣候。維生素e的含量變化與維生素c類似，它是在植株生長(zhǎng)后期才會(huì)發(fā)揮作用的，維生素e具有防止植株衰老的功效，所以很明顯的在植株完全成熟之后維生素e的含量才可以看出來(lái)，前期由于基本上發(fā)揮不了作用，所以植株本身也就很少產(chǎn)生這類物質(zhì)，到了后期這種物質(zhì)的作用彩開(kāi)始發(fā)揮，也就是在這個(gè)時(shí)候維生素e含量彩開(kāi)始增多。并且由于植物生長(zhǎng)后期會(huì)合成大量的糖分作為儲(chǔ)存在植株體內(nèi)，我們平時(shí)在食用的時(shí)候多數(shù)補(bǔ)充的也就是蔬菜中的糖分。參考文獻(xiàn) 英文摘要致謝本論文是在導(dǎo)師汪承剛教授悉心指導(dǎo)下完成的。導(dǎo)師嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)風(fēng)、敏銳的大局觀、敬業(yè)創(chuàng)新精神及不求名利的高尚人格給我留下了深刻的印象，并將在今后的工作生活中不斷鞭策著我繼續(xù)前進(jìn)。同時(shí)還要感謝與我一起在實(shí)驗(yàn)室互幫互助的幾位同學(xué)，是你們讓我感覺(jué)到試驗(yàn)不在枯燥，讓我擁有無(wú)窮的動(dòng)力和斗志。他們的支持與理解讓我在寒冷中感到無(wú)比幸福和滿足。論文中要交代清楚試驗(yàn)時(shí)間和地點(diǎn)；試驗(yàn)材料和試驗(yàn)方法。必須有參考文獻(xiàn)，參考文獻(xiàn)應(yīng)標(biāo)注在前言引用處，文獻(xiàn)必須符合著錄規(guī)范。文中計(jì)量單位要符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。三、應(yīng)收集的資料及主要參考文獻(xiàn)［1］王廣印，韓世棟，謝玉會(huì)，孫曉娜，周秀梅華北農(nóng)學(xué)報(bào)，2009,24（3）：123127［2］李春龍，賀陽(yáng)冬，陳華，史偉，練華山生理生化指標(biāo)的影響［J］自毒作用與連作障礙［J］辣椒植株水浸液對(duì)蔬菜種子發(fā)芽的化感作用［J］植物化感作用在蔬菜作物上的表現(xiàn)及其應(yīng)用［J］.陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2004（4）：4042［10］耿廣東辣椒連作障礙機(jī)制初探及其下茬作物初選［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007，35（26）：81878188［12］阮少波中國(guó)科學(xué)院研究生院，2005［13］馬彥霞甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)，2009四、畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）進(jìn)度計(jì)劃起訖日期工 作 內(nèi) 容備 注撰寫(xiě)開(kāi)題報(bào)告，論文任務(wù)書(shū)，及論文提綱閱讀文獻(xiàn)，搜集
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