省安全食品開發(fā)的制約因素及對策分析-wenkub.com
2025-06-15 04:58 本頁面
【正文】 參考文獻(xiàn)：張志華：我國綠色食品市場發(fā)展存在的問題與對策分析，《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題》[J]，2001（6）趙 旻：無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品解析，《農(nóng)業(yè)環(huán)境與發(fā)展》[J]，2002（2）楊永崗，中國有機(jī)食品開發(fā)及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，《中國人口、資源與環(huán)境》[J]，1998（2）董洪巖：中國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系，農(nóng)產(chǎn)品食品安全研討會論文[N],2002年9月吳 強(qiáng)：發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè) 規(guī)避綠色壁壘—加入WTO后中國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)貿(mào)易政策取向探討，《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題》[J]，2002（11）程言清：“對中國綠色食品供給不足的思考綠色食品”，《綠色食品》[J]2002。加大政府對安全食品的扶持力度安全食品事業(yè)是事關(guān)全民健康問題的大事，在市場發(fā)育不夠健全階段，政府必須對其進(jìn)行必要的扶持和引導(dǎo)，才能實現(xiàn)安全食品事業(yè)的持續(xù)、健康發(fā)展。三是充分利用各種博覽會、展銷會、經(jīng)貿(mào)洽談會和因特網(wǎng)等途徑，全方位展示我省的安全食品。加大對食品安全的宣傳力度只有農(nóng)產(chǎn)品安全性問題得到社會各個階層的關(guān)注，公眾才能認(rèn)識安全食品，信任并接受安全食品。為此，應(yīng)該盡快建立一套安全食品規(guī)?；a(chǎn)的機(jī)制，以促進(jìn)安全食品的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。就江蘇省安全食品的開發(fā)來看，蘇南、蘇中、蘇北在地理位置、生態(tài)環(huán)境、市場需求等方面存在較大的差異，因此，應(yīng)該根據(jù)各地的實際情況對江蘇省安全食品開發(fā)進(jìn)行整體布局。農(nóng)業(yè)環(huán)境的治理，應(yīng)該從源頭抓起，控制工業(yè)污染，禁止劇毒農(nóng)藥和高殘留獸藥、漁藥的生產(chǎn)和經(jīng)營，保持良好的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境, 積極實施高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)基本農(nóng)田建設(shè)、農(nóng)業(yè)廢棄物綜合利用、農(nóng)業(yè)面源污染控制等工程和推廣適用的生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)模式，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的清潔持續(xù)發(fā)展。因此，傳統(tǒng)的消費觀念制約了無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品等安全食品的發(fā)展。受消費者消費觀念的制約 傳統(tǒng)的消費觀念制約著安全食品市場的發(fā)展。由于買賣雙方對商品存在信息不對稱所導(dǎo)致的正常市場價格機(jī)制的失靈，就稱為“檸檬問題”，這樣的市場被稱為“檸檬市場”。主要包括土壤生態(tài)培肥與地力維持技術(shù)、病蟲草害綜合防治技術(shù)、環(huán)境污染控制與綜合治理技術(shù)、廢棄物的資源化利用技術(shù)以及安全食品的加工、包裝、運輸與貯藏保鮮技術(shù)等。有些國家已明令禁止生產(chǎn)和使用的農(nóng)藥，例如：兩類高毒農(nóng)藥甲胺磷、氧化樂果，在個別地方仍然有生產(chǎn)和使用，在農(nóng)藥殘留抽檢時，兩種農(nóng)藥殘留的檢出率依然很高。此外，城市生活以及工廠產(chǎn)生大量的垃圾，而這些垃圾大多被運到郊區(qū)或鄉(xiāng)村掩埋或焚燒，殘留的重金屬和其它污染物隨雨水滲漏到地下水或進(jìn)入農(nóng)田污染土壤，毒害農(nóng)作物，影響農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。全省各個市安全食品的開發(fā)都取得了較大的成績，以無
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