【正文】 （2）引用日方“豪斯”或“SB”品牌，有利于在國際市場打開銷路。第二步，與國際品牌合作，再投資加工生產(chǎn)山葵膏產(chǎn)品，引進一條年產(chǎn)山葵膏30萬箱的生產(chǎn)線。請日本專業(yè)的工程技術(shù)人員指導(dǎo)安裝。⑦山葵粉顯著減少產(chǎn)品體積，大量節(jié)約儲存和運輸費用。③山葵塊莖粉是糕點行業(yè)習(xí)慣接受的大量使用原料。這種新工藝的研發(fā)成功，使山葵粉達到了有效成份無損失的全新記錄，杜絕了原有山葵粉的有效成份低、色澤保持期短、口感變化快的三大缺點，這種新工藝研制出的山葵粉經(jīng)過三年半的儲藏測試，仍能保持新鮮的色澤、良好的口感和充分的有效成份含量，這在目前國際國內(nèi)都的絕無僅有的。作為兒童食品系列的開端，小袋包裝，主要供應(yīng)中國的大城市小食品市場。（3）可將用作山葵粉和山葵醬原料的粗加工產(chǎn)品作為原料出口日本。山葵產(chǎn)品綜合加工廠的生產(chǎn)加工流程山葵產(chǎn)品綜合加工廠生產(chǎn)加工流程圖原 料分 切歸 類清 洗粉 碎（研磨）配 料添加劑分 類粗加工精加工包 裝山葵醬入庫分 類粗加工精加工包 裝山葵菜入庫分 類粗加工精加工包 裝山葵粉入庫混合器儲存分裝包裝山葵膏入 庫山葵產(chǎn)品綜合加工廠的主要產(chǎn)品（1）山葵膏。日本的汽水、冰糕、雪糕有山葵添加劑，小食品也出現(xiàn)了加入山葵粉制作的產(chǎn)品很受消費者歡迎的消費現(xiàn)象，這類食品在國內(nèi)也大量出現(xiàn)。山葵是最時尚的食品業(yè)加工原料山葵渾身是寶，它的葉片、葉柄、花蕊及根莖和根須都可以食用，都可以作為鮮活商品出售，都可以作為深加工的原材料。多采用葉柄及根須做這類咸菜。（5）對人體的營養(yǎng)系統(tǒng)：山葵可促使人體增強維B1合成能力，具有維C酸化穩(wěn)定作用，可增進食欲，使唾液和胃液分泌增加，據(jù)日本有關(guān)資料表明，其抗菌性具有“一滴山葵汁如同太陽抗菌力”的說法。特別是伴隨生魚片、生涼菜等食入，可確保防止腸道感染。（3）速凍冷藏是將山葵和其它相關(guān)的農(nóng)副產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為食品工業(yè)產(chǎn)品的一個重要手段。收購5800噸產(chǎn)品支出928萬元，經(jīng)過速凍后，銷售該5800噸產(chǎn)品收入為8700萬元，速凍廠收入毛利為6038萬元。速凍冷藏加工廠經(jīng)濟效益分析，每天工作量按20小時計算，每月有效工作時間22天，年有效工作11個月，速凍能力年7260噸，按滿負荷工作量的80%計算，則按5800噸的速凍產(chǎn)品作經(jīng)濟效益分析。速凍冷藏生產(chǎn)加工流程圖：原料清洗燙漂冷漂脫 水預(yù) 冷速凍包裝冷藏運送速凍的山葵產(chǎn)品，使其中心點的溫度在很短的時間內(nèi)達到18℃，在物體內(nèi)部很迅速地形成冰晶，由于時間快、冰晶結(jié)晶體非常細小，它不會損害物品的細胞壁，使山葵及其它物品體內(nèi)的汁液既不損失也不變質(zhì)，在12個月內(nèi)保持鮮活的原汁原味的風(fēng)味。這也是增加種植戶收入、調(diào)動其積極性，進一步擴大山葵種植面積的重要手段。而且，鮮山葵的葉片、葉柄、花苔、根莖也都是制造山葵各種產(chǎn)品的上佳原料，是根據(jù)時令采摘的，不能長時間存放，但如果采取了速凍冷藏的技術(shù)處理，使各種季節(jié)按時令采摘的山葵物品得到了保鮮，使山葵產(chǎn)品綜合加工廠也有了充足的均衡的原料來源。他們對鮮山葵的食用品質(zhì)要求苛刻，對中國進口鮮山葵的要求，清晨從地里拔出山葵的時間計算起到放至日本銷售山葵商店的貨架上為止，整個運輸時間不能超過24小時。日10收根莖（帶初洗）10人日6打花苔（2次）2人日2挖土3人②從環(huán)境選擇上防止病害擴散，即盡量消除高溫高濕同時并存的環(huán)境，讓病源體無法急驟增長，從而避免病害急速泛濫。削去黑斑、黑點、黑筋作為加工原料的小白條銷售，小白條亦按2公斤裝小箱，六個小箱裝一大箱，或按客戶要求包裝。⑤塊莖分為生鮮莖和小白條。采折和運輸途中要求無折損，整齊擺放，及時轉(zhuǎn)運，盡量減少搬動次數(shù)。⑾完成兩個周期的用地應(yīng)丟荒一年后再用。施肥量以45%氮磷鉀復(fù)合肥為分例一次施足50KG/畝。九月份可整株收取。③春季栽苗后40天，可第一次小量施肥，以含量45%氮磷鉀的復(fù)合肥為例，用量每畝25KG。山葵苗的裁種規(guī)范①裁種季節(jié)，采用春秋兩季，以秋季為主，秋季公歷9月10日至10月31日，按不同海拔先高后低依次載種，春季以公歷3月10日至4月20日，先低后高依次栽種。③坡地隴向應(yīng)按地形，做到傾斜避水，不能橫向擋水，更不能順向放水，須減少水土流失。⑤山葵用地選葉巖，砂巖，灰?guī)r類的沉積巖為上，火層巖次之，變質(zhì)巖較差。③山葵用地的朝向以座南朝北，或座西南朝東北為上，朝東或朝西北為次，朝南、朝西、朝西南，朝東南為差。以科學(xué)的規(guī)范進行采收，以科學(xué)的田間管理保障山葵高品質(zhì)產(chǎn)出，經(jīng)國內(nèi)外市場檢驗，產(chǎn)品一致受到好評。山葵種子整齊催發(fā)的科技成果山葵是從野生馴化到稼種培育歷時較短的農(nóng)作物，野生植物出于對自然災(zāi)害對抗的需要，為避免群族滅絕，形成種籽長效休眠，達到種籽整齊出芽，也是眾多農(nóng)業(yè)專家研究的課題，本項目首先改變了日本權(quán)威專著上種籽保存的溫度曲線，采取動態(tài)變溫儲存。該委員會現(xiàn)已擁有山葵從種植到加工的一整套技術(shù)成果，包括“山葵中國良種培育”、“休眠種籽整齊催發(fā)”、 制定《山葵種植管理技術(shù)規(guī)范》、刷新“山葵粉制作工藝流程”等項具有國際領(lǐng)先水平的科技成果，完全能夠為公司的生產(chǎn)經(jīng)營管理提供全程服務(wù)。并建立一個科研所，開展組培苗和實生苗的培育管理工作，解決種植戶的種苗來源問題，并著重研究山葵其他產(chǎn)品的深度開發(fā)課題，引導(dǎo)山葵開發(fā)形成可持續(xù)發(fā)展的外向型為特點的高效產(chǎn)業(yè)鏈。（7）山葵種植面積達到20000畝左右，公司將在某縣建立山葵粉、山葵醬、山葵膏為主要產(chǎn)品的山葵綜合性加工廠一座（緊鄰速凍冷藏加工廠），占地50畝。（5）2010年底（山葵種植面積已達到和超過5000畝），公司擬在某縣選址建立速凍冷藏加工廠一座，占地50畝。由某縣有關(guān)部門抽出適當(dāng)資金為種植戶代墊部分種苗款，由公司在農(nóng)戶交售山葵貨品時扣回代墊的種苗款，用滾雪球的方式較快地發(fā)動農(nóng)戶擴大山葵種植面積。其中：旱山葵種植和水種山葵示范性種植占地2000畝；高科技產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)占地500畝；配套養(yǎng)殖的三文魚、紅鱒魚和產(chǎn)于本地的雅魚養(yǎng)殖占地300畝；種源培育、國際國內(nèi)觀光、培訓(xùn)、教學(xué)、科研等用地200畝。建設(shè)規(guī)模建設(shè)山葵種植基地5萬畝，種植與加工項目總投產(chǎn)實現(xiàn)后形成產(chǎn)值6億元的生產(chǎn)能力。（5）以山葵種植開發(fā)基地為龍頭建立西部野生蔬菜（野生養(yǎng)種植業(yè)產(chǎn)品）的大交易、大流通市場推動發(fā)展為國際性的野生天然植物（野生類產(chǎn)品）的世界級交易市場（野菜有驢耳韭、雪花菜、菌類、野生獼猴桃等）。目前我國畢竟比不上日本400余年的種植歷史、技術(shù)及近200年來的工業(yè)開發(fā)積累的經(jīng)驗。種植業(yè)達到50000畝左右的成熟階段時，山葵種植技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量都有很大的提高，科學(xué)化種植促進規(guī)?；l(fā)展，形成良性循環(huán)。（3）以農(nóng)業(yè)、種植業(yè)推動加工業(yè)，以加工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)、種植業(yè)，互相促進，形成可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)化集群山葵的種植業(yè)達到一定的規(guī)模（初始階段5000畝，中期20000畝，成熟階段50000畝），推動加工業(yè)的發(fā)展。本項目以科學(xué)種植農(nóng)場為導(dǎo)向，推動高寒山區(qū)廣大農(nóng)民不斷擴大種植面積，形成科學(xué)化、規(guī)?；N植，才能使農(nóng)民學(xué)到技術(shù)，種好山葵，獲得高質(zhì)量的產(chǎn)品，取得高收入。各農(nóng)業(yè)部門、農(nóng)科研究單位也沒有相關(guān)的完備的技術(shù)資料。這一農(nóng)場既是中國山葵產(chǎn)業(yè)開發(fā)的標(biāo)準(zhǔn)化樣板，也是中國山葵科學(xué)化種植管理技術(shù)規(guī)范和科研示范的實踐園區(qū)，又是山葵產(chǎn)業(yè)人才培訓(xùn)的學(xué)校（產(chǎn)業(yè)骨干必須在此經(jīng)過培訓(xùn)方可上崗），是國際國內(nèi)信息、文化、技術(shù)交流的平臺，更是我國自主研發(fā)山葵新種源的產(chǎn)出地。（2）山葵種植規(guī)模達到5000畝時，建立育苗場，建立種植科研院，建立機耕隊，建成山葵速凍冷藏加工廠1座。山葵用途將隨著高科技開發(fā)直線攀升隨著山葵科研開發(fā)項目的不斷發(fā)展，山葵需求量更將直線攀升。用山葵做成的山葵膏這種吃海鮮的上等調(diào)料在目前的中國基本上還屬少量，基本處于空白狀態(tài)。中國的飲食調(diào)料早已接受了山葵，市場潛力巨大中國食用山葵才處于起步階段。這也嚴重制約了山葵制品的增量，造成歐洲有些高消費國家和日本山葵制品的價格非常昂貴，日本某些季節(jié)質(zhì)量特別好的山葵鮮莖每公斤高出40美元。這樣，日本國內(nèi)需求山葵的貨源被迫轉(zhuǎn)到中國大陸，在有條件的地區(qū)征集大批量的供貨渠道。但經(jīng)銷山葵的商人為獲取高額利潤，卻將本國50%～60%的山葵產(chǎn)品銷售西歐、北美、東南亞和中國，造成國內(nèi)市場每年約2萬噸的需求缺口，供需矛盾十分突出。隨著經(jīng)濟的復(fù)蘇，特別是隨著占世界人口極大比重的我國人民生活水平的逐步提高，山葵的耗用將急速提升，市場必向供方傾斜。為大家對癌癥的預(yù)防和研究結(jié)果的積累做出了重要貢獻。結(jié)果如圖所示，這種濃度是老鼠體重減少。遇熱后穩(wěn)定是其一大特征。山葵具有瞬間辛辣味的特點，又有像過氧化脢這樣的酵素活性。確定其抗酸化活性成分的存在。一方面，對老鼠進行γ線照射后，檢測出紅血球的小核染色體異常。這其中含有量最多的N=6的化學(xué)合成的消旋體（光學(xué)活性體和此鏡像體1：1的混合物）同樣活性表示被確認。因此，變異原性和癌發(fā)有很深的關(guān)聯(lián)，防止變異也是抑制癌發(fā)的方法。生物體本身對DNA的破壞有自行修復(fù)的作用，但是由于收到了傳達錯誤的信息，引起遺傳因子變異疾病。實驗報告證明：山葵可以增進老鼠頭蓋骨的骨質(zhì)，我們期待它能夠?qū)琴|(zhì)酥松癥有很好的療效。使消化管中的細胞結(jié)合，提升滲透性，促進消化吸收。抗癌作用有實驗報告證明，山葵油可以抑制胃癌患者的癌細胞向淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移，抑制細胞繁殖增長。另外，山葵還可以防止食物中毒。隨著產(chǎn)品的開發(fā)，山葵必將有更多表現(xiàn)，給世人展現(xiàn)其層出不窮的魅力。由于阿里山分成三個產(chǎn)業(yè)帶（即下部是糧菜、中部是檳榔和茶葉、上部種山葵），中部的檳榔和茶葉的種植戶大量砍樹以滿足光照的需要，使林地毀損造成水土流失，引起政府重視采取了封山措施，取締了在阿里山中部的檳榔和茶葉種植，但上部的山葵由于與林地相互依存，無需毀林，得以保存，到2004年，阿里山的山葵種植面積較封山前反而突飛猛進，由封山前的200公頃達到實際種植的600公頃。日本對山葵的研究認識堪稱世界第一，國內(nèi)有26家專門的山葵研究所，連世人矚目的早稻田這樣的名牌大學(xué)也設(shè)有山葵專業(yè)，每屆讓成百上千的學(xué)子花長達四年的功夫來專修山葵課程，可見其山葵知識的豐富和浩瀚，足可讓人望洋興嘆。第三章 山葵的重要價值一、山葵獨具一格的生物特性山葵有獨具一格的生物特性，其葉如桑，其葉柄如蘿卜桿，其塊莖如萵苣，其根分主根和須根，具兩棲性，陸栽長根，水栽長須，性喜陰、愛濕、適涼、好氣，適生于陰山、林下、溝沿壁腳，在海拔1400ｍ～2500ｍ高度分布，其花為四瓣，白色，總狀花蕊，由下而上結(jié)籽如油菜，株高40㎝左右，蓬寬也近40㎝，塊莖凈重30克～400克，整株重可達5000克，種子千粒重4～6克，～2年。在科學(xué)種植和山葵深加工產(chǎn)業(yè)化開發(fā)進程中，該技術(shù)團隊已攻克了“山葵粉”這一難關(guān)，這個超過了當(dāng)前日本和臺灣的加工工藝水平的精美的產(chǎn)物，是深加工產(chǎn)業(yè)化進程的基石，這一完美的工藝，為深度開發(fā)高科技產(chǎn)品打下了堅實的基礎(chǔ)。雨林帶山區(qū)的中、青、壯勞力為生存之計長年背井離鄉(xiāng)外出打工，過著候鳥般的生活，山葵項目的開發(fā)，使林下種植產(chǎn)生了比傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)畝產(chǎn)價值高得多的經(jīng)濟回報，大批外出打工的勞動力返鄉(xiāng)就業(yè)，天然具備充分的勞動力資源。優(yōu)勢分析經(jīng)全國高科技食品產(chǎn)業(yè)委員會四川委員會（本項目的技術(shù)負責(zé)單位）進行深入、詳盡的考察，確認山葵種植和加工是非常適合產(chǎn)業(yè)化開發(fā)、科技含量高、利國利民的項目，也是非常適合四川這個農(nóng)業(yè)大省、人口大省的天時和地利及人口狀況的極具承載能力的開發(fā)項目。本研究認為，建設(shè)和實施本項目，大力發(fā)展某縣山葵產(chǎn)業(yè)是十分必要的，其意義十分重大。由于山葵的生物特性，決定了其適生環(huán)境為多陰、寡照、高寒、潮濕地、林下背陰地，這和我國傳統(tǒng)的常規(guī)農(nóng)業(yè)恰好互為補充，使傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)長期丟棄的陰山背角、林下疏荒得以充分利用，且不互相爭地，而傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植品類因高寒山區(qū)積溫不夠而長期低產(chǎn)，使高山地帶急劇貧困。對項目的實施均積極投入。二郎山從海拔1300m～2200m的山林間，發(fā)現(xiàn)了大面積的野生山葵，不但林間有，灌木叢中有，路邊巖下有，連水澗中、溪水里也發(fā)現(xiàn)大量山葵，這在國內(nèi)是罕見的，這也完全說明二郎山適生林帶就是培育和種植山葵的寶庫，野生山葵也是二郎山最具特色的珍稀植物資源。自然條件山葵的生長期具有喜陰、喜濕、喜透氣等特點；山葵的成活溫度≥7℃以上～31℃，生長溫度為7℃～21℃之間，最佳生長日均溫度為14℃～18℃，當(dāng)日均氣溫達到25℃時，就會出現(xiàn)病害；山葵要求的生態(tài)環(huán)境的相對濕度為75%～100%，～。隨著國家宏觀經(jīng)濟的發(fā)展，某縣各項事業(yè)得到快速發(fā)展，該縣充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，制定了有關(guān)改革開放、招商引資、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、對外貿(mào)易的各種優(yōu)惠政策，為各種產(chǎn)業(yè)的發(fā)展打造了良好的投資環(huán)境。由于山葵種植利用林間閑置地不占用耕地，可最有效利用土地資源，因此，山葵的種植及系列產(chǎn)品的開發(fā)是高寒山區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向，也是幫助山區(qū)農(nóng)民增收致富的重要途徑，具有廣闊的市場前景。某縣境內(nèi)具備山葵種植廣闊的幅沿據(jù)考察，除了地處二郎山腰的兩路鄉(xiāng)外，某縣境內(nèi)還有魚泉、大河、思經(jīng)、小河、銅廠等鄉(xiāng)鎮(zhèn)都具有山葵種植的適生地，這些鄉(xiāng)鎮(zhèn)也分布有野生山葵這一自然資源。海拔高、林區(qū)廣、降雨勤、土層厚、日照寡，形成山葵最佳適生環(huán)境二郎山至今存有大片原始森林，全都處于1700～2500m的海拔位置，林區(qū)面積數(shù)十萬畝。二郎山是原生態(tài)國家級森林公園，有960平方公里的森林覆蓋面積，植被良好，林間到處泉水流淌，且水質(zhì)清潔，是旱山葵和水山葵種植生長的優(yōu)良的原生態(tài)環(huán)境。據(jù)有關(guān)資料介紹，目前有云南威信、保山和四川具有一定的規(guī)模種植。二、中國山葵種植開發(fā)現(xiàn)狀中國臺灣早于1914年從日本引種山葵到阿里山及八仙山地區(qū)，后逐步擴大種植面積，有臺灣出口山葵到日本近千噸的記錄。正在被填補的中國大陸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)空白中國大陸的山葵種植是近10多年的事：日本氏野俊雄先生在云南的麗江和威信率先試種，多有失??；云南高山植物