【正文】 6. 本項(xiàng)目財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值大于零，內(nèi)部收益率高于基準(zhǔn)收益率（Ic=8%），因此可見(jiàn)，本項(xiàng)目從財(cái)務(wù)測(cè)算上是可行的。4. 經(jīng)測(cè)算。第十四章 結(jié)論1. 本項(xiàng)目的建設(shè)是增加農(nóng)產(chǎn)品附加值，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈的需要，是促進(jìn)當(dāng)?shù)亓止麡I(yè)發(fā)展的需要，有助于帶動(dòng)周邊農(nóng)民致富。本項(xiàng)目主要?jiǎng)恿楣I(yè)用電，但未來(lái)電價(jià)不排除有上漲的風(fēng)險(xiǎn)。第十三章 風(fēng)險(xiǎn)分析一、 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析目前果酒市場(chǎng)除了葡萄酒具有很強(qiáng)的知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力以外，其他種類的果酒，包括柿子酒，消費(fèi)者對(duì)其的認(rèn)知程度都還不是很強(qiáng)，因此需要項(xiàng)目單位下大力氣做好市場(chǎng)營(yíng)銷工作，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。四、 不確定性分析1. 盈利平衡分析檢測(cè)算，以生產(chǎn)能力利用率表示的盈虧平衡點(diǎn)為31%，即達(dá)到生產(chǎn)能力的31%時(shí)，企業(yè)能保本，以銷售價(jià)格表示的盈虧為69%，極達(dá)到銷售價(jià)格的69%時(shí)，企業(yè)能保本。2. 清償能力分析本項(xiàng)目已全部折舊、攤銷及未分配利潤(rùn)償還建設(shè)借款，經(jīng)測(cè)算，借款償還期（含建設(shè)期一年）。3. 利潤(rùn)預(yù)測(cè)，萬(wàn)元，詳見(jiàn)附表8“損益表”。詳見(jiàn)附表“無(wú)形及遞延資產(chǎn)攤銷估算表”。3) 折舊本項(xiàng)目按分類折舊法進(jìn)行折舊。2) 銷售收入和銷售稅金本項(xiàng)目實(shí)施后達(dá)年產(chǎn)銷售收入（含稅金）為6750萬(wàn)元，銷售稅金及附。2) 所得稅稅率為33%3) 城市維護(hù)建設(shè)稅和教育費(fèi)附加分別為增值稅稅額的5%和3%4. 公積金及公益金提取率為15%。第十二章 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)經(jīng)濟(jì)效益分析參照國(guó)家計(jì)委、建設(shè)部頒布的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》（第二版）的有關(guān)內(nèi)容及深度要求，結(jié)合本項(xiàng)目的實(shí)際情況進(jìn)行編制。2. 建設(shè)期利息，由企業(yè)自籌解決。7) 基本預(yù)備費(fèi)按工程費(fèi)用和工程建設(shè)其他費(fèi)用的8%估算。1. 建設(shè)投資編制說(shuō)明1) 一體化生產(chǎn)用房為磚混結(jié)構(gòu)，面積為7430平方米，綜合單方造價(jià)取1150/元平方米；2) 生產(chǎn)所需設(shè)備的購(gòu)置費(fèi)參見(jiàn)第六章主要設(shè)備選型，設(shè)備安裝費(fèi)取設(shè)備購(gòu)置費(fèi)15%。l 2005年12月，竣工驗(yàn)收，調(diào)試、試運(yùn)行。第十章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度根據(jù)本項(xiàng)目的具體情況，本項(xiàng)目的整體建設(shè)周期將從2004年11月至2005年12月，工程項(xiàng)目建設(shè)周期預(yù)計(jì)為13個(gè)月。各崗位人員的主要職責(zé)如下：1) 管理人員負(fù)責(zé)日常行政、生產(chǎn)事務(wù)管理，建立、貫徹、落實(shí)有關(guān)制度，負(fù)責(zé)后勤、安全、統(tǒng)計(jì)、檔案等工作。在裝置投產(chǎn)之前要進(jìn)行全員培訓(xùn)，是個(gè)崗位人員熟練掌握生產(chǎn)流程、操作規(guī)程、分析控制等。本項(xiàng)目在建設(shè)過(guò)程中將按照《某市工程建設(shè)項(xiàng)目招標(biāo)范圍和規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定》以及《某市招標(biāo)投標(biāo)條例》等國(guó)家有關(guān)法令法規(guī)，對(duì)項(xiàng)目勘察、設(shè)計(jì)、施工、監(jiān)理以及重要材料等采購(gòu)活動(dòng)依法進(jìn)行招標(biāo)。2. 防靜電、防雷根據(jù)車間的不同環(huán)境特性，選用防腐、防水、防塵的電氣設(shè)備。主要采取的措施有：1. 防火配備二氧化碳滅火器5個(gè)，干粉滅火器5個(gè)，1211號(hào)滅火器2個(gè)，并備有一定數(shù)量的干沙、干粉滅火設(shè)備，消火栓2個(gè)，配備消防帶100米。本工程安全色執(zhí)行《安全色》（GB2893）規(guī)定，安全標(biāo)志執(zhí)行《安全標(biāo)志》（GB2894）規(guī)定。另設(shè)有操作休息室（采取隔音措施），操作工人嚴(yán)格巡檢，需在噪聲源附近較長(zhǎng)時(shí)間操作時(shí)，佩戴防護(hù)用品。主要采取以下防范措施：1. 生產(chǎn)操作的安全措施安裝必要的裝置，實(shí)施過(guò)程檢測(cè)、數(shù)據(jù)處理、過(guò)程控制、能量平衡核算、計(jì)量管理用電設(shè)備的狀態(tài)顯示等，以保證操作人員和設(shè)備的安全。5. 統(tǒng)一安裝節(jié)水型衛(wèi)生器具。此外，為合理利用能源和節(jié)約能源，還擬定采取如下節(jié)能措施：1. 對(duì)于耗電量較大的設(shè)備，如循環(huán)泵等，在選擇設(shè)備時(shí)采用工作效率達(dá)80%的設(shè)備，確保工作點(diǎn)位于高效區(qū)。此外，在設(shè)計(jì)中采用了一系列治理措施，如：對(duì)泵類設(shè)備采用基礎(chǔ)減震、消聲器消聲、隔聲罩隔聲等措施。2. 廢水處理本項(xiàng)目廢水主要來(lái)源于浸泡清洗柿子的排水。3. 廢水控制施工中的廢水應(yīng)統(tǒng)一收集，經(jīng)簡(jiǎn)單的處理后排放。建設(shè)管理部門(mén)應(yīng)對(duì)施工工地的噪聲問(wèn)題加強(qiáng)管理。二、 環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)本項(xiàng)目在生產(chǎn)過(guò)程中將嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)環(huán)境保護(hù)和污染物排放的標(biāo)準(zhǔn)，具體為：l 《地面水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 （GB383888） Ⅲ類l 《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 (GB30951996) 二級(jí)l 《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》 （GB309693） Ⅱ類l 《某市水污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》 （試行） 二級(jí)（新建）l 《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》 （GB162971996）表2中二級(jí)l 《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》 （GB1234890） Ⅱ類三、施工期間環(huán)境保護(hù)項(xiàng)目在施工過(guò)程中，施工噪音及施工過(guò)程中粉塵、廢水和固體廢棄物會(huì)對(duì)周圍人群和環(huán)境造成影響。第七章 環(huán)境保護(hù)一、 污染物防治的原則1. 嚴(yán)格遵守“三同時(shí)”原則即對(duì)環(huán)境有影響的建設(shè)項(xiàng)目，防治污染的設(shè)施必須與主體工程“同時(shí)設(shè)計(jì)”同時(shí)施工。/hN=8循環(huán)泵H=20mQ=10m179。212不銹鋼3發(fā)酵罐30M179。接地系統(tǒng)為T(mén)NCS系統(tǒng)，設(shè)專用PE線，進(jìn)戶處零線需重復(fù)接地，接地電阻不大于4歐姆。各功能分區(qū)建筑面積詳見(jiàn)表61。具體的柿子酒工藝流程見(jiàn)下圖： 果膠酶 人工酵母除澀味、果柄、 花盤(pán)破碎攪拌壓榨主發(fā)酵柿子果裝瓶、殺菌、 冷卻包裝入庫(kù)后發(fā)酵分離、調(diào)配、 分離過(guò)濾 圖51 柿子酒工藝流程 第六章 工程建設(shè)方案和內(nèi)容一、 總圖布置本項(xiàng)目占地近20畝（13000平方米）柿子酒廠的生產(chǎn)車間，辦公及倉(cāng)庫(kù)等用房為一體式建筑，位于廠區(qū)的中央，場(chǎng)區(qū)正門(mén)位于東側(cè)，一體化建筑廠房的周邊建設(shè)綠化帶，綠化帶與廠房建筑之間的區(qū)域?yàn)樵牧系漠a(chǎn)品的運(yùn)輸通道。此工藝采取兩次發(fā)酵。粉碎后可對(duì)原料進(jìn)行加熱處理，加熱的目的在于殺菌，防止發(fā)酵過(guò)程中雜菌繁殖；使發(fā)酵過(guò)程中所不需要的蛋白質(zhì)固化，使含糖柿汁與固體物質(zhì)分離；此外，加熱還有助于提高糖分的溶解度。2. 工藝原理及流程柿子酒的釀制工藝主要包括：粉碎、發(fā)酵、分離等幾項(xiàng)工序。2) 不兌水，為完全發(fā)酵酒。采用這套技術(shù)可生產(chǎn)甜柿子酒、半甜柿子酒、干柿子酒、冰柿子酒等系列柿子酒。不少科研單位、大專院校和企業(yè)曾投資柿子發(fā)酵酒的研制開(kāi)發(fā)。第五章 工藝技術(shù)方案一、 技術(shù)來(lái)源本項(xiàng)目采用某龍冠山莊農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、某陸友緣科技發(fā)展有限公司和八十畝地農(nóng)工商總公司共同開(kāi)發(fā)研制的最新柿子發(fā)酵技術(shù)。3) 供電城關(guān)境內(nèi)擁有110kv變電站一個(gè)，電力供應(yīng)充足。2. 主要原輔材料的供應(yīng)與來(lái)源產(chǎn)品生產(chǎn)的主要原輔料供應(yīng)級(jí)來(lái)源如表41所示：表41 原輔料表序號(hào)品種單價(jià)年用量來(lái)源1優(yōu)質(zhì)磨盤(pán)柿2000元/噸6000噸附近地區(qū)收購(gòu)2果膠酶320元/千克20千克國(guó)內(nèi)采購(gòu)3人工酵母2噸國(guó)內(nèi)采購(gòu)4產(chǎn)品包裝瓶5元/個(gè)2700000個(gè)國(guó)內(nèi)采購(gòu)3. 公用工程1) 給水八十畝地村有較好的地下水源，可以為項(xiàng)目的生產(chǎn)生活提供必要的用水。某至原平、琉璃河至燕化總公司的鐵路穿境而過(guò)，并在某北關(guān)外設(shè)立火車站；兩條市級(jí)公路，六條區(qū)級(jí)公路，通向各方；91小45路、小75路公共汽車直達(dá)某；村間公路聯(lián)網(wǎng)暢通，形成了縱橫交錯(cuò)的公路交通網(wǎng)。本項(xiàng)目規(guī)劃范圍內(nèi)地下水供水充足，根據(jù)某市水文總站編制的水資源論證報(bào)告，該區(qū)域內(nèi)地下水質(zhì)符合Ⅲ類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，適合于農(nóng)業(yè)，工業(yè)和生活用水。場(chǎng)地表層為人工填土，下部委新近沉積層：①層為耕土，褐；稍密；稍濕；包含植物根、磚屑、灰屑、煤渣、沙土等，斷面松散；~。城關(guān)街道在某區(qū)的區(qū)位圖如下。初步確定柿子干酒、柿子冰酒、柿子果酒（甜酒）、柿子半甜酒各500噸/年。尤其國(guó)內(nèi)柿子酒尚處于發(fā)展期，還沒(méi)有出現(xiàn)由市場(chǎng)影響力的品牌，是開(kāi)發(fā)優(yōu)質(zhì)高檔柿子酒的有利時(shí)機(jī)。由此可見(jiàn)，柿子酒已經(jīng)初步開(kāi)辟了一定的消費(fèi)市場(chǎng)。由于市場(chǎng)反映良好，該公司目前計(jì)劃將柿子酒生產(chǎn)能力擴(kuò)大到2000t/a。柿子酒在保留柿子的味道和營(yíng)養(yǎng)成分的同時(shí)，是一種理想的保健品。表31 柿子與部分水果主要營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)照表 單位：mg/100g名稱維生素胡蘿卜素鈣磷鐵蛋白質(zhì)柿子4921700葡萄微量36300名稱維生素胡蘿卜素鈣磷鐵蛋白質(zhì)西瓜2350蘋(píng)果微量90300梨4