【正文】 心虛氣不足，粥加桂圃肉。amp。 對(duì)于資金問題，我們可以考慮吸引外來投資，一方面可以解決我們的資金問題，還可以擴(kuò)大我們公司的規(guī)模。● 安全風(fēng)險(xiǎn) 粥館是以火熬制,容易引發(fā)火災(zāi)?！?競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)在我們周圍雖然現(xiàn)在還沒有同類粥店,但是還有很多同類型早餐飲品如豆?jié){、奶茶、稀飯等,而且在我們的粥受到歡迎后,可能還有很多跟風(fēng)的人,模仿甚至抄襲我店的做法，導(dǎo)致產(chǎn)品的銷量受到影響。勞動(dòng)力市場(chǎng)的變動(dòng)，隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，工人工資上升，使產(chǎn)品成本增加―其中為了制作出美味的粥, 需要長(zhǎng)期試驗(yàn)與具有較高技術(shù)的制作人員。為了保證質(zhì)量，控制產(chǎn)品溫度，同時(shí)又要保證出貨速度，必須長(zhǎng)期儲(chǔ)備大量消耗品，如已制成的各類輔料等，這樣必然造成很高的廢品率，進(jìn)而造成產(chǎn)品的成本急速上升?；厥掌谠蕉?，經(jīng)濟(jì)效益越好。我們的流動(dòng)比率比較合理。注：國(guó)家規(guī)定新辦的獨(dú)立核算的從事公用事業(yè)、商業(yè)、物資業(yè)、對(duì)外貿(mào)易業(yè)、旅游業(yè)、倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)、居民服務(wù)業(yè)、飲食業(yè)、教育文化事業(yè)、衛(wèi)生事業(yè)的企業(yè)或經(jīng)營(yíng)單位，自開業(yè)之日起，報(bào)經(jīng)主管稅務(wù)機(jī)關(guān)批準(zhǔn)，可減征或者免征所得稅一年等。售價(jià)、銷售量和成本費(fèi)用的變化會(huì)對(duì)粥道館的資金利用率產(chǎn)生的影響情況如下述計(jì)算分析。因此，餐飲行業(yè)的財(cái)務(wù)管理，可以有效地控制餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)危險(xiǎn)。各種經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的存在，不但會(huì)給粥道館帶來收益上的損失，甚至還會(huì)造成企業(yè)的破產(chǎn)。然后，還有人員的上崗支出費(fèi)用，包括管理層和普通專職人員及兼職人員，雇傭這類人才所花費(fèi)的支出以當(dāng)?shù)仄骄べY計(jì)算。第六章：融資方案回報(bào)資金作為公司的血脈，必不可少，因此融資問題對(duì)新創(chuàng)企業(yè)來說顯得尤為重要?，F(xiàn)在有很多各色的粥店，他們也有他們的特色，我店根據(jù)實(shí)際情況并結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣?，開發(fā)適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品，引領(lǐng)時(shí)尚風(fēng)潮。如充分發(fā)揮品牌和企業(yè)文化的效應(yīng)，深挖企業(yè)潛力，開拓多元經(jīng)營(yíng)的發(fā)展方向等。我們通過對(duì)粥的研究，使其達(dá)到色香味的統(tǒng)一。 公司戰(zhàn)略經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略是企業(yè)面對(duì)激烈變化、嚴(yán)峻挑戰(zhàn)的環(huán)境，為求得長(zhǎng)期生存和不斷發(fā)展而進(jìn)行的總體性謀劃。以正當(dāng)?shù)姆绞阶稣_的事情。第五章：公司戰(zhàn)略與管理本公司致力于學(xué)生身體的健康發(fā)展,提升消費(fèi)者的生活質(zhì)量和身體素質(zhì),得到消費(fèi)者的信賴和擁護(hù)。普通粥能充饑、美容粥能養(yǎng)顏、食療粥能保健，讓顧客們知道，“這不是稀飯，是健康！”如此做才能真正把“粥生意”做大，找出消費(fèi)者潛在的消費(fèi)需求，制造商機(jī)并搶占商機(jī)。以最省的人工——以兩個(gè)服務(wù)員為例，分工如下：一名服務(wù)員負(fù)責(zé)店堂工作，迎客，點(diǎn)粥、送粥等服務(wù)；另一名服務(wù)員負(fù)責(zé)拿貨，幫助廚師熬粥之類廚房事務(wù)。粥食還會(huì)搭配些小糕點(diǎn)。推陳出新是吸引顧客注意力最常用也是長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)之道。粥館堅(jiān)持的原則一、分次專鍋粥的質(zhì)量是決定粥店興衰的關(guān)鍵所在。l 其他推銷：學(xué)生消費(fèi)贈(zèng)送給其朋友、家人等的禮品券、小玩具或小禮物等。加強(qiáng)顧客的滿足感和認(rèn)知度。、不同顧客適時(shí)推銷，具體顧客具體對(duì)待，從而更體現(xiàn)我們店的貼心服務(wù)。T恤的背后印著我們的口號(hào)：“健康休閑引領(lǐng)時(shí)尚！”鮮艷而富于青春的顏色，讓顧客忘不掉我們。贈(zèng)送菜單：設(shè)計(jì)精美的菜單贈(zèng)送給顧客，達(dá)到良好的宣傳效果。第二，配料詳細(xì)。 營(yíng)銷計(jì)劃粥道館的營(yíng)銷策略集中體現(xiàn)在品牌、產(chǎn)品健康、外觀和促銷上。我們的市場(chǎng)定位在大學(xué)生身上，因?yàn)閷?duì)于大學(xué)生來說粥類適合他們的口味和生活習(xí)慣，并有利于他們好的生活習(xí)慣的培養(yǎng)。不僅色澤很能激發(fā)食欲，最重要的是營(yíng)養(yǎng)健康，犧牲十幾分鐘喝碗粥，換來的是更好的身體資本，獲得更大的精力資本。這類飲品只注重口感和顏色，而且添加了很多色素和防腐劑等有害健康的成分。而食粥則是中國(guó)人一種傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣，已有數(shù)千年歷史，是人們的主要飲食之一。第三章：市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè) 市場(chǎng)需求分析我們對(duì)主要對(duì)學(xué)校餐廳顧客和宿舍用餐學(xué)生（包括女性和情侶）進(jìn)行了隨機(jī)調(diào)查，結(jié)果如下：(共隨機(jī)抽查100人)其中，受調(diào)查的學(xué)生當(dāng)中幾乎全部是信陽及其以北地區(qū)，從小就養(yǎng)成了喝粥的習(xí)慣，但是對(duì)于學(xué)校及校園周圍現(xiàn)有的粥的味道及品種及其不滿。本店發(fā)展初期的附加產(chǎn)品主要為餅類和一些地方的特色小吃。同時(shí)在別人還未醒悟之前搶先一步找出消費(fèi)者潛在的需求替他們制造出來，搶占商機(jī)。l 普通類 大米粥，小米粥，玉米粥，紅薯粥，南瓜粥 ，米酒……：目前對(duì)于我們校園里的大學(xué)生對(duì)粥的認(rèn)識(shí)還局限于一般的狀態(tài)，只喝餐廳里的品種單一的粥，常見的黑米粥，八寶粥（紅）豆粥小米粥，綠豆粥等少量品種，且對(duì)效用宣傳極少，銷售方式也陳舊，學(xué)校周邊尚無專門粥店和相應(yīng)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，市場(chǎng)缺口很大，無明顯的競(jìng)爭(zhēng)。l 特殊功能粥，健康美麗加加分治療便秘類：：適用于痔瘡出血，大便燥結(jié)，肺虛、肺燥咳嗽，以及酒醉煩渴，胃脘疼痛等。哺乳期婦女多食紅豆，可促進(jìn)乳汁的分泌。7．山藥栗子粥（自然回歸）：山藥性味甘平，能補(bǔ)脾胃、益肺腎，尤其適用于脾腎氣虛者；但一次不宜多食，否則容易食滯，造成消化不良。4．雞肉皮蛋粥（情侶系：相生相伴）：補(bǔ)益氣血、滋養(yǎng)五臟、開胃生津的作用，適用于氣血虧損的人。、健脾養(yǎng)胃之功用。不僅能補(bǔ)腎，有延衰抗老作用。此粥品適合夏日在戶外工作的暑氣。3．菊花粥（冷香幽幽）：具有降血壓、治頭痛的功效。對(duì)便秘、肺燥咳嗽者有一定療效。l 四季品粥，樂在其中春季保健三元素：1．菠菜粥（滿分心情）：菠菜粥具有養(yǎng)血止血、斂陰潤(rùn)燥、通利腸胃的作用，適合平時(shí)血虛腸枯而致大便秘結(jié)，尤其是老年慢性便秘、習(xí)慣性便秘以及痔瘡便血、小便不利、高血壓引起頭暈等患者食用。詳見圖表(表中為關(guān)鍵人物)序號(hào)職務(wù)姓名學(xué)歷或職稱聯(lián)系電話1店長(zhǎng) 大學(xué)本科 2財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人 大學(xué)本科 3市場(chǎng)營(yíng)銷負(fù)責(zé)人 大學(xué)本科 4技術(shù)開發(fā)負(fù)責(zé)人 大學(xué)本科 粥店的組織結(jié)構(gòu)圖：店長(zhǎng)生產(chǎn)負(fù)責(zé)人連鎖經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人開發(fā)部人事部財(cái)務(wù)部廚政部企管部營(yíng)銷部第二章：服務(wù)打造眾所周知，在我們學(xué)校周邊的快餐店中，大多是以面條，蓋澆飯，炒菜或一些油炸熏烤食品為主。：本店為普通合伙企業(yè),注冊(cè)資本為15萬,資金由各個(gè)合伙人集體籌集，以及政府的支持等。同學(xué)們憑什么去買我們的粥：第一，健康特色。，推出“粗糧系統(tǒng)粥”。對(duì)于市場(chǎng)而言，粥類餐廳在學(xué)校周圍還沒有,員工和資源都是有限的。對(duì)于顧客吸引，首先，我們?cè)趯W(xué)校餐廳的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)窗口進(jìn)行大范圍的推廣，讓更多的學(xué)生在購(gòu)餐時(shí)飲用我們的粥。從而為以后的連鎖化提供條件。我們粥店的的根本目的就在于迎合廣大大學(xué)生的需求，把營(yíng)養(yǎng)健康放在第一位以此最終贏得在大學(xué)生這一消費(fèi)群體中的好評(píng)。不論哪個(gè)季節(jié)，都會(huì)有您想喝的粥。主要特點(diǎn)是：健康、豐富、功能、休閑。4．重要性：病人，學(xué)生需要營(yíng)養(yǎng)；免除自己熬粥的煩惱及購(gòu)買原,配料不便；更有安全感，衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng)，功效多。3．主要場(chǎng)合：早餐：經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，營(yíng)養(yǎng)的早點(diǎn)?！爸嗟鲤^”的企業(yè)口號(hào)是“用健康休閑引領(lǐng)時(shí)尚”，是情侶談心、朋友交流或家人相處的好去處?！爸嗟鲤^”的用餐環(huán)境獨(dú)具設(shè)計(jì)感及幽雅特質(zhì)，各種人性化設(shè)計(jì)舒適溫馨，為消費(fèi)者提供了可以振奮人心，并且可以拉近距離的感性空間。健康引領(lǐng)時(shí)尚，喝粥成為時(shí)尚。粥是公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)餐飲的代表！但目前人們對(duì)粥的認(rèn)識(shí)還局限于一般的狀態(tài)，品種單一，且僅僅局限于充饑層面。而食粥則是中國(guó)人一種傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣，已有數(shù)千年歷史，是人們的主要飲食之一。其效用除一般飲食外，還可以作為預(yù)防疾病，治療疾病，養(yǎng)生美容。對(duì)粥的效用宣傳極少，市場(chǎng)缺口很大，無明顯的競(jìng)爭(zhēng)。開家粥店是新一代年輕人很好的選擇！雖然還很不成熟，但是我公司有信心，將“粥業(yè)”做成“粥道”。熱情的服務(wù)則讓人感受到真心熱忱及像家一般的舒適環(huán)境與