蛋白質(zhì)纖維ppt課件(2)-wenkub.com
2025-05-09 03:18 本頁面
【正文】 也就是卷發(fā)的生化基礎(chǔ)。 羊毛可塑性 ? 概念：指羊毛在濕熱條件下，可使其內(nèi)應(yīng)力迅速衰減，并按外力作用改變現(xiàn)有形態(tài)，再經(jīng)冷卻或烘干使形態(tài)保持下來。 ? 原因：順鱗片方向和逆鱗片方向的摩擦系數(shù)不同。 一、羊毛纖維的組成與結(jié)構(gòu) ——髓質(zhì)層 羊毛纖維的縮絨性 ? 概念： 指羊毛在濕熱條件下經(jīng)外力的反復(fù)作用，纖維之間互相穿插糾纏，纖維集合體逐漸收縮變得緊密。 ? 雙側(cè)結(jié)構(gòu)： O、 P細(xì)胞的雙側(cè)異構(gòu)分布。 ? 細(xì)羊毛鱗片層厚度大于粗羊毛。 ? 織物的精練 用化學(xué)和物理方法去除棉、毛、麻、蠶絲織物中天然雜質(zhì)、沾污物以及殘存漿料的工藝過程。 生織與熟織、精練 生織： 經(jīng)緯絲不經(jīng)練染先制成織物，坯綢再經(jīng)練染制成成品。 耐酸不耐堿。桑蠶絲手感干滑涼爽，柞蠶絲干爽溫暖。 ? 等電點以下： 蛋白質(zhì)存在狀態(tài)為 H3N+RCOOH [H+]外 [H+]內(nèi)， pH外 pH內(nèi) ? 等電點以上： 蛋白質(zhì)存在狀態(tài)為 H2NRCOO [H+]外 [H+]內(nèi)， pH外 pH內(nèi) 在絲素中，所含主要氨基酸側(cè)基小，因而使蠶絲分子結(jié)構(gòu)較為簡單，長鏈大分子規(guī)整排列，呈 β折疊構(gòu)象，有較高的結(jié)晶性。兩肽鏈可以是平行的 (左圖 )，也可以是反平行的（右圖）。 四、納米抗菌再生蛋白纖維 將豬毛、羊毛等廢毛溶解，經(jīng)提純和改性與棉漿或木漿或竹漿溶液共混，在紡絲中加入納米級二氧化鈦，經(jīng)濕法紡絲制成一種抗菌再生蛋白纖維。 再生蛋白質(zhì)纖維 三、蠶蛹蛋白纖維 蛹蛋白絲由 四川宜賓絲麗雅股份有限公司 試生產(chǎn)，將 蠶蛹蛋白提純配制成溶液按比例與粘膠共混，采用濕法紡絲形成具有皮芯結(jié)構(gòu)的含蛋白纖維。另一種是深圳優(yōu)倪克公司推出的以聚乙烯醇為基體的牛奶蛋白纖維。 ? 手感柔軟、滑爽，質(zhì)地輕薄。洋駝毛比馬海毛更細(xì)，更柔軟，且富有光澤手感滑膩。駝馬毛平均直徑 ，是動物毛中最細(xì)的。絨毛很細(xì)，柔軟，滑膩，彈性好，保暖性好。 羊毛纖維 四、其他毛類纖維 3. 兔毛（ Rabbit hair) ：紡織工業(yè)用的兔毛主要是長毛兔所產(chǎn)之毛，由絨毛和粗毛組成，細(xì)絨 12~14μm，粗毛 48μm左右。纖維較粗長，卷曲少 , 強度大， 彈性足，光澤強。 同細(xì)羊毛一樣由鱗片層、皮質(zhì)層組成，有時出現(xiàn)點狀髓質(zhì)層。 在堿性介質(zhì)中 ， 破壞作用更為強烈 。 羊毛纖維 三、羊毛纖維的化學(xué)性質(zhì) 6. 還原劑的作用 用到還原劑的場合： ? 羊毛的漂白和鹵素防縮整理加工中的脫氯。 過氧化氫對羊毛的作用比較緩和，常用于漂白，但條件控制不當(dāng)，仍會造成損傷， pH值是最大的影響因素。影響因素： ? 堿的種類和濃度：燒堿最強烈。 羊毛纖維 1. 水的作用 2. 酸的作用 ? 羊毛對酸的作用比較穩(wěn)定，屬于耐酸性較好的纖維；可以用強酸性染料，在 pH值 2～ 4的染浴中沸染。 ? 在天然纖維中，羊毛還是最耐曬的纖維。 逆鱗片摩擦系數(shù)比順鱗片摩擦系數(shù)要大 ， 經(jīng)機械外力反復(fù)擠壓，纖維集合體收縮緊密，并相互穿插糾纏，交編氈化。 ? 低硫蛋白質(zhì)的多肽鏈具有 α螺旋構(gòu)。 ? 不溶于酒精、丙酮、苯等有機溶劑，但酒精、丙酮、單寧等會使絲膠液凝固。 ? 柞蠶絲含絲膠 12%。 ? 紫外線使蛋白質(zhì)分子鏈降解，泛黃；硫脲處理，對阻止和消除紫外線的影響效果較為顯著；硫氰酸銨、單寧等具有還原性的物質(zhì)能延緩光氧化的進行。 ? 單寧酸可做增重劑和媒染劑（易吸收，不改變蠶絲性質(zhì)，難以洗去）。 3. 鹽類的作用 與負(fù)離子的水化能力有關(guān)，負(fù)離子水化能力越大，與絲素爭奪水分子的能力愈強，絲素不易發(fā)生水化。 2. 絲素的結(jié)晶結(jié)構(gòu) 二、 絲素的結(jié)構(gòu) 蠶絲纖維 三、絲素的物理性能 1. 力學(xué)性質(zhì) ? 斷裂強力 羊毛 ? 斷裂伸長 羊毛 ? 斷裂功 羊毛 ? 吸濕量增加，斷裂強力下降，斷裂延伸度有所增加 三、絲素的物理性能 2. 水的作用 絲素在常溫水中的吸水膨脹有一定的限度 —有限膨潤 。 ? 無定形區(qū)：側(cè)基大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的氨基酸剩基。 2. 堿水解 肽鍵對堿比對酸敏感，用 。 1. 物理性質(zhì)： 溶解度下降，粘度增大，失去結(jié)晶能力等。 破壞水化層 去除同性電荷 3. 膠凝和膠溶 ? 當(dāng)溫度下降（冷卻）時，蛋白質(zhì)溶液會凝結(jié)成凍膠狀態(tài) ——膠凝作用。蛋白質(zhì)在等電點時，很多 性質(zhì)發(fā)生變化 。 蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)知識 三、穩(wěn)定蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的作用力（ 圖 ） 蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)知識 二硫鍵 氫 鍵 鹽式鍵 疏水鍵 酰胺鍵：羧基與氨基反應(yīng) R 1 C O O H + H 2 N R 2 R 1 CON R 2H+ H 2 O兩個氨基酸酰胺反應(yīng) R 1CHH 2 N C O O HR 1CHH 2 N C O O H+R 1CHH 2 N C OR 1
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