企業(yè)文化設計(精選多篇)-wenkub.com
2025-05-08 23:11 本頁面
【正文】 能干的人，不在情緒上計較，只在做事上認真；無能的人！不在做事上認真，只在情緒上計較。寧可累死在路上，也不能閑死在家里！寧可去碰壁，也不能面壁?！ ‘斎?，目前還有餐飲文化的真空地帶，例如殯葬文化，理財文化等，但相信這類餐廳一定會出現，尤其是理財文化，隨著金融市場的開放，一定會歡迎餐飲文化進入這一領域。休閑，其實幾乎所有的餐廳都多少有些休閑的成分，而那些茶樓、茶餐廳、咖啡廳，休閑的成分恐怕要占半數以上?！ “l(fā)散的超越途徑 餐飲文化的超越是發(fā)散式的，而且沒有既定的模式，也沒有絕對的規(guī)律，在中國這樣一個日益開放的國家，餐飲文化可以自由進入幾乎任何一個領域，起碼包括： 隨著社會的演變，餐飲文化的外延已經越來寬，遠遠超出了餐飲核心文化的范疇?！ ∏拔奶岬竭^，餐飲企業(yè)經營文化包括核心文化和衍生文化。 當代的中國社會，雖然沒有象歐美國家那樣經歷典型的工業(yè)革命、工業(yè)社會、后工業(yè)社會，但在進入人文社會的步伐上，卻緊緊跟上了歐美國家。 經過以上四個程序之后，餐飲企業(yè)的經營文化便具備了雛形?！ ∪⑵胶饨洜I要素 經營是全方位的，文化定位是其中的一個要素，除此之外，核心社會價值、經營模式、品牌形象、產品及產品組合、價格策略、顧客群體定位、市場區(qū)域、發(fā)展方式、門店選址等都是不可或缺的要素。餐飲企業(yè)的核心文化是飲食文化本身，而衍生文化則是文化發(fā)散式超越的結果。只有民族的，才是世界的；只有地方的，才是全球的；只有企業(yè)的，才是社會的。豐富的文化資源不是老字號的專利，新字號同樣擁有豐富的文化資源?！ 〔惋嬈髽I(yè)經營文化設計的基本步驟： 一、整理文化資源 中國文化源遠流長、博大精深，文化資源非常豐富。 作為餐飲企業(yè)，在這場“文化潮流”中怎樣搶先一步，樹立自己的品牌，獲取并強化自己的生存空間呢？ 這就是餐
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