酒店投資項目可行性研究報告-wenkub.com
2025-05-01 18:35 本頁面
【正文】 二、建議鑒于該項目在發(fā)展服務業(yè)方面的示范帶頭作用，地方政府和有關部門應給予全力支持，促進項目加快進程，早日建成，發(fā)揮效益。 現(xiàn)代商務型酒店平均空間分配及比例功 能面 積[平方米]客 房總 數(shù)單 人標 房數(shù) 量雙 人標 房數(shù) 量商 務套 房數(shù) 量高 級套 房數(shù) 量房 型比 例[占總數(shù)]總面積比 例客 房10530[總面積]300間/套180間 60間50套 10套57％單 人標 房 32㎡180間 60％雙 人標 房 32㎡ 60間 20％商 務套 房 45㎡ 50套 17％高 級套 房 60㎡ 10套 3％大 堂 450㎡ ％餐 飲1200㎡ ％會 議宴 會1000㎡ ％行 政區(qū) 域 600㎡ ％服 務區(qū) 域3500㎡％娛 樂休 閑1100㎡6 ％ 注：此表平均空間分配不包含地下層部分及客房區(qū)域附屬部分。 財務評價結(jié)論 從財務評價和盈虧平衡性來看，項目盈利水平高于行業(yè)平均水平，低于同行盈虧平衡點，經(jīng)營期內(nèi)財務狀況較好，具有一定的盈利能力和抗風險能力，項目在財務上是可行的。詳見附表7《現(xiàn)金流量表》。本酒店項目設計席位為ＸＸ個，一天按兩餐計算，日營運能力ＸＸ桌次，每天上客率60%，每桌平均餐飲消費金額300元，煙酒消費金額100元，每年營業(yè)300天，每年銷售收入ＸＸ萬元，具體明細見附表3《年收入估算表》。（2）該項目財務估算按國家現(xiàn)行的《工業(yè)企業(yè)財務制度》執(zhí)行，管理費用和銷售費用按財務管理制度要求標準實報實銷，財務費用提取攤銷。具體明細見附表1及其附表。降低成本要靠先進的管理理念、管理模式和管理方法，而決不能用偷工減料、以次充好、降低質(zhì)量、降低水平的方法去獲得。這也就是人們常說的向管理要效益。餐館的成本降低了，可以在同等條件下做所以，我們將致力于開發(fā)各種“味”“養(yǎng)”兼顧的菜肴，以此取信于消費者，贏得更多的顧客。這就要求我們的餐飲企業(yè)和廚師向消費者提供既美味又健康的食品，把“味”與“養(yǎng)”有機地統(tǒng)一起來。在強調(diào)營養(yǎng)和膳食平衡時，我們也決不會忽視每道菜的口味與特色。同時我們將針對不同的消費者，實施不同的調(diào)整措施：對于酒會筵席，我們根據(jù)不同消費標準合理設計菜單，有葷有素，數(shù)量適當，營養(yǎng)合理。但是，有的地方有些這當然要防止。經(jīng)營管理的重要位置上。新要求，但菜的味感和質(zhì)感都不佳，消費者不喜歡，這種“創(chuàng)新”就不具有市場價值，因而也就沒有生命力?！ ? 在市場競爭激烈、消費者圖新求變心態(tài)的驅(qū)動下，餐飲食品的市場周期有縮短的趨勢。具體說來，主要著重從以下四個方面開拓進取。一層為大廳，設置Ｘ個席位；二層為包廂，共ＸＸ間。本酒店將根據(jù)市場需求、周圍同業(yè)布點和經(jīng)營情況，以及自身的資金、技術(shù)、管理條件，選擇自己的經(jīng)營服務對象，正確作出市場定位，然后根據(jù)市場定位確定企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。（3）專營酒店：ＸＸＸ、ＸＸＸ、ＸＸＸ等 二、目標客戶定位市場環(huán)境良好本酒店近鄰ＸＸＸ、ＸＸＸ等居民集居地相鄰，有龐大的消費群體。(1)激烈競爭仍將保持 大眾化經(jīng)營不斷深化通過競爭將繼續(xù)對現(xiàn)有餐飲網(wǎng)點進行優(yōu)勝劣汰，市場的調(diào)劑與配置的作用更加充分，對企業(yè)進一步整合與調(diào)整，不斷推動行業(yè)的持續(xù)發(fā)展?！ ?二)品牌促銷力度加大 市場競爭力提高市內(nèi)各酒店名品推展、精品展銷、形象宣傳、文化促銷等活動廣泛開展。 微觀環(huán)境(一)經(jīng)濟條件越來越好 假日消費漸成亮點我國社會經(jīng)濟的發(fā)展進步與人民生活水平的不斷提高是支撐餐飲業(yè)發(fā)展的主要基礎條件。中國加入世貿(mào)組織后，外資特別是一些國際名牌企業(yè)將進一步涌進中國餐飲市場如今，地域的概念已經(jīng)淡化，餐飲企業(yè)競爭的市場半徑大大延長。態(tài)。隨著餐飲市場的擴中國同改革開放初期相比，全國餐飲市場競爭的態(tài)勢出現(xiàn)四大變化： （一）從競爭內(nèi)容看，重點由單純的價格競爭、產(chǎn)品質(zhì)量的競爭，發(fā)展到產(chǎn)品與企業(yè)品牌的競爭，文化品位的競爭。生日送禮猜謎贈獎贈送鮮花39。本酒店也將過設立諸如情侶包廂、情侶茶座、情侶套餐、情侶燒烤等服務項目來促銷。從現(xiàn)代消費者的心理來看，許多人在進行某種消費時，不僅消費商品本身，也消費商品的名氣和通過商品體現(xiàn)出來的形象，因為形象具有一定的象征價值，能滿足人們對身份地位等方面的追求，能讓人產(chǎn)生自豪感，抑或給人們一種談資、一種經(jīng)歷。它體現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營理念、宗旨、特點以及營銷策略、方式等等，是企業(yè)包裝和推銷自己、贏得市場的重要手段。服務員是代表企業(yè)為客人服務的大使，她們的裝束打扮、服務動作、神態(tài)氣筵席宴會文化作為酒店的主營業(yè)務是一種社交文化，是飲食文化的綜合體現(xiàn)。據(jù)分析，野菜中的薺菜具有和脾利水、止血明目的作用，枸杞具有滋肝補腎、益精壯陽的功用，馬蘭頭具有清肺消炎、止血涼血的作用，菊花腦有疏風散熱、平肝明目的作用。
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