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麥當勞員工培訓資料精選大全26-wenkub.com

2025-04-30 00:41 本頁面
   

【正文】 但是如果投資在錯誤的信息科技上,常常就會遭受金額非常龐大的損失;開發(fā)一個失敗的信息系統(tǒng),常常損失金額都是在數(shù)百萬之譜,一間公司能承受得起幾次的失敗計劃呢?像是我們這次作的報告,就讓我有一些感觸,在讀到的很多資料中,都發(fā)現(xiàn)麥當勞應該是一間很好的公司,他們的品牌知名度非常非常地高,顧客群也很穩(wěn)定,目標顧客也很清楚(小孩子),而且陽光、溫暖的形象也都一直深植人心,可是為什么他們最近的狀況似乎很不好呢?在全球關閉了很多的分店,也裁員了很多人,這是為什么呢?根據(jù)我的猜想,麥當勞似乎抓不住顧客的喜好了!這原本是麥當勞的優(yōu)勢的,在我們小的時候,有一包麥當勞薯條或是一份麥克雞塊,都是讓人欣喜不已的禮物,可是現(xiàn)在呢?我們在電視上還是常??吹禁湲攧诘膹V告,可是怎么就不想去試試看他們的新產品了,他們新推出的中式飯食還有一些新產品,不是讓人覺得不好吃,不然就是覺得沒有那個價值;可是反觀競爭對手肯德雞,肯德雞現(xiàn)在幾乎是每一個月都推出新產品,像是最早的葡式蛋塔、正北平雞肉卷、老云南雞肉卷、雞米花、肯德雞三杯雞等等,到最近的川辣雙層雞腿堡,每一項都讓人覺得垂涎三尺,看起來既有創(chuàng)意又很好吃的樣子;同樣都是快餐業(yè),同樣都面對食品熱量高不健康的問題,可是一個流失客戶,另一個卻抓到了新客戶,我覺得麥當勞已經失去他們的競爭優(yōu)勢了。麥當勞能夠確實訂定各家店面都需遵守的衛(wèi)生、服務、品質標準,并且嚴格執(zhí)行,讓其品牌在最直接的地方被擦亮,也是其成功關鍵??戳苏襾淼臄?shù)據(jù)之后,最令我印象深刻的應該是速度的追求、對加盟者的支持,以及品質管理三個部分了。    其實我覺得像臺灣的小吃也很不錯,有很多東西都頗受到國人及外國人的歡迎,但是為什么不能像麥當勞一樣做的起來呢?雖然說資金和技術都是一件不是挺容易克服的事,但是我想應該是還沒有人想到要做吧,如果能在每個層面都想的周到的話,我想應該不難成功吧!  這次報告其實沒有主要怎么分,就大部分都是經過大家一起討論出來的結果,然后再分配給大家自己寫而已,經過這次報告,我想大家都一定了解人多真的可以集思廣益,所以老師這種小組式的報告方式,真的是一個很不錯的學習機會,希望可以繼續(xù)延續(xù)下去。第一次做產業(yè)報告,還滿好玩的,自己試著將數(shù)據(jù)變成信息,學過了的理論,便可自己試著來分析,像波特的五力分析及SWOT分析,不過另一個有趣的現(xiàn)象是大部分的人都知道快餐不是什么健康的食物,但為何其可創(chuàng)造出如此大的盈收呢?其形象便做得不錯,讓大家感覺麥當勞的存在是一種便利,這樣就算是種成功了。但對網(wǎng)絡行銷而言,網(wǎng)站經營目的不外乎促成各種產品的交易?!竸?chuàng)新」的確是一個企業(yè)競爭優(yōu)勢所在,而「員工」則是麥當勞另一項優(yōu)勢,不難發(fā)覺他們在各分店的靈魂人物:「柜臺人員」上花費多少教育和訓練的成本。不過查到資料越多,越能感受到所謂「information overloaded」的狀況,面對十幾個連結,十幾個網(wǎng)頁,還有參考書籍,一開始還真不知如何下手,將數(shù)據(jù)整理出有系統(tǒng)和條理的架構。然而,面對現(xiàn)今景氣低迷的沖擊,不禁讓人好奇麥當勞下一步又將如何鋪陳?另外,第二個問題就是,麥當勞對于IT技術的依賴度高嗎?在過去的刻板印象中,連鎖快餐業(yè)似乎不需要用到多少IT系統(tǒng),麥當勞的成功應該是得利于行銷上,和MIS扯不上多大關系。六、參考數(shù)據(jù)麥當勞網(wǎng)站 艾瑞克?西, “快餐共和國”,天下雜志, 91/08/28詹姆士.瓦, “麥當勞成功傳奇”,經典傳訊, 89/10/01JOHN , “麥當勞:探索金拱門的奇跡”,經濟與生活出版, 76/06/30經濟部商業(yè)司流通產業(yè)研究計劃, 2002天下雜志網(wǎng)站 遠傳行動行銷 網(wǎng)址 網(wǎng)絡安全和管理 七、分工狀況與心得 分工狀況B90705003莊庭瑋 收集資料、書面報告、討論B90705018陳宏暐 收集資料、書面報告、討論B90705023孔令杰 收集資料、書面報告、討論B90705028周宗霈 收集資料、書面報告、討論B89209016張嘉真 收集資料、報告統(tǒng)整、討論 心得B90705003 莊庭瑋還真是奇怪,越做報告越覺得時間不夠用,之前準備期中考沒什么時間注意,等到開始著手做的時候,才忽然發(fā)現(xiàn)截止期限怎么快到了。二 外營售票系統(tǒng)(像金石堂的音樂廳票)但已有其它企業(yè)如此做了,故實施可行度仍需評估。相關統(tǒng)計:對采購的食品情形做統(tǒng)計(像之前推出貼紙時),可對收到的貼紙,判定其相關程度,決定后,可對促銷的搭配上有進一步的了解。考量三:特異優(yōu)惠性,現(xiàn)階段礙于機械設定問題,優(yōu)惠訂講選擇不多,造成可能大量訂購也沒有福利,不易吸引大量顧客集體消費,人的本性都會想貪點小便宜,故若能將此部份做修改,有增進盈收的效果??剂恳唬合裎挥谂_大附近的麥當勞,因其位于學術圈內,即可設計一些清靜的背景,或做一些分區(qū)或小隔間等的設計。此外另一網(wǎng)絡行銷重點為創(chuàng)意,而創(chuàng)意也決定了印象的深淺。 五、麥當勞運用信息科技的可能策略A. 現(xiàn)階段競爭優(yōu)勢探討: 「營運優(yōu)勢」是使企業(yè)保持與眾不同的立足點,在市場上不但充分保障競爭優(yōu)勢,更直接代表顧客所認同的品牌價值;它要靠企業(yè)組織中每個部門相互協(xié)調,再透過品牌形象的整體包裝與行銷,進而與顧客產生良性互動,博得大眾的認同。同時透過易上手的Web化接口,員工即可與總公司系統(tǒng)聯(lián)機存取信息,方便發(fā)布訊息給全省各分公司及門市,節(jié)省了MIS系統(tǒng)維護中心的工作負擔,也便利于未來的升級規(guī)劃?!窷etScreen在價格效能比表現(xiàn)得相當出色,這些特色都是促使我們下定決心汰換舊有解決方案的重要因素。其中的測試對象包括了NetScreen、Check point以及Cisco三家廠商的網(wǎng)絡安全解決方案?!古_灣麥當勞信息部經理黃俊凱點出現(xiàn)階段的需求,透過WAN做兩地傳輸,相關網(wǎng)絡安全保護工作絕對不能馬虎。C. 麥當勞的網(wǎng)絡溝通系統(tǒng)對大型的連鎖零售業(yè)者而言,各分店間的數(shù)據(jù)傳輸量,如分店端的日常傳輸數(shù)據(jù)包括POS機的作業(yè)數(shù)據(jù)、營運狀況數(shù)據(jù)回報、營收帳目、產料報表等,加上在總部的管理中心端的傳送數(shù)據(jù)包括POS機的更新版本傳輸、更新的營運數(shù)據(jù)、促銷活動通告等大量資料的交流。在這個為期一個月的活動時間里,消費者凡是在英國麥當勞門市購買印有「怪獸電力公司」電影圖樣的大包裝薯條,就能隨著包裝盒獲得一張貼紙,消費者只要撕開貼紙,便可得到一組活動代號,消費者只須撥打活動的專屬簡訊號碼,或者是上網(wǎng)進入活動專屬網(wǎng)站(),依照指示輸入獲得的活動代號,進行簡易的登錄動作,很快地,消費者就可以從麥當勞傳來的手機簡訊中得到是否中獎的消息。麥當勞的行銷活動非常密集。在活動網(wǎng)站上,除了可以欣賞賤兔動畫,也提供了方便的接口供網(wǎng)友轉寄。2002年中,麥當勞選中賤兔做為暑假活動的主角,以「快樂暑假在麥當勞見」活動搭配店內餐點銷售賤兔玩偶,并且制作了網(wǎng)絡行銷活動。廣大的自愿訂閱麥當勞訊息的會員,可在短時間內接收并傳播促銷訊息,行銷人員可持續(xù)監(jiān)控訊息傳播的速率及成效,以動態(tài)調整媒體計劃,確?;顒拥钠毓獬潭取W髨D為Forrester預測2003年,企業(yè)與客戶的互動管道中,有86%是透過因特網(wǎng),相較于1997年的3%成長驚人。交互式數(shù)據(jù)庫行銷技術在傳統(tǒng)以「交易」為核心的行銷活動中,最多只可以知道營業(yè)額、熱賣的商品,但卻難以了解客戶與銷售交易間的關系,數(shù)據(jù)庫行銷最大的特點就是在顧客行為的掌握,以「客戶」為核心,來針對消費者不同時期、不同環(huán)境、不同需要,采取一對一行銷的模式,適時的提供給消費者最需要的訊息。配銷過程所牽涉金流(cash flow)、物流(products/services flow)以及信息流(information flow)均由統(tǒng)一的配銷中心整合處理,以最高效率簡化供貨商與餐廳間的復雜往來程序,并控制產品品質。另外針對上游食品供應廠商,也建立了自主性管理的GMP制度,軟件與硬件并重,以建立標準化、制度化、記錄化的操作流程。麥當勞食品安全管理系統(tǒng)(Food Safety System)麥當勞為了確保產品品質的一致性,在供應鏈管理上下了很大的工夫,除了不斷強調「產品衛(wèi)生、安全與不斷貨的保證」之重要性,更在每一個環(huán)節(jié)(配銷中心的采購、進貨、運送、中心分店的處理)都一再確認產品之品質是否符合麥當勞的標準。并能夠找出原因以求改善并避免再次發(fā)生?!竸?chuàng)新」是麥當勞保持領導地位的關鍵之一,就供應鏈管理而言,創(chuàng)新包括觀念的改變或是制程的改變以提供新商品或是服務。精神與價值(Philosophy):麥當勞供應鏈管理背后的重要精神與秉持的價值,其中「獨立性」是麥當勞與供貨商之間極為重要的一個準則,也就是麥當勞「絕不」擁有(own)任一供貨商,其原因除了避免利益勾結、沖突之外,還考量到避免分散力
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