【正文】 ◆ 修理費：按固定資產原值的8％計取。◆ 折舊費、攤銷費① 固定資產折舊費：采用直線法平均計算，殘值率5％。包括原材料及相關輔助材料成本、水電費、人工費、攤銷、折舊費用及財務費用等。營業(yè)收入明細表序號名稱單位投產期70%100%1營業(yè)收入萬元 　營業(yè)收入（不含稅）萬元 白條雞萬元 　單價元/噸1300013000　數量噸63009000雞胸肉　 　單價元/噸1350013500　數量噸7536雞腿肉　 　單價元/噸1700017000　數量噸 雞翅　 　單價元/噸 　數量噸 雞肝、雞爪、雞血等　 　單價元/噸 　數量噸 營業(yè)稅金及附加?；鶞寿N現(xiàn)率：基準貼現(xiàn)率定為 8％。根據消防規(guī)范要求，設置室外消火栓及室內消火栓，同時在建筑物內設置磷酸銨鹽干粉滅火器。主車間設置防火分割墻。（四）消防防火等級本項目為肉雞宰殺加工廠，主要生產車間是肉雞宰殺車間（含冷庫）。車間地面采用水磨石，墻壁采用瓷磚貼面，墻角、地角做成園弧狀，窗臺做成45176。在屠宰車間內設置醫(yī)療室，配備相應的急救藥品。（二）勞動安全防范措施按有關防火規(guī)范，在車間內設置一定數量的滅火器材。員工上崗前必須接受一個月的崗前培訓。通過培訓可提高人員的科學文化水平，技術技能和人才素質，是完成項目目標的基礎。 勞動定員本項目勞動定員為450人。主要負責項目建設的組織協(xié)調、檢查監(jiān)督，協(xié)助解決項目實施過程中的政策措施等有關問題。噪聲控制在供水站、氨機房、鍋爐房等地設備產生的噪聲均采用設置隔振基礎和單獨布置房間的方法降低聲源的傳播，同時在條件允許的情況下采用密封門窗等。煙塵治理本工程煙塵主要為鍋爐產生的煙塵，除塵設備選用濕式脫硫除塵器，除塵效率≥96%，脫硫效率≥65%，處理后煙塵濃度＜200mg/m3，SO2濃度＜900 mg/m3，符合國家及當地環(huán)保排放要求。生活污水亦由污水處理站處理后，一并達標排放。實行雨污分流制，雨水直接徑流，生產廢水收集后送入SBR生物池曝氣處理，最后出水達標排放。（三）設計原則貫徹執(zhí)行環(huán)保工程設施與主體工程同時設計、同時施工、同時投產的“三同時”原則。按照加工生產線的工藝流程，根據工藝路線及食品加工的相關要求廠區(qū)按功能劃分以下幾個功能區(qū)域: 生產區(qū)域、生活區(qū)域、辦公區(qū)域、附屬區(qū)域等。項目建設資金中，地方配套2090萬元，企業(yè)自籌20910 萬元。廠區(qū)道路呈環(huán)狀，消防車可繞各主要建筑物通行。辦公、生活服務區(qū)：辦公及宿舍設置在廠區(qū)北側偏東，食堂偏南，滿足衛(wèi)生及生活便捷要求，同時對接待外商客戶及為全廠服務提供方便。廠區(qū)大門：廠區(qū)共開設大門三處，分為主入口和側門，主門供本廠人員上下班出入及對外接待外商客戶使用。根據生產工藝要求，充分利用廠區(qū)場地形狀，并結合廠區(qū)內外交通聯(lián)系，人流、物流走向以及常年主導風向等因素，做到人流、物流分開，原料與成品、半成品分開，杜絕生產、運輸過程中的交叉污染。用電設備電壓為220/380伏。污水處理流程詳見第六章工藝技術方案分析。三辦公生活設施　　1辦公設施2套　2宿舍設施1套　3食堂及其他公用設施1套　四污染處理設備　　1污水處理設備1套明細清單詳見附表五運輸設備　　1貨運車5臺　原料收購2冷藏車6臺　產品外運三、水、電配套工程（一）給、排水工程供電工程南陵地區(qū)地下水資源豐富，項目擬采取打深井滿足本廠用水需要。第八章 項目建設內容一、土建工程本項目土建工程包括肉禽屠宰加工區(qū)、辦公生活區(qū)、附屬設施區(qū)和污染處理區(qū)以及廠區(qū)等配套工程建設，詳見下表：序號建設內容建筑形式規(guī)模（數量）單位投資估算電氣節(jié)能措施：裝置低壓靜電電容器，提高功率因數；采用節(jié)能型的高、低壓開關柜、變壓器、電動機、照明燈等電氣設備。三、節(jié)能、節(jié)水工程（一）設計依據節(jié)約能源、節(jié)省用水是我國經濟保持可持續(xù)發(fā)展的一項重要策略，也是企業(yè)現(xiàn)代化管理的標志之一?！　∪怆u屠宰加工廠主辦者具有肉類商品相關專業(yè)知識和從事相關業(yè)務的經歷，按規(guī)定要求建立健全各項管理制度，并配備相應的屠宰技術人員、肉品衛(wèi)生質量檢測人員及管理人員?！　嵭屑s化、規(guī)?；涝准庸?。屠宰場設置要與郊區(qū)養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)劃布局調整、外省的肉雞生產流向和道口管理系統(tǒng)相連接；屠宰場建設要與現(xiàn)代流通、消費需求相銜接，有利于系統(tǒng)管理和運行。（一）指導思想圍繞滿足本縣及周邊大都市的消費需求的目標，按照城市建設發(fā)展、生產結構調整、流通方式改革、消費水平提高的要求和“統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、有利流通、促進生產、便于檢疫、加強管理”的方針，以確保市民吃上優(yōu)質安全肉食品為出發(fā)點，壓縮、調整現(xiàn)有肉禽屠宰場的數量和布局，全面提高屠宰場管理水平，實現(xiàn)肉雞屠宰加工現(xiàn)代化。 工藝特點 （1）SBR工藝低負荷運行，對進水負荷的適應性強，耐沖擊負荷，出水水質良好、穩(wěn)定； （2）效果穩(wěn)定可靠、運行調節(jié)靈活方便、節(jié)約土地； （3）系統(tǒng)控制自動化程度較高、管理方便。本項目SBR反應池擬采用連續(xù)進水、間歇排水方式，24小時為一周期，間斷曝氣方式，（，間歇時間根據實際運行情況確定），排泥與閑置14h（根據實際運行情況調整）。廢水SBR處理效果分析 單位：(mg/L)指標CODcrBOD5SSNH3N處理處理前875 638 163 26 處理后 56 12 處理效率%%%%經SBR 池處理后，各指標平均濃度為： mg/L、SS 56mg/L、NH3N 12mg/L，各項指標均達到《污水綜合排放標準》GB1345792中一級標準。同時由于該廢水中泥砂、雜物及油脂含量較高，在格柵后增加曝氣沉砂池，提高沉淀效果、去除部分漂浮的油脂。從屠宰及加工工藝可以看出，在生產過程中廢水主要來自屠宰工段的屠宰廢水，約占總水量的50%左右，廢水含有大量的血污和蛋白質物質，廢水呈紅褐色，BOD5值和懸浮物含量較高。設計采用曝氣沉砂+SBR工藝?？梢詽M足生產需要。浸燙機為雙層反水式，水溫自動調節(jié)，經該機浸燙過的禽體脫毛效果很好，體表不受損害，胴體色澤新鮮。（七）主要原材料、燃料、動力消耗指標序號名稱規(guī)格單位產品消耗指標備注單位數量1活雞只/t5752水t/t103電Kwh/t504蒸汽t/t5塑料袋1kg/袋個/t1000冷分割產品6紙箱12kg/箱個/t847塑料袋個/t667白條雞8紙箱20kg/箱個/t50（八）主要設備選型本項目屠宰分割車間生產設備選用國內領先，具有世界先進水平的禽類屠宰成套生產線2套。（六）工藝技術參數本車間屠宰設備選用了具有國內領先、世界先進水平的肉禽屠宰加工成套生產線。開膛除內臟 經過浸燙、脫毛等工序后，就可以開膛，將肉雞內臟取出，開膛后的禽體，在腹腔內仍可能留有殘余的血污，因此要用清水沖洗干凈。浸燙 在長形圓底的熱水槽內裝有膠管和膠齒的轉軸，在電動機的帶動下，有規(guī)則均勻地上下攪動和推進，將肉雞羽毛燙透并傳送到打毛機上，浸燙的水溫一般為58～60℃，浸燙時間為7585秒。候宰前毛雞要斷食12～24小時，以防止宰后處理的內臟腸胃內含水分過多，宰時流出造成污染。色澤皮膚和肌肉切面光澤，并有禽種固有的色澤。 c、凍雞全腿 大級：每只凈重約220克以上；中級：每只凈重約180克以上；小級：每只凈重約180克以下。凍凈膛肉用雞：去毛、頭、爪及腸，帶翅，留肺及腎。按重量分，≤≥1千克為二級。（二）生產線工藝流程屠宰加工線凈膛加工線預冷加工線分割加工線。電力資源豐富，區(qū)內有變電所一處。（三）資源條件水資源南陵縣水資源豐富，長江下游重要支流青弋江流經縣境東部，源自西南山區(qū)腹地的漳河，蜿蜒綿亙奔向長江，孕育了千年古城的燦爛文化有長江等河流，可養(yǎng)水面14萬畝，地下水資源充裕。尤其是肉雞養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，并逐步成為優(yōu)勢產業(yè)。灌溉季節(jié)無主風向。゜C，年極端最高氣溫達41℃，℃。三、項目區(qū)概況項目建設地點位于南陵縣經濟開發(fā)區(qū)，符合項目選址要求，項目區(qū)概況以下：（一）地理氣候南陵縣位于安徽省東南部，屬長江平原向皖南低山過渡地帶, 境內平原、 丘陵、 低山地貌俱全。屠宰加工廠區(qū)設置管理區(qū)、生產區(qū)和病禽處理區(qū)等，確保建筑布局科學合理。屠宰場的建造應服從下列三個原則：經濟有效的布局、分區(qū)、高度的衛(wèi)生水平。第五章 項目地點選擇分析一、項目選址（一）選址原則按照國家、地區(qū)和城鄉(xiāng)規(guī)劃的要求原則；“水、電、路”三通，符合項目建設規(guī)范的原則；場區(qū)與生活區(qū)分離，減少外源污染的原則；按規(guī)劃要求，調查研究多個場（廠）址，進行科學分析和比選的原則?！坝隄櫯啤钡蜏厝馐称返膰鴥仁袌稣加新室堰B續(xù)八年為行業(yè)第一。雨潤公司繼在全國肉食品行業(yè)中率先通過ISO9001國際質量體系認證之后，又在同行業(yè)中率先推行HACCP管理。某集團是一家集食品、房地產、旅游、商貿、物流及金融等六大產業(yè)于一體的中國500強企業(yè)，總部位于中國江蘇省南京市，下屬子（分）公司近百家，分別設立在江蘇、安徽、北京、上海等全國28個省、直轄市和自治區(qū)，員工總數達10萬人。其次開發(fā)適銷對路的新特品種。公司的主導產品是雞肉。在平等互利的前提下，與基地養(yǎng)殖戶簽訂經濟合同，明確各自的權利和義務，通過契約機制，建立互為依存、協(xié)調發(fā)展的利益共同體。目前，企業(yè)處于建設籌備階段，屠宰加工車間土建工程即將開工建設，并盡快投入使用。南陵縣自然條件較好，受外界疫病影響較少。銷售市場占有額取決價格因素，通過優(yōu)良的設備、先進的技術、規(guī)范的管理，降低單位生產成本，即使價格波動，企業(yè)產品仍具有抗風險的能力。雞內金對消化不良，調節(jié)腸胃平衡，尤其對幼兒厭食效果極佳。（三）雞內臟和雞雜雞肫是一道美味的菜肴。雞骨開發(fā)的應用性研究已經起步，由單純用鮮骨作為飼料添加物，正逐漸轉向更高的原料利用層次：運用酶工程、生物發(fā)酵工程及微膠囊等高新技術手段從雞骨中可提取骨蛋白、骨髓粉、軟骨素．經過處理，可制成雞精、雞湯、骨膠、鈣磷制劑、骨泥和骨粉等。（二）雞加工副產品雞骨是雞肉生產中的副產品，約占雞肉原料的11％左右。吉林德大、山東鳳祥、上海大江、諸城外貿等企業(yè)的肉雞生產加工出口已形成規(guī)模。二、肉雞加工產品市場分析（一）雞肉制品 雞肉結締組織柔軟，脂肪分布均勻，含有肌苷酸(IMP)等鮮味物質。加強環(huán)境管理，在本項目建成后，將排放的“三廢”和噪聲對周圍環(huán)境的影響降到最低限度，符合有關要求。項目建設有良好的資金條件及貸款償還能力。綜上所述，原輔材料、燃料、水、電及包裝物的供應都有保障，均能滿足該項目的生產需求。南陵縣擁有豐富的地下水資源，可以滿足生產用水需要。資源條件據調查，南陵縣的肉雞資源有一定基礎，集合周邊地區(qū)的統(tǒng)計，出欄肉雞可達5000萬只。為了減少運輸成本，保證某集團分割雞的原料供應與品質，集團公司決定發(fā)展肉雞加工項目，以滿足日益增長的市場需求。因近年禽流感造成大多數大城市嚴禁活雞進入城區(qū)市場，激增了大城市對肉雞類產品的需求。三、項目建設的可行性市場條件目前，我國肉類總產量已躍居世界第一位，但肉制品產量占肉類總產量的比例卻很低，尚不足10%（發(fā)達國家在70%以上），肉制品加工處于起步發(fā)展階段。受影響的農產品范圍越來越大，包括糧食、水果、蔬菜、畜產品、水產品、禽產品、茶葉等大部分農產品。建設先進的肉禽初加工生產線，提高肉禽品質標準，是應對國際肉禽貿易壁壘的需要商務部的統(tǒng)計數據顯示，實現(xiàn)連續(xù)五年快速增長，創(chuàng)歷史新高，中國也因此成為全球第四大農產品貿易國。近年來，隨著人們對生活質量的要求不斷提高，人們越來越關注跟身體健康息息相關的食品衛(wèi)生。而隨著超高壓技術的應用，中、低溫雞肉制品因其加熱溫度一般控制在巴氏消毒溫度范圍內，能夠很好地保留著營養(yǎng)成分，風味口感也較好，現(xiàn)在已經成為世界雞肉制品發(fā)展的主流，而我國肉雞產業(yè)也將向著精深加工的方向發(fā)展發(fā)展肉禽初加工產品是人們現(xiàn)代飲食的需要隨著經濟的發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，雞肉產品消費呈上升趨勢，但人們逐漸已不滿足于傳統(tǒng)的蒸煮菜肴，逐漸青睞于對肉禽的加工產品，如雞翅、雞腿、雞肫等經分割分類的肉禽產品。然而，就整個肉雞加工行業(yè)來講，仍然存在諸如產品衛(wèi)生質量不高，加工增值程度低，農業(yè)生產專業(yè)化、現(xiàn)代化和標準化程度不高，加工工藝和設備相對滯后等問題；雞肉制品也普遍存在整裝產品多、分割產品少，普通產品多、名特優(yōu)產品少，高溫制品多、低溫制品少，初級產品多、精深加工產品少，科技含量低的產品多、高科技含量產品少，餐桌食品多、旅游休閑制品少，加工企業(yè)中雜牌軍多、正規(guī)企業(yè)少等問題，絕大部分雞肉產品僅以初級加工品或以原料的形式進入市場。據有關資料顯示，占肉類的60％左右。世紀初，我國禽肉產量從160萬噸增加到ll60萬噸，％，％。優(yōu)質、穩(wěn)定、充足的肉雞資源，加之政府的引導和鼓勵，肉雞出欄量將大大增加，可為項目長期穩(wěn)定的生產提供可靠的保證。二、可行性研究報告編制依據（1）中華人民共和國衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督司《肉類聯(lián)合加工廠衛(wèi)生防護距離標準》（GB1807