【正文】 必要時，聯(lián)系區(qū)環(huán)保局或消防二中隊，用灑水車或消防車向酒店供水。如遇突發(fā)性停水預(yù)案(1)停水部門立即通知維修班，維修班在查清原因后確定改為二次供水，并同時報告工程部負(fù)責(zé)人。（2）維修班接到通知后立即協(xié)助地下室當(dāng)班人員將地下室水池和屋頂水池水補滿。（6）其他部門按上述通知停電規(guī)定處置。（3）鍋爐房應(yīng)迅速關(guān)閉輸出氣閥，確保水位正常。（千萬注意安全防止墜落）手持電筒，呼喊客人。（8）遇有其他復(fù)雜情況，應(yīng)請求電梯公司救援。若火勢較猛就應(yīng)撥打119，以便保證人員和財產(chǎn)的安全。電梯運行到基站后，疏導(dǎo)乘客迅速離開轎箱。在酒店范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識，時時警惕食物中毒事件發(fā)生，部門主管發(fā)現(xiàn)可疑情況后，及時報告酒店安全領(lǐng)導(dǎo)小組。 要有效滯留在場的當(dāng)事人和見證人，積極配合公安機(jī)關(guān)展開調(diào)查。對存在嚴(yán)重威脅國家安全、攻擊國家政府行為的非法集會，飯店應(yīng)采取果斷措施，及時報告公安機(jī)關(guān)，防止事態(tài)擴(kuò)大，并在處理過程中，要協(xié)助公安機(jī)關(guān)重點關(guān)注首要人員和極端人員，注意發(fā)現(xiàn)別有用心人員。 客房服務(wù)員如發(fā)現(xiàn)有在客房內(nèi)打點滴的應(yīng)及時報告當(dāng)班大副。如員工發(fā)現(xiàn)飯店區(qū)域內(nèi)人身意外傷害事件發(fā)生，必須立即報告本部門當(dāng)值的管理人員，同時注意保護(hù)現(xiàn)場。當(dāng)班大副密切注意，同時跟進(jìn)此事。，在前臺登記時，或其他服務(wù)員發(fā)現(xiàn)客人攜帶此類物品進(jìn)客房時應(yīng)要求客人將此類物品作寄存。（4）、清理火場，同時要注意各房間是否有受傷人員。如有下落不明或還未撤離的人員，應(yīng)立即報告公安消防隊或酒店領(lǐng)導(dǎo)及保安部，繼續(xù)上樓尋找。支援班的主要任務(wù)：支援班由現(xiàn)場指揮員根據(jù)火災(zāi)的大小，由指揮員統(tǒng)一調(diào)動，根據(jù)火災(zāi)情況支援班接受任務(wù)后，應(yīng)立即利用上下樓層的消防栓出動三支水槍，一支支援戰(zhàn)斗班直接滅火，一支防止火勢向上層蔓延，一支防止火勢向下層蔓延。由酒店義務(wù)消防隊組成的戰(zhàn)斗班，在保安部經(jīng)理或消防專干帶領(lǐng)從兩側(cè)樓梯迅速上樓進(jìn)行火情偵察并利用酒店的消防器材進(jìn)行撲救，并根據(jù)火災(zāi)的燃燒程度及時向現(xiàn)場指揮員報告，其它義務(wù)消防員按預(yù)定方案展開準(zhǔn)備支援。(6)記錄整個案件的處理情況，其他部門按總經(jīng)理室指令配合保安部或公安部門工作。（2）保安人員趕赴現(xiàn)場后，劃定警戒線控制無關(guān)人員進(jìn)入，維護(hù)現(xiàn)場秩序。根據(jù)事故大小由大堂副理決定是否報告值班經(jīng)理。三、 酒店治安應(yīng)急預(yù)案發(fā)生案情立即報告和報警（1）每個員工在酒店內(nèi)一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生了搶劫、綁架、兇殺、槍殺和意外事故等重大案件，首先要保證自身安全的情況下，然后再迅速將案情、事故信息通知消防中心（監(jiān)控室2321）同時不要驚慌失措，應(yīng)沉著冷靜。在處理與客人糾紛時，應(yīng)站在客人角度上觀察問題、分析問題、處理問題、換位思考，不隨意推卸酒店的過失和責(zé)任。任何人在任何時間任何地點，發(fā)現(xiàn)異常情況或有不安全因素，有義務(wù)和責(zé)任向部的負(fù)責(zé)人或有酒店有關(guān)部門報告。經(jīng)常對本酒店所轄區(qū)內(nèi)容易引發(fā)各類突發(fā)性事件的危險源、危險區(qū)域和工作環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查。努力創(chuàng)造安全和諧的酒店環(huán)境。為了有效保護(hù)客人和員工的正當(dāng)權(quán)益、維護(hù)酒店的正常經(jīng)營秩序，酒店現(xiàn)制定部分防止突發(fā)性事件的應(yīng)急處理預(yù)案。各部門對重大隱患或一時難以解決的隱患，要及時采取必要的臨時安全措施，并立即上報總經(jīng)理，由總經(jīng)理負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)解決。特殊工種持證上崗情況是否達(dá)到要求；應(yīng)急預(yù)案制定及演練情況滿足各類事故的應(yīng)急搶救，應(yīng)急設(shè)備是否合格；每月應(yīng)各做一次環(huán)境衛(wèi)生、消防安全、用電安全、廚房作業(yè)安全等專項檢查。季節(jié)性及節(jié)假日前后安全生產(chǎn)檢查：根據(jù)季節(jié)變變化，按事故發(fā)生的規(guī)律對易發(fā)的潛在危險，突出重點進(jìn)行季節(jié)檢查，如冬季防凍保溫、防火、防爆；夏季防暑降溫、防汛、防雷電等檢查。二、隱患排查治理工作原則按照“排查要認(rèn)真、整治要堅決、成果要鞏固、杜絕新隱患”總體要求，堅持統(tǒng)一部署與分級實施相結(jié)合、檢查與整改相結(jié)合、行政手段與經(jīng)濟(jì)手段相結(jié)合、短期治理與長期規(guī)范相結(jié)合，對酒店全面覆蓋，排查不留死角，治理不留后患。六、對制定的安全生產(chǎn)措施，相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的復(fù)查并將復(fù)查結(jié)果備案，確保安全生產(chǎn)措施落實到實處。分析重點部位、重點人員的安全生產(chǎn)狀況和安全生產(chǎn)崗位責(zé)任制的履行情況，對不同表現(xiàn)進(jìn)行表揚獎勵或批評處罰。四、會議主要議題：學(xué)習(xí)有關(guān)安全生產(chǎn)法律法規(guī)，文件標(biāo)準(zhǔn)和安全知識。四、賓客安全疏散路線指示圖附于每個房間門后。各級領(lǐng)導(dǎo)迅速組織所屬人員撤離現(xiàn)場。五 滅火預(yù)案一、組織滅火自救，具體要抓好以下十項工作：報警通報，疏散搶救，送風(fēng)供電處理，組織滅火，防煙排煙，注意防爆，現(xiàn)場救護(hù)，安全警戒，通風(fēng)聯(lián)絡(luò)，后勤保障。疏散到樓外后,請到酒店前坪集合,不要隨便離開。如果走廊里充滿煙霧,要注意尋找緊急的指示燈,朝著指示燈的方向走,千萬不能搞錯方向。如果某樓梯被煙霧封住時,盡可能使用其他樓梯疏散。三 疏散方法及注意事項疏散的唯一途徑是消防樓梯。（3）電腦房要確保電腦資料的完整。（3）派人對餐廳和每個包廂進(jìn)行檢查,看是否有未熄滅的蠟燭、固體酒精爐、煙頭等物要將它們徹底熄滅。（5）房務(wù)部主管負(fù)責(zé)客人疏散引導(dǎo)和安頓。房務(wù)部:（1）向全體人員通告火情,調(diào)節(jié)控制好大廳以免造成混亂場面,指令前臺接待準(zhǔn)備回答客人的詢問電話。 （6）逐路切斷電源,包括動力電源,只留應(yīng)急供電線路。 （3）派人監(jiān)督機(jī)組和機(jī)組的運轉(zhuǎn)情況,確保正壓送風(fēng)和排煙機(jī)工作正常,確保疏散途中安全。 （5）時刻注意電臺、報社記者的出現(xiàn),當(dāng)發(fā)現(xiàn)后應(yīng)進(jìn)行適度制止,并匯報上級,以便做出及時必要的安排。保安門衛(wèi)：（1）負(fù)責(zé)停車場和大門口秩序,做好車輛疏散指揮,保持消防車道暢通。 （4）如總經(jīng)理不在現(xiàn)場,而火情嚴(yán)重急需消防隊救援時,指示監(jiān)控中心向“119”臺報警,并向隨后趕到的上級領(lǐng)導(dǎo)報告情況和采取措施。（4）通知工程部開啟消防泵。（4）打開緊急疏散門，疏導(dǎo)賓客走防火通道離開現(xiàn)場。?。?） 用最近的滅火器材阻止火勢蔓延。11應(yīng)急演練 公司安全保衛(wèi)部定期組織各單位保安部進(jìn)行各類突發(fā)事件應(yīng)急處置演練，不斷提高內(nèi)保人員處置各類突發(fā)事件能力。，協(xié)助公安機(jī)關(guān)開展救援工作。，供領(lǐng)導(dǎo)決策參酌。，及時傳達(dá)貫徹部署公司黨政領(lǐng)導(dǎo)、公司群體突發(fā)應(yīng)急處置工作小組以及公安機(jī)關(guān)決策?！?yīng)急響應(yīng)，立即趕赴現(xiàn)場接受應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長分配的任務(wù)，做好職責(zé)和業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的各項技術(shù)準(zhǔn)備工作，搜集有關(guān)信息和資料，迅速開展工作。應(yīng)急處置過程中，要及時續(xù)報有關(guān)情況。、本部門應(yīng)急處置機(jī)構(gòu)，認(rèn)為需要支持時要及時請求上級應(yīng)急救援指揮機(jī)構(gòu)協(xié)調(diào)和指導(dǎo)。 職責(zé)（1）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮、協(xié)調(diào)群體性突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作；（2）決定事件處置決策和應(yīng)對措施，指揮、協(xié)調(diào)有關(guān)部門、單位組織實施；（3）決定啟動和終止應(yīng)急預(yù)案；（4）對在預(yù)防和處置群體性突發(fā)事件工作中因失職、瀆職或其他原因造成嚴(yán)重后果的責(zé)任部門和責(zé)任人員，依法依紀(jì)追究其責(zé)任。在公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，職能部門認(rèn)真履行職責(zé)。群體性突發(fā)事件主要包括嚴(yán)重危害國家、公司利益、客戶、職工生命財產(chǎn)安全、擾亂內(nèi)部治安秩序的群體性行為，以及造成重大社會影響的群體性突發(fā)事件。一旦發(fā)生事故，負(fù)責(zé)組織拯救現(xiàn)場，參與事故的調(diào)查、處理和統(tǒng)計工作。十、部門負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)職責(zé)：，對本部門執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)章制度的情況進(jìn)行經(jīng)常性的監(jiān)督檢查，對各崗位、設(shè)備的安全操作和安全運行進(jìn)行監(jiān)督，主要包括：針對部門的安全隱患提出防范措施、隱患整改方案、安全技術(shù)措施和經(jīng)費開支計劃。，帶頭搞好安全生產(chǎn)。，是指根據(jù)安全生產(chǎn)法律法規(guī)和企業(yè)生產(chǎn)實際，將各級領(lǐng)導(dǎo)、職能部門、工程技術(shù)人員、崗位操作人員在安全生產(chǎn)方面應(yīng)該做的事情及應(yīng)負(fù)的責(zé)任加以明確規(guī)定的一種制度酒店安全生產(chǎn)的管理制度酒店安全生產(chǎn)的管理制度。，是指可能造成人員傷亡、疾病、財產(chǎn)損失、工作環(huán)境破壞的根源或狀態(tài)。六、安全生產(chǎn)管理的有關(guān)概念含義：，是指不發(fā)生工傷事故、職業(yè)病、設(shè)備或財產(chǎn)損失的狀況，即人不受傷害，物不受損失。各部門及下屬企業(yè)負(fù)責(zé)人為本部門(公司)的安全生產(chǎn)責(zé)任人，各崗位主管(領(lǐng)班)為本崗位的安全生產(chǎn)責(zé)任人。九 保障安全生產(chǎn)的規(guī)章制度為了加強(qiáng)酒店的安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障酒店、客人和員工的生命和財產(chǎn)安全，促進(jìn)酒店經(jīng)營管理的健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》和有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，特制定本規(guī)定。 凡發(fā)生重傷、死亡、重大事故時，必須在事故發(fā)生24小時內(nèi)將事故的概況，包括發(fā)生事故的單位、時間、地點、傷者姓名、年齡、工種、傷害程度、初步原因分析、經(jīng)濟(jì)損失等，用快速的辦法報主管部門。 1在生產(chǎn)作業(yè)中，未按本工種操作規(guī)程操作或無證操作設(shè)備儀器的工人和技術(shù)人員，酌情給予處罰和批評教育。 發(fā)生重傷事故，要對責(zé)任單位、責(zé)任者酌情給予較重的處罰。 對積極改善勞動條件，及時排除事故隱患，主動整改，有效的防止重大事故的發(fā)生或使企業(yè)財產(chǎn)免受重大損失者，給予表彰和獎勵。，確保其化學(xué)品運輸符合法規(guī)要求。，必須配備足夠滅火器材，電氣設(shè)施必須符合相應(yīng)的防爆等級要求。、防火規(guī)定，并根據(jù)物品的分類、性質(zhì)，設(shè)置相應(yīng)的通風(fēng)、防爆、防火、防雨、報警、滅火、防曬、調(diào)溫、消除靜電等安全設(shè)施。六、安全設(shè)施、設(shè)備的報廢要求存在下列情形之一的，可申請報廢或更換：超過使用年限，主要結(jié)構(gòu)和零部件磨損嚴(yán)重，設(shè)備效能達(dá)不到安全要求；意外災(zāi)害和重大事故而嚴(yán)重?fù)p壞無法修復(fù)的；國家明令淘汰的或由于技改等原因淘汰的；維修后經(jīng)檢測達(dá)不到安全使用要求等安全設(shè)施、設(shè)備更換、維修、報廢或停用，應(yīng)及時做好記錄。對于其中的不合格項目，要制定整改方案及時整改，要定期對強(qiáng)檢、定檢設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行維護(hù)，保證其性能安全合格，達(dá)到安全使用的目的。三、安全設(shè)施、設(shè)備問題的處理原則和程序存在的安全設(shè)施、設(shè)備問題應(yīng)根據(jù)“三定一不推”原則限期處理。各部門員工要堅持每天對各自管理的區(qū)域進(jìn)行用電防火安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時報告部門領(lǐng)導(dǎo)。并由辦公室記錄。（十七）、公司開展多種形式的安全生產(chǎn)宣傳教育活動，傳播安全知識，提高員工安全意識。(十三)、特種作業(yè)(特種設(shè)備操作)人員須經(jīng)國家有關(guān)部門專門培訓(xùn)合格后發(fā)操作資格者，持證上崗，并按規(guī)定參加復(fù)審?？己髓b定合格的，由指導(dǎo)該員工的熟手工填寫《安全培訓(xùn)卡》并報安全部，安全部核發(fā)《操作合格證》。沒有《操作合格證》的員工屬于“學(xué)徒工”，不能單獨上崗作業(yè)，只能在專門技術(shù)熟練工的指導(dǎo)下從事輔助工作。(1課時)（六）員工上崗前須接受崗前安全教育。本酒店存在易燃物質(zhì)容易導(dǎo)致火災(zāi)事故的場所與防范措施。下班前要進(jìn)行全面檢查，確認(rèn)無任何隱患后，方可下班離去 。蒸煮食物時，不得離開灶臺，煎炸食物時鍋內(nèi)用油不得過滿。庫房內(nèi)不準(zhǔn)存放油漆、稀料等易燃易爆危險化學(xué)品。碼放貨物按五距（燈距50厘米、墻距50厘米、柱距30厘米、垛距100厘米）要求，通道寬度2米，并分類碼放貨物。負(fù)責(zé)所屬天然氣表間、燃?xì)庠罹?、電器設(shè)備及其它設(shè)備的安全管理。1按照上述安全職責(zé)，每年制定餐飲部經(jīng)理年度安全工作計劃，逐條落實在當(dāng)年具體工作安排中。負(fù)責(zé)對本部門員工嚴(yán)格遵守各項規(guī)章制度及安全操作規(guī)程，提高員工的安全生產(chǎn)能力和安全防范意識，現(xiàn)場自救互救教育和考核。負(fù)責(zé)本部門所屬廳房、后廚操作間、庫房等部位的安全防火管理和飲食衛(wèi)生工作，防止火災(zāi)和食物中毒。教育所屬員工自覺遵守財務(wù)制度和各項安全生產(chǎn)規(guī)定。負(fù)責(zé)撥付