【正文】 罰。1談吐優(yōu)雅，舉止大方，有分寸。1嚴(yán)禁在場(chǎng)內(nèi)嗨藥，幫客人買藥，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰100分，情節(jié)嚴(yán)重者給予開(kāi)除處理。嚴(yán)禁不經(jīng)申請(qǐng)私自休息，特殊情況需提前申請(qǐng)，如經(jīng)發(fā)現(xiàn)視為脫崗處理。上班途中若需請(qǐng)假，無(wú)半天病假、事假，特殊情況除外。 獎(jiǎng)5分為公司內(nèi)部提出好的意見(jiàn)或建議被采納者。 獎(jiǎng)2分三個(gè)月內(nèi)無(wú)投訴，無(wú)一張罰單者。 獎(jiǎng)5分為公司內(nèi)部提出好的意見(jiàn)或建議被采納者。 獎(jiǎng)2分三個(gè)月內(nèi)無(wú)投訴，無(wú)一張罰單者。 小組長(zhǎng)罰5分著裝不時(shí)尚、性感或連續(xù)2天穿相同的服裝，當(dāng)天沒(méi)有工資，未化妝及發(fā)型未達(dá)到要求者扣除當(dāng)天全部工資每個(gè)位置只允許三人。 罰5分上班時(shí)間離開(kāi)位置超過(guò)15分鐘 罰5分、組長(zhǎng)罰5分。 獎(jiǎng)2分堅(jiān)決同惡劣現(xiàn)象作斗爭(zhēng)，抵制不良現(xiàn)象，舉報(bào)積極者。利用工作之便與有訂位任務(wù)的人員相互勾結(jié)，鉆公司漏洞者。 罰5分.故意拖延就餐時(shí)間，并聚眾閑聊者。 罰2分區(qū)域衛(wèi)生檢查部不合格。 獎(jiǎng)5分在帶客安排位置，積極，合理，成績(jī)優(yōu)異者。 獎(jiǎng)2分拾到客人和公司員工物品主動(dòng)上交者。 罰5分1嚴(yán)禁在上班時(shí)間內(nèi)看雜志,書(shū)報(bào),和與工作無(wú)關(guān)的事。 罰2分在規(guī)定時(shí)間內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，打電話。 罰2分嚴(yán)禁使用圍裙,工裝擦拭餐具和傳遞餐品,違者口頭警告后無(wú)改正者。 罰2分 在廚房有下水道的地方,應(yīng)保持干凈無(wú)雜物,嚴(yán)防紙巾,筷子,毛巾等異物掉入溝內(nèi)。 獎(jiǎng)2分堅(jiān)決同惡劣現(xiàn)象作斗爭(zhēng)，抵制不良現(xiàn)象，舉報(bào)積極者。違反國(guó)家法律法規(guī)者開(kāi)除，并移交相關(guān)部門。不按公司規(guī)章程序或雙方勾結(jié)出貨，投機(jī)取巧者。 罰5分未經(jīng)允許進(jìn)入非公共區(qū)域（如：庫(kù)房、監(jiān)控室等）。 罰5分1在營(yíng)業(yè)中出現(xiàn)客人投訴和不滿情況。 罰2分1調(diào)酒師未做好日?qǐng)?bào)表。 罰5分7在音樂(lè)或表演時(shí)，未配合造氣氛者。 罰2分上班與同事嬉笑打鬧，擅自脫崗、竄崗。 獎(jiǎng)5分出現(xiàn)自然或人為災(zāi)難，積極挽救公司財(cái)產(chǎn)者。吧 臺(tái)獎(jiǎng)勵(lì)制度（每分10元） 一個(gè)月內(nèi)三次得到客人或領(lǐng)導(dǎo)表?yè)P(yáng)者。故意損害公司物品，浪費(fèi)公司財(cái)產(chǎn)者。 罰5分水果房懲罰制度（每分10元）水果房水果出品質(zhì)量不合格； 罰5分水果房人員私自出水果給其他部門員工，不收單據(jù)者； 罰5分在休息時(shí)間，玩游戲，耍手機(jī)，看書(shū)； 罰2分值班時(shí)間，看書(shū)，玩游戲，耍手機(jī)； 罰2分私自調(diào)換崗位； 罰2分在水果房，打電話； 罰2分在營(yíng)業(yè)中，水果，欠缺不及時(shí)上報(bào)補(bǔ)貨，造成營(yíng)業(yè)時(shí)缺貨，給公司造成損失； 罰10分水房人員發(fā)現(xiàn)其他部門員工偷吃水果，不上報(bào)者； 并罰10分水果房衛(wèi)生不合格； 罰2分水果成品在打烊時(shí)剩過(guò)多； 罰5分1水果盤(pán)制作過(guò)程中浪費(fèi)大、不節(jié)約成本； 罰5分開(kāi)除處理上班時(shí)偷吃、偷盜物品者。 罰5分對(duì)工作不認(rèn)真、做事推三阻四，逃避工作責(zé)任者。 罰2分惡意中傷他人，說(shuō)不利于團(tuán)結(jié)的話，做不利于團(tuán)結(jié)的事。 獎(jiǎng)5分懲罰制度（每分10元）不按公司要求統(tǒng)一著裝者。 獎(jiǎng)2分拾到客人和公司員工物品主動(dòng)上交者。一個(gè)月內(nèi)罰單有三張者，加扣5分；超過(guò)三張者，開(kāi)除。不服從工作安排，不能保證營(yíng)業(yè)順利完成者。 罰5分不嚴(yán)格檢查消防器材，造成后果者。 罰5分值班人員將器具遺失，照價(jià)賠償。 罰2分未經(jīng)主管同意，隨意代班、換班、換休者。 獎(jiǎng)2分 堅(jiān)決同惡劣現(xiàn)象作斗爭(zhēng)，抵制不良現(xiàn)象，舉報(bào)積極者。 罰5分1在工作中私自帶包和現(xiàn)金進(jìn)入寄包房。 罰5分故意在吃工作餐時(shí)拖延時(shí)間與同事閑聊者。 罰2分不是當(dāng)班人員擅自進(jìn)入寄存處者。注：以上識(shí)情節(jié)輕重處理，靈活掌握寄存處懲罰制度（每分10元）衣冠不整、上班前未整理好自己儀容儀表者。故意損害公司物品，浪費(fèi)公司財(cái)產(chǎn)者。 罰5分1未經(jīng)允許進(jìn)入非公共區(qū)域（如：吧臺(tái)、庫(kù)房等）。 罰5分因工作失誤導(dǎo)致客人投訴和不滿情況。 罰2分不是當(dāng)班人員擅自進(jìn)入水房者。 獎(jiǎng)5分懲罰制度（每分10元）不按公司要求統(tǒng)一著裝者。 獎(jiǎng)2分拾到客人和公司員工物品主動(dòng)上交者。違反國(guó)家法律法規(guī)者開(kāi)除，并移交相關(guān)部門。不按公司規(guī)章程序或雙方勾結(jié)出貨，投機(jī)取巧者。 罰5分1以貌取人，對(duì)顧客不能做到一視同仁。 罰5分1不配合其它部門工作，延誤工作進(jìn)度者。 罰5分值班人員下班未打掃區(qū)域衛(wèi)生。 罰2分無(wú)完備的班前準(zhǔn)備工作（筆、打火機(jī)等）。 獎(jiǎng)5分懲罰制度（每分10元）不按公司要求統(tǒng)一著裝者。 獎(jiǎng)2分拾到客人和公司員工物品主動(dòng)上交者。如需安裝，請(qǐng)示相關(guān)負(fù)責(zé)人同意后，再由公司網(wǎng)絡(luò)技術(shù)人員進(jìn)行安裝；各部門主要資料、數(shù)據(jù)，需備份軟盤(pán)，防止數(shù)據(jù)丟失；電腦出現(xiàn)故障，應(yīng)及時(shí)通知網(wǎng)絡(luò)技術(shù)員進(jìn)行檢查維修，不得自行拆卸；各部門必須經(jīng)常對(duì)電腦進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)；各部門使用之電腦應(yīng)加開(kāi)機(jī)密碼，確保內(nèi)部機(jī)密文件不會(huì)外泄。每月一次工作總結(jié)，工作計(jì)劃，以書(shū)面形式準(zhǔn)時(shí)上報(bào)策劃負(fù)責(zé)人，統(tǒng)一上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。定時(shí)參加公司組織的各種會(huì)議，聽(tīng)取相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的建議和意見(jiàn)。嚴(yán)格按照各崗位工作職責(zé)開(kāi)展工作，在工作中相互配合、團(tuán)結(jié)協(xié)作。六、 物料使用與管理物料使用必須嚴(yán)格按照公司及財(cái)務(wù)管理規(guī)定執(zhí)行，并隨時(shí)對(duì)產(chǎn)生的成本費(fèi)用與經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行清點(diǎn)對(duì)比、核查，防止和杜絕跑、漏現(xiàn)象出現(xiàn)。二、 最低庫(kù)存量申購(gòu)按最低標(biāo)準(zhǔn)量申購(gòu)，對(duì)所需物料做到勤檢查、勤采購(gòu)，避免物料常時(shí)間積壓而導(dǎo)致物品過(guò)期。按要求做好庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)、帳物核對(duì)及庫(kù)存量的統(tǒng)計(jì)。出庫(kù)物料帳卡要清楚、無(wú)差錯(cuò)。負(fù)責(zé)入庫(kù)物料的驗(yàn)收，對(duì)驗(yàn)收合格的簽收《入庫(kù)單》，對(duì)入庫(kù)物料建立明細(xì)帳卡。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)，并積極采取有效措施。組織制定庫(kù)房物料收、發(fā)、保管等方面的規(guī)章制度和工作細(xì)則，并認(rèn)真檢查落實(shí)。庫(kù)房無(wú)人時(shí)必須上鎖，無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)入庫(kù)區(qū)。物料帳目及料單需按規(guī)定時(shí)間上報(bào)財(cái)務(wù)部。記帳要及時(shí)、準(zhǔn)確、清楚、整潔。盤(pán)點(diǎn)與帳卡管理建立物料卡片和帳目。一般均應(yīng)上架，對(duì)不能上架的大件物料，應(yīng)按合同號(hào)集中放置，并做標(biāo)識(shí)，無(wú)合同的按規(guī)格分類存放。存 放物料儲(chǔ)存要統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、分類保管、編號(hào)定位。（具體詳見(jiàn)《過(guò)期存酒和上交酒水的管理辦法》）退庫(kù)時(shí)要辦理退庫(kù)手續(xù)，填寫(xiě)退庫(kù)單據(jù)，退庫(kù)需說(shuō)明原因，并注明規(guī)格、數(shù)量和退庫(kù)的部門。但經(jīng)辦人必須盡快補(bǔ)齊領(lǐng)料手續(xù)。出庫(kù)程序物料出庫(kù)時(shí)，庫(kù)管員憑領(lǐng)料人出具的《領(lǐng)料單》，認(rèn)真核對(duì)內(nèi)容是否填寫(xiě)清楚、完整、無(wú)誤后，開(kāi)《出庫(kù)單》，物料領(lǐng)出人要在《出庫(kù)單》上簽字。入庫(kù)數(shù)量少于計(jì)劃時(shí)，以補(bǔ)足為原則，入庫(kù)按實(shí)數(shù)驗(yàn)收。入庫(kù)前應(yīng)依據(jù)各部門的《申購(gòu)單》對(duì)實(shí)物的品種、規(guī)格、數(shù)量進(jìn)行清點(diǎn)、核對(duì)。庫(kù)房的所有酒水入庫(kù)是根據(jù)公司每月的整體計(jì)劃按合同要求，按量入庫(kù)，所以每日所進(jìn)酒水由庫(kù)房管理員安排，不用出據(jù)申購(gòu)單。物料入庫(kù)必須先核對(duì)以下憑證：公司管理規(guī)劃部下達(dá)的采購(gòu)計(jì)劃單、物料合格證等。庫(kù)房管理的目標(biāo)是：通過(guò)嚴(yán)格規(guī)范的管理，認(rèn)真周到的服務(wù)，及時(shí)為營(yíng)運(yùn)服務(wù)，為降低成本、加速資金周轉(zhuǎn)而努力。如收回假幣，收銀員自行賠償；聽(tīng)從財(cái)務(wù)部的安排，不得討價(jià)還價(jià)，不得將大量現(xiàn)金和其他私人物品放收銀處；收銀繁忙時(shí)段不得離開(kāi)收銀臺(tái)，節(jié)假日不得安排休假。第五節(jié) 財(cái)務(wù)部收銀臺(tái)工作守則收銀員不的利用工作之便挪用。如到取消時(shí)間，位子所定客人未到，將處以50元/桌的罰款。訂位細(xì)則客戶人員定位需報(bào)出客人的姓名、電話，由咨客臺(tái)統(tǒng)一填寫(xiě)。曠工（在未提前請(qǐng)示上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)情況下或有特殊情況下）MUSE所有DJ、歌手禁止將工作室資源轉(zhuǎn)交或泄露給他人。非工作人員禁止進(jìn)入DJ臺(tái)。穿著時(shí)尚模特組：歌手上臺(tái)配合互動(dòng).第二節(jié) 拓展部崗位職責(zé)人氣組：上臺(tái)跳舞，帶動(dòng)氣氛。與工程部、保安部一起檢查有無(wú)安全隱患。監(jiān)督營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)有無(wú)違規(guī)操作的情況及有無(wú)徇私舞弊現(xiàn)象。23：30前完成客人生日臺(tái)位的照相工作。及時(shí)了解當(dāng)日公司的營(yíng)銷及其它政策，與相關(guān)部門人員進(jìn)行工作交接。部門對(duì)存在多次出現(xiàn)的和管理人員發(fā)現(xiàn)后不及時(shí)處理的問(wèn)題，將按獎(jiǎng)懲制度條例對(duì)管理人員從重嚴(yán)處。對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，部門通過(guò)理論考試、實(shí)踐操作進(jìn)行考核。實(shí)行“首問(wèn)責(zé)任制”原則：首先追究第一時(shí)間、第一責(zé)任人的工作是否到位，以此類推追溯責(zé)任。工程部夜班工程員嚴(yán)格遵守公司的一切規(guī)章制度；值班人員嚴(yán)格遵守設(shè)施設(shè)備的操作規(guī)范（按隨機(jī)操作說(shuō)明）操作；作好運(yùn)行記錄，分析機(jī)組運(yùn)行是否正常，及時(shí)發(fā)現(xiàn)運(yùn)轉(zhuǎn)中存在的問(wèn)題；完成綜合性的任務(wù)處理，配合其它部門的突發(fā)事件處理工作，并提出補(bǔ)救意見(jiàn)；嚴(yán)格執(zhí)行工作交接制度白班工程員嚴(yán)格遵守公司的一切規(guī)章制度，盡職盡責(zé)做好本職工作；嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)下達(dá)的指令，完善工作事宜；遵守設(shè)施設(shè)備的操作規(guī)程，做好設(shè)施設(shè)備日常維護(hù)管理；嚴(yán)格執(zhí)行交接班工作中的余留問(wèn)題及處理；完成設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行，做好營(yíng)業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作。對(duì)非營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)出入現(xiàn)場(chǎng)的工作人員進(jìn)行詢問(wèn)檢查。交接值班值班人員要堅(jiān)守工作崗位，未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自離崗，確有要事應(yīng)上報(bào)處理；嚴(yán)禁在營(yíng)業(yè)結(jié)束后，在場(chǎng)內(nèi)逗留、過(guò)夜、打牌、吃喝、會(huì)親見(jiàn)友等；接班人員要詳細(xì)了解上一班的值班情況和本班應(yīng)注意事項(xiàng)，做到上班情況明 白，本班接班事情明白，物品交接清點(diǎn)明白；交接班人員在交接班時(shí)做好值班記錄、簽名，交接清楚，不得在值班記錄上亂寫(xiě)亂畫(huà)，如不能移交給下一班的要繼續(xù)處理完畢，方可離開(kāi)；交接值班人員發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)應(yīng)及時(shí)處理，不能處理的及時(shí)上報(bào)。凡設(shè)備損壞后，須經(jīng)維修人員檢查，能修則修，不能修需更換者，應(yīng)向總經(jīng)理報(bào)告審查批準(zhǔn)。 廚房一切用具、餐具（包括零部件）不準(zhǔn)私自帶出。 廚房?jī)?nèi)一切個(gè)人使用器具，由本人妥善保管，使用及維護(hù)。 1廚房消防措施齊全、有效。 煉油時(shí)應(yīng)專人看管。 發(fā)現(xiàn)電氣設(shè)備接頭不牢或發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)立即報(bào)修，修復(fù)后才能使用； 不能超負(fù)荷使用電氣設(shè)備。 對(duì)于屢犯同類錯(cuò)誤，或要求在限期內(nèi)改進(jìn)而未做到者，應(yīng)加重處罰，直到辭退。 衛(wèi)生檢查：每日一次，包括食品衛(wèi)生、日常衛(wèi)生、計(jì)劃衛(wèi)生； 紀(jì)律檢查：每月一次，包括廚房紀(jì)律，考勤考核，店規(guī)店紀(jì)； 設(shè)備安全檢查：每月一次，包括設(shè)備使用、維護(hù)安全工作 ； 生產(chǎn)檢查：每周