某品牌自營店鋪營運手冊培訓教材-wenkub.com
2025-05-19 19:03 本頁面
【正文】 ? 晚班上班前開 B流程參照晨會流程，晚班主管參照早班主管的工作流程 五 . 交 接 ? （ 1）與當日預估的生意指標進行核對 ? （ 2）分析差異原因 ? （ 3）制訂對策 ? （ 4）關注與競爭品牌的對比情況 六 . 一天工作結束后，晚班店 長檢討當日業(yè)績并研究對策 ? A、指標完成情況 ? B、推廣貨品銷售情況 ? C、員工銷售業(yè)績排名 ? D、員工服務 ? E、分享營運過程中發(fā)生的突發(fā) 事件及店鋪細節(jié)工作 ? F、鼓勵員工，征詢員工問題解決意見 ? H、清潔衛(wèi)生 店長晚班收 B內容 ? 七、一天營運結束后，并在交更本上記錄當日位完成或待處工作事項，并注明重點或緊急事項。除了每周定期的培訓工作以外 ， 最好的教導方式 應在賣場現場傳授 ? 2. 店長需確保店鋪的正常、規(guī)范化工作，每隔 1個小時到收銀處查看每小時營業(yè)狀況，對照以往情況進行分析，并及時提醒、鼓勵員工，沖刺每日目標。 帳目管理 ? ,競爭對手的調查 ,顧客的意見收集 ,顧客滿意度的調查 . ? ,月 ,周氣候與客流調查及各種報表的填寫與報送 . ? ,工作安排 ,上級意圖及批示事項 ,正確傳達與執(zhí)行 . 信息傳達 ? 歷史數據分析 (生命周期 ) ? 銷售的預測 ? 了解店鋪的進 ,銷 ,存 ? 合理的補貨 .訂貨 貨品分析 ? *季節(jié) 春夏 ,秋冬季氣溫變化 ? *時間 季頭 ,季尾 ,推廣 ,促銷活動 ,節(jié)假日 (促銷 )及節(jié)假日要保證充足的貨源 . 影響補貨的因素 進 銷 存 ? ? ? ? 建議補貨量 = (銷售天數 庫存周轉天數 )*日均銷售 +鋪場數量 庫存數量 如何合理的補貨 ? 銷售情況 ,貨存銷情況 ,正常容量 . ? 分析 合理的安全貨量 ,貨品可售期 ,周轉期 ,周轉量 , 預計可銷售完天數 . ? 了解 賣場銷售特點 ,每款鋪場底數 (發(fā)貨比例 )產品知
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