【創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書】大學(xué)咖啡屋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書-wenkub.com
2025-01-18 21:31 本頁面
【正文】 收銀員 收入金額 日期 須經(jīng)常保持儀容清潔整齊,。 對顧客經(jīng)常保持禮貌及微笑的面容,客氣應(yīng)對,應(yīng)立即通知上級領(lǐng)導(dǎo)處理. 5工作責(zé)任 3考勤:, 先得到部門主管允許. 員工守則與店規(guī) 每個時間段安排2名服務(wù)員,1名調(diào)酒師,周四周五下午開始及周六安排3名服務(wù)員,. 值班時間安排:第一班:11:30~~13:30 值班人員及開放時間 價格定位 每箱價格 供貨商名稱 最低存儲量=日需要量*發(fā)貨天數(shù)+保險存儲量 標(biāo)準(zhǔn)存儲量=日需要量*定期采購間隔天數(shù)+保險存儲量(標(biāo)準(zhǔn)存儲量是一種酒水在庫房中存儲的最高存量) [注]采購數(shù)量創(chuàng)新研制新品種.按規(guī)定開啟單據(jù),保留好以做核查.業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作,開展文明禮貌教育.確保酒水的正常供應(yīng)。 :制作工作手冊,建立缺貨登記薄,即對顧客需要但沒有的商品進(jìn)行登記,并以此作為進(jìn)貨的依據(jù)之一。 采購計(jì)劃:,分別提出具體品名,規(guī)格,質(zhì)量,數(shù)量,進(jìn)貨日期,最后統(tǒng)一平衡后決定采購種類和數(shù)量.另一方面,在保持固定進(jìn)貨渠道的同時,要注意開辟新的進(jìn)貨點(diǎn)以保持進(jìn)貨渠道多樣化,從而防止各種風(fēng)險帶來的損害. 頭腦清醒,善于思考,善于洽談價格。 采購部在各個時期規(guī)劃與制定各種相應(yīng)的促銷宣傳措施,如在節(jié)日時舉辦各種應(yīng)節(jié)活動,在淡季策劃舉辦比賽,有獎促銷,價格促銷等,在相應(yīng)季節(jié)為推出的時令食品進(jìn)行宣傳,并在每次宣傳之后做出經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。 廣泛收集客人對部門的經(jīng)營服務(wù)意見。 作好各部門的溝通工作。 在部長大會上作出財(cái)務(wù)預(yù)算,策劃:業(yè)務(wù)預(yù)算與策劃報(bào)告.:日常記帳,復(fù)核,盤點(diǎn),保管憑證單據(jù)與銀行帳戶。 德:民主性,品德修養(yǎng)。 (2)對管理層工作績效考核 4對店內(nèi)工作積極參與,與本店共命運(yùn)(5分) 薪酬制度:記時工資制 6. 做好每次會議的會議記錄 ,督導(dǎo)并薪資核算 ,建檔及管理,員工檔案資料管理 行政人事部 咖啡屋與學(xué)校的交流工作. 店長 ,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干 3互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解. 當(dāng)大學(xué)城逐漸完善,學(xué)生層增多時,逐漸將咖啡屋的格調(diào)提升到中高層次,增加高格調(diào)的消費(fèi)產(chǎn)品,同時保證價位的平衡,在不降低咖啡屋格調(diào)的前提下盡量滿足各種檔次的消費(fèi)需求.咖啡屋將劃分一部分區(qū)域進(jìn)行書吧式服務(wù),在這里提供一些比較時尚的或暢銷的書籍,但對在這部分區(qū)域進(jìn)行最低消費(fèi)的設(shè)置,以保證成本的回收. 咖啡屋面向的消費(fèi)群體主要是本校的學(xué)生及教職工人員,同時也面向大學(xué)城各高校的師生,學(xué)生家長及參觀人士. 在格調(diào)方面,云山水榭咖啡屋仍為溫馨浪漫的風(fēng)格,為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),給顧客最好的享受 . 工作輪班組織:固定單班制 人員考核:從德(品德修養(yǎng)),能(業(yè)務(wù)知識水平,創(chuàng)新能力),勤(協(xié)作性,責(zé)任心,進(jìn)取性,紀(jì)律性,出勤性),績(辦事效率,工作質(zhì)量)四
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