【正文】 ⑤農(nóng)產(chǎn)品物流中的退貨環(huán)節(jié)、廢棄物回收環(huán)節(jié) 包括退貨的商品種類、處理信息與反饋退貨情況、規(guī)劃退貨流程、廢棄物處理方式等。②農(nóng)產(chǎn)品物流中的生產(chǎn)環(huán)節(jié) 生產(chǎn)環(huán)節(jié)與一般企業(yè)自營的生產(chǎn)環(huán)節(jié)是基本一樣的，唯一不同的就是有些原材料是由供貨方來儲存的。同時，由于農(nóng)產(chǎn)品物流活動產(chǎn)生的物流成本則分散在各個不同的部門，同樣總成本則分散到價值鏈中各個節(jié)點。⑤農(nóng)產(chǎn)品物流中的退貨環(huán)節(jié)以及廢棄物回收物流環(huán)節(jié) 退貨物流、廢棄物回收物流的物流活動包括確立退貨農(nóng)產(chǎn)品類型、性質(zhì)，制定農(nóng)產(chǎn)品退貨信息處理計劃，規(guī)劃退貨物流方案、運輸過程、承運計劃、堆放地點等。這樣會致使整體平面維度的物流產(chǎn)生無效的物流活動，造成農(nóng)產(chǎn)品物流成本的浪費現(xiàn)象。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)物流是包括滿足農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)所需求的包括搬運裝卸等一系列物流活動。第二方農(nóng)產(chǎn)品物流是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商以提供農(nóng)產(chǎn)品為目的而采取的倉儲、運輸?shù)任锪骰顒樱甾r(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)方將農(nóng)產(chǎn)品送至農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)或者農(nóng)產(chǎn)品流通方。并從不同農(nóng)產(chǎn)品管理模式和流通模式對農(nóng)產(chǎn)品物流成本形成過程進行分析。農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)不僅包括構(gòu)成農(nóng)產(chǎn)品物流的各種功能要素，還包括物流活動、物流運作模式、物流管理模式、物流流通模式，這均對農(nóng)產(chǎn)品物流成本的形成產(chǎn)生影響。 第三類是交易后的成本。對于交易前成本，企業(yè)往往依據(jù)效用值理論進行決策分析，看交易前成本是不是合理。⑦交易成本 交易成本是指交易中尋求客戶而發(fā)生的一系列成本，它是使農(nóng)產(chǎn)品交易順利進行所需要的費用或付出的代價。包裝成本構(gòu)成如下：包裝輔助材料成本；包裝設(shè)備成本；包裝人工成本。如在裝卸搬運過程中造成的農(nóng)產(chǎn)品散失、破損等正常的消耗。④裝卸與搬運成本 裝卸搬運成本構(gòu)成如下：一是工資成本。流通加工成本主要有：一是流通加工設(shè)備成本。它是農(nóng)產(chǎn)品由于存儲水平問題以及人員失誤操作所導(dǎo)致的農(nóng)產(chǎn)品等非正常損耗。二是缺貨成本。倉儲成本是農(nóng)產(chǎn)品物流成本框架體系中的一個重要組成部分，倉儲管理成本決定了整個農(nóng)產(chǎn)品物流成本。例如從業(yè)人員各種職工薪酬。因此，對農(nóng)產(chǎn)品物流成本形成的研究很大程度上依賴于對運輸成本的研究，并且農(nóng)產(chǎn)品運輸作業(yè)的合理性也直接影響著物流運輸成本，影響整個農(nóng)產(chǎn)品物流成本。③農(nóng)產(chǎn)品物流交易成本 與其它產(chǎn)品的交易一樣，農(nóng)產(chǎn)品物流不論是由企業(yè)自身提供的，還是由第三方提供，都存在著交易成本。通過農(nóng)產(chǎn)品直接物流成本的深入，分析所有與導(dǎo)致價值鏈增值的物流成本，便于計算出農(nóng)產(chǎn)品物流的明細成本；在組織協(xié)調(diào)上，可以運用現(xiàn)代化的科學(xué)管理和系統(tǒng)工程的方法，對初始的物流有效的重新整合，滿足農(nóng)產(chǎn)品物流管理的科學(xué)化要求。 農(nóng)產(chǎn)品物流成本相關(guān)概念（1）農(nóng)產(chǎn)品物流成本 隨著對物流理論研究的深入，對于物流研究范疇不斷拓寬，出現(xiàn)了多樣化的趨勢。并不限于物流成本的范圍的界定，僅從成本的角度說，成本就是用金額評價某種活動的結(jié)果。了解物流成本研究是研究農(nóng)產(chǎn)品物流成本形成的基礎(chǔ)。 物流成本相關(guān)概念 1956 年，美國的里維斯，康林和史蒂夫等三位學(xué)者在研究航空運輸在物資配送的基礎(chǔ)上提出了物流成本的概念，同時指出：(1)物流成本可以進一步分解成固定物流成本和變動物流成本；(2)有必要平衡存貨成本與運輸成本。比如，當白菜價格上漲的時候，終端消費者由于對白菜這類農(nóng)產(chǎn)品的忠誠度有限，就會轉(zhuǎn)向其他的蔬菜，因此就會造成白菜需求量的減少，但是由于人們對蔬菜的需求總量是一定的，因此其他種類蔬菜的需求量就會增加，這會影響此種農(nóng)產(chǎn)品的配送和銷售物流。②農(nóng)產(chǎn)品包裝、加工和倉儲環(huán)節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品種類較多，不同農(nóng)產(chǎn)品的形狀、體積和有效存儲條件也不同，這就要求農(nóng)產(chǎn)品在包裝、加工、倉儲、配送等的諸多環(huán)節(jié)應(yīng)當遵循各種不同的行業(yè)標準，并且應(yīng)當使用多種不同的特殊專用設(shè)備。由此相對應(yīng)的各種物流作業(yè)的要求也就不同。（3）農(nóng)產(chǎn)品物流作業(yè)的差異性和復(fù)雜性 農(nóng)產(chǎn)品涉及廣泛，包括各種糧食作物、飼料，例如糧食、瓜果蔬菜、茶葉、鮮活農(nóng)產(chǎn)品等。農(nóng)產(chǎn)品與其他產(chǎn)品有明顯的差異，不論是產(chǎn)品的自身，還是在產(chǎn)品的生產(chǎn)和消費特性上面，都是存在很多的差別：①農(nóng)產(chǎn)品具有生物屬性。物流信息系統(tǒng)包含訂貨、收貨、庫存管理等信息系統(tǒng)，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品物流全過程的傳輸與反饋功能。農(nóng)產(chǎn)品物流通過把農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、收購、加工、批發(fā)、零售到消費之前的各個價值鏈環(huán)節(jié)，以系統(tǒng)工程的特點集成起來，并且以系統(tǒng)的協(xié)調(diào)性和整體性為農(nóng)產(chǎn)品物流出發(fā)點，強調(diào)了價值鏈各個節(jié)點之間相互作用相互依賴。而農(nóng)產(chǎn)品物流是流通的一個重要構(gòu)成，它是農(nóng)產(chǎn)品流通的重要支撐。并且通過物流活動將農(nóng)產(chǎn)品價值鏈上的節(jié)點彼此連接。商流是以貨幣為載體的買賣交易過程，最終是為了完成農(nóng)產(chǎn)品的最終價值。要充分認識農(nóng)產(chǎn)品物流就要清楚地了解農(nóng)產(chǎn)品物流和農(nóng)產(chǎn)品流通、農(nóng)產(chǎn)品儲運的聯(lián)系和區(qū)別，才能真正認識農(nóng)產(chǎn)品物流。對整個價值鏈來說，沒有充分的將農(nóng)產(chǎn)品物流成本納入整個范疇。在《中國物流發(fā)展報告》一文中，將農(nóng)產(chǎn)品物流定義為：農(nóng)產(chǎn)品物流是因銷售農(nóng)產(chǎn)品而引起的農(nóng)產(chǎn)品在供需雙方之間的實物流動。為保證農(nóng)產(chǎn)品采購及配送過程中的質(zhì)量，減少損耗率，本文基于以上對大型零售企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品物流模式與流程的分析，建立了基于冷鏈配送中心的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商管理庫存模式，以保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和低成本高效運作。因此建立農(nóng)產(chǎn)品采購中的質(zhì)量標準和質(zhì)量檢查機制，對于保證農(nóng)產(chǎn)品食品安全具有十分重要的意義。目前，各大型零售企業(yè)都建立有農(nóng)產(chǎn)品冷鏈配送中心。 市場行情隨時都在變化，為避免農(nóng)產(chǎn)品缺貨或積壓，超市需要將采購鏈前伸至農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，通過訂單牽拉模式運作發(fā)揮超市市場需求指導(dǎo)作用。 目前農(nóng)產(chǎn)品采購來源主要是分散農(nóng)戶和企業(yè)自有基地，從而實現(xiàn)大型連鎖超市與產(chǎn)地農(nóng)民或農(nóng)業(yè)合作社的產(chǎn)銷對接。圖 1 為基于第三方物流的 VMI 集中管理模型。供應(yīng)商進行 VMI 管理，很重要的前提就是供應(yīng)商能實時查看用戶銷售信息和當前庫存，能夠?qū)κ袌鲂枨筮M行預(yù)測從而決定是否補貨，補貨量是多少。農(nóng)產(chǎn)品的物流配送和冷庫庫存管理是導(dǎo)致零售企業(yè)成本居高不下的重要原因，同時也直接關(guān)系到農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量與食品安全。冷鏈物流系統(tǒng)由冷凍（預(yù)冷）加工、冷凍貯藏、冷藏運輸及配送、冷凍銷售四個方面構(gòu)成?？傊煌霓r(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)模式，解決或緩解了目前農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中存在的不同的問題，因此有不同的網(wǎng)絡(luò)適應(yīng)性：價值鏈整合和第三方交易市場能有效地解決農(nóng)產(chǎn)品交易環(huán)節(jié)過多的問題；信息的暢通、透明能夠規(guī)范交易各方的行為，網(wǎng)上商店、電子采購、價值鏈整合、第三方交易市場四種模式中規(guī)范的交易流程、科學(xué)的交易方式能夠減少傳統(tǒng)交易中存在的交易不規(guī)范的頑疾；農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的七種主要模式都具備信息的收集、發(fā)布功能，并且采用這些模式的企業(yè)為了聚集人氣和提供完善的服務(wù)，都加強了信息的服務(wù)能力，使參與者能得到比較全面的相關(guān)交易信息，在一定程度上消除信息不對稱性；信息中介模式能有效降低農(nóng)產(chǎn)品交易中收集信息的成本；電子商店、電子采購、價值鏈整合、第三方交易市場能分別不同程度減低交易成本；第三方交易市場模式，通過有效的網(wǎng)上交易手段及和約交易，能夠減少交易的波動幅度；同時，針對農(nóng)產(chǎn)品交易量大、生產(chǎn)的季節(jié)性和區(qū)域性特點，農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)也有不同的模式適應(yīng)性。而電子商務(wù)是未來企業(yè)的主流生存方式之一，因此，越來越多的中小企業(yè)甚至農(nóng)戶開始涉足電子商務(wù)領(lǐng)域。本文從電子交易的角度對農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)七種模式進行了綜合分析，從分析中可以看出，任何模式都是與特定的需求、資源環(huán)境信息相關(guān)的，沒有什么“模式”是“放之四海而皆準”的；其適應(yīng)性、其優(yōu)劣是相對而言的。因此，一般來說，采用價值鏈整合模式的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)自身必須是一個具有號召力的大企業(yè)或服務(wù)提供商，往往這種模式的采用者大多是具有知名品牌和較大的規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)。開展價值鏈整合電子商務(wù)模式的，主要是資金比較充足的上市農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)或行業(yè)內(nèi)知名企業(yè)集團，對于一般企業(yè)應(yīng)用這種模式還存在一些困難和障礙。另外，交易過程需要交易各方如中介方、金融、物流、保險、稅務(wù)的配合，一般不具勢力的網(wǎng)站，在目前環(huán)境下很難實現(xiàn)交易。電子商務(wù)具有較大規(guī)模和較強實力的高級模式：包括電子商店模式、電子采購模式、價值鏈整合模式。農(nóng)產(chǎn)品虛擬社區(qū)，雖然能為整個價值鏈或價值鏈系統(tǒng)增加信息交換量，但并不屬于價值鏈上的任何一個元素?！　】傊?，農(nóng)業(yè)電子商務(wù)的發(fā)展前景非常可觀，但是目前的現(xiàn)狀也不可忽略，農(nóng)業(yè)企業(yè)或者農(nóng)業(yè)網(wǎng)站進軍農(nóng)業(yè)電子商務(wù)行業(yè)必須不斷探索并總結(jié)出一條適合在農(nóng)業(yè)這個特殊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大的電子商務(wù)運營模式來，并重新開辟中國農(nóng)業(yè)電子商務(wù)行業(yè)的新局面電子商務(wù)是未來主要的商務(wù)運營方式，同時農(nóng)業(yè)國家的重要經(jīng)濟基礎(chǔ)，國家對農(nóng)業(yè)的支持力度也讓人矚目，未來農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展也必將持續(xù)。即使為數(shù)不多的數(shù)據(jù)庫，農(nóng)業(yè)科技人員和農(nóng)民要使用它們，也是困難重重，也形成農(nóng)業(yè)信息化尤其是農(nóng)業(yè)電子商務(wù)的發(fā)展?！　〉谌?、地域性因素及農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)缺乏。同時，我國有6億多農(nóng)民，但農(nóng)村網(wǎng)民只有約1億人，由于農(nóng)村的信息化發(fā)展的制約導(dǎo)致絕大部分農(nóng)民根本無法上網(wǎng)，更不用說電子商務(wù)了。必須在農(nóng)戶和企業(yè)間、農(nóng)戶和農(nóng)戶問、生產(chǎn)、加工及銷售環(huán)節(jié)中積極探索不同的運營模式或盈利模式和不同的農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)渠道?！　〔贿^，農(nóng)業(yè)電子商務(wù)的發(fā)展雖然前景廣闊，但是目前的發(fā)展還是遇到不少的發(fā)展瓶頸。同時，國內(nèi)大量的B2B、B2C、C2C的網(wǎng)站的出現(xiàn)完全改變了零售業(yè)的市場格局，農(nóng)業(yè)電子商務(wù)已經(jīng)成為開拓市場和參與全球化競爭的必要手段。如果把兩個最重要的產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來——農(nóng)業(yè)電子商務(wù)，它的發(fā)展又到底怎么樣呢？　　目前，國內(nèi)的電子商務(wù)發(fā)展環(huán)境漸趨成熟，中國農(nóng)業(yè)電子商務(wù)的發(fā)展也開始提速。而眼下各大企業(yè)缺乏的正是這樣的人才，這里的人才不僅僅指精通計算機與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的商業(yè)人才，也包括物流、法律等相關(guān)專業(yè)的人才。據(jù)調(diào)查，目前我國企業(yè)進行系統(tǒng)建設(shè)和系統(tǒng)整合應(yīng)用的僅占企業(yè)總數(shù)的5%～10%，中小企業(yè)的信息化建設(shè)水平則更低，%。因各個銀行缺乏統(tǒng)一、權(quán)威和全國性的CA認證中心，容易導(dǎo)致交叉認證和重復(fù)認證，出現(xiàn)問題后的責任認定和仲裁結(jié)果的執(zhí)行等復(fù)雜的法律關(guān)系難以解決等都增加了網(wǎng)上交易的風險。但我國現(xiàn)有的郵政系統(tǒng)費用高、反映速度慢，這使其難以為電子商務(wù)提供優(yōu)質(zhì)的物流保障。而我國因市場經(jīng)濟體系與