【正文】 關(guān)于發(fā)病規(guī)律的幾 點(diǎn) 總結(jié) 第一， 降低濕度是減輕病害的非常有效措施； 第二， 盡可能不要在葡萄園套種能感染灰霉病的其它作物， 不要在葡萄地周圍種植這些作物。電 鏡觀測在果實上，沒有功能的氣孔周圍形成很多小的溝壑或者裂縫，分生孢子萌發(fā)后的菌絲管 ， 就是通過這些溝壑或裂縫進(jìn)入葡萄，使葡萄得病。 分生孢子 在 130℃ 都可以萌發(fā)（萌發(fā)的最適合溫度是 18℃ ），但要求有 90%以上的濕度或有水分存在?；移咸焰哌€可在潰瘍 斑 、衰老 組織、死亡 組織上腐生。但是，對于一些品種，在一些特殊地區(qū)的秋天的特殊氣候條件下，灰霉病的 侵染可以產(chǎn)生分例外，這種 “ 貴腐 ” 對釀制特別甜的白葡萄 15 酒非常有利，可用生產(chǎn)世界聞名的 “ 貴腐 ” 酒。但是造成的危害因葡萄的用處不同而有差別。 葡萄灰霉病在世界上任何葡萄園都可以發(fā)現(xiàn)。 不套袋鮮食葡萄，發(fā)現(xiàn)白 腐?。喝珗@施用 20%苯醚甲環(huán)唑 1500 倍液， 5 天左右施用 42%噴富露 800 倍液 +80%戊 唑醇 6000 倍液，噴藥重點(diǎn)是發(fā)病部位，之后正常管理。 套袋鮮食葡萄，套袋前： 50%保倍 3000 倍液 +20%苯醚甲環(huán)唑 2020 倍液 +97%抑霉唑 4000 倍液（根據(jù)病害 壓力 酌情選用 13 種）處理穗部，也可以結(jié)合膨大措施和 部分膨大劑一起用藥。如果果園出現(xiàn) 比較普遍的白腐病，首先剪除病粒、病穗等，而后用藥劑處理梳理后的果穗。 第五， 特殊天氣（冰雹、暴風(fēng)雨）后的緊急處理。在這一時期，規(guī)范保護(hù)也是防治白腐病的關(guān)鍵，要 結(jié)合 施用 12 次內(nèi)吸性殺菌劑。以前，習(xí)慣上施用五氯酚納 +石硫合劑。 7) %烯唑醇，內(nèi)吸性殺菌劑，施用濃度 30004000 倍液（不能低于 3000 倍液，個別品種施用 3500倍液以上， 注意不同品種間有差異 ） 。 4) %氟環(huán)唑懸 浮 劑： 30003500 倍液； 小幼果期有輕微的抑制生長作用，大幼果期以后可以施用，活性高，殺 菌 徹底，用于白腐病的 救 災(zāi)措施時，施用 1500 倍液。 內(nèi)吸性殺菌劑： 1) 20%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑 ： 30005000 倍液； 花后幼果期施用，用于對炭疽病、白腐病等的綜合防治，對幼果安全，不傷害果粉不會抑制生長，后期用于對白腐病的 救災(zāi)措施， 用 3000 倍液與氟硅唑配合施用，或單用 20%苯醚甲環(huán)唑水分散 粒 劑 15002020 倍液。在封穗前，噴克與內(nèi)吸性殺菌劑混合施用 1 次，是白腐病化學(xué)防治的重要措施之一。 2) 78%科博：目前最好的保護(hù)性殺菌劑之一。例如施用 50%福美雙： 1 份福美雙配 2050份細(xì)土，攪拌均勻后，均勻撒在葡 萄園地表，也可以重點(diǎn)在葡萄植株周圍施用。一般冰雹后 1218 小時內(nèi)施用農(nóng)藥。首先，不讓白腐病的分生孢子傳播到葡萄樹上，尤其是果穗上，包括：出土上架后中發(fā)芽前，施用藥劑殺滅枝蔓上的病菌；采用高架栽培（如棚架） ； 阻止塵土飛濺、飛揚(yáng)（例如葡萄園種草、覆草 栽培等 ）。 防治方法 減少白腐病病原數(shù)量是防治白腐病的基礎(chǔ)。分生孢子器可以產(chǎn)生成千上萬個分生孢子，這些分生孢在 23 年內(nèi)具有 活性，可以侵入葡萄造成白腐病。冰雹后 2448 小時的 溫度 或低于 15℃ 基本上不會造成白腐病的發(fā)生；如果冰雹過后溫度在 2427℃ 左右，白腐病會很嚴(yán)重。冰雹雖然是白腐病的大爆發(fā)最主要的因素，但不是唯一因素，分生孢子通過皮孔直接侵入 穗軸 或果梗，照樣可以造成巨大的損失。雨水和冰雹造成的泥水飛濺、農(nóng)業(yè)操作中造成的塵土發(fā)揚(yáng)，都會把分生孢子傳播到果穗上，并且下雨時，白腐病的分生孢子 會 借助枝蔓上 雨水的向下流動， 利用表面張力向 上 傳播。 病原 請見有關(guān)資料介紹和照片或登陸 百匯葡萄植保網(wǎng) 。在我國，葡萄白腐病普遍發(fā)生，被稱為葡萄的四大病害之一。這類情況比較復(fù)雜，一般在袋完好的情況下，不需要特殊處理。如果第一次藥后遇雨，雨停后馬上補(bǔ)施 20%苯醚甲環(huán)唑 2020 倍液 +50%保 2020 倍液， 3 天后用 藥同上。提高用藥濃度，必須食品安全基礎(chǔ)上，并且鮮食葡萄要兼顧保持要粒外觀 美觀和保護(hù)果粉。 第四， 轉(zhuǎn)色期和成熟期，嚴(yán)格監(jiān)測、適時保護(hù)。 第三， 開花前，落花后 至 套袋前，結(jié)合防治其它病害的進(jìn)行規(guī)范防治，是防治炭疽病的最關(guān)鍵措施。 防治炭疽病應(yīng)注意的關(guān)鍵點(diǎn) 第一， 搞好田間衛(wèi)生，把修剪下來的枝條、葉片、病果粒、病果梗、和穗軸收集到一起，清 理出田間，集中處理（如發(fā)酵堆肥、高溫處理等）。 6） 80%戊 唑醇 600010000倍液；有輕微的擼制生長作用，早期只能用高倍數(shù)。 后期用于對炭疽病的 救 災(zāi)措施，用 10001500 倍液，可以與美銨等配合施用，效果更 好 。 9） 80%代森錳鋅： 600800 倍液，幼果期或高溫時施用有藥害，大幼果期可以 11 謹(jǐn)慎施用。在封 穗前，噴克與內(nèi)吸性殺菌劑混合施用，是炭疽病化學(xué)防治的重要措施之一 。 4） 78%科博：目前最好的保護(hù)性殺菌劑之一。因目前價格較高，比較經(jīng)濟(jì)的施用辦法是套袋前對穗部的處理。具體就是花前、花后規(guī)范施用殺菌劑，尤其是開 花前 后 有雨水的葡萄種植區(qū)。這種工作會大大減少田間的越冬的病菌數(shù)量，是防治炭疽病的第一個關(guān)鍵。 關(guān)于炭疽病發(fā)病規(guī)律的幾點(diǎn)總結(jié) 第一， 每年最初的病菌來源于結(jié)果母枝或上一年的病殘體（或其它寄主）。這種關(guān)系來源于：栽培措施是否增加了果穗周圍的濕度和增加了病菌的傳播。 同時，水分是炭疽病侵入葡萄的條件。 對于春季和初夏干旱但中后期雨水多的地區(qū)，或早熟、中熟品種，會造成兩個侵染過程發(fā)生的時間重疊，增加了防治炭疽病的難度。 對于春季和初夏雨水多的地區(qū)，或晚熟品種，兩個侵染過程發(fā)生的時間不同。除果實外，其它組織基本不發(fā)病，成為下一年的病原。 一般情況下，在經(jīng)常發(fā)生炭疽病的葡萄 園，去年的枝條、與枝條相連接的綠色部分（卷須、葉柄、果穗柄）、病果穗和病果粒，是第二年的侵染的病菌來源。 侵染循環(huán)和發(fā)病規(guī)律 葡萄炭疽病病菌主要以菌絲在當(dāng)年的枝條（一般是結(jié)果母枝）上越冬，病枝條與健康枝條沒有區(qū)別。在我國，南方產(chǎn)區(qū)（黃河以南，尤其 是長江流域及以南地區(qū)）發(fā)生比較普遍， 有 些年份非常嚴(yán)重；北方地區(qū)（河北、東北、山西、陜西、河南和山東北部）發(fā)生輕微，造成危害的年份很少；西部地區(qū)，如新疆、甘肅、寧夏等，很少或幾乎沒有炭疽病。之后進(jìn)入 正常 管理。 天氣不好時，應(yīng)與保護(hù)性殺菌劑如 42%噴富露 800 倍液或 80%必備 800 倍液混合施 用。 再 4 天后第 3 次用藥， %霜霉威水劑 600 倍液。 例如： 第 1 次用藥： 50%金科克 1500 倍液；第 2 次藥可以選擇 80%必備 600 倍液 +25%精甲霜靈 2020倍液；第 3 次施用 80%霜脲氰 2500 倍液。 第 2 次用藥，在第 1 次用藥 23 天后， 42%噴富露 600 倍液 +80%霜脲氰 2500 倍 液（或 25%精甲霜靈2020 倍液）。 之后進(jìn)入 正常 管理。 第二次用藥，在第一次用藥后的 34 天。內(nèi)吸性殺菌劑要與保護(hù) 性 殺菌劑混合或交替施用。冬季雨雪比較多的地區(qū)，尤其是冬季雨雪多、春季雨水多的地區(qū)或年份，要注意發(fā)芽后和花前花后的防治；一般情況，應(yīng)注意雨季、立秋前后的防治。 第二， 雨季要進(jìn)行規(guī)范防治，即 10 天左右施用 1 次殺菌劑，一般以保護(hù)性 殺菌劑為主。 防治霜霉病應(yīng)注意的關(guān)鍵點(diǎn) 8 搞好田間衛(wèi)生、栽培上的 “ 降低濕度 ” 措施、雨第和濕度較大的時期的規(guī)范防治，是防治、控制霜霉病根本方法。 3） 纈霉威 丙森鋅： %WP， 施用 700800 倍液，等等。三乙磷酸鋁能上下傳導(dǎo)，是防治葡萄霜霉病的有效藥劑， 但在有些地區(qū)抗性較重。甲霜靈是目前我國唯一一個因為抗藥性的嚴(yán)重發(fā)展被取消（單劑）登記的殺菌劑。由于近 幾 年的大量應(yīng)用和盲目施用，抗藥性比較重。 內(nèi)吸性殺菌劑： 1)50%金科克：科克是高含量烯酰 嗎 啉藥劑，具有優(yōu)異的內(nèi)吸傳導(dǎo)性，是葡萄霜霉病的特效治療劑，但連續(xù)施用較易產(chǎn)生抗性，建議 連續(xù) 施用不超過 2 次。 套袋葡萄套袋后、大幼果期、葡萄采收后等可以施用。 6） 80%噴克 ： 800 倍液，開花前、 開花后施用。 施用間隔： 10 天左 右 1 次 。 2）80%必備：施用 600800 倍液，銅制劑，觸殺性 ，可用于發(fā)病前的預(yù)防或發(fā)病后和治療劑配合起殺 死 白色霉層（白毛）作用，開花前、雨季都可以施用。 防治方法 任何降低濕度和水分、減少病原的措施，都能減少或降低霜霉病的發(fā)生或發(fā)生幾 率，包括完善的排澇體系、清園措施和田間衛(wèi)生（處理落葉和病殘組織）、加強(qiáng)田間管理（合理葉幕，通風(fēng)透光性良好；夏季控制副梢量等）等具體措施。溫度對霜霉病的影響不是決定因子，霜霉病發(fā)生的最適宜溫度為 2225℃ ， 一 般在1030 度 ， 30℃ 或 低于 10℃ 都會抑制霜霉病的發(fā) 生。 霜霉病 的發(fā)生及發(fā)生程度是由濕度和水分決定的。萌發(fā)產(chǎn)生芽管，由 氣 孔侵入寄主。孢子形成的最佳 溫度為 1822℃ 。冬季雨雪多、大雪覆蓋的地區(qū)和年份，霜霉病越冬基數(shù)高。 病原 請見有關(guān)資料介紹和照片或登陸 百匯葡萄植保網(wǎng) 。冬季和春孝寒冷（沒有雪）的地區(qū)，會抑制霜霉病發(fā)生。由于根瘤蚜的傳播和危害，歐洲從美洲引進(jìn)抗根瘤蚜苗木，導(dǎo)致霜霉病傳播到歐洲。他們面臨的挑戰(zhàn)是共同的：如何保證我們得到的產(chǎn)品是綠色食品和無公害食品，即如何執(zhí)行管理和自律、如何執(zhí)行監(jiān)測和檢測。 作者不同意這種說法。 綠色食品、無公害食品、有機(jī)食品的區(qū)別 有機(jī)食品 有機(jī)食品，是指來源于有機(jī)農(nóng)業(yè)的食品 有機(jī)農(nóng)業(yè)是指從生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，以生態(tài)學(xué)為基礎(chǔ)，遵循生態(tài)學(xué)物質(zhì)循環(huán)和生態(tài)平衡規(guī)律，采用一系列可持續(xù)發(fā)展技術(shù)的農(nóng)業(yè)生態(tài)體系。葡萄上的常用無公害農(nóng)藥包括必備、科博、噴克、波爾多液 、 石硫合劑等。病蟲害是人類獲得糧食和其它農(nóng)產(chǎn)品的最大敵人之一，人們用農(nóng)藥控制它們的危害，而農(nóng)藥的應(yīng)用會引起 中毒、殘留等公害。 5 對于現(xiàn) 代農(nóng)業(yè)來講，為追求農(nóng)產(chǎn)品的最大化產(chǎn)出，大量的化學(xué)物質(zhì)（化肥、農(nóng)藥等）應(yīng)用于環(huán)境，造成環(huán)境惡化、生態(tài)平衡失調(diào)、中毒、殘留、次要病蟲害的猖獗發(fā)生、重大病蟲害的連續(xù)爆發(fā)、病蟲害的抗性、土壤板結(jié)等 等 一系列問題，這些問題已經(jīng)或正在形成對人的生產(chǎn)、生活、娛樂、 生存 等方面的危害或威脅。 綠色食品 綠色食品：系指遵守可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式， 經(jīng) 專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可施用綠色食品標(biāo)志的，無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。 1998 年世界環(huán)發(fā)大會后，我國政府對環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展的承諾，在制度和程序上也在逐步完善和實施。 80 年代中后期政府和政府合作組織的參與， 使 這一進(jìn)程加快。 1962年美國海洋學(xué)家 RCarson 女士的《寂靜的春天》，在世界引起了轟動，也成為人類認(rèn)識、研究、解決現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的副作用的起點(diǎn)。 2．安全食品的理念 無公害食品及綠色食品的產(chǎn)生和發(fā)展 20 世紀(jì)是人類快速發(fā)展的時期。如果病蟲害進(jìn)入第 3 道防線，施用農(nóng)藥一定要謹(jǐn)慎，否則會造成農(nóng)藥殘留超標(biāo)，威脅食品安全。第 3 道防線最為重要的措施，是病蟲害 的化學(xué)防治，要大量施用農(nóng)藥。不進(jìn)行預(yù)防或預(yù)防措施不夠或預(yù)防措施不對，是目前優(yōu)質(zhì)無公害葡萄生產(chǎn)上最大的問題 。清理果園、在 發(fā) 病前或病蟲害的防治關(guān)鍵期施用 藥劑，是第 2 道防線的最為重要的內(nèi)容。植物檢疫、種植脫毒苗木、苗木消毒等，都屬于第 1 道防線。“預(yù)防為主、綜合防治”可 以 用圖中的 3 道防線表示。要想達(dá)到這個目的，首先 要選擇簡單、 經(jīng)濟(jì) （節(jié)約成本）的措施，其次，采取的措施必須及時 、 準(zhǔn)確。但是，很多葡萄種植戶、種植基地忽視了指導(dǎo)思想。 另一方面，由于國際貿(mào)易和人 類 活動的增加，病蟲害的傳播速度加快；氣候的變化和農(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)的應(yīng)用， 導(dǎo)致田間生物 群 落的延替，出現(xiàn)新的危害種類和類群；新葡萄品種和 種質(zhì) 資源的推廣，也會導(dǎo)致新的病蟲害種類的出現(xiàn)。品種適應(yīng)性、栽培技術(shù)決定了產(chǎn)量的高低和品質(zhì)的好壞， 但 病蟲害防治工作則決定了是否能達(dá)到設(shè)計的目標(biāo)。為此，必須高度重視葡萄優(yōu)質(zhì)、無公害、綠色食品化生產(chǎn)，以實現(xiàn)葡萄產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)和安 全，實 現(xiàn)葡萄 生產(chǎn)的 可持續(xù)發(fā)展。 此外，我國葡萄栽培模式也向多元化方向發(fā)展，葡萄設(shè)施栽培在我國已有長足發(fā)展，而且 發(fā)展勢頭不減。區(qū)域化強(qiáng)調(diào)的是優(yōu)勢區(qū)域種植，是以氣候區(qū)劃、生態(tài) 區(qū)劃為基礎(chǔ)，依據(jù)品種區(qū) 劃 ，搞好種植區(qū)劃。 近 20 年多來，中國葡萄栽培在大發(fā)展的同時，產(chǎn)品質(zhì)量也在 逐 步提高，但與世界先進(jìn)國家和市場需求相比仍有一定差距，部分產(chǎn)品還 存在這樣或那樣的問題。新疆、河北、山東、遼寧、河南 5 個主要產(chǎn)區(qū)的葡萄面積占全國 的 %，產(chǎn)量占 %。 1981 年全國葡萄栽培面積 萬公頃（ 萬畝） ,產(chǎn)量為 萬噸 ,至 2020 年我國葡萄栽培面積為 千公頃 ( 萬畝 ),產(chǎn)量為 萬噸 。特 別感 謝 中國 園 藝 學(xué)會 葡 萄與 葡 萄酒 分 會、中 國農(nóng) 學(xué) 會葡萄分會的大力支持。 2020 年 12 月 封 底 百匯葡萄植保網(wǎng)簡介 百匯葡萄植保網(wǎng)： 是以葡萄 植保為主