系列甜蕎麥等雜糧配粉小包裝產(chǎn)品研究與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)發(fā)展思路-wenkub.com
2025-01-03 20:49 本頁面
【正文】 6 隨著我國經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，人民生活水平的提高，對健康食品的需求與日俱增。在世界所有地區(qū)、所有年齡組、無論是男性還是女性，不健康飲食、不鍛煉身體和吸煙等危險因素是導(dǎo)致絕大多數(shù)慢 性病死亡的原因。據(jù)報道 ，我國2022 年的衛(wèi)生資源消耗達(dá) 6500 多億元，因疾病、傷殘等造成的損失大約為 8000 多億元，兩項合計接近 14000 億元。 三、產(chǎn)品方案 系列 甜蕎麥等 雜糧 配粉 小包裝產(chǎn)品 ： （ 1）甜蕎餃子粉、 （ 2）甜蕎面條粉、 （ 3）、甜蕎面包粉、 （ 4）、甜蕎饅頭粉 （ 5）、 1： 1： 1： 1 多谷物復(fù)合雜糧營養(yǎng)餃子粉（甜蕎、小米、面粉、大豆） （ 6）、其他普通（超細(xì)微）雜糧粉； 其中，產(chǎn)品（ 1） （ 4）要求甜蕎粉所占比例在 55%80%； 四 、產(chǎn)品的國內(nèi)外市場需求分析 蕎麥?zhǔn)乾F(xiàn)代社會富裕病患者和亞健康人群的首選保健食品之一。目前市場上已有的一些蕎麥掛面等產(chǎn)品，但是由于缺乏面筋質(zhì)， 4 通常在產(chǎn)品中只添加了少量蕎麥，主要是面粉。因此，通過現(xiàn)代配粉技術(shù)，將甜蕎粉與大眾化健康主食品結(jié)合起來，是甜蕎加工的一個非常重要的方向，具有廣闊的市場前景。蕎麥面條在中國、日本、意大利已經(jīng)非常流行。 目前 大多數(shù)的歐洲國家認(rèn)為蕎麥?zhǔn)且粋€基本的食品，主要用于制備粥與湯，有 的國家廣泛的將
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