連鎖零售概述及中國(guó)零售業(yè)發(fā)展-wenkub.com
2025-05-17 09:48 本頁(yè)面
【正文】 即食 （ 17%） 地點(diǎn) —— 地點(diǎn) —— 地點(diǎn) （ 20%） 營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng) （ 12%） 前兩個(gè)消費(fèi)者購(gòu)物首選因素，超級(jí)市場(chǎng)和菜市場(chǎng)比其他銷售渠道更加突出 銷售渠道形象 ?大賣場(chǎng)和超市 相對(duì)重要性 最高 最低 大賣場(chǎng)： 一般的使用習(xí)慣 ?更傾向于家庭活動(dòng)，尤其是在一類城市 ?女性喜歡休閑行為和產(chǎn)品的選擇，是大賣場(chǎng)的忠實(shí)擁護(hù)者 ?傾向于周末購(gòu)物 ?一般每次購(gòu)物過(guò)程大概 1— （周末可能時(shí)間更長(zhǎng)） 大賣場(chǎng) 他們的期望： ?有購(gòu)物心情 ?人氣旺，熱鬧 ?大賣場(chǎng)購(gòu)物的環(huán)境一定要好 ?不一定去買東西，有時(shí)就是要這個(gè)氣氛 ?可以自己隨便挑挑揀揀，很輕松和隨意的感覺(jué) 大賣場(chǎng)： 滿意之處和不滿意之處 ?產(chǎn)品齊全 —— 有選擇余地“想 買的都能買的到” ?分類比較細(xì)；大塊區(qū)域劃分清楚 “需要的東西很容易能夠找到” ?方便 —— 一站式購(gòu)買，交通（免 費(fèi)班車） ?新產(chǎn)品（更新較快） ?購(gòu)物環(huán)境：太擁擠 /通道狹窄 /通 風(fēng)不暢等等 ?付帳的出口 —— 效率不夠高，等 候時(shí)間長(zhǎng) —— 有沒(méi)有別的出路？ （例如用卡付帳） ?人員的素質(zhì)：不夠熱情： —— 沒(méi) 有給顧客提供足夠的指導(dǎo)，不夠 專業(yè) ?（尤其在一類城市）產(chǎn)品應(yīng)該更 加專門化 ? ? 菜市場(chǎng)與大賣場(chǎng)的對(duì)比 菜市場(chǎng) ? 新鮮（尤其是蔬菜 /海鮮） ? 品種比較多（尤其是蔬菜） ? 價(jià)格有優(yōu)勢(shì)（可以討價(jià)還價(jià)） ? 更物有所值，可以貨比三家（尤 其在成都這樣的二類城市） 但是 ?環(huán)境差（臟） ?產(chǎn)品沒(méi)有清潔的包裝 大賣場(chǎng) ? 整潔 （無(wú)論產(chǎn)品還是環(huán)境） /省事 ? 好的加工（尤其是海鮮） ? 更可靠（尤其是對(duì)于諸如肉類等 品類） ? 感覺(jué)很現(xiàn)代 但是 ?價(jià)格較高 ?不夠新鮮（尤其是蔬菜），選擇 余地不大（尤其是蔬菜），不能 貨比三家 超市： 一般使用習(xí)慣 ?在一類城市，超市更多是一個(gè)“為了急用和方便的購(gòu)物場(chǎng)所” — 購(gòu)物頻率不是非常高 — 是大賣場(chǎng)購(gòu)物的一種補(bǔ)充（一般是買牛奶、零食、蔬菜等等） — 只要超市開(kāi)門（晚上 10： 00之前），買某些急用的東西時(shí) — （比如做飯的用品，或者洗發(fā)水、香皂等個(gè)人護(hù)理用品）選擇去超市 因?yàn)? 超市比便利店便宜 ?一般說(shuō)來(lái)，對(duì)陳列要求不是特別高，因?yàn)橄M(fèi)者的需求越來(lái)越傾向 于某一種品類 超市：需要改進(jìn)之處 ? 跟家的距離是選擇超市的關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)（除非為了緊急的購(gòu)買，到距離遠(yuǎn)的超市 的可能性非常低） — 人們對(duì)超市的具體的執(zhí)行要求不那么高，但仍然可以改進(jìn)： — 更寬敞的門店陳列（目前某些超市雜亂、擁擠） — 在下列方面增加可供選擇的花樣 ? 不同型號(hào)的產(chǎn)品，尤其是牛奶和零食等重要類別 ? 對(duì)于重要品類，提供更多可供選擇的品牌 — 更多促銷（縮小與大賣場(chǎng)的價(jià)格差距） — 改進(jìn)門店裝潢 /環(huán)境 /促銷活動(dòng) — 改進(jìn)人員素質(zhì) /服務(wù)態(tài)度 便利店： 一般使用習(xí)慣 ? 便利店在人們心目中“高貴”的形象阻礙大多數(shù)消費(fèi)者頻繁光
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