【正文】 機(jī)械設(shè)計(jì)。機(jī)械設(shè)計(jì)簡(jiǎn)明手冊(cè)。農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械與設(shè)備。碾米工藝與設(shè)備。 ○ 6 每天工作完后，對(duì)碾米機(jī)及配套設(shè)施進(jìn)行一次檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，確保碾米機(jī)處于完好狀態(tài)。 ○ 2 要注意檢查稻谷中是否有鐵釘、石塊等雜物，以免進(jìn)入碾白室引起堵塞或損壞米篩。加工完后，應(yīng)將碾米機(jī)及動(dòng)力機(jī)等設(shè)備清理干凈。米刀、米篩易損壞，應(yīng)注意磨損情況。主軸轉(zhuǎn)速不要隨意改變，如確需改變應(yīng)取得生技部門批準(zhǔn)，且應(yīng)注意風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速保持不變，以免影響噴風(fēng)濕效果。米刀進(jìn)量，靠近碾白室進(jìn)口端可略大，出口 端略小，嚴(yán)禁“倒拖”，即進(jìn)口端進(jìn)量小，而出口端略大。裝配噴風(fēng)濕碾輥時(shí)，其噴風(fēng)濕槽與主軸上的噴風(fēng)濕孔必須對(duì)準(zhǔn)，以防錯(cuò)位。若碎米多，可開(kāi)大出口閘刀；若米粒粗糙，可關(guān)小出口閘刀。 鐵筋砂輥碾米機(jī)畢業(yè)設(shè)計(jì) 26 2) 進(jìn)口閘 刀和出口閘刀要緊密配合，一般進(jìn)口閘刀的開(kāi)度可控制在整個(gè)開(kāi)度的 1／ 2，最多不超過(guò) 2／ 3。 1) 米刀和滾筒的調(diào)整間隙要適度，一般與米粒的橫向直徑相等為宜。 小型碾米機(jī)在使用過(guò)程中，要對(duì)進(jìn)口閘刀、出口閘刀進(jìn)行正確的調(diào)整。 ○ 8 保持適宜的流量 在碾白室間隙和碾輥轉(zhuǎn)速不變的條件下，適當(dāng)增大碾米機(jī)的流量，可增加米粒流體的密度，提高碾白效果。表 1中出糠比例分配，目的是減輕后道碾米機(jī)或碾白室后段的碾白作用力，以提高碾米工藝效果。 ○ 4 米篩的調(diào)整 若發(fā)現(xiàn)米糠中混有整米粒，應(yīng) 檢查米篩有無(wú)漏米現(xiàn)象。 ○ 3 米刀的調(diào)整 米刀與輥筒間隙的大小影響碾白精度及碎米率。一般擦離型碾米機(jī)的轉(zhuǎn)速小于混合型碾米機(jī)，混合型碾米機(jī)轉(zhuǎn)速小于碾削型碾米機(jī)。 ○ 1 碾輥轉(zhuǎn)速的調(diào)整 碾輥轉(zhuǎn)速的高低．與米粒在碾白室的運(yùn)動(dòng)速度及壓力有關(guān)，對(duì)米粒在碾白室內(nèi)的運(yùn)動(dòng)速度和受壓大小有密切關(guān)系。 Ka= 鐵筋砂輥碾米機(jī)畢業(yè)設(shè)計(jì) 23 ∴ ? ? )( c ???????? La KKPP PZ 取 Z=2 根 初步確定軸的最小直徑，選 C=180. 33m in ???? nPCd mm ??（ 413） 為了使 所選的直徑與軸承的孔徑相適應(yīng)，故同時(shí)選取軸承型號(hào)。 鐵筋砂輥碾米機(jī)畢業(yè)設(shè)計(jì) 22 a。 D D2。 圖九： 鐵筋砂輥碾米機(jī)畢業(yè)設(shè)計(jì) 21 ○ 1 電機(jī)的選擇。壓篩條起固定米刀的作用，其厚薄也是起調(diào)節(jié)截面變化的因素之一。 鐵筋砂輥碾米機(jī)畢業(yè)設(shè)計(jì) 20 ○ 4 米刀和米篩。 LAQD n60?? ??（ 43） 根據(jù)向心加速度對(duì)碾白作用的理論，可得： DC n? 生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證實(shí)各種類型的碾米機(jī)的碾輥長(zhǎng)度和直徑都成一定的合適比例，即可碾輥的長(zhǎng)徑比 e0: DL?e ??（ 44） 我國(guó)各種較好的砂輥碾米機(jī)的長(zhǎng)徑比歸納入下表： 表三： 砂輥直徑 D(毫米 ) 長(zhǎng)徑比 L/D 140 150 180 215 本機(jī)每小時(shí)生產(chǎn) 噸，取單位產(chǎn)量碾白運(yùn)動(dòng)面積為 ,選 C 值為500，長(zhǎng)徑比 e為 。而且為了提高產(chǎn)量、防止進(jìn)機(jī)糙米在進(jìn)料口產(chǎn)生回流，在米機(jī)蓋的進(jìn)口處設(shè)有攔米板，其長(zhǎng)度為 120 毫米，寬為 15 毫米。方箱是一個(gè)長(zhǎng)方形鑄鐵箱，兩端與軸承座用螺釘連接在一起，并固定在兩邊墻板 上，內(nèi)側(cè)裝有兩條三角用以固定米篩。否則，會(huì)影響產(chǎn)量，增加碎米率和動(dòng)力消耗。減少碾輥對(duì)米粒的反沖作用，提高產(chǎn)量。螺旋輸送器的導(dǎo)程與外徑之比應(yīng)在 以下。 此外，輸送量的大小還與螺旋升角有關(guān)，一般隨著螺旋升角的增大，輸送量就會(huì)減小。但是實(shí)際生產(chǎn)中采用三頭螺旋的居多。螺旋輸送器的輸送能力大小直接影響米粒在碾白室的軸向推力，所以螺旋輸送器的結(jié)構(gòu)合理與否，直接關(guān)系到碾米機(jī)的產(chǎn)量和動(dòng)力消耗。全啟閉平面插板供開(kāi)機(jī)和停機(jī)時(shí)使用；流量調(diào)節(jié)活門供應(yīng)量微調(diào)使用。粗調(diào)機(jī)構(gòu)又稱進(jìn)料刀門，主要供碾米機(jī)開(kāi)機(jī)供料和停機(jī)斷料使用，要求能速開(kāi)速關(guān)。碾米機(jī)的料斗一般應(yīng)不小于一分鐘的加工量。 鐵筋砂輥碾米機(jī)畢業(yè)設(shè)計(jì) 14 四、碾米機(jī)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 進(jìn)料裝置由料斗、流料調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)和螺旋推進(jìn)器等三部分組成。我國(guó)各類碾米機(jī)的加速度系數(shù)值參考下圖） 表一 ： 米機(jī)類型 C 碾削型碾米機(jī) 混合型碾米機(jī) 鐵筋砂輥 螺槽砂輥 斜筋砂輥 糙出白 C值 560177。同一類型的碾米機(jī)碾制同種品種同種精度大米，在輥徑不同、線速相差較大時(shí)，只有它們的向心加速度相接近，才能達(dá)到相同的碾白效果。 單位產(chǎn)量碾白運(yùn)動(dòng)面積雖然在一定程度上揭示了各類碾米機(jī)工藝效果和碾輥運(yùn)動(dòng)面積的關(guān)系，但由于在單位產(chǎn)量碾白運(yùn)動(dòng)面積相同的情況下，碾輥轉(zhuǎn)速、直徑和長(zhǎng)度可以互變。對(duì)于碾削碾白來(lái)說(shuō)，碾白安全壓力主要是指既能防止米粒在碰撞碾白中產(chǎn)生碎米、又能使米粒碾白的碾白壓力。 碾白室米粒流體密度可以用下式表示： RV mN ???? ?? ??（ 32） ρ — 米粒流體密度 γ — 米粒在靜止的狀態(tài)下的密度 R— 米粒在運(yùn)動(dòng)狀態(tài)下的容重系數(shù) 所以，碾白壓力可表示為： ? ? ? ?2222 /g2941/31 cmmN ???? ??? ??（ 33） 米粒流體密度是反映碾白壓力的重要參數(shù)。這個(gè)過(guò)程包括米粒與砂輥、米粒玉米粒、米粒和米篩之間的相互碰撞，當(dāng)然米粒和碾 輥的碰撞是主要因素。所以我選的是橫式碾米機(jī)的鐵筋砂輥碾米機(jī)。由于軸向推動(dòng)力較大，米粒流速較大，在和立式碾米機(jī)相同的進(jìn)料情況下碾白輥直徑和碾白室環(huán)形面積都較小，整機(jī)體積和質(zhì)量較輕，結(jié)合制造技術(shù)要求較低，成本較低； ○ 3 在碾米機(jī)的水平方向拆裝砂輥方便，省時(shí)省力； ○ 4 出米率高，螺旋槽使碾白室全長(zhǎng)上米粒流體的密度較均勻，翻滾運(yùn)動(dòng)好，米粒上各部分受碾程度均勻； ○ 5 兩根碾白輥在一臺(tái)碾米機(jī)同軸或異軸結(jié)合都很方便并合理。碾米機(jī)在制造和安裝時(shí)，必須保持碾白輥軸線垂直，稍有誤差，即使完全平衡的碾白輥，重心也偏離鉛垂線產(chǎn)生不平衡力； ○ 2 軸承 承受軸向和徑向的雙向結(jié)合力，對(duì)軸承的性能、制造和裝配質(zhì)量要求高； ○ 3 單位產(chǎn)量的體積、機(jī)重較大； ○ 4 在碾米機(jī)上部垂直方向拆裝砂輥不方便，費(fèi)時(shí)費(fèi)力； ○ 5 軟質(zhì)米刀磨損較快，數(shù)量多，增加維修費(fèi)； ○ 6 兩根碾白輥在一臺(tái)碾米機(jī)上同軸結(jié)合或異軸結(jié)合都較困難并且不是很合理。 我國(guó)在 20 世紀(jì) 60 年代推廣臥式砂輥碾米機(jī)，進(jìn)行了大量的試驗(yàn)工作和大規(guī)模的優(yōu)選試驗(yàn)改進(jìn)工作，一機(jī)碾制標(biāo)二、標(biāo)一、特二米的糙米出米率在同等條件下對(duì)比試驗(yàn)，比當(dāng)時(shí)日本的 305A型臥式碾米機(jī)搞 1%2%。 下圖為混合式碾米機(jī)： 鐵筋砂輥碾米機(jī)畢業(yè)設(shè)計(jì) 8 圖 此種碾米機(jī)結(jié)合了鐵輥碾米機(jī)和砂輥碾米機(jī)的優(yōu)點(diǎn)，降低了碎米率，增加出米率，同時(shí)使成品米色澤和光潔度均較好。 下圖為立式碾米機(jī)： 鐵筋砂輥碾米機(jī)畢業(yè)設(shè)計(jì) 7 圖 橫式碾米機(jī)的類型較多，凡是碾輥主軸水平放置的碾米機(jī)均為橫式碾米機(jī)。 ，碾輥線速介于擦離碾米機(jī)和碾削型碾米機(jī)之間，一般為 10米 /秒左右，碾白平均壓力和米粒密度比碾削型碾米機(jī)稍大，機(jī)形適中。此外，它還可以用于碾軋飼料等，具有一機(jī) 多能的特點(diǎn)，而且結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，價(jià)格便宜，維修方便。 ，碾輥線速度較低，一般在 5米 /秒左右。所以，目前我過(guò)使用的大部分的碾米機(jī)以及新定型的碾米機(jī)，基本上都屬于混合碾白的類型。 鐵筋砂輥碾米機(jī)畢業(yè)設(shè)計(jì) 5 為了提高碾削碾白的工藝效果，必須保持碾輥表面的砂粒的鋒利，并使碾輥具有較快的線速度，以增加米粒在單位時(shí)間內(nèi)的碾削次數(shù)。摩擦壓力要適當(dāng)，過(guò)大容易產(chǎn)生碎米，過(guò)小起不到碾白作用。也就是在碾米機(jī)的碾白室里，米粒和碾白室構(gòu)件之間以及米粒與米粒之間的相對(duì)運(yùn)動(dòng)，使之產(chǎn)生相互間的摩擦，當(dāng)強(qiáng)烈的摩擦作用深入到米粒皮層的內(nèi)部，使米皮沿著胚乳的表面產(chǎn)生相對(duì)滑動(dòng)，并被拉伸、斷裂、擦離。這種理論只能限于定性分析，不能定量計(jì)算，但基本上可以反映機(jī)械碾米的普遍規(guī)律。 培養(yǎng)技術(shù)人才。 加強(qiáng) 環(huán)境保護(hù)和車間衛(wèi)生。實(shí)現(xiàn)糧油工業(yè)現(xiàn)代化的根本問(wèn)題是要不斷提高科學(xué)生產(chǎn)技術(shù)水平。 碾米工業(yè)的任務(wù) 碾米工業(yè)雖然有了很大的發(fā)展，但是碾米工業(yè)的科學(xué)技術(shù)水平和生產(chǎn)管理水平還有待進(jìn)一步提高。 我國(guó)稻谷加工技術(shù)雖然早有基礎(chǔ)，但由于落后保守的封建社會(huì)制度，使得勞動(dòng)人民受到殘酷的壓迫和剝削，他們的智慧得不到發(fā)揮，社會(huì)生產(chǎn)力得不到發(fā)展，稻谷加工技術(shù)一直停滯在手工作坊的落后狀態(tài)。 我國(guó)是歷史悠久的農(nóng)業(yè)國(guó)家，隨著水稻生產(chǎn)的發(fā)展，在稻谷