【正文】 年日照總時數(shù)川東平原地區(qū)在 1900 小時以上，發(fā)展食用菌生產(chǎn)條件得天獨厚。全縣有林地面積 ，灌木四川堃鑫農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司磨菇罐頭加工項目 《可行性研究報告》 28 林地面積 公頃，疏林地面積 公頃。 自然資源狀況 開江縣地處川 東平 等嶺谷褶皺區(qū)，屬 大巴山 向南延伸的丘陵體系，由三背斜低山夾兩向斜丘陵組成。全不銹鋼結(jié)構(gòu)，螺旋送料，設(shè)有安全保溫層；水浴式連續(xù)蒸煮，物料由特制翻料刮板刮出；無級調(diào)速、溫度自控；預(yù)煮溫度：小于等于 100攝氏度； 滾筒分級機 ； 切片機 ； 碎片漂洗機裝罐輸送帶 ； 加汁機鏈板輸罐機 ； 生產(chǎn)用到的設(shè)備 從國內(nèi)的知名設(shè)備制造廠購進，以滿足罐頭生產(chǎn)的需要。 四川堃鑫農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司磨菇罐頭加工項目 《可行性研究報告》 25 第四章 項目產(chǎn)品及技術(shù)方案 產(chǎn)品介紹 紅油金針菇： 185g/瓶 香辣菇絲罐頭 ： 200g/瓶 香菇罐頭 ： 155g/瓶 鹽漬罐頭 205g/瓶 草菇罐頭 ： 規(guī)格： 425Gx24，整（ L、 M、 S 級）； 850Gx24，對半切（ L、 M 級）； 2840Gx6，整粒； 425Gx24，花菇心； 425Gx24，菇皮 包裝： 425G/TIN， 24TINS/CTN； 850G/TIN， 24TINS/CTN 2840G/TIN，6TINS/CTN 香菇肉醬罐頭 175g/瓶 香菇干片： 100g/袋 技術(shù)方案 磨菇罐頭產(chǎn)品生產(chǎn)工藝如下： 原料驗收→修整→漂洗→分級→切片→預(yù)煮→冷卻→裝罐→加湯汁→排氣→封口→殺菌→冷卻→保溫→質(zhì)檢→成品入庫。規(guī)避風(fēng)險的辦法有以下幾點： (1)制定和執(zhí)行合理的生產(chǎn)計劃； (2)根據(jù)設(shè)備和人員等實際情況，加強產(chǎn)品的成本、質(zhì)量和安全管理； (3)加強員工的崗位培訓(xùn)，提高崗 位操作技術(shù)水平。 四川堃鑫農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司磨菇罐頭加工項目 《可行性研究報告》 23 優(yōu)質(zhì)資源的安全保障風(fēng)險 優(yōu)質(zhì)的食用菌資源是堃鑫公司賴以生存的基礎(chǔ)。為了將品牌經(jīng)營風(fēng)險降到最低，堃鑫公司充分做到以下幾點： （ 1）加強產(chǎn)品的質(zhì)量管理和成本管理，使產(chǎn)品質(zhì)高價低； （ 2）加強產(chǎn)品的服務(wù)意識； （ 3）加強品牌宣傳，傳播 產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，擴大產(chǎn)品品牌的知名度； （ 4）更多參加社會公益活動，充分體現(xiàn)產(chǎn)品品牌的社會責(zé)任。所以近幾年來，通過法律法規(guī)建設(shè)和行業(yè)管理措施等手段，中國政府努力加強這方面的工作。它主要表現(xiàn)在三方面：一是行業(yè)的市場游戲規(guī)則不規(guī)范，行業(yè)內(nèi)市場的惡性競爭給整個行業(yè)帶來巨大災(zāi)難；二是廣大民眾對產(chǎn)品的功能認識不清，影響市場的拓展；四是有可能出現(xiàn)的地方市場保護主義。 借公益活動收買人心。 (三 )CI 設(shè)計和導(dǎo)入 CI 的設(shè)計和導(dǎo)入是“堃鑫”產(chǎn)品上市運作所不可少的設(shè)計和導(dǎo)入工作。 (2)主題活動創(chuàng)意原則 創(chuàng)新，雙向溝通，緊緊把握時代脈搏，制造或引發(fā)社會熱點，引導(dǎo)消費時 尚。根據(jù)行政區(qū)劃和人口等劃分營銷區(qū)域，選擇有實力的 商家做經(jīng)銷商進行產(chǎn)品分銷。 (4)廣告發(fā)布原則：以地區(qū)性媒體、互聯(lián)網(wǎng)為主，全國性媒體為輔。 (2)廣告訴求目標(biāo)：青年白領(lǐng)群體和家庭婦女。要讓消費者對此類市場關(guān)注度較低的產(chǎn)品產(chǎn)生品牌忠誠度，品牌必須從產(chǎn)品屬性層面跳出，拓展品牌訴求的外延，在產(chǎn)品與消費者之間建立更高的關(guān)聯(lián)度。 價格政策 根據(jù)市場情況和消費者人群對各種規(guī)格的產(chǎn)品進行不同的價格策略。重新組合產(chǎn)品說明，明示產(chǎn)品特點。 品牌基礎(chǔ)：不僅滿足生理基本需求，同時提供其它休閑產(chǎn)品無法提供的價值；以上利益能在方便、愉快的情況下得到滿足。一方面磨菇罐頭產(chǎn)品作為一些國家蔬菜的替代品；另一方面作為休閑食品。 對于休閑食品，消費者最主要的需求就在于感覺體驗。 （四）消費人群定位 食用菌罐頭系列產(chǎn)品的消費群體為國內(nèi)外餐飲企業(yè)和廣大居民 (特別是家庭婦女 )和一些白領(lǐng)階層。根據(jù)各國的市場規(guī)劃和準入條件，實行多品種大批量經(jīng)營策略，增加國際市場銷售量。 發(fā)揮自身優(yōu)勢、開拓兩個市場。在這種情況下，蘑菇罐頭生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)采取積極有效的措施，在包裝、花色品種、新品開發(fā)和市場營銷等方面推陳出新，同時，加大品牌宣傳力度，使好品牌、好產(chǎn)品不斷進入百性餐桌， 并以此逐步改變中國蘑菇罐頭產(chǎn)業(yè)以外銷為主的發(fā)展格局，使更多的企業(yè)進入國內(nèi)市場與國外市場同步發(fā)展的良性循環(huán)。 現(xiàn)在越來越多的人喜歡吃新鮮的食物，但是有些食品做成罐頭以后風(fēng)味更佳，而且食用方便，所以蘑菇罐頭的生 產(chǎn)和消費也會呈現(xiàn)出上升的趨勢。在包裝上很容易開啟，而且都有營養(yǎng)標(biāo)簽。據(jù)統(tǒng)計，美國人年人均消費蘑菇罐頭 9公斤左右，歐洲人年人均消費蘑菇罐頭 5 公斤，日本人年人均消費蘑菇罐頭 3 公斤，而中國人年人均消費蘑菇罐頭不足 1 公斤。 在包裝上，過去清一色的馬口鐵、玻璃罐，正在被更方便實用的易拉罐、鋁質(zhì)二片淺沖罐和可用 微波爐加熱的涂塑板材沖制罐頭所取代。中國的食用菌資源豐富，也是最早栽培食用菌的國家之一。以上特性也決定著各種野生食用菌在自然生態(tài)條件中的分布。菌絲體和子實體是一般食用菌生長發(fā)育的兩個主要階段。 六、食用菌原料豐富：堃鑫在甘棠鎮(zhèn)現(xiàn)有食用 菌大棚 200 多個，年生產(chǎn)食用菌 1 萬噸。 二、區(qū)位可行：地理位置優(yōu)越，自然環(huán)境優(yōu)美 ，適合建設(shè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。 項目建設(shè)可促進食用菌專業(yè)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，有利于推廣訂單栽培、標(biāo)準化管理，解決菇農(nóng)的銷售問題，推動全縣食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增加產(chǎn)業(yè)附加值，擴大出口創(chuàng)匯能力，提高產(chǎn)品的市場競爭力。 本項目采用新工藝、開發(fā)新產(chǎn)品，生產(chǎn)具有特色的磨菇罐頭產(chǎn)品，符合市場規(guī)律和需要。這也正是磨菇罐頭問世以來短短一段時間就成為時尚食品的重要原因。國際衛(wèi)生組織和老人協(xié)會對長壽老人的飲食習(xí)慣做過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)長壽老人中有50％常吃菌類。由于此產(chǎn)品屬于勞動密集型，勞動力成本高，開江縣既有勞動力的優(yōu)勢又有生產(chǎn)資源的優(yōu)勢，所以此項目的提出是有充分的依據(jù)。日本、韓國等東南亞國家年消費量可達 148 萬噸，大部分從我國進口。首先公司在產(chǎn)前與農(nóng)戶簽訂合同或協(xié)議，采取“四優(yōu)先一返還”的辦法，公司直接與菌農(nóng)建立利益關(guān)系，即：優(yōu)先技術(shù)培訓(xùn)，優(yōu)先供應(yīng)菌種，優(yōu)先收購產(chǎn) 品，優(yōu)先資金扶持，協(xié)會所得利潤的 30％返還給菌農(nóng)。 四川堃鑫農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司磨菇罐頭加工項目 《可行性研究報告》 7 四川堃鑫農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司食用菌產(chǎn)品 80％外銷。 四川堃鑫農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司主導(dǎo)食用菌品種有磨菇、猴頭菇、金福菇、羊肚菌、金針菇、滑菇、木耳、平菇，優(yōu)質(zhì)磨菇已成為食用菌行列中的佼佼者。達州市開江縣位于四川省西部，四川達州屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，有四季分明、冬夏長春秋短、光溫充足、降雨豐沛而季節(jié)分配不均的地帶性特征。對符合本目錄的國內(nèi)投資項目，在投資總額內(nèi)進口的自用設(shè)備，除《國內(nèi)投資項目不予免稅的進口商品目錄》所列商品外，免征關(guān)稅和進口環(huán)節(jié)增值稅。 （ 3）可行性研究開始前已經(jīng)形成的工作成果及文件。 四川堃鑫農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司磨菇罐頭加工項目 《可行性研究報告》 4 綜上所述所交增值稅額為： 10800萬元 13%7440萬元 13%= 稅前利潤為： 10800萬元 6278 萬元 =元 稅后利潤為： 25%= 萬元 由上述各項財務(wù)評價指標(biāo)計算給出的財務(wù)評估結(jié)果看，該項目在財務(wù)可行性方面都是可以接受的。產(chǎn)品的價格均為最保守的市場價格，能夠經(jīng)得起市場考驗。廠區(qū)綠地面積 ㎡。 公司法人代表岳華，男， 1963 年出生，現(xiàn)年 50 歲，漢族，四川廣安人，大專學(xué)歷，無黨派人士，現(xiàn)任堃鑫農(nóng)業(yè)開發(fā)公司董事長兼總經(jīng)理。其主要產(chǎn)品為磨菇、猴頭菇、金福菇、羊肚菌、金針菇、滑菇、木耳、平菇等十多個品種。四川堃鑫農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司磨菇罐頭加工項目 《可行性研究報告》 I 目錄 第一章 項目總論 ............................................................................................................... 1 項目概況 ............................................................................................................... 1 項目名稱 ...................................................................................................... 1 項目性質(zhì) ..................................................................................................... 1 項目建設(shè)單位 .............................................................................................. 1 項目選址 ..................................................................................................... 2 項目建設(shè)規(guī)模和內(nèi)容 ................................................................................... 2 聯(lián)系方式 ...................................................................................................... 2 投資估算 ..................................................................................................... 3 財務(wù)效益評價 .............................................................................................. 3 項目可行性報告主要編制依據(jù) ................................................................................ 4 第二章 背景及必要性 ....................................................................................................... 5 項目建設(shè)背景 ........................................................................................................ 5 國內(nèi)食品產(chǎn)業(yè)政策和發(fā)展趨勢 ...................................................................... 5 開江縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r ......................................................................... 6 項目建設(shè)的必要性 ..............................................................................................