【正文】
體形較小的雞和體形龐大的非洲象之間,按每公斤體重產(chǎn)熱量相差甚遠(yuǎn),但按體表面積則相差不多,這稱為表面積定律。延續(xù) 78小時 精神緊張活動 肌肉緊張 , 激素分泌 四、基礎(chǔ)代謝 basal metabolism 指人體在基礎(chǔ)條件下的能量代謝。 設(shè)備復(fù)雜,操作繁瑣,應(yīng)用受限。 Table 71 呼吸商 respiratory quotient RQ 機體在一定時間內(nèi)的二氧化碳產(chǎn)生量和耗氧量的 比值 。 如 :長期不能進(jìn)食或體力極度消耗 體內(nèi)能量轉(zhuǎn)化和利用的關(guān)鍵物質(zhì) ATP adenosine triphosphate The Actual Energy Currency Energy Storehouse of The body muscle contraction, active transport, the synthesis of many chemical pounds CP creatine phosphate can be considered as a storehouse of ATP 二、能量代謝的測定 能量代謝率( energy metabolic rate,EMR) The amount of energy liberated per unit of time is EMR. 能量守衡 : 食物的化學(xué)能 = 熱能 + 外功+熱儲備 能量代謝 = 熱能 + 外功 + 熱儲備 Energy output = heat loss + 0 + 0 (一 ) 與能量代謝測定有關(guān)的幾個概念 食物的熱價 caloric value 1克營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)氧化(或在體外燃燒) 時所釋放的熱量。 第七章 能量代謝和體溫 Energy Metabolism and Body Temperature Section 1