國家精品課程生理學(xué)能量代謝和體溫(完整版)
【正文】 Energy Metabolism 同化作用（合成代謝） 耗能 Metabolism 物質(zhì)代謝 能量代謝 異化作用（分解代謝） 放能 生物體內(nèi)物質(zhì)代謝中伴隨著的能量的釋放、轉(zhuǎn)移和利用，稱為 能量代謝 Energy metabolism 能量代謝的內(nèi)容涉及： 機(jī)體能利用的能源物質(zhì) 收入的多少 所攝入能量的釋放、轉(zhuǎn)移和利用 花銷有多大 測量能量代謝的方法和原理 影響能量代謝的因素以及基礎(chǔ)代謝 一、機(jī)體能量的來源與利用 （一） 糖 carbohydrate 機(jī)體的主要能量來源 (5070%) The principal product of carbohydrate digestion and the principal circulating sugar is glucose. 利用形式 : 葡萄糖 . 供能途徑 : 有氧氧化和無氧酵解。 意義 ：可以比較精確的反映體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì) 氧化的比例 。 基礎(chǔ)代謝率（ basal metabolic ） 指 單位體表面積 下，單位時(shí)間內(nèi)的基礎(chǔ)代謝 。 15% 只有 20%才有可能是病理性的 正常變化 ：年齡 幼 ﹥ 老 性別 男 ﹥ 女 病理性變化 ： BMR 發(fā)熱、甲亢、糖尿病、紅細(xì)胞增多癥、白血病等 BMR 甲低、 Addison病、腎病、垂體性肥胖、病理性饑餓 總 結(jié) 一 .機(jī)體能量來源 糖類，脂肪，蛋白質(zhì) ATP 和 CP 二 .能量代謝的測定 重要概念（食物的 熱價(jià)、氧熱價(jià)、呼吸商、非蛋白呼吸商 ） 測定的基本方法 三 .影響能代的主要因素
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