生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)(2)-wenkub.com
2025-05-08 16:43 本頁面
【正文】 (3)依據(jù)資料 2，該多肽的化學(xué)式 C55H70O19N10推算，它在完全水解后得到氨基酸有 個(gè)。 早餐：油條、饅頭、燒土豆絲 午餐：米飯、炒蔬菜 晚餐：花卷、糕點(diǎn)、稀粥、咸菜 (2)在食譜中應(yīng)經(jīng)常添加 _____________類食物，這類食物進(jìn)入消化道后，最終水解成_____________被小腸絨毛上皮細(xì)胞吸收到體內(nèi)，它可在效應(yīng) B細(xì)胞中合成 ____________參與機(jī)體的免疫功能。 3 2 脫水縮合 三肽 。 ，回答問題： CH3 H H ｜ | ｜ H2N— C— CO— NH— C— CO— NH— C— COOH ｜ ｜ ｜ H CH2 CH2 ｜ ｜ CO COOH ｜ NH2 （ 1）該化合物中有 種氨基酸。經(jīng)過科學(xué)家的化驗(yàn)和分析，一公頃的牧草只需150克鉬就足夠了。 加熱以后，具備一定空間結(jié)構(gòu)的螺旋形蛋白質(zhì)分子鏈會松開，這是蛋白質(zhì)的變性，蛋白質(zhì)在變性后更加容易消化和吸收。 ,你知道為什么嗎 ? (2)加酶的洗衣粉不宜用開水溶解。 由 3個(gè)氨基酸分子縮合形成的化合物。第二節(jié) 生命活動的主要承擔(dān)者 —— 蛋白質(zhì) 你平時(shí)最愛的食品有哪些？ 其中富含蛋白質(zhì)的有哪些？ 為什么要每天食用一定量的蛋白質(zhì)？ 一、氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位 食品中的 蛋白質(zhì) 氨基酸 相關(guān)消化酶 消化 =水解 氨基酸 細(xì)胞中 蛋白質(zhì) 相關(guān)酶 合成 氨基酸分子結(jié)構(gòu)及其種類 氨基酸這一名詞與其分子結(jié)構(gòu)有對應(yīng)關(guān)系嗎？ 觀察課本 P20“ 思考與討論 ”中幾種氨基酸結(jié)構(gòu)簡式， 看看結(jié)構(gòu)具有什么共同特點(diǎn)？ 一、氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位 幾種化合物比較表 物質(zhì) 名稱 化學(xué)式 原子個(gè)數(shù) 相對分子質(zhì)量 水 H2O 3 18 硫酸 H2SO4 7 92 葡萄糖 C6H12O6 24 180 牛奶 乳蛋白 C1642H2452O492N420S12 5224 36684 人血紅蛋白 C3032H4816O872N780S8Fe4 9512 64500 蛋白質(zhì)是由 C、 H、 O、 N等化學(xué)元素組成的高分子化合物，相對分子質(zhì)量很大 CH2CH2COOH 谷氨酸 H O H OH H C N C H |
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