動(dòng)脈粥樣硬化的飲食防治-wenkub.com
2025-05-08 09:18 本頁(yè)面
【正文】 我國(guó)也在積極宣傳和倡導(dǎo)。 最后總結(jié) ? 動(dòng)脈粥樣硬化的飲食治療包括限制食物中的膽固醇；減少飽和脂肪酸，適當(dāng)?shù)卦黾訂蝺r(jià)不飽和脂肪酸；適當(dāng)增加食物中的混合碳水化合物，以植物蛋白代替動(dòng)物蛋白；適當(dāng)降低總熱卡；限制食鹽在生理需要水平；增加水果和綠葉菜的食用。 PuF中的三烯脂肪酸是形成 PG1系列（ PGE PGD PGI TXA1）的前體。對(duì)糖尿病進(jìn)行飲食控制包括減重、減少甜品食入、定時(shí)定食等。飲酒與高血壓有關(guān)，連續(xù)三天不飲酒（對(duì)經(jīng)常飲酒的人）其收縮壓可下降 4~8mmHg。此外它也能一定程度上抑制巨噬細(xì)胞對(duì)氧化 LDL的攝取。 VC主要存在于綠色蔬菜和各種水果中。 VC也能保護(hù)在 LDL顆粒內(nèi)的脂溶性抗氧化劑（ VE）。直接服用較大量的 VE，有報(bào)告可使血漿中 TC、 TG下降，而 HDL增高。而氧化的 LDL還是單核細(xì)胞的趨化物，能吸引單核細(xì)胞由血液循環(huán)通過(guò)內(nèi)膜而進(jìn)入動(dòng)脈壁的內(nèi)膜下間隙，又能阻止單核細(xì)胞從內(nèi)膜下回流入血液循環(huán)，促使其在內(nèi)膜下間隙轉(zhuǎn)變?yōu)榫奘杉?xì)胞并大量攝取氧化的 LDL。 ? 一般來(lái)說(shuō)，肥胖人（不論男女）的 HDL－Ｃ較瘦人高５～１０ｍｇ／ｄＬ，ＴＧ則高１１０ｍｇ／ｄＬ。這可能與少量飲酒者冠心病死亡率較低的原因，但目前并無(wú)推薦飲酒以預(yù)防冠心病的建議，因飲酒還會(huì)對(duì)肝臟等造成損害。由于超體重的人體內(nèi)已經(jīng)超產(chǎn)了富含ＴＧ的脂蛋白，故飲酒后ＴＧ的增加也比瘦人為多。但正常人平時(shí)食用的魚類，不會(huì)對(duì)ＴＧ產(chǎn)生明顯影響。（大家要減少食入動(dòng)物油和氫化植物油，它們含反式單價(jià)不飽和脂肪酸較高。這并不意味著可以隨意給HDL低的患者增加食用油脂，如果單純?cè)黾邮秤糜椭粫?huì)增加體重，甚至抑制 HDL。 第二節(jié) 影響甘油三酯（ TG）和高密度脂蛋白膽固醇（ HDLＣ）的飲食因素 ? 高密度脂蛋白（ HDL）水平低是冠心病的危險(xiǎn)因素。體重每增加１０磅，血清ＴＣ在男性增加７ｍｇ／ｄＬ，女性則為５ｍｇ／ｄＬ。因此，在抗動(dòng)脈粥樣硬化的飲食治療中宜有適量的可溶性纖維。平均每日攝入植物類固醇３００到５００毫克，在食用膽固醇較高的人群吃用植物類固醇可降低血清ＴＣ和ＬＤＬ－Ｃ，一般食入植物類固醇２００毫克，可使ＬＤＬ－Ｃ下降４～６ｍｇ／ｄＬ。ω6脂酸存在于植物油中， ω3存在于魚油中。研究證明它可引起ＴＣ和ＬＤＬ－Ｃ增高。 （一）飽和脂肪酸 ?
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