餐飲承諾書[精選多篇]-wenkub.com
2025-04-12 12:40 本頁面
【正文】 以上承諾，真誠地懇請社會各界進行監(jiān)督。 四、保證從業(yè)人員個人衛(wèi)生良好，穿戴整潔的工作服帽，持有效健康證明和培訓合格證明上崗。 因乙方提供產(chǎn)品不合格，導致食物中毒，乙方負全部責任。乙方向甲方提供有效票據(jù)。并吊銷工商營業(yè)執(zhí)照。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。 落實餐飲業(yè)各項衛(wèi)生管理制度，保證提供給消費者（就餐者）的食品安全和衛(wèi)生，預防食源性疾患的發(fā)生。不采購使用腐敗變質、有毒有害、來歷不明的食品原料、食品添加劑及食品，不采購和使用病死的禽畜肉，嚴格執(zhí)行食品及原料采購索證驗收管理制度，建立食品采購索證臺帳。 十、熟悉食品安全事故預防和處置相關知識，確保一旦發(fā)生食品安全事故能夠有效組織、快速反應、及時控制。 八、規(guī)范餐廚廢棄物處置，建立餐廚廢棄物處置管理制度，將餐廚廢棄物分類、密閉、無滲漏存放，做到日產(chǎn)日清。 五、按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫存食品。 嚴格規(guī)范食品添加劑采購和使用行為，依法誠信經(jīng)營，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質，不采 購和使用標識不規(guī)范的、來源不明的食品添加劑。 二、在就餐場所醒目位置懸掛《餐飲服務許可證》。 五、加強餐飲服務單位的業(yè)主 (法人代表 )為食品安全的第一責任人意識 ,落實餐飲服務各項食 品安全管理制度 ,如因提供的食物損害消費者權益的 ,自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。定期組織餐飲衛(wèi)生安全知識培訓，發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的，立即脫離工作崗位。 八、加強餐飲具清洗消毒和保潔，提供安全合格的餐飲具。 四、組織從業(yè)人員健康檢查和培訓教育，保持個人良好衛(wèi)生。發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的，立即脫離工作崗位，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不外露，不留長指甲，不涂指甲油，不佩帶飾物，操作前將手洗凈，操作時保持手部清潔，入廁前換掉工服，出廁后必須洗手。無餐飲服務許可證不從事經(jīng)營活動，餐飲服務許可證有效期屆滿 30 日前提出延續(xù)申請。堅決杜絕使用“一盆水”和“一塊抹布”洗菜和擦洗茶杯、酒杯等餐飲具。定期組織餐飲食品安全知識培訓；要求從業(yè)人員必須持有健康證明后方可上崗；監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生，穿 戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不外露，不留長指甲，不涂指甲油，不佩帶飾物，操作前將手洗凈，操作時保持手部清潔，入廁前換掉工作服，出廁后必須洗手等。 二、認真落實進貨查驗記錄和索證索票制度。尤其加強食用油和肉制品進貨查驗和索證索票，不采購“地溝油”和不合格的食用油及肉制品，不采購腐敗變質、霉變生蟲、污穢不潔、未經(jīng)檢疫等國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；不采購來歷不明的食品原料及食品。 五、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔 ,采取有效的措施完善防蠅、防鼠、防塵設備；食品制作過程規(guī)范并符合安全要求，嚴格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程，食品燒熟煮透，嚴防食物中毒；制作冷葷涼菜做到專人、專室、專工具、專消毒、專 冷藏。 八、加強業(yè)主 (法人代表 )為食品安全的第一責任人意識 ,落實餐飲服務各項食品安全管理制度 ,如因提供的食物損害消費者權益的 ,自愿按照《中華人民共和國食
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