餐飲承諾書[精選多篇]-閱讀頁
2025-05-06 12:40本頁面
【正文】 從業(yè)人員健康管理檔案，嚴禁患有“五病” (痢疾、傷寒、甲肝和戊肝、活動性肺結(jié)核、化膿性和滲出性皮膚病 )人員擔任影響食品安全的工作崗位。 嚴格規(guī)范食品添加劑采購和使用行為，依法誠信經(jīng)營，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì)，不采 購和使用標識不規(guī)范的、來源不明的食品添加劑。不濫用或超范圍使用食品添加劑，“五專”實施率達 100%。 五、按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫存食品。 六、按照保證食品安全的要求配備“三防”（防蟲害、防塵、防鼠）設(shè)施。 八、規(guī)范餐廚廢棄物處置，建立餐廚廢棄物處置管理制度，將餐廚廢棄物分類、密閉、無滲漏存放，做到日產(chǎn)日清。 九、保持加工經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生整潔，努力提升餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化等級。 十、熟悉食品安全事故預(yù)防和處置相關(guān)知識，確保一旦發(fā)生食品安全事故能夠有效組織、快速反應(yīng)、及時控制。 第二篇：餐飲承諾書 餐飲單位食品安全承諾書 為保障消費者的飲食安全，營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾： 認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，加強食品安全和經(jīng)營場所衛(wèi)生 管理，保障消費者身體健康，維護消費者的合法權(quán)益。不采購使用腐敗變質(zhì)、有毒有害、來歷不明的食品原料、食品添加劑及食品，不采購和使用病死的禽畜肉，嚴格執(zhí)行食品及原料采購索證驗收管理制度，建立食品采購索證臺帳。 食品制作過程規(guī)范并符合衛(wèi)生要求，杜絕不良衛(wèi)生行為，保證食品從業(yè)人員身體符合從事食品操作的要求，并持有效健康證明上崗。 落實餐飲業(yè)各項衛(wèi)生管理制度，保證提供給消費者（就餐者）的食品安全和衛(wèi)生，預(yù)防食源性疾患的發(fā)生。 為保障消費者的生命安全，我單位承諾：保證不采購、不加工、不向顧客提供紋螺（小黃螺）、河豚魚、毒蘑菇等國家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的有毒有害動植物。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。 以上承諾，若本單位未實際履行，本單位愿負相應(yīng)法律責任，并承擔由此產(chǎn)生的一切后果。并吊銷工商營業(yè)執(zhí)照。 乙方向甲方提供經(jīng)營資質(zhì)等相關(guān)資料，如營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品合格檢疫證明、身份證明等相關(guān)資料，如果相關(guān)資質(zhì)變更、過期應(yīng)立刻更新并將新的資質(zhì)材料復印件交采購人員備案。乙方向甲方提供有效票據(jù)。 乙方向甲方提供的產(chǎn)品必須符合甲方要求，及時供貨，保質(zhì)保量。 因乙方提供產(chǎn)品不合格，導致食物中毒，乙方負全部責任。 二、持有有效餐飲服務(wù)許可證營業(yè)，餐飲服務(wù)許可證懸掛餐廳顯著位置，堅決杜絕超范圍從事餐飲服務(wù)等違法經(jīng)營活動。 四、保證從業(yè)人員個人衛(wèi)生良好，穿戴整潔的工作服帽，持有效健康證明和培訓合格證明上崗。 六、規(guī)范餐廚廢棄物的管理，建立餐廚廢棄物管理臺賬制度，如實記錄餐廚廢 棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，以本單位的實際行動抵制劣質(zhì)油脂流入餐飲行業(yè)。 以上承諾，真誠地懇請社會各界進行監(jiān)督。 某某某單位承諾單位： 負責人： 年月日年月日
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