食堂滿意度調(diào)查報(bào)告-wenkub.com
2025-04-12 12:30 本頁(yè)面
【正文】 h5\%j0[ 第五篇：食堂滿意度調(diào)查 長(zhǎng)沙中信地產(chǎn)員工食堂滿意度調(diào)查 為進(jìn)一步完善我司食堂服務(wù)質(zhì)量 ,提升就餐者滿意度 ,請(qǐng)您根據(jù)您的親身感受 ,在您認(rèn)可的□內(nèi)打 √ 。Bu:F,j!G!w9h4i?7XPamp。 綜合辦 附件： 東方大酒店員工食堂滿意度調(diào)查表 為了提高員工的工作積極性，完善餐廳各方面管理制度，現(xiàn)對(duì)我餐廳員工進(jìn)行此次不記名調(diào)查，希望大家從餐廳及自身的利益出發(fā)，積極配合，認(rèn)真、詳實(shí)地填寫該調(diào)查表。 員工最迫切希望食堂改進(jìn)的是衛(wèi)生狀況和飯菜的口味。 對(duì)于添加飯菜的速度， %的員工表示一般， %的員工表示較快， %的員工表示較慢，還有 %的員工表示很慢。調(diào)查結(jié)果表明，員工基本滿意，但仍然希望能豐富飯菜的種類。調(diào)查結(jié)果表明，員工覺得葷菜打得份量可以再足量一點(diǎn)。 47 題主要是了解飯菜的份量和質(zhì)量，調(diào)查結(jié)果顯示，員工覺得飯菜不夠新鮮，會(huì)吃到剩菜剩飯。 對(duì)于餐具的衛(wèi)生狀況， %的員工表示一般， %的員工表示較差， %的員工表示較好，還有 %的員工表示很差。調(diào)查顯示，員工普遍認(rèn)為食堂需要提高衛(wèi)生狀況，尤其是餐具的清潔程度，另外，半數(shù)以上的員工還反映周末、每天 12 點(diǎn)之前和 17 點(diǎn)之后的飯菜質(zhì)量不高，希望引起食堂管理人員的高度重視。 本次調(diào)查共收到 68 份有效問卷，占總員工人數(shù) %（ 388 人）。我們的調(diào)查報(bào)告旨在使學(xué)生能夠滿意的就餐，安心的學(xué)習(xí)；保證全體學(xué)生的用餐質(zhì)量和生活質(zhì)量，營(yíng)造一個(gè)良好的、愉悅的、和諧的校園氛圍。此次調(diào)查報(bào)告，我們更多的從學(xué)生的角度出發(fā)來闡述、調(diào)查。 一食堂餐桌清理速度較 慢，三食堂一樓就餐環(huán)境較差，三食堂二樓有時(shí)油煙味大。學(xué)生認(rèn)為飯菜保溫情況較好，認(rèn)為員工服務(wù)態(tài)度和就餐環(huán)境一般。 %， 認(rèn)為食堂飯菜的保溫情況是溫的約占 %， 認(rèn)為食堂飯菜的保溫情況是冷的約占 %。 %， 認(rèn)為食堂菜品口味一般的約占 %， 認(rèn)為食堂菜品口味不好吃的約占 %。為了更好的了解學(xué)校食堂情況，為學(xué) 校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的問卷調(diào)查，了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。從自身做起，從小事做起！自覺排隊(duì)打飯，使用飯卡打飯、用完餐后主動(dòng)返回餐盤等都是每一個(gè)大學(xué)生力所能及的事。葷素合理，營(yíng)養(yǎng)搭配，減少浪費(fèi)。 （ 7）引進(jìn)更好的保溫、保鮮工具。 （ 5）堅(jiān)持食堂食品價(jià)格公開化、透明化，并保持實(shí)際價(jià)格和公開價(jià)格一致，以防食品價(jià)格公示欄形同虛設(shè)，降低食堂可信度，且至于窗口醒目處。（ 3）針對(duì)餐具清洗和消毒的問題，食堂應(yīng)購(gòu)臵一套完備的清洗餐具和消毒工具，限用或禁用一次性筷子，推行使用鋼筷或環(huán)保型木筷，鼓勵(lì)學(xué)生自帶餐具，推廣“綠色消費(fèi)”的概念，保證餐具衛(wèi)生，從而也提升了食堂的消費(fèi)品味。定期對(duì)食堂環(huán)境消毒，每天保持窗幾明凈，創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。 1某些菜品的價(jià)格偏貴；在食堂消費(fèi)的主要群體是學(xué)生，都是沒有固定的經(jīng)濟(jì)來源，價(jià)格偏貴影響學(xué)生對(duì)食堂的消費(fèi)欲望。 個(gè)別工作人員在上班時(shí)沒有按規(guī)定穿工作服或工作服穿戴太臟，不戴口罩，個(gè)別工作人員不顧及個(gè)人形象，隨地吐痰、抽煙等。 菜品口味單一，時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸；時(shí)而用油少或時(shí)而用油多，缺乏多樣性。不管是從學(xué)生的角度還是從學(xué)校的角度來說，食堂可謂是學(xué)校最重要的硬件之一，是影響學(xué)生健康狀況的重要因素；更是反映學(xué)校建設(shè)的一方面。 C、價(jià)格及服務(wù) 對(duì)于飯菜價(jià)格， 38%的學(xué)生認(rèn)為很貴； 41%的學(xué)生認(rèn)為稍貴； 16%的學(xué)生認(rèn)為還好； 3%的學(xué)生認(rèn)為很實(shí)惠。 對(duì)于食堂食材來源是否信任， 9%的學(xué)生認(rèn)為信任； 61%的學(xué)生認(rèn)為勉強(qiáng)； 26%的學(xué)生認(rèn)為不信任（地溝油）； 25%的學(xué)生不關(guān)心。 對(duì)于就餐秩序， 0%的學(xué)生認(rèn)為非常好； 13%的學(xué)生認(rèn)為良好；41%的學(xué)生認(rèn)為一般； 30%的學(xué)生認(rèn)為較差； 14%的學(xué)生認(rèn)為差。隨機(jī)挑選不同年級(jí)、不同性別的學(xué)生 100 名進(jìn)行發(fā)放調(diào)查問卷。因此，食堂狀況的好壞與我們每一個(gè)在校學(xué)生息息相關(guān)。 （ 10）呼吁大學(xué)生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣。為此，保溫、保鮮就成為了 食堂不可或缺的措施。 （ 6）為方 便學(xué)生就餐，對(duì)非人為因素造成的卡消磁，應(yīng)免費(fèi)更換；如今大各食堂都實(shí)行刷卡消費(fèi)，這樣在某些方面雖然提高了食堂的工作效率，但是因?yàn)榇趴ㄏ?，需要到另一個(gè)地方更換，而且更換需要幾天時(shí)間，反而降低了食堂的工作效率。 （ 4）根據(jù)學(xué)生的需求，適時(shí)調(diào)整相應(yīng)的菜品價(jià)格和種類；大學(xué)生都是來自五湖四海，對(duì)于用餐的需求肯定也是多種多樣。對(duì)于工作中表現(xiàn)較好的工作人員給予獎(jiǎng)勵(lì)，表現(xiàn)較差的給予處罰，情況嚴(yán)重者開除。 B、建議： （ 1）在衛(wèi)生問題還未造成重大問題之前，徹底做好食堂內(nèi)部和外部衛(wèi)生，徹底清掃衛(wèi)生死角，潲水桶必須加蓋并及時(shí)清運(yùn)，水池里不留任何垃圾、飯粒的痕跡。 服務(wù)人員微笑少，表情僵硬；語(yǔ)言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量度不準(zhǔn)確，（主要偏少）；還有存在經(jīng)常打錯(cuò)菜等問題。 某些食堂工作人員責(zé)任心不強(qiáng)，不遵從學(xué)生的消費(fèi)需求，并且出現(xiàn)打錯(cuò)卡的現(xiàn)象。 A、問題： 食堂的菜品比較單一，消費(fèi)者的選擇范圍受限，而且在同一天中不同的銷售窗口經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象，讓人感覺不知道從何選擇。 對(duì)于工作人員的服務(wù)態(tài)度， 5%的學(xué)生認(rèn)為態(tài)度和藹； 75%的學(xué)生認(rèn)為態(tài)度一般； 13%的學(xué)生認(rèn)為態(tài)度惡劣； 5%的學(xué)生認(rèn)為其他。 對(duì)于飯菜種類是否豐富， 14%的學(xué)生認(rèn)為豐富； 35%的學(xué)生認(rèn)為一般； 33%的學(xué)生認(rèn)為品種 單一； 16%的學(xué)生認(rèn)為種類匱乏。 對(duì)于消毒餐具的信任度， 2%的學(xué)生認(rèn)為非常負(fù)責(zé)； 38%的學(xué)生認(rèn)為不是很好； 46%的學(xué)生認(rèn)為沒有認(rèn)真消毒； 3%的學(xué)生不用食堂餐具；8%的學(xué)生認(rèn)為其他。本次調(diào)查問卷主要分為三部分：食堂就餐環(huán)境、食堂食品質(zhì)量、食堂食品價(jià)格及服務(wù)，具體結(jié)果如下；
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