【正文】 今年在鎮(zhèn)財力極其有限的情況下，落實資金近兩萬元，全面推行生豬屠宰檢驗檢疫，解決了百姓長期吃“白條肉”的問題。三是落實經(jīng)營單位主體責任，始終把《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務許可辦法》貫穿各項工作之中，加強培育經(jīng)營單位的的遵紀守法的紅線意識、配合執(zhí)法的主動意識、規(guī)范經(jīng)營的主體責任意識。 二、主要做法 ㈠抓責任落實 一是落實領導責任。餐飲消費環(huán)節(jié) 48 家 。 而公司的明天，也會因為我們今天的決定而更加燦爛輝煌 ! 食品安全講話稿 2 尊敬的各位領導、各位同仁： 大家上午好 !很榮幸在這里向各位匯報灣潭鎮(zhèn)的食品藥品安全監(jiān)督管理工作情況。 消費者是上帝，這是從經(jīng)營者的角度來看，而對我們來說，做出的每一件產(chǎn)品都可能走到你、我、他的親朋好友至親至愛手中、餐桌上。儲存條件控制、環(huán)境衛(wèi)生控制都要按照相關的標準嚴格執(zhí)行。精準的控制是合格產(chǎn)品的唯一保 障，負責生產(chǎn)的員工和管理層要密切合作有效溝通，擔負起自己的責任，就算不是自己分內(nèi)的事，發(fā)現(xiàn)問題也要及早提醒相關人員。而那些不合格的原料也是通過這樣的關系走進各個企業(yè)。 首先是采購。對于一個企業(yè)，食品安全難道就不重要了嗎 ?企業(yè)也是有生命的啊 ! 三鹿偌大一個企業(yè)，做到當時的層次，不知道揮灑了企業(yè)人多少汗水 !誰能明白三鹿老總面對三聚氰胺事件的悔恨 ?又有多少奶企因這次事件的波及損失慘重 ?甚至整個國內(nèi)奶類市場都空前萎靡。 造成這些事件的原因到底是什么呢 ?是原料生產(chǎn)儲運的問題，還是人心的問題 ?原料生產(chǎn)儲運是可控制的，唯獨人心不可捉摸更無可救藥。 同志們，食品藥品安全工作任務艱巨、責任重大，我們要以對人民群眾高度負責的態(tài)度，著力抓好食品藥品安全監(jiān)管各項措施的落實，全力保障好全鎮(zhèn)人民和游客的飲食用藥安全，為構建“和諧社會”作出新的更大的貢獻。同時，要建立健全預警機制。各村、各部門要督促經(jīng)營者抓好食品藥品安全生產(chǎn)責任制的落實，切實把責任延伸到生產(chǎn)經(jīng)營一線，落實到生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)。鎮(zhèn)食品藥品安全委員會各成員單位要細化分段監(jiān)管責任，把本部門職責范圍內(nèi)的監(jiān)管工作進一步做深、做細、做實，切實做到主動履職、各負其責，確保全覆蓋、無縫隙監(jiān)管。建立鎮(zhèn)村安全監(jiān)管網(wǎng)絡，完善長效機制，嚴格落實督查督辦制度，與各村簽訂食品、藥品安全責任書，確保責任到位、政 策落實到位、保障措施到位、資金投入到位和督促檢查到位。稍有松懈就很有可能出現(xiàn)反彈，而且在當前信息開放的大環(huán)境下，我們受外部環(huán)境的影響越來越大，重大食品藥品安全事件對我們的影響越來越突出，需要我們落實更加嚴格的措施來確保安全。在此，我代表鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府，向食品藥品安全戰(zhàn)線的同志們表示衷心的感謝 !食品藥品安全工作只有起點，沒有終點。剛才，主管副鎮(zhèn)長 ___同志做了工作報告，我代表鎮(zhèn)政府與部分責任單位簽訂了責任書。 食品安全工作直接關系到人民群眾的身體健康和生命安全。首先要實行政務公開，讓群眾享有充分的知情權，只要不屬于國家機密和依法受到保護的商業(yè)秘密，包括辦事依據(jù)、辦事條件、辦事過程、辦事結果和辦事紀律都要公開。 四、要依靠群眾，充分整合社會資源。食安委所有成員部門都將對自己的工作承擔責任，為別人的工作創(chuàng)造條件，以整合監(jiān)管資源，形成監(jiān)管合力。杭州市食品藥品監(jiān)管局和所有成員單位一樣，也要當好主角、配角和服務員。 二、要加強合作，形成監(jiān)管合力。我們決心： 一、要落實職責，確保依法行政。今天市政府在這里 召開全市食品安全工作大會，充分體現(xiàn)了市政府對食品安全工作的高度重視和抓好食品安全工作的堅定決心。 各部門要各司其職，密切配合，形成合力，嚴厲打擊制售假劣食品、努力提高食品安全水平，為人民群眾營造安全放心的食品消費環(huán)境。 (二 )繼續(xù)深入開展食品安全專項整治工作 我們要在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)集中開展食品安全整治工作，重點治理食品添加劑、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)加工、食品流通、禽畜屠宰、餐飲消費、保健食品等方面存在的突出問題。加強領導和監(jiān)督，進一步強化和完善責任制。盡管我鎮(zhèn)沒有發(fā)生食品安全事件，但我們必須充分認識到食品安全工作的長期性、艱巨性和復雜性，各監(jiān)管部門和食品生產(chǎn)單位決不能心存僥幸，掉以輕心，要全力做好食品安全工作，確保人民群眾飲食安全。明確界定了各成員單位的職責，并積極履行食品安全責任，與食品安全委員會各成員單位簽定《食品安全工作責任書》，與食品企業(yè)簽訂《食品安全承諾書》，形成了“政府負總責，監(jiān)管部門各負其責，企業(yè)是第一責任人”的食品安全責任體系，食品安全監(jiān)管合力進一步增強。為做好今年全鎮(zhèn)食品安全工作，我講幾點意見。 建立健全食品安全標準和檢驗檢測體系。有關部門要以信息發(fā)布平臺為依托，針對食品監(jiān)管、質(zhì)量抽檢和案件查處中發(fā)現(xiàn)的食品質(zhì)量安全隱患和苗頭性問題，發(fā)布預警信息，有效防范或制止區(qū)域性、行業(yè)性食品安全問題的發(fā)生。食品藥品監(jiān)管部門負責收集匯總、及時傳送、分析整理食品安全監(jiān)管信息，對我市食品安全形勢作出分析，并定期向社會發(fā)布食品安全綜合信息，逐步建立統(tǒng)一、科學的食品安全信息評估體系。 加快食品安全信息體系建設。各行政執(zhí)法部門要依法查處涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害及假冒偽劣食品等案件，做到發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，特別是要集中力量抓好大案要案的查處工作，以達到震懾效果。要積極引導、支持大型零售企業(yè)向農(nóng)村發(fā)展連鎖經(jīng)營網(wǎng)點，統(tǒng)一配送或供應食品。對因工作失職而發(fā)生重大食品安全問題的，要追 究有關責任人的責任。 要落實食品安全監(jiān)管責任制，形成一級抓一級、一級對一級負責的食品安全責任體系。工商部門負責食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管 。 建立食品安全責任制。消費者的食品安全意識、防范水平和監(jiān)督能力顯著提高 。 二、明確目標，突出重點，認真做好食品安全各項工作。4 月 19 日，市政府又成立了市食品安全委員會，作為市政府的議事協(xié)調(diào)機構，負責領導協(xié)調(diào)全市食品安全工作。市委、市政府歷來十分重視食品安全工作，去年以來，我市按照黨中央、國務院和省委、省政府總體部署和要求，全市上下共同努力，全面實施食品放心工程，深入開展食品安全專項整治，不斷加大對食品安全的監(jiān)管力度，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品違法活動，食品安全狀況總體是好的。這次大會既是我市第一次食品安全工作大會，也是我市實施食品安全工程的動員大會，對做好我市食品安全工作具有深遠的意義。加之我們現(xiàn)階段存在食品安全監(jiān)管體制機制尚需完善，監(jiān)管能力有待加強等方面的原因，使食品安 全隱患還不同程度存在。 從當前我市食品安全現(xiàn)狀來看，我市的食品生產(chǎn)方式還十分粗放，食品行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體眾多，食品安全監(jiān)管對象點多面廣，小、散、亂的特點比較突出。我們要進一步加大落實的力度，切實把食品安全生產(chǎn)抓緊抓好抓出實效，讓上級放心，讓人民滿意。實際日本受害人數(shù)遠遠超過這個數(shù)字，僅水俁市受害的居民已有 1 萬人左右。日本水俁病事件是世界有名的公害事件之一， 1953 年至 1956 年發(fā)生在日本熊本縣水俁鎮(zhèn)。 53 年過去了，當年的受害兒已步入中年，但對毒奶粉的痛苦記憶，仍然揮之不去。這是美國作家辛克萊根據(jù)其在芝加哥一家肉食加工廠的生活體驗寫成的紀實小說 ,文中有這樣的描寫 :從歐洲退貨回來的火腿 ,已經(jīng)長了白色霉菌 ,公司把它切碎 ,填入香腸 。食品安全問題對中國政府如此，對世界各國政府同樣如此。行政監(jiān)管不到位是引發(fā)食品安全問題的重要原因。我做的雞翅有問題，我不吃雞翅，但是我會喝牛奶 。做得越好，利潤就越大。抓好食品安全工作是各級政府的重要責任。做好食品安全工作是以人為本執(zhí)政理念的具體體現(xiàn)，如果連吃飯這個最基本的安全問題都得不到保障，談以人為本就失去了根本的意義。 去年，在市委、市政府的正確領導下，全市各級各部門齊心協(xié)力，攻堅克難，嚴肅查處了一批食品安全違法違規(guī)案件，規(guī)范了食品市場秩序，較好地完成了省食安委確定的工作任務，全市沒有發(fā)生較大級以上食品安全事件，食品安全形勢趨于穩(wěn)定，為促進全市經(jīng)濟社會科學跨越發(fā)展作出了重要貢獻?！辈粌H如此，近期就連老字號食品也接連出現(xiàn)安全問題，媒體報道中華老字號稻香村的店鋪出現(xiàn)了豬血冒充制作假的鴨血豆腐 。晚上喝一瓶甲醇勾兌的酒。之所以說會議重要，主要有三個方面的涵義：一是食品安全關系每個人的切身利益，人人都需要安全的食品。 同志們，食品藥品安全工作任務艱巨、責任重大，我們要以對人民群眾高度負責的態(tài)度，著力抓好食品藥品安全監(jiān)管各項措施的落實，全力保障好全鎮(zhèn)人民和 游客的飲食用藥安全，為構建“和諧社會”作出新的更大的貢獻。同時，要建立健全預警機制。各村、各部門要督促經(jīng)營者抓好食品藥品安全生產(chǎn)責任制的落實，切實把責任延伸到生產(chǎn)經(jīng)營一線，落實到生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)。鎮(zhèn)食品藥品安全委員會各成員單位要細化分段監(jiān)管責任，把本部門職責范圍內(nèi)的監(jiān)管工作進一步做深、做細、做實，切實做到主動履職、各負其責，確保全覆蓋、無縫隙監(jiān)管。建立鎮(zhèn)村安全監(jiān)管網(wǎng)絡，完善長效機制，嚴格落實督查督辦制度，與各村簽訂食品、藥品安全責任書，確保責任到位、政策落實到位、保障措施到位、資金投入到位和督促檢查到位。稍有松懈就很有可能出現(xiàn)反彈，而且在當前信息開放的大環(huán)境下，我們受外部環(huán)境的影響越來 越大，重大食品藥品安全事件對我們的影響越來越突出，需要我們落實更加嚴格的措施來確保安全。在此，我代表鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府，向食品藥品安全戰(zhàn)線的同志們表示衷心的感謝 !食品藥品安全工 作只有起點，沒有終點。剛才，主管副鎮(zhèn)長 ___同志做了工作報告，我代表鎮(zhèn)政府與部分責任單位簽訂了責任書。 食品安全工作直接關系到人民群眾的身體健康和生命安全。首先要實行政務公開，讓群眾享有充分的知情權，只要不屬于國家機密和依法受到保護的商業(yè)秘密，包括辦事依據(jù)、辦事條 件、辦事過程、辦事結果和辦事紀律都要公開。 四、要依靠群眾，充分整合社會資源。食安委所有成員部門都將對自己的工作承擔責任，為別人的工作創(chuàng)造條件，以整合監(jiān)管資源，形成監(jiān)管合力。杭州市食品藥品監(jiān)管局和所有成員單位一樣，也要當好主角、配角和服務員。 二、要加強合作，形成監(jiān)管合力。我們決心： 一、要落實職責，確保依法行政。今天市政府在這里召開全市食品安全工作大會，充分體現(xiàn)了市政府對食品安全工作的高度重視和抓好食品安全工作的堅定決心。 各部門要各司其職，密切配合，形成合力，嚴厲打擊制售假劣食品、努力提高食品安全水平，為人民群眾營造安全放心的食品消費環(huán)境。 (二 )繼續(xù)深入開展 食品安全專項整治工作 我們要在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)集中開展食品安全整治工作，重點治理食品添加劑、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)加工、食品流通、禽畜屠宰、餐飲消費、保健食品等方面存在的突出問題。加強領導和監(jiān)督，進一步強化和完善責任制。盡管我鎮(zhèn)沒有發(fā)生食品安全事件，但我們必須充分認識到食品安全工作的長期性、艱巨性和復雜性，各監(jiān)管部門和食品生產(chǎn)單位決不能心存僥幸，掉以輕心，要全力做好食品安全工作，確保人民群眾飲食安全。明確界定了各成員單位的職責，并積極履行食品安全責任，與食品安全委員會各成員單位簽定《食品安全工作責任書》，與食品企業(yè)簽訂《食品安全承諾書》，形成了“政府負總責，監(jiān)管部門各負其責，企業(yè)是第一責任人”的食品安全責任體系，食品安全監(jiān)管合力進一步增強。為做好今年全鎮(zhèn)食品安全工作，我講幾點意見。 建立健全食品安全標準和檢驗檢測體系。有關部門要以信息發(fā)布平臺為依托，針對食品監(jiān)管、質(zhì)量抽檢和案件查處中發(fā)現(xiàn)的食品質(zhì)量安全隱患和 苗頭性問題，發(fā)布預警信息，有效防范或制止區(qū)域性、行業(yè)性食品安全問題的發(fā)生。食品藥品監(jiān)管部門負責收集匯總、及時傳送、分析整理食品安全監(jiān)管信息，對我市食品安全形勢作出分析，并定期向社會發(fā)布食品安全綜合信息，逐步建立統(tǒng)一、科學的食品 安全信息評估體系。 加快食品安全信息體系建設。各行政執(zhí)法部門要依法查處涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害及假冒偽劣食品等案件，做到發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，特別是要集中力量抓好大案要案的查處工作，以達到震懾效果。要積極引導、支持大型零售企業(yè)向農(nóng)村發(fā)展連鎖經(jīng)營網(wǎng)點，統(tǒng)一配送或供應食品。對因工作失職而發(fā)生重大食品安全問題的，要追究有關責任人的責任。 要落實食品安全監(jiān)管責任制，形成一級抓一級、一級對一級負責的食品安全責任體 系。工商部門負責食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管 。 建立食品安全責任制。消費者的食品安全意識、防范水平和監(jiān)督能力顯著提高 。 二、明確目標，突出重點，認真做好食品安全各項工作。4 月 19 日，市政府又成立了市食品安全委員會，作為市政府的議事協(xié)調(diào)機構，負責領導協(xié)調(diào)全市食品安全工作。市 委、市政府歷來十分重視食品安全工作，去年以來，我市按照黨中央、國務院和省委、省政府總體部署和要求，全市上下共同努力，全面實施食品放心工程，深入開展食品安全專項整治，不斷加大對食品安全的監(jiān)管力度，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品違法活動，食品安全狀況總體是好的。這次大會既是我市第一次食品安全工作大會，也是我市實施食品安全工程的動員大會，對做好我市食品安全工作具有深遠的意義。加之我們現(xiàn)階段存在食品安全監(jiān)管體制機制尚需完善，監(jiān)管能力有待加強等方面的原因，使食品安全隱患還不同程度存在。 從當前我市食品安全現(xiàn)狀來看，我市的食品生產(chǎn)方式還十分粗放，食品行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體眾多，食品安全監(jiān)管對象點多面廣，小、散、亂的特點比較突出。我們要進一步加大落