茶藝---黑茶-wenkub.com
2024-08-31 19:39 本頁面
【正文】 黑茶功效 黑茶有止渴、抗輻射、抗癌、防癌、助醒酒、促進(jìn)消化、減肥、延緩衰老、降膽固醇等作用。目前中國(guó)生產(chǎn)的緊壓茶大多為磚茶，由于與散茶不同，甚為緊實(shí)，所以，用開水沖泡難以浸出茶汁，飲用時(shí)需先將磚茶搗碎，在鍋或壺內(nèi)烹煮。由于發(fā)酵 程度近似紅茶，所以泡法同紅茶類基本一樣，如散茶類的普洱茶、六堡茶、舊六安茶等，一般選用茶壺茶具沖泡。灌縣所產(chǎn)的為長(zhǎng)方形包，稱方包茶；北川所產(chǎn)的為圓形包，稱圓包茶，已停產(chǎn)。 老青茶 的主要產(chǎn)地在鄂西的蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等縣。主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南等地。中國(guó)人一 般不太熱衷于陳 茶。六堡茶制造工藝流程是殺青、揉捻、漚堆、復(fù)揉、干燥，制成毛茶后再加工時(shí)仍需潮水漚堆，蒸壓裝簍，堆放陳化，最后使六堡茶湯味形成紅、濃、醇、陳的特點(diǎn)。以這種普洱散茶為原料，可蒸壓成不同形狀的緊壓茶 ——餅茶、緊茶、圓茶（即七子餅茶）。南路邊茶制法是用割刀采割來的枝葉殺青后，經(jīng)過多次的 “扎堆 ”、 “蒸、餾 ”后曬干。 湖北老青茶 老青茶產(chǎn)于蒲圻、 咸寧 、通山、崇陽、通城等縣，采割的茶葉較粗老，含有較多的茶梗，經(jīng)殺青、揉捻、初曬、復(fù)炒、復(fù)揉、渥堆、曬干而制成。 【幾種黑茶介紹】
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