【正文】 1. 技術(shù)基礎(chǔ) （ 1）水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境方面：在水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境方面曾開展過 20 多項(xiàng)國(guó)家級(jí)和省部級(jí)相關(guān)課題的研究，擁有雄厚的相關(guān)科研成果和監(jiān)測(cè)成果積累。國(guó)際水產(chǎn)品貿(mào)易市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，促進(jìn)了水產(chǎn)品生產(chǎn)的國(guó)際化，主要體現(xiàn)在水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)和質(zhì)量控制的國(guó)際化。 （ 5） 水產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)控及追溯體 系研究越來越受到重視。世界上發(fā)生的大多數(shù)食物中毒事件都是由微生物引起的，在美國(guó)這 個(gè)比例高達(dá) 90%以上。目前環(huán)保高效飼料研究主要集中于 以下 幾 個(gè)方面。 目前，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)正朝著優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品、清潔養(yǎng)殖的綠色產(chǎn)業(yè)方向發(fā)展，環(huán)境友好水產(chǎn)養(yǎng)殖和生態(tài)調(diào)控技術(shù)研究日益受到重視。目前養(yǎng)殖環(huán)境中的污染物、養(yǎng)殖過程中的藥物使用種類越來越多，水產(chǎn)品加工過程中濫用非食品加工用化學(xué)添加物、超量使用食品添加劑等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，均可能對(duì)食品安全造成影響。 3. 國(guó)內(nèi)外技術(shù)發(fā)展趨勢(shì) 43 由于工農(nóng)業(yè)的迅速發(fā)展，加劇了環(huán)境的污染，同時(shí)新的養(yǎng)殖技術(shù)與養(yǎng)殖方式、新的加工技術(shù)的應(yīng)用，也對(duì)漁業(yè)投入品和加工過程中食品添加劑、消毒劑也增加了水產(chǎn)品質(zhì)量安全的不確定性。 （ 4） 重視水產(chǎn)品質(zhì)量安全全程控制技術(shù)研究， 水產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系 得到 應(yīng)用廣泛。國(guó)際上 從 20 世紀(jì) 40 年代 就 開展了鮭魚氣單胞菌菌苗的研究和應(yīng)用，美國(guó)于 1975 年率先開展了魚類癤瘡病疫苗的商品化生產(chǎn)。第三，十分重視漁藥的規(guī)范使用技術(shù)研究，對(duì)漁藥的使用劑量、次數(shù)及休藥期，對(duì)于漁藥在水產(chǎn)動(dòng)物體內(nèi)的殘留限量都有十分嚴(yán)格的規(guī)定。 （ 2） 重視 綠色藥物開發(fā) 、 漁藥安全使用技術(shù)和 檢測(cè)技術(shù)研究，嚴(yán)格監(jiān)控 水產(chǎn)食品的質(zhì)量安全。具體表現(xiàn)在： 41 （ 1）注重 標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)研究 ，養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展日漸成熟 ，養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量安全得到嚴(yán)格控制 。 針對(duì)養(yǎng)殖水域存在的環(huán)境污染問題，國(guó)際上近年來在監(jiān)測(cè)手段和技術(shù)方法上均有了較大進(jìn)展。由于我國(guó)的基礎(chǔ)工作開展不足，目前無法對(duì)水產(chǎn)投入品、漁業(yè)環(huán)境開展全面的排查，對(duì)其中的毒理和代謝規(guī)律沒有開展系統(tǒng)的研究工作，對(duì)水產(chǎn)品中藥殘、食品添加劑、消毒劑、預(yù)處理用化學(xué)物質(zhì)、生物毒素以及微生物等可能存在質(zhì)量安全問題、并引起國(guó)內(nèi)外關(guān)注的指標(biāo)的檢測(cè)技術(shù)缺乏技術(shù)儲(chǔ)備。水產(chǎn)品質(zhì)量管理工作隨著我國(guó)社會(huì)生產(chǎn)的發(fā)展和整體技術(shù)的進(jìn)步正在逐步健全，水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系逐漸成形，近年來，以農(nóng)業(yè)部為例， 建立了一批國(guó)家（部） 級(jí)和省 市 級(jí)水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 ， 強(qiáng)化了水產(chǎn) 品 標(biāo)準(zhǔn)化 工作，制 （ 修 ） 訂了一批水產(chǎn)品 質(zhì)量 標(biāo)準(zhǔn) 和水產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) ，參照國(guó)際慣例，開始實(shí)施水產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證、產(chǎn)品抽查和個(gè)別產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證制度等。一是逐步健全和完善了水產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系。漁藥安全使用技術(shù)和綠色藥物開發(fā)日益引起重視 ， 高效、安全、經(jīng)濟(jì)的生物水產(chǎn)藥物研究剛剛起步 ， 生態(tài)安全的生物漁藥是未來水產(chǎn)藥物的發(fā)展方向之一。環(huán)保高效 的 人工飼料開發(fā)技術(shù)帶動(dòng)了養(yǎng)殖業(yè)健康高效發(fā)展。目前國(guó)內(nèi)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境生物調(diào)控的各個(gè)領(lǐng)域都進(jìn)行了初步的探索，取得了一定的成果，并且開始大規(guī)模地應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)踐中。我國(guó)在大力發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的同時(shí)，也十分重視 水產(chǎn)品質(zhì)量安全，目前， 漁業(yè) 的總體 發(fā)展方 向也正由數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，由傳統(tǒng)漁業(yè)向現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展，水產(chǎn)品質(zhì)量安全保障控制技術(shù) 、 養(yǎng)殖水環(huán)境調(diào)控 技術(shù) 、健康養(yǎng)殖新模式、安全用藥 技術(shù) 、環(huán)保高效飼料研制、漁藥和疫苗開發(fā)以及質(zhì)量安全管理等水產(chǎn)品質(zhì)量安全保障關(guān)鍵技術(shù)逐步提高，有力地促進(jìn)了我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速 健康 發(fā)展。 通過項(xiàng)目 的實(shí)施， 可培養(yǎng)一 支 從事水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的人才隊(duì)伍 ，建立一批符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的示范基地，促進(jìn)和帶動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康和可持續(xù)發(fā)展。 （ 4）首次對(duì)養(yǎng)殖過程中關(guān)鍵藥物、激素、微生態(tài)制劑 等投入品以及影響水產(chǎn)品安全性的有害污染物進(jìn)行毒理學(xué)評(píng)價(jià)和代謝動(dòng)力學(xué) 36 研究，對(duì)關(guān)鍵的致病微生物進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估； 通過建立藥代 藥效模型，揭示藥代動(dòng)力學(xué)參數(shù)與藥效學(xué)關(guān)系，制定實(shí)用性強(qiáng) 的 給藥方案 。 （ 6） 主要養(yǎng)殖生物重要疾病模型的復(fù)制 ， 藥代 藥效（ PKPD）模型的建立 ，以及藥物的安全使用技術(shù)。 （ 2）水產(chǎn)品和養(yǎng)殖投入品中三聚氰胺等添加劑、有害污染物的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法和實(shí)施方案。并針對(duì)目前我國(guó)無公害漁業(yè)產(chǎn)品認(rèn)證紙質(zhì)文檔申報(bào)與審查成本高、效率低、不易檢索、統(tǒng)計(jì)困難等弊端，以智能客戶端為基本架構(gòu)模式，研究和開發(fā)無公害漁業(yè)產(chǎn)品認(rèn)證數(shù)字化管理信息平臺(tái)。國(guó)內(nèi)現(xiàn)行的相關(guān)法律、法規(guī)（如質(zhì)量法、標(biāo)準(zhǔn)化法、合格評(píng)定程序、市場(chǎng)準(zhǔn)入有關(guān)規(guī)定等）入庫(kù)率達(dá)到95%以上。 考核指標(biāo) （ 1）水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)庫(kù)性能指標(biāo) 數(shù)據(jù)庫(kù)的功能達(dá)到項(xiàng)目要求，其中查詢方式達(dá)到可通過關(guān)鍵詞、標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、標(biāo)準(zhǔn)名稱查詢等，查詢結(jié)果可顯示全文、主要指標(biāo)和摘要，并達(dá)到查詢快速、維護(hù)簡(jiǎn)便、界面友好美觀。 主要研究?jī)?nèi)容 （ 1）資料收集 ： 收集國(guó)際食品法典以及我國(guó)和主要貿(mào)易國(guó)日本、歐盟、美國(guó)、韓國(guó)等國(guó)家的水產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)以及水產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)操作規(guī)范等相關(guān)資料； 31 （ 2）資料研究分析 ： 對(duì)所收集的法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)規(guī)范等進(jìn)行分析研究、篩選、分類，確定不同的層次，并以此作為確定數(shù)據(jù)庫(kù)基本框架結(jié)構(gòu)的依據(jù)； （ 3）數(shù)據(jù)庫(kù)的設(shè)計(jì)及建立 ： 根據(jù)已確定的數(shù)據(jù)庫(kù)基本框架，設(shè)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)的基本功能，設(shè)計(jì)開發(fā)出能在網(wǎng)絡(luò)環(huán)境條件下方便靈活地進(jìn)行數(shù)據(jù)輸入、更新、查詢、輸出等功能的水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控信息庫(kù)。開展水產(chǎn)品（魚、蝦、蟹、貝）甲醛本底水平調(diào)查和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究，獲得基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，進(jìn)行暴露評(píng)估，提出水產(chǎn)品甲醛限量標(biāo)準(zhǔn)建議和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告； （ 3）研究制定食品（水產(chǎn)）安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估準(zhǔn)則及其應(yīng)用指南。 （ 3）發(fā)表論文 10 篇以上，培養(yǎng)研究生 34 名。 （ 3）研究貝類、海水魚類在不同養(yǎng)殖環(huán)境中重金屬汞在其體內(nèi)的富集規(guī)律，分析違規(guī)使用汞制劑對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響并進(jìn)行安全性評(píng)價(jià)。 （ 4）發(fā)表論文 10 篇以上，培養(yǎng)研究生 46 名。 （ 2）開展羅非魚、烏鱧、甲魚等的甲基睪丸酮、已烯雌酚代謝規(guī)律研究，研究在不同養(yǎng)殖規(guī)格、不同水溫條件下的藥代動(dòng)力學(xué)及其殘留消除規(guī)律。 （ 2）進(jìn)行阿維菌素、甲醛、溴氯海因、戊二醛等漁藥在養(yǎng)殖環(huán)境中的 殘留限量 、 休藥期 及其對(duì)產(chǎn)品風(fēng)味、質(zhì)地、安全影響機(jī)制研究，提出水產(chǎn)養(yǎng)殖藥物殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告。 （ 2）研究 水產(chǎn)動(dòng)物體內(nèi) 阿苯達(dá)唑、吡喹酮 、 阿維菌素 等殺蟲劑及代謝物的 藥物代謝動(dòng)力學(xué) 、 殘留消除規(guī)律 、最高 殘留限量及休藥期，制定其合理使用技術(shù)規(guī)范。 （ 3）發(fā)表論文 5~8 篇，培養(yǎng)研究生 2~3 名。 （ 2）建立養(yǎng)殖環(huán)境中溴氯海因、戊二醛等消毒劑的檢測(cè)技術(shù)并形成標(biāo)準(zhǔn)草案。 （ 4）發(fā)表研究論文 5 篇或以上，培養(yǎng)研究生 35 名。 （ 3） 利用 分子生物學(xué)技術(shù)如 PCR 等 檢測(cè)水產(chǎn)飼料和水產(chǎn)品中轉(zhuǎn)基因作物外源基因 ，進(jìn)行 水產(chǎn)飼料及原料的轉(zhuǎn)基因檢測(cè)技術(shù)研究，建立檢測(cè)方法。 （ 3）發(fā)表論文 8 篇以上，培養(yǎng)研究生 6 名。 （ 4）研究砷、鎘、汞等重金屬的形態(tài)檢測(cè)技術(shù)，建立檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)。 課題 7：水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料中有害 物 鑒定 、 檢測(cè)技術(shù)研究及標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)制 針對(duì)我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料中有毒有害成分檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)缺乏、檢測(cè)技術(shù)不完善的問題， 研究 水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料 中化學(xué)污染物、 霉菌毒素、 違禁添加物等 主要 有害物質(zhì)的多殘留高效檢測(cè)技術(shù)， 創(chuàng)制急需的 檢測(cè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 。 （ 4）研究地理標(biāo)志水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量認(rèn)證與質(zhì)量控制體系。 20 課題 6：養(yǎng)殖產(chǎn)地致污環(huán)境因子的甄別技術(shù)研究及基準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)研究 本 課題針對(duì)我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境安全性危害因素研究中的不足或部分空白，篩選經(jīng)環(huán)境介質(zhì)傳導(dǎo)給養(yǎng)殖生物的主要污染因子，甄別對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量安全構(gòu)成威脅或存在隱患的致污環(huán)境因子，構(gòu)建促進(jìn)水產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量保障技術(shù)體系。 （ 3） 摸清水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)境污染物在養(yǎng)殖生物中的傳遞規(guī)律與機(jī)理，建立污染物生物富集與代謝動(dòng)力學(xué)模式。 （ 5）水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)地的環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)甄別和類型劃分。分析高?；瘜W(xué)品對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境產(chǎn)生的富集、生態(tài)失衡以及對(duì)養(yǎng)殖對(duì)象產(chǎn)生的生物富集、代謝與傳遞、毒理、生長(zhǎng)抑制和產(chǎn)品質(zhì)量安全等副作用；進(jìn)而通過水產(chǎn)品的食物傳遞，對(duì)高危化學(xué)品殘留進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。本課題針對(duì)上述問題開展養(yǎng)殖環(huán)境質(zhì)量調(diào)研，全面掌握水產(chǎn)品養(yǎng) 殖環(huán)境質(zhì)量狀況，并在其基礎(chǔ)上進(jìn)行安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)，建立環(huán)境質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)和方法體系，為水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)境質(zhì)量安全管理提供技術(shù)支撐。 18 （ 3） 分別 評(píng)價(jià)苗種、漁藥、飼料及添加劑、 水質(zhì)改良劑 、微生態(tài)制劑 等 投入品 對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量 安全 的影響 ，提交安全評(píng)估報(bào)告 5~10項(xiàng)。 （ 2）對(duì)我國(guó)大宗淡水 養(yǎng)殖品種 所有投入品進(jìn)行安全評(píng)價(jià)，重點(diǎn)評(píng)價(jià)苗種（ 摻雜使假 、藥物殘留等 ）、飼料（添加的抗 生素、激素、添加劑及其重金屬等）、限量使用漁藥、高?；瘜W(xué)品、微生態(tài)制劑 等投入品，分別形成評(píng)價(jià)報(bào)告。 課題 4： 大宗淡水 養(yǎng)殖品種 投入品普查與安全評(píng)價(jià) 我國(guó)大宗淡水 養(yǎng)殖品種 投入品的品種繁多，基礎(chǔ)研究薄弱，安全性評(píng)價(jià)體系缺乏，監(jiān)管體系不順暢，摻雜使假現(xiàn)象普遍，安全隱患問題嚴(yán)重。 （ 2）查清投入品中禁用抗生素、激素以及菊酯、甲醛等殺蟲劑高?；瘜W(xué)品的獲取途徑、使用方式以及對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響；完成上述高危投入品的 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 報(bào)告 3~5 項(xiàng) 。 （ 4）調(diào)查總結(jié)微生態(tài)制劑的品種、使用方法、使用量和使用效果；分析主體菌株對(duì)養(yǎng)殖微生態(tài)特征的調(diào)控作用，以及摻雜菌株對(duì)產(chǎn) 16 品質(zhì)量安全的不利影響。 主要研究?jī)?nèi)容 （ 1）按南北地域?qū)︷B(yǎng)殖對(duì)蝦、石斑魚、軍曹魚、大黃魚、鲆鰈類、刺參、花鱸、黑鲪、真鯛、河豚、六線魚、卵形鯧鲹等我國(guó)海水養(yǎng)殖主要 品種的投入品種類、使用方法、使用效果進(jìn)行調(diào)查。針對(duì)上述問題，課題擬將分區(qū)域、分對(duì)象、分產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)地對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖中飼料、添加劑、漁藥、苗種等投入品以及環(huán)境污染物進(jìn)行廣泛調(diào)研。 考核指標(biāo) （ 1） 建立水產(chǎn)品和不同養(yǎng)殖品種漁用飼料中三聚氰胺限量標(biāo)準(zhǔn)草案 2~3 項(xiàng)； （ 2）研究 獲得 主要 養(yǎng)殖水產(chǎn)動(dòng)物 體內(nèi) 三聚氰胺 的積累和殘留規(guī)律 4~6 項(xiàng)； （ 3） 研究獲得環(huán)境、飼料 中三聚 氰胺殘留在養(yǎng)殖水產(chǎn)品中的傳遞規(guī)律。 主要研究?jī)?nèi)容 （ 1） 對(duì)三聚氰胺檢測(cè)技術(shù)進(jìn)行研究，建立水產(chǎn)品和漁用飼料中三聚氰胺檢測(cè)方法和確證方法； 13 （ 2） 在調(diào)研的基礎(chǔ)上，對(duì)水產(chǎn)品、漁用飼料和飼料原料等投入品中三聚氰胺殘留污染現(xiàn)狀進(jìn)行全面普查，摸清三聚氰胺在水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域違規(guī)使用和殘留現(xiàn)狀； （ 3）對(duì)目前水產(chǎn)品和養(yǎng)殖投入品中三聚氰胺污染現(xiàn)狀和影響進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 。 第一是 對(duì)目前國(guó)內(nèi)強(qiáng)烈 關(guān)注的“三聚氰胺”殘留在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程的現(xiàn)狀進(jìn)行全面調(diào)研，研發(fā)關(guān)鍵檢測(cè)技術(shù)并進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，設(shè)置課題 2 個(gè)；第二是對(duì)影響 我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖 業(yè) 發(fā)展 的投入品和產(chǎn)地環(huán)境進(jìn)行深入調(diào)研 ， 對(duì)影響 養(yǎng)殖 水產(chǎn)品安全的重要隱患進(jìn)行安全評(píng)價(jià)，設(shè)置課題 3 個(gè)；第三是對(duì)目前制約水產(chǎn)品安全衛(wèi)生工作的投入品和產(chǎn)地環(huán)境關(guān)鍵檢測(cè)技術(shù)進(jìn)行研發(fā)及標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)制，設(shè)置課題 4個(gè)；第四是對(duì)養(yǎng)殖過程的重要安全衛(wèi)生影響因素進(jìn)行研究，對(duì)其進(jìn)行安全性評(píng)價(jià)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，設(shè)置課題 3 個(gè)；第五是建立養(yǎng)殖投入品 追溯管理 和質(zhì)量信息平臺(tái)，設(shè)置課題 3 個(gè)。 （ 6）研究完成水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量調(diào)查與管理的規(guī)范或標(biāo)準(zhǔn)草案 3 項(xiàng)、漁用藥物及 淡水養(yǎng)殖業(yè)投入 品使用技術(shù)規(guī)范草案 10 項(xiàng)以上。 （ 3）研究獲得 環(huán)境、飼料中三聚氰胺殘留在養(yǎng)殖水產(chǎn)品中的傳遞規(guī)律及其在 主要 養(yǎng)殖水產(chǎn)動(dòng)物 體內(nèi) 蓄集 和 代謝規(guī)律 ； 摸清養(yǎng)殖主要藥物以及激素類添加劑等在主要水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)境污染物在典型養(yǎng)殖生物中的傳遞規(guī)律與機(jī)理，選擇性建立污染物生物富集與代謝動(dòng)力學(xué)模式； 系統(tǒng)查清影響水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量安全的污染物種類、濃度水平及分布規(guī)律， 摸清水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)境污染物在養(yǎng)殖生物中的傳遞規(guī)律與機(jī)理，建立污染 物生物富集與代謝動(dòng)力學(xué)模式，完成水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中主要環(huán)境污染物在重點(diǎn)養(yǎng)殖品種中的富集、代謝規(guī)律；揭示水產(chǎn)品中 副溶血弧菌 、 霍亂弧菌 和 諾瓦克病毒 多樣性的分子基礎(chǔ)和傳播機(jī)制，在分子水平闡明兩者的分布和動(dòng)態(tài)變化規(guī)律。建 10 立和完善急需的檢測(cè)技術(shù)，摸清水產(chǎn)品養(yǎng)殖投入品的質(zhì)量安全現(xiàn)狀；查清影響水 產(chǎn)品質(zhì)量安全的養(yǎng)殖環(huán)境因子種類及其基準(zhǔn)水平，建立養(yǎng)殖環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)、評(píng)估方法；建立養(yǎng)殖投入品安全評(píng)價(jià)技術(shù)，對(duì)主要危害因素進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估；建立 淡水養(yǎng)殖業(yè)投入 品質(zhì)量信息平臺(tái)和追溯體系，實(shí)現(xiàn)主導(dǎo)品種的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。 這對(duì)政府、國(guó)民消費(fèi)者了 解水產(chǎn)品質(zhì)量安全，正確調(diào)控水產(chǎn)品質(zhì)量安全都具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。隨著項(xiàng)目的完成 ，對(duì)潛在的水產(chǎn)品質(zhì)量安全問題進(jìn)行全面的評(píng)價(jià)，可以全面改善 主導(dǎo)養(yǎng)殖品種質(zhì)量安全， 大大提升水產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)而提高出口總量、 拓展新的國(guó)際市場(chǎng) ，使水產(chǎn)品出口額增額空間在 20 億美元以上 。 1. 經(jīng)濟(jì)效益分析 本項(xiàng)目研究成果通過 對(duì)養(yǎng)殖投入品的安全評(píng)價(jià)，可 確保養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量安全， 提升水產(chǎn)品質(zhì)量的公信度， 增加養(yǎng)殖產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，增加出口創(chuàng)匯， 從而可產(chǎn)生巨大的 經(jīng)濟(jì)效益 。本項(xiàng)目的實(shí)施，不僅對(duì)完善水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系，規(guī)范投入品市場(chǎng)都將起到重要作用。例如一些藥物的藥效、毒理和安全性等指標(biāo)缺乏研究基礎(chǔ)，用法用量、休藥期、殘留限量和檢測(cè)方法等