【正文】 第二節(jié) 產(chǎn)品方案 一、貯藏水果產(chǎn)品 根據(jù)目前市場拓需求狀況，本項目主要以水果貯藏和果袋生產(chǎn)為主。水果 營銷主要以大、中城市和超市銷售，以健康方便衛(wèi)生為宣傳導(dǎo)向，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者的消費(fèi)意識 。 二、 營銷策 略 項目建設(shè)成投入使用 后 ， 項目產(chǎn)品營銷采取以產(chǎn)品為紐帶，做大市場份額， 將對產(chǎn)品采取多種營銷戰(zhàn)略模式，建立營銷 網(wǎng)絡(luò)。在庫閑期間貯存一些其它果蔬產(chǎn)品，以提高庫區(qū)的利用率，減少成本，降低經(jīng)營風(fēng)險。 在整個生產(chǎn)過程中，從技術(shù)能力和設(shè)備加工都賦予產(chǎn)品以優(yōu)良的性能。而 同益鄉(xiāng) 是 普蘭店市 蘋果 的重要產(chǎn)地 之一，建立現(xiàn)代化的清洗、殺菌、分選涂蠟、包裝生產(chǎn)線，使高檔優(yōu)質(zhì)蘋果實現(xiàn)出口國內(nèi)、外市場 ， 實現(xiàn)反季節(jié)銷售，以帶動 地區(qū) 蘋果種植業(yè)的發(fā)展，解決 農(nóng)民賣果 難的矛盾，擴(kuò)大企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，同時帶來巨大 的社會效益。 二、 現(xiàn)有生產(chǎn)能力和消費(fèi)情況 據(jù)調(diào)查分析，蘋果市場的消費(fèi)潛力極大，有關(guān)資料表明，到 20xx 年，全國蘋果產(chǎn)量 390 億公斤，人均 30 公斤。 我國果品生產(chǎn)在世界上享有舉足輕重的地位，從 1993 年起，我國果品總量和果樹栽培面積超過印度，巴西，美國，位居世界第一位，目前，我國水果產(chǎn)量份額占世界總產(chǎn)量的 12%，而蘋果產(chǎn)量占世界蘋 果總產(chǎn)量的 %。 根據(jù)調(diào)查分析，目前我國居民水果消費(fèi)的開支尚不到食品總支出的 5%，而城鎮(zhèn)居民水果的購買量是農(nóng)村居民的 12 倍，消費(fèi)量是農(nóng)村居民的 8 倍；城鎮(zhèn)無疑是水果經(jīng)營和水果消費(fèi)的主要市場。目前，歐洲、東南亞等國際市場，為適應(yīng)市場需要，保證水果新鮮上市，特別重視保鮮和包裝，已能做到采摘、保鮮處理、 包裝、裝箱、運(yùn)輸一條龍作業(yè)，直至上市銷售，前后時間不超過 30 天，所以在市面上看到的進(jìn)口水果總是特別新鮮。這就要 以水果為主要產(chǎn)業(yè)的同益鄉(xiāng)的 蘋果從生產(chǎn)、貯藏、產(chǎn)后外理等環(huán)節(jié)與國際接軌。 同益鄉(xiāng) 正處在該區(qū)域范圍內(nèi)，所產(chǎn)蘋果個頭大、色艷、細(xì)脆、香甜、耐儲藏、無污染，富含有益于人類健康長壽的鍶、鋅、硒、鈣、鎂等微量元素，因而成為優(yōu)質(zhì)蘋果的產(chǎn) 地 。以蘋果產(chǎn)業(yè)化作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化突破口，推動地方經(jīng)濟(jì)騰飛發(fā)展 。 我國是個蘋果生產(chǎn)大國，也是一個消費(fèi)大國，目前蘋果產(chǎn)量已超過 2100 萬噸，人均占有蘋果在 14 公斤，相當(dāng)于世界平均水平的 54%。國家實施 東北老工業(yè)基地振興戰(zhàn)略和遼寧沿海經(jīng)濟(jì) 開發(fā) 、開放戰(zhàn)略 ， 都 要求必須把生態(tài)環(huán) 境建設(shè)放在突出的位置，必須重視鞏固農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位。 五、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 本項目主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)詳見下表。項目所在地區(qū)交通便捷，基礎(chǔ)配套設(shè)施完善。果業(yè)主管部門往往具有許多良好的發(fā)展愿望，但在一家一戶分散生產(chǎn)經(jīng)營模式下，變革的愿望往往很難付諸實際。一家一戶的種植，一家一戶的等著別人來買，價格完全為別人控制，一年的收成全在于果商給的價 錢和收購的粗細(xì)。雖然鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有果業(yè)技術(shù)專干，但人員太少，而且水平參次不齊，在指導(dǎo)果農(nóng)生產(chǎn)時多的是理論而缺少實踐性的技術(shù)幫助，根本不能有效改變生產(chǎn)技術(shù)低的事實，致使 全鄉(xiāng) 果業(yè)生產(chǎn)工藝樸實，技術(shù)落后，停滯在原初階段。 全鄉(xiāng) 蘋果以家庭為基本單元進(jìn)行生產(chǎn)的形式?jīng)Q定了果業(yè)質(zhì)量在很大程度上只能取決于農(nóng)民文化技術(shù)程度的高低。這些家庭大多依靠道聽途說和個人的感覺進(jìn)行生產(chǎn)和銷售，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn) ，不存在組織，生產(chǎn)、銷售過程都是孤立進(jìn)行的。 三、項目提出的理由及過程 目前， 水 果產(chǎn)業(yè)已成為 同益鄉(xiāng) 農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民收入的主要來源。通過以上分析該項目完全可行，為加快彬縣蘋果產(chǎn)業(yè)化步伐和增強(qiáng)彬縣果品出口創(chuàng)匯能力，建議盡快審批實施，早見成效。 本項目采用高新農(nóng)業(yè)技術(shù)對省果業(yè)資源的優(yōu)化組合，符合國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和彬縣果業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策，真正體現(xiàn)“龍頭”企業(yè)帶產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶基地、基地帶農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化模式。對操作人員進(jìn)行上崗培訓(xùn)，取得崗位資格證后方能上崗。其余時間為設(shè)備檢修人員培訓(xùn)和公休節(jié)假日或用作他用。 項目建成后的運(yùn)行管理 該項目組織的基本原則是董事長領(lǐng)導(dǎo)下的經(jīng)理負(fù)責(zé)制，下設(shè)財務(wù)部、銷售部、生產(chǎn)部等 3 個部門。 資金管理 項目資金專款專用，實行專用賬戶、專人管理，并建立健全財務(wù)審批、 41 資金使用和報賬制度，杜絕擠占、挪用。 施工管理 項目建設(shè)實行工程招標(biāo)制及合同制。 40 第十二章 項目組織與管理 項目實施的組織管理 一、組織管理 本項目將按照國家建設(shè)工程程序及農(nóng)業(yè)項目有關(guān)要求和相關(guān)規(guī)定實施建設(shè)。 環(huán)境影響評價 該項目的建設(shè)符合國家環(huán)境保護(hù)法律、法規(guī)和環(huán)境功能規(guī)劃的要求，污染物達(dá)標(biāo)排放，環(huán)境治理設(shè)施與項目的主體工程同時設(shè)計、同時施工、同時投產(chǎn)使用，環(huán)境保護(hù)治理方案 技術(shù)可行、經(jīng)濟(jì)合理。制冷機(jī)組冷卻水和冷庫沖霜水循環(huán)利用，水的重復(fù)利用率為 98%，循環(huán)溢出水為清潔水質(zhì)，對水體無質(zhì)量影響。全部投資回收期所得稅前為 年，所得稅后為 年，低于國家規(guī)定的 年的基準(zhǔn)值。 投資利潤率＝年均利潤總額 /（建設(shè)投資 +全部流動資金） ＝ *100%=% 經(jīng)濟(jì) 指標(biāo)： 稅前財務(wù)內(nèi)部收益率（ FIRR）＝ % 稅后財務(wù)內(nèi)部收益率（ FIRR） =% 稅前財務(wù)凈現(xiàn)值（ FNPV,Ic=10%） = 萬元 稅后財務(wù)凈現(xiàn)值（ FNPV,Ic=10%） = 萬元 稅前投資回收期＝ 年 稅后投資回收期＝ 年 投資利潤率＝ % 投資利稅率＝ % 五、在確定性分析 盈虧平衡分析 假定在經(jīng)營期內(nèi)各種因素相對穩(wěn)定，從企業(yè)角度考慮維持不虧損的最 36 低生產(chǎn)能力利用率（以第五年為準(zhǔn)）。 35 （ 6）其它費(fèi)用：該項目其它費(fèi)用為 萬元。 （ 3）工資福利費(fèi)：該項目定員 52 人，人均工資按 萬元 /人。 財務(wù)基準(zhǔn)收益率 本行業(yè)的財務(wù)基準(zhǔn)收益率為 8%。 四、資金使用和管理 為保證該項目的順利實施，在建設(shè)期間將建立嚴(yán)格的資金使用制度和管理制度，設(shè)立項目專項賬戶、資金核算機(jī)構(gòu)和資金監(jiān)督機(jī)構(gòu)，實行報賬撥付，接受金融部門對資金使用情況的監(jiān)督與檢查，確保發(fā)揮資金效益和項目的順利實施。 固定資產(chǎn) 該項目建設(shè)投資 萬元。采用高檔包裝紙箱，每箱內(nèi)容物 15kg,箱體的尺寸執(zhí)行 GB489285《硬質(zhì)直立體運(yùn)輸包裝尺寸系列》。 分級：分級是果品標(biāo)準(zhǔn)化和商品化必不可少的步驟。打蠟的涂料采用進(jìn)口的專用蘋果果亮（果蠟），機(jī)械涂蠟消耗量為 1 公斤 /噸果品，烘干采用隧道式烘干機(jī)進(jìn)行。 四、果品商品化 處理技術(shù)方案 蘋果分選工藝流程： 次果 鮮果箱 初驗 清洗 打蠟 烘干 貼標(biāo) 光電 分級 包裝 成品入庫 空箱 箱輸送帶 初檢：剔除有機(jī)械損傷、病蟲危害、著色度不夠、外觀畸形、不符合 31 商品村注的產(chǎn)品，要求達(dá)到果面：三無一凈“，即無蟲、無病、無傷、果面干凈。五間庫室設(shè)兩套二氧化碳處理器，直接放在氣調(diào)間外的技術(shù)走廊上，由管道接至布?xì)馄魃稀Ｔ谂鋫溲鯕?、二氧化碳自動測試系統(tǒng)及濕度自動監(jiān)控系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，根據(jù)果品成熟度，分間入庫，使該氣調(diào)庫存的氣調(diào)工藝指標(biāo)均達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平。 ℃，溫度變幅控制在 90%— 95%,氧 氣變幅控制在 %— 2%，二氧化碳變幅控制在 %— 2%。 O2和 CO2 均控制在 3%左右。 三、項目建設(shè)內(nèi)容 土建工程 （ 1）生產(chǎn)性土建工程 1） 2100 噸氣調(diào)庫庫體 1000m2,輕鋼結(jié)構(gòu)； 2）月臺 7204 m2，混凝土結(jié)構(gòu)； 25 3）制冷站 120 m2，磚混結(jié)構(gòu)； 4）機(jī)修車間、充電間 80 m2，磚混結(jié)構(gòu)； （ 2）公用配套工程土建 1）辦公樓 276 m2，磚混結(jié)構(gòu)； 2）變配電室 10 m2，磚混結(jié)構(gòu)； 3）道路 2200 m2； 4）綠化 1000 m2； 5）廠區(qū)消防建設(shè)。 學(xué)院具有食品科學(xué)與工程一級學(xué)科博士授予權(quán)，食品科學(xué)與工程一級學(xué)科博士后流動站，四個二級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點： ○ 1 食品科學(xué)； ○ 2糧食、油脂及植物蛋白工程； ○ 3 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程； ○ 4 水產(chǎn)品加工及貯藏工程；具有食品科學(xué)與工程一級學(xué)科碩士學(xué)位授予權(quán)，食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、糧食油脂及植物蛋白工程 3 個碩士學(xué)位授權(quán)點，食品工程碩士學(xué)位授權(quán)點積食品加工與安全領(lǐng)域農(nóng)業(yè)推廣碩士各 1 個； 設(shè)有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量安全 2 個本科專業(yè)。 公司堅持“質(zhì)量第一，客戶至上，誠信為本”的經(jīng)營理念，以“誠信、敬業(yè)、創(chuàng)新、奉獻(xiàn)”的企業(yè)精神，不斷創(chuàng)新，堅持科學(xué)管理，努力使企業(yè)不斷做大做強(qiáng)。 本項目建設(shè)單位彬縣圣果果品有限責(zé)任公司成立于 20xx 年 8 月，注 23 冊資金 260 萬元，地址彬縣西坡鄉(xiāng)西坡街。由于自然條件優(yōu)越，所產(chǎn)蘋果個大色艷、香味濃郁，含糖量高，硬度大，耐貯運(yùn)， 20xx 年被國家認(rèn)證為綠色蘋果生產(chǎn)基地。 境內(nèi)盛產(chǎn)的蘋果以個大色鮮、含糖高、品質(zhì)優(yōu)、耐儲藏而聞名，“彬州牌”蘋果被授予“中華名果”，紅富士、秦冠蘋果雙雙榮獲“中國優(yōu)質(zhì)蘋果金獎”；彬州梨以色黃皮薄、甘甜爽口而譽(yù)滿神州，曾獲“中國國際農(nóng)業(yè)博覽會金牌產(chǎn)品”榮譽(yù)稱號；大覲棗個大核小，皮薄肉厚、甘甜如蜜，素有“八個一尺，十個一斤”之美譽(yù)，曾在中國楊凌農(nóng)業(yè)科技博覽會上被譽(yù)為“棗王”；彬 州柿子色艷味美，營養(yǎng)、藥用價值較高，是食用、藥用的佳品，深受廣大消費(fèi)者青睞。《詩經(jīng)?豳風(fēng)?七月》里已有“八月剝棗，十月獲稻”的描述。 17’之間，地處中國陜西中西部，屬典型的黃土高原塬梁溝壑區(qū)，地貌獨(dú)特，光照充足，雨量充沛，土層深厚，土壤肥沃。 第三節(jié) 項目實施的有利條件 一、項目建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策和投資要求 彬縣位于東經(jīng) 107176。順利完成了考研測土配方施肥、烤煙基地縣基礎(chǔ)設(shè)施一期項目建設(shè)任務(wù)，特別是爭取到的煙田節(jié)水灌溉項目，總投資 6000 多萬元，不僅是全國煙草行業(yè)投資最大的項目，而且也是我縣有史以來投資最大的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和基地設(shè)施項目。 二、行政區(qū)劃 彬縣轄 8 個鎮(zhèn)、 8 個鄉(xiāng)：城關(guān)鎮(zhèn)、北極鎮(zhèn)、新民鎮(zhèn)、龍高鎮(zhèn)、小章鎮(zhèn)、永樂鎮(zhèn)、義門鎮(zhèn)、水口鎮(zhèn)、香廟鄉(xiāng)、炭店鄉(xiāng)、西坡鄉(xiāng)、車家莊鄉(xiāng)、韓家鄉(xiāng)、底店鄉(xiāng)、太峪鄉(xiāng)、新堡子鄉(xiāng)。東連旬邑、淳化，南依永壽、麟游，西臨長武、靈 19 臺，北接甘肅正寧，為連接秦隴的咽喉要道，在咸陽市發(fā)展總體框架中處于“尾翼”位置，地理位置比較特殊，區(qū)位優(yōu)勢相對明顯。 第四章 建設(shè)條件 第一節(jié) 項目建設(shè)地點選擇 本項目擬在陜西省咸陽市彬縣建 2100 噸氣調(diào)庫。 （ 3）在產(chǎn)地蘋果總量增加的情況下，適時銷售，避免因集中銷售上市對市場造成的沖擊。農(nóng)戶的種植技術(shù)、氣候、自然災(zāi)害等因素都將對產(chǎn)品的質(zhì)量造成影響。其中，以蘋果為突出的代表，從采收低開低走，春節(jié)過后，逐漸回升，直到 4 月中旬，蘋果真成了高價銷售的局面。自 20xx 年 3 月初，國內(nèi)蘋果價格開始向上浮動。同時應(yīng)進(jìn)一步擴(kuò)展國際市場，特別是加強(qiáng)同 東南亞國家和西亞國家出口貿(mào)易，逐步擴(kuò)大營銷范圍，占領(lǐng)國際市場。但是質(zhì)量不斷提高和果品風(fēng)味多樣化能進(jìn)一步擴(kuò)大消費(fèi)群體。我國的主要優(yōu)勢有，產(chǎn)量世界第一的規(guī)模優(yōu)勢；周邊國家基本不產(chǎn)蘋果的區(qū)位優(yōu)勢；物美價廉的成本優(yōu)勢；主產(chǎn)品種規(guī)模大、品質(zhì)好、易于儲藏的資源優(yōu)勢。預(yù)計 20xx— 20xx 年我國年人均鮮蘋果消費(fèi)量在 14 公斤左右， 20xx 年我國人口已達(dá) 億，總消費(fèi)鮮蘋果 1876 萬噸；按國家計劃生育委員會預(yù)測， 20xx年人口將達(dá)到 億，就蘋果年需求量將增加到 1988 萬噸。同時，上世紀(jì) 80 年代種植的蘋果園已經(jīng)陸續(xù)進(jìn)入更新階段，因此，在 20xx 15 年以后將蘋果栽培面積動態(tài)控制在 3000 萬畝，對于穩(wěn)定市場價格、保障農(nóng)民收入是十分必要的。 該項目建設(shè)一方面促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的建設(shè)，達(dá)到企地共同發(fā)展，實現(xiàn)企業(yè)的社會價值；另一方面擴(kuò)大和充實國有經(jīng)濟(jì)的實力，快速推進(jìn)集團(tuán)公司多元化、區(qū)域化、多產(chǎn)業(yè)的構(gòu)架模式；還可以彬縣蘋果為名片，擴(kuò)大集團(tuán)公司的品牌優(yōu)勢。同時增強(qiáng)果品農(nóng)藥殘留量的安全檢測能力，從而增強(qiáng)果品出口創(chuàng)匯能力，把彬縣的地域與自然優(yōu)勢變?yōu)槌隹趦?yōu)勢，擴(kuò)大彬縣蘋果在國內(nèi)市場的競爭力和占有率。果品的安全質(zhì)量主要解決農(nóng)藥殘留和生長激素濫用問題。 隨著我國加入 WTO，果品的出口又面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，我國果品進(jìn)入國際市場最大的阻力是食品安全問題。 由于世界環(huán)境問題，在國際貿(mào)易中，許多國家和地區(qū)從各自利益出發(fā)，以標(biāo)準(zhǔn)的形式筑起各種技術(shù)壁壘限制進(jìn)口產(chǎn)品入境，綠色壁壘已成為當(dāng)前國際貿(mào)易中重要的壁壘之一。 彬縣的果品產(chǎn)業(yè)正處在數(shù)量效益型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵歷史時期，為使彬縣蘋果提升產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、由大變強(qiáng)，彬縣急需加速蘋果產(chǎn)業(yè)化，使蘋果產(chǎn)、貯、加、銷各環(huán)節(jié)有機(jī)結(jié)合協(xié)調(diào)發(fā)展。并且大多是以土窯洞、冷涼庫等土法貯藏為主，普通冷藏約占總貯藏量的 12 20%。陜西省蘋果基地縣蘋果貯藏基本都以土庫和冷藏為主，氣調(diào)貯藏能力低下。 歐美各國大力普及氣調(diào)貯藏技術(shù)，冷藏量已占總產(chǎn)量的 80%，氣調(diào)量又占總貯量的 80%。 在國內(nèi)水果市場嚴(yán)重供大于求、競爭日益激烈的今天，在中國加入WTO 后蘋果進(jìn)口關(guān)稅的降低和配額的取消，會使更多洋水 果進(jìn)入中國，在這樣嚴(yán)峻的現(xiàn)實面前，彬縣怎樣實現(xiàn)從果業(yè)大縣變?yōu)楣麡I(yè)強(qiáng)縣，