酒店管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)工作報告四篇-wenkub.com
2025-02-24 12:25 本頁面
【正文】 感謝學(xué)校和實(shí)習(xí)單位給了我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會，這次實(shí)習(xí)給了我一個鍛煉的機(jī)會，讓我開闊了眼界。也許自己以后不一定在服務(wù)行業(yè)內(nèi)就業(yè)，但這種關(guān)心他人，奉獻(xiàn)社會的意識將永存。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情， 也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá) 。明白了學(xué)好外語的重要性。 四、實(shí)習(xí)收獲 服務(wù)意識的提高 對于飯店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是其核心競爭力之一，是它的生命線。在工作中要不怕辛苦，不怕困難，要有毅力，有耐心，才能將工作做好做完。后來終于在前輩們的幫助下開始實(shí)踐操作，雖然經(jīng)常出錯，不過學(xué)到的東西越來越多，半個月后，我已經(jīng)基本熟悉收銀工作的流程，并順利幫助客人退房，兌換外幣等。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從這里開始的。 _月 _號上午開始進(jìn)行基本的培訓(xùn)和員工手冊的學(xué)習(xí)，并進(jìn)行考核。mdash。酒店四周環(huán)境幽雅，是商務(wù)人士的理想選擇之地。 在禮賓部柜臺為客人提供咨詢、寄存等禮賓服務(wù)。 酒店有很很多英語、日語、禮儀 方面的專家，希望酒店能定期安排員工參加相關(guān)的應(yīng)用英語、日常日語和國際禮儀強(qiáng)化培訓(xùn)，提高員工服務(wù)質(zhì)量，為客人們提供更周到的服務(wù)。這就可以使本身良莠不齊的人力資源狀況得到改善，整體素質(zhì)提高了，員工積極性提高了，工作效率才可能提高，酒店收益才可能化。 當(dāng)然，自己在這次酒店實(shí)習(xí)中也有不足，在工作過程中對部門業(yè)務(wù)不夠熟悉，不能隨時變通并快速為客人提供準(zhǔn)確的信息。amp。各部門之間恰好又沒有一定的默契和相適應(yīng)的應(yīng)變機(jī)制，以至造成了客人資料沒有及時更新，耽誤了接車接機(jī)服務(wù)、行李運(yùn)輸?shù)鹊仁录陌l(fā)生。例如管家部和禮賓部都可以為客人提供送洗衣物的歸還工作，客人在預(yù)計時間內(nèi)沒收到衣物時打電話來詢問或投訴時，經(jīng)常因?yàn)樽肪控?zé)任而引起爭吵，破壞部門間的關(guān)系又影響了效率。 酒店業(yè)是一個很需要團(tuán)隊精神的行業(yè)，任何一位客人需要的服務(wù)都不可能由一個人幫他完成。 三、實(shí)習(xí)想法和建議 (一 )實(shí)習(xí)想法 初步接觸了酒店業(yè)和 ____溫泉會議酒店，發(fā)現(xiàn)人員流動量大是整個行業(yè)的問題。 實(shí)習(xí)與就業(yè) 實(shí)習(xí)過程中，讓我提前接觸了社會，認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢，并 為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。 (二 )實(shí)習(xí)體會 實(shí)習(xí)不是體驗(yàn)生活 實(shí)習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個暑假的時間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當(dāng)自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造的利益。amp。mdash。盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客 。西部有天然氧吧上方山國家森林公園、地質(zhì)奇葩石花洞、銀狐洞、仙棲洞，北方小桂林十渡，北方名剎云居寺，人類始祖居住地周口店 __猿人遺址等旅游景點(diǎn) 。 酒店康樂休閑中心娛樂設(shè)施齊備，有溫泉游泳、洗浴、演藝、自助。 酒店擁有各類豪華餐廳、宴會廳、自助餐廳及貴賓廳，可容納 700人同時用餐，餐廳以正宗川魯粵等菜系為主，輔以農(nóng)家 土菜、家常菜等菜品 。 酒店內(nèi)設(shè)各種規(guī)格會議室九間，可滿足 10amp。體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)財富 。mdash。雖然對待酒店行業(yè)，還有很多東西要學(xué)習(xí)，很多教訓(xùn)要吸收，但我想我已經(jīng)做好了足夠的準(zhǔn)備，無論在心態(tài)上還是技能上。實(shí)習(xí)過程中，我們不 會因?yàn)檫€是在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語 氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。 三、實(shí)習(xí)主要收獲和體會 (一 )實(shí)習(xí)收獲 服務(wù)意識的提高：對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。 (14)詢問客人是否需要其他東西。 (10)詢問客人對主菜質(zhì)量是否滿意。 (6)服務(wù)面包和黃油。 (2)引領(lǐng)并為客人拉椅子，打開餐巾。 工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時了解客人心態(tài)、需求，為顧客提供服務(wù)。 餐飲部包括：中餐部和西餐部。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進(jìn)行自我增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ)。經(jīng)過一年的實(shí)際運(yùn)用，使自己對酒店的經(jīng)營運(yùn)作有了一定的了解，通過實(shí)踐，受益匪淺。在實(shí)習(xí)中學(xué)到的都基層服務(wù)員的工作技能，并且加以熟練了。酒店的商務(wù)中心為客人提供的主要服務(wù)是商務(wù)方面的如打印、復(fù)印、傳真和翻譯等，另外備有碎紙機(jī)，為客人商務(wù)行動保密。酒店的前廳部下設(shè)三個部門，分別是蹤跡和行李接待、總臺、商務(wù)中心。而且，每當(dāng)酒店接待重要的客人時，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理打掃客房，絲毫不疏忽。實(shí)習(xí)期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，由于客人還沒走，當(dāng)客人回來時由服務(wù)員向客人說明情況，最終是客人要賠償?shù)摹? 要注意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。實(shí)習(xí)期間了解到，服務(wù)員進(jìn)房間要先敲門，進(jìn)門之后第一步是打開窗戶，然后收拾垃圾，倒掉。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶，在酒店行業(yè)中，這是很有根據(jù)的， 曾經(jīng)就看過一個案例說一個女客人誤把項(xiàng)鏈放進(jìn)枕套里了，就是因?yàn)檎硖组_口方向不符合規(guī)定。教我們鋪床的服務(wù)員是在省級酒店鋪床比賽中得過獎的，連鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成。另外在包間里面的各種餐具并不 是真正干凈，因
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