【正文】 杞縣地方史志辦主任高洪憲告訴記者，在杞縣歷史上發(fā)生的病蟲害， “主角都是蝗蟲、麻雀之類 ”，最近一次小規(guī)模的荒災(zāi)也都是五六年前的事了。 ”9 月 6 日，《汴梁晚報(bào)》駐杞縣記者萬廷化說，農(nóng)民們沒有辦法，最后多數(shù)采取的都是手捉的辦法，一早晨最多能逮 2 公斤。五里河國稅所大院里種有二分蔬菜，蝸 牛 們不僅把菜地占住，附近幾十米的房子的墻壁也都被占領(lǐng)。不得已，張建民 最后的招兒跟其他村民們想到了一塊，就是清早起來拿臉盆捉，結(jié)果一次能捉兩三盆。 張建民 到鎮(zhèn)上一打聽，遠(yuǎn)近幾個鄉(xiāng)都有蝸 牛 泛濫，還有農(nóng)藝師說蝸 牛 繁殖快，吃莊稼厲害著呢。 “那是剛剛早上吃下去的葉子和玉米粒。 特種養(yǎng)殖系列教材 蝸牛人工養(yǎng)殖教材 第 22 頁 共 68 頁 被蝸 牛 揪起的心 連日的陰雨，讓開封市杞縣裴村店鄉(xiāng)間的道路充滿了泥濘。 8 月份以來，一場蝸 牛 蟲害悄悄降臨在河南開封杞縣一帶。 ，最好采取 蚯蚓 與蝸 牛 混養(yǎng)，一舉兩得。 牛 的飼養(yǎng)關(guān)系到迅速發(fā)展蝸 牛 數(shù)量與產(chǎn)量的成敗關(guān)鍵，要特別注意溫度與濕度的控制。 容器一定要具有很好的透水性和透氣性。飼養(yǎng)土的土表濕度要保持到 25％～ 35％，空氣相對濕度 85％～ 90％，能濕不干，控濕、保濕采取塑料布蓋頂。 綜上所述，廣泛發(fā)展蝸 牛 養(yǎng)殖 并對其開發(fā)和利用是提 高人民健康水平和盡快致富的一條捷徑。那時，雖然在醫(yī)學(xué)界、生物界、化妝品、紡織、發(fā)酵等許多項(xiàng)目都需要蝸 牛 酶來減少工序、降低成本，但因蝸 牛 酶的價格昂貴而不能如愿。據(jù)介紹，白玉蝸 牛 的出口價是黑肉蝸 牛 的幾倍。所以，蝸 牛 養(yǎng)殖 可促進(jìn) 加工 業(yè)的發(fā)展。如蝸 牛 菜肴、蝸 牛 凍肉、蝸 牛 罐頭、蝸 牛 糕點(diǎn)、蝸 牛 飲料、蝸 牛 藥品、蝸牛 化妝品、蝸 牛 飼料 、蝸 牛 酶、蝸 牛 醋蛋液、蝸 牛 酒等。更可以用 養(yǎng)殖 蝸 牛 的收入增加農(nóng)業(yè)收入，改變農(nóng)村面貌。 四、促進(jìn)多行業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。不僅如此，如果把用于家禽家畜的 飼料 拿來喂養(yǎng)蝸 牛 ，還可以提高 飼料 利用的價值。因此開發(fā)蝸 牛 飼料 可以降低肉蛋成本，提高人們的消費(fèi)質(zhì)量，降低支出。據(jù)悉，最近日本、韓國、新加坡等國對蝸 牛的需求量也在增加。 正是由于蝸 牛 所具備的上述優(yōu)點(diǎn)，因此它的 養(yǎng)殖 與發(fā)展具有較高的經(jīng)濟(jì)意義，具體體現(xiàn)在以下幾個方面。 養(yǎng)殖蝸牛的經(jīng)濟(jì)意義 蝸 牛 是很有利用價 值的野生動物資源，是一種不爭勞動力、不爭糧食和耕地、投資少、成本低、見效快、收益高、飼養(yǎng)簡便、 飼料 廣泛、繁殖率高、發(fā)病率低、耐饑能力強(qiáng)、無聲無味無污染而又容易被推廣的、具有特殊經(jīng)濟(jì)意義和開發(fā)價值的特種經(jīng)濟(jì)動物。 蝸 牛 的 養(yǎng)殖 前景及效益 蝸 牛 的 養(yǎng)殖 前景 在我國，各大星級酒店都有蝸 牛 這道菜，可是，一些大型超市卻沒有蝸 牛 食品。蝸 牛 酶可作為溶解細(xì)胞壁的生物制劑，已越來越廣泛地應(yīng)用于細(xì)胞生物學(xué)和遺傳學(xué)的研究。功效：祛痰、清熱解毒、利尿。在許多古書上早有記載。但有飼養(yǎng)和食用價值的種類卻很少。方法：先根據(jù)種螺的數(shù)量選擇一只或數(shù)只木箱，用水浸泡，吸足水分后待用，再將 養(yǎng)殖 的種螺拿去清洗后放入已準(zhǔn)備好的箱內(nèi)，以半箱為宜，不得投放 飼料 ，蓋好箱蓋， 10~24 小時后，再分移至原 養(yǎng)殖 處，放養(yǎng)密度以每平方米200~300 只為佳，待種螺基本交配 后，再按常規(guī)的密度 養(yǎng)殖 ；對未交配的種螺可反復(fù)按上述方法進(jìn)行。必要時，可直接將種螺移至室外，但切忌太陽旨光的直射。 二、增加光照?？山?jīng)常放盆熱水，讓其蒸發(fā)，提高空氣濕度。可根據(jù)實(shí)際條件，采用成本低效果好的保溫措施。越冬用土中的 蚯蚓 等要清除，防止鉆入殼口內(nèi)引起蝸 牛 死亡。即將低于 15℃ 時，將 野外 養(yǎng)殖 的蝸 牛 移入室內(nèi)的池、箱中。 ③ 要控制好溫度濕度，溫度一般控制在 12℃ ~30℃ 之間，飼養(yǎng)土含水量以 40%為宜。將卵團(tuán)收集起來放到墊有半瓶濕沙土的中進(jìn)行自然孵化 12~15 天孵化完畢。種蝸 牛 兩天喂一次，商品 牛 一天喂一次。 飼喂優(yōu)良的 飼料 是成功的保證 特種養(yǎng)殖系列教材 蝸牛人工養(yǎng)殖教材 第 16 頁 共 68 頁 蝸 牛 是雜食性動物，青 飼料 ：如白菜、生菜、向日葵葉、瓜葉、豆葉、西紅柿、茄子等 。 保證濕度是管理的核心 室內(nèi)空氣濕度要控制在 70%~85%的范圍內(nèi)， 養(yǎng)殖 土捏之成團(tuán)，觸之即散（這是 30%~40%濕度的標(biāo)志）。 飼養(yǎng)土的要求 種蝸 牛 以較細(xì)的河沙為好，幼 牛 可添加富含腐質(zhì)植而又疏松濕潤的菜園土，但要不含害蟲卵，更切忌受 化肥 、 農(nóng)藥 等有害物質(zhì)的污染。如：樓房、平房、地下室、防空洞等都可 養(yǎng)殖 。病蝸 牛 要隔離飼喂。治療可采用高錳酸鉀（濃度 1ppm）消毒，涂上金霉素或紅霉素軟膏，每天 1 次，約 3～ 5 天可治愈。用雷米封 2 片，調(diào)清水 500 毫升噴灑，有很好的預(yù)防效果?，F(xiàn)將防治方法介紹如下。病蝸 牛 要隔離飼喂。治療可采用高錳酸鉀（濃度 1ppm）消毒，涂上金霉素或紅霉素軟膏，每天 1 次，約 3～ 5 天可治愈。用雷米封 2 片，調(diào)清水 500 毫升噴灑，有很好的預(yù)防效果?，F(xiàn)將防治方法介紹如下。 D、越冬管理 在人工調(diào)控溫濕條件下可解除冬眠。 每天飼喂量為蝸 牛 體重的 7％～ 10％。 ② 海綿替代法 在池、 箱等底部鋪 1 層 5cm的海綿，并保持 4 倍于本身重量的水分即可。室內(nèi)封閉式飼養(yǎng)便于溫度、濕度的調(diào)控，加上充足的 飼料 ，不僅可解除蝸 牛 的冬眠，而且可達(dá)冬繁冬養(yǎng)的目的。F、引種準(zhǔn)備：引種時一定要到正規(guī)的單位購種，特別自己無銷路，當(dāng)?shù)貨]有飲食蝸 牛 習(xí)慣的朋友一定看引種單位有無回收能力，有無深 加工 項(xiàng)目，這是引種的關(guān)鍵。 C、飼養(yǎng)土的準(zhǔn)備：蝸 牛 對 養(yǎng)殖土的要求是：潮濕、巰松、含有較豐富的腐殖質(zhì)和一定的有機(jī)質(zhì)，沒有被 化肥 、農(nóng)藥 等有毒有害物質(zhì)污染，酸堿性呈中性，不易粘上貝殼為宜。如果有現(xiàn)成房室，則可在 2 米高處用塑料布吊頂，同時四壁用塑料布在從里貼墻包起。其它 (魚 粉、豆粉、面粉 ) 及微量元素和專用添加劑 2％。白玉蝸 牛 不吃青草、雜草、拒食蔥、姜、蒜、韭、芥等有異味食物。目前國內(nèi) 養(yǎng)殖 的蓋罩大蝸 牛 、散大蝸 牛 、亮大蝸 牛 、褐云瑪瑙蝸 牛 、白玉蝸 牛 都有自已獨(dú)特的外形。要選擇無空氣污染、通風(fēng)條件好、氣溫適宜的地方。白玉蝸 牛 個體大，生長速度快，但在冬季要保持適宜的溫度，一般為 20℃ 以上；光亮蝸 牛 及散大蝸 牛 耐寒，冬天不需加溫，在室內(nèi)自然過冬，但夏天氣溫高要夏眠。養(yǎng)蝸 牛 和其他特種動物 養(yǎng)殖 一樣，也有風(fēng)險，只不過目前蝸 牛 市場還處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，蝸 牛 養(yǎng)殖 相比其他特種動物 養(yǎng)殖 的技術(shù)含量小一些，蝸 牛 在 養(yǎng)殖 中得病的 情況也不多。每平方米放養(yǎng) 400～ 500 只，收獲前為 200～ 250 只。盆內(nèi)土厚分為：成蝸 10 厘米，生長蝸 7 厘米，特種養(yǎng)殖系列教材 蝸牛人工養(yǎng)殖教材 第 12 頁 共 68 頁 幼蝸 3 厘米。室外式可挖土溝或建大棚，如果采取溝養(yǎng)，土溝應(yīng)建在背風(fēng)向陽處，下挖 50～ 70 厘米，寬 2 米，長根據(jù)飼養(yǎng)量而定，溝上面應(yīng)一側(cè)高，一側(cè)低，稍有坡度，上面蓋薄膜、竹簾，防逃并防止 蛙 、鳥類等天敵的傷害。 孵化溫度為 20℃ ～ 30℃ ，濕度為 80％～ 90％。 白玉蝸 牛 雌雄同體，異體交配。 為加快生長速度，提高產(chǎn)卵率，最好在 飼料 中加入 10％～ 15％麥麩、米糠、豆腐渣之類的精料，但其消化能力弱不易飼喂麥粉、米粉等富含淀粉的精料。 適宜溫度為 16℃ ～ 30℃ ，濕度 60％～85％，土壤濕度在 40％左右， pH 為 5～ 7，當(dāng)溫度低于 15℃ ，高于 35℃ 時休眠，停止生長和繁殖。 白玉蝸牛飼養(yǎng)技術(shù) 白玉蝸 牛 和其他蝸 牛 一樣，喜歡在陰暗潮濕、疏松多腐殖質(zhì)的環(huán)境中生活，晝伏夜出，畏光怕熱，最怕陽光直射。 三、多層飼養(yǎng)臺 一般在房 內(nèi)靠墻建造。飼養(yǎng)池的規(guī)格和形狀可因地制宜選擇，一般多采用正方形和長方形，如池長 ～ 米，寬 ～ 米，深 ～ 米等。種螺飼養(yǎng)箱網(wǎng)孔的大小，主要取決于蝸 牛卵粒的大小，應(yīng)以卵粒不會漏下為度。 一般飼養(yǎng)箱的規(guī)格：可用 ～ 厘米厚木板，做成長 60～ 65 厘米、寬 40～ 45厘米、高 35 厘米的木箱。 蝸 牛 的繁殖過程，尤其是卵的形成過程，受著光照、神經(jīng)和體液綜合因素的制約。因此，在飼養(yǎng)蝸 牛 時應(yīng)特別注意飼養(yǎng)室內(nèi)的光線，應(yīng)保持一定的光照。在自然界中太陽出來，蝸 牛 就會躲藏在陰暗潮濕處，光照迫使它們在夜間活動，白天休息，故稱蝸 牛 為晝棲夜行動物 。同時，上面的成螺可全部采收。同時， 蚯蚓 在生活過程中，會不斷將糞便排在餌料表面，因此要經(jīng)常清理蚓糞，以利透氣。蝸 牛 孵化基質(zhì)的濕度要保持在 30％～ 40％，而 蚯蚓 餌料的濕度要保持在60％～ 66％。 蝸 牛 和 蚯蚓 都是喜陰動物，有晝伏夜出的習(xí)性。這樣，不僅減輕了投餌和清理糞便的繁瑣工作，而且大大提高了 飼料 的利用率。投喂時將青料洗凈直接投于 1～ 2 層網(wǎng)床即可。架層最上面一層為種螺層，可按每平方米 200 只的密度投入遠(yuǎn)緣父母系種螺。在每層床架周圍抹上石灰漿，防止蝸 牛 爬離網(wǎng)床。最上層 1～ 2 層網(wǎng)床的網(wǎng)孔為 1 目以上，使產(chǎn)卵種螺不能穿過網(wǎng)孔，而中、幼螺則可以從網(wǎng)孔落下。 二 、 養(yǎng)殖 方式 可以利用閑置房屋或塑料大棚 養(yǎng)殖 。 八、效益分析：一個普通家庭養(yǎng) 100 只種 牛 是最合適的。可以吃的雜草、水草等都可以喂蝸牛 。 四、濕度和溫度：蝸 牛 生長適宜溫度為 1535176。 一、蝸 牛 的基本性質(zhì)：陰暗、潮濕、溫暖、群居。是我國城鄉(xiāng)人民勤勞致富，投資少、見效快，是一項(xiàng)脫貧致富的短、平、快項(xiàng)目。 蝸 牛 是國際市場的熱門貨，僅法國圣誕節(jié)就消耗 210 噸蝸 牛 肉。有清熱、消腫、解毒、利尿、平喘、軟堅(jiān)等功能。 蝸 牛 的實(shí)用價值 蝸 牛 在國際上享有 “軟黃金 ”美譽(yù)。目前國內(nèi) 養(yǎng)殖 的白玉蝸 牛 、蓋罩大蝸 牛 、散大蝸 牛 、亮大蝸 牛 、褐云瑪瑙蝸 牛 等都有自已獨(dú)特的外形。在我國各省區(qū)都有蝸 牛 分布，生活在森林、灌木、果園、菜園、農(nóng)田、住宅、公園、庭園、寺廟、高山、平地、丘陵等地。據(jù)省農(nóng)技站的有關(guān)專家介紹，早期發(fā)展白玉蝸 牛 的 養(yǎng)殖 戶大多是聽信了這些夸大或虛假的信息后滿懷信心上馬的，到最后終因市場銷售不暢而血本無歸。在我省更沒有一個具有成熟的飼養(yǎng)繁殖技術(shù)，并形成基地、科研、 加工 、銷售一系列完整產(chǎn)業(yè)體系的公司。在一些市場比較成熟的國家，如法國，蝸 牛 已被譽(yù)為國菜。鈣是白玉蝸 牛 螺殼和卵殼的主要成分，如果 飼料 中缺鈣，螺殼則會很薄易碎，引起爛殼病。水只能噴灑在箱壁或池壁上，不能直接噴灑在螺身及 飼料 上。成螺期溫度要保持在２５－２８ ℃ 。 為擴(kuò)大原料的供應(yīng)量，奧托康生物開發(fā)中心正計(jì)劃大力發(fā)展蝸 牛 規(guī)模 養(yǎng)殖 基地，特種養(yǎng)殖系列教材 蝸牛人工養(yǎng)殖教材 第 6 頁 共 68 頁 以擴(kuò)大自有蝸 牛 養(yǎng)殖 戶的 養(yǎng)殖 規(guī)模，扶持更多的蝸 牛 專業(yè) 養(yǎng)殖 戶 。但原料不足，還沒到規(guī)?；a(chǎn)的階段，只能陳 列在實(shí)驗(yàn)室中當(dāng)樣品。 可見，國內(nèi)市場也在逐步成熟中。隨著我國人民生活水平的提高，國人對蝸 牛 的認(rèn)識也在轉(zhuǎn)變。據(jù)了解，浙江奧托康生物開發(fā)中心與外商簽訂的出口 白玉蝸 牛 罐頭，其價格達(dá)到每噸 10 萬美元光景?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，提取蝸 牛 體內(nèi)的各種有效成份，可防治高血壓、高血脂、高血粘度、糖尿病，乙肝病毒轉(zhuǎn)陰率 80％左右，且具調(diào)理機(jī)能、防病健體、養(yǎng)生美容之功能。其中，蝸 牛 中蛋白質(zhì)的含量分別比甲 魚 、 豬 肉、牛 肉和 雞 蛋高 1 個、 10 個、 3 個和 6 個百分點(diǎn)，而脂肪的含量僅為甲 魚 、 豬 肉、牛 肉和 雞 蛋的 1／ 1 1／ 27 1／ 92 和 1／ 70。浙江奧托康特種生物開發(fā)中心的相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，必須盡快加強(qiáng)蝸 牛規(guī)模 養(yǎng)殖 基地建設(shè)，解決原料不足難題。② 蚯蚓 的采收 當(dāng)床內(nèi) 蚯蚓 大部分體重已達(dá) 400～ 500 毫克，這時，每平方米密度已達(dá) ～ 2 萬條，即可收取大部分成蚓。 ① 蝸 牛 的分級：蝸 牛 有大吃小的習(xí)性，所以月齡不同的大、中、小蝸 牛 不能混養(yǎng)。蝸 牛 餌料要浸濕后投喂。 養(yǎng)殖 時要注意光照量，以暗室中每 10 平方米配 3 瓦燈泡的光照度為宜。 四、管理要點(diǎn) 在環(huán)境生態(tài)方面進(jìn)行合理調(diào)控，蝸 牛 和 蚯蚓 幾乎無病害威脅。這樣，種螺吃剩下的小碎片會落入下面各層網(wǎng)床成為中、幼螺的餌料，而各層網(wǎng)床的蝸 牛 產(chǎn)生的糞便及食物殘?jiān)鼊t落到蚓床，成為 蚯蚓 的食物。 蚯蚓 可按每平方米 公斤（約 5000 條）投入種蚓。 立體框架底層用木板圍成高 30厘米的箱體，在箱底裝入 10厘米厚的菜園土，然后加入腐熟的 牛 糞或 豬 糞稻草發(fā)酵