快餐連鎖加盟及經(jīng)理手冊、店長手冊、營運手冊、服務(wù)手冊匯編(141頁)-餐飲-wenkub.com
2025-02-07 08:43 本頁面
【正文】 （二） 會計工作組織機構(gòu) 會計工作組織機構(gòu)設(shè)置如下： 公 司實行“統(tǒng)一管理、分散核算”的結(jié)賬體制，具體核算形式如下： （一） 各實體在公司統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下獨立核算，每周統(tǒng)計一次收入、餐飲成本、一次性費用等財務(wù)指標(biāo)，于周日下午報公司財務(wù)部匯總；每月結(jié)賬按要求編制各月報，由公司財務(wù)部統(tǒng)一匯總合并會計報表。 （六）表彰獎勵會計人員。 （二）督促內(nèi)部會計管理制度的貫 徹實施。 第二條 財務(wù)管理工作必須在加強宏觀控制和微觀搞活的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格執(zhí)行財經(jīng)紀(jì)律，以提高經(jīng)濟效益，壯大企業(yè)經(jīng)濟實力為宗旨。 14， 宣布將舉行的促銷活動。 21．適時將餐廳經(jīng)營情況及一切特殊情況（包括客人投訴等）報給上級領(lǐng)導(dǎo)，召開餐廳內(nèi)部每月例會。 17．按餐廳特點適時擬定出食品節(jié)建議，制訂食品節(jié)計劃及餐廳裝飾設(shè)計計劃并組織實施。根據(jù)季節(jié)差異、客人情況，與廚師商議、制定特別菜單； 化工作和餐廳的清潔衛(wèi)生工作，抓好各種餐具、用具的清潔消毒工作。 ，加強對餐廳的財產(chǎn)管理，掌握和控制好各種物品的使用情況。 6． 要是下屬人員過多，只負(fù)責(zé)領(lǐng)班以上人員班次安排及考勤考績即可，并督導(dǎo)他們進(jìn)行工作。 2． 對上級負(fù)責(zé)，餐廳經(jīng)理對推行上級計劃和步驟、確保餐廳營運正常起著十分重要的作用，因此，經(jīng)理首先要與上級密切地配合，能根據(jù)預(yù)算和政策進(jìn)行經(jīng)營管理；能交出上級所需要的記錄和報表；使自己主管的餐廳遵守各種制度和規(guī)程。 對投資經(jīng)營者要求： 對待許加盟有足夠的認(rèn)識； 認(rèn)可加盟總部的加盟條件； 熱愛餐飲經(jīng)營； 不依賴別人獨立經(jīng)營； 必備的資金 {加盟者的經(jīng)營資金 350萬的資金實力 具備管理、協(xié)調(diào)、社交能力； 身體健康； 家庭親友支持； 必須使用 XX 快餐店統(tǒng)一的形象招牌； 具有強烈的事業(yè)心和責(zé)任感，并有良好的職業(yè)道德。 1： 每一個縣市級行政區(qū)發(fā)展一家，額滿為止； 2： 連鎖加盟店在當(dāng)?shù)厣暾埌l(fā)展分店者，經(jīng)總部考核，可享受連鎖優(yōu)惠； 3： A 級加盟店優(yōu)先享受區(qū)域總代 理或代理政策 (除直轄市及省會城市外 )。 1：總部派專人提前二天到現(xiàn)場，檢查開業(yè)準(zhǔn)備工作，服務(wù)人員走臺練習(xí)。 快餐店特色之八：輕松實現(xiàn) “ 一主多店 ” 的投資模式—— 讓您把小項目也能做成大家業(yè) 加盟政策 XX 連鎖加盟總部采用國際上通行的特許加盟連鎖方式，以注冊的“XX”商標(biāo)和企業(yè)識別系統(tǒng)以及 XX 餐廳的專有技術(shù)，由 XX 連鎖加盟總部特許加盟后方可使用。：精準(zhǔn)的經(jīng)營定位 合理的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)—— 讓你經(jīng)營中。 6．相關(guān)行業(yè)間的聯(lián)合更加深入，產(chǎn)業(yè)連接逐步形成。 （ 3）各地早餐工程紛紛啟動，一批快餐連鎖企業(yè)擔(dān)當(dāng)主力，迅速崛起。 “立足中國、融入生活 ”的思想得到確立；品種開發(fā)調(diào)整力度加大，中式品種的引入和營養(yǎng)內(nèi)涵增強，中西融合的趨勢更加明顯等。品牌快餐如： 小小缽快餐 、 快仔速食車 等等。 快餐的社會需求隨之不斷擴大。 現(xiàn)代中式快餐在上世紀(jì) 80年代末至 90年代的發(fā)展歷程中，體現(xiàn)出了摸索性和沖動型的特點。通過這一階段的實踐，廣大企業(yè)不斷總結(jié)與反思，使中式快餐進(jìn)入新世紀(jì)以來，發(fā)展的更加堅實，以理性積累為主 的發(fā)展特征表現(xiàn)的更加明顯?，F(xiàn)代快餐的操作標(biāo)準(zhǔn)化、配送工廠化、連鎖規(guī)?；凸芾砜茖W(xué)化的理念，經(jīng)過從探討到實踐的深化過程，目前已廣為接受和認(rèn)同，并從快餐業(yè)擴展到餐飲業(yè)，成為我國餐飲現(xiàn)代化的重要發(fā)展目標(biāo)與方向。 4．西式快餐連鎖企業(yè)迅速擴張，中西融合的趨勢增強。 5．快餐領(lǐng)域不斷開拓創(chuàng)新，發(fā)展空間繼續(xù)延伸拓展。（ 4）送餐和外賣發(fā)展勢頭強勁，市場需求不斷增強。
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