【正文】 論飯店餐飲社會化。中國飯店業(yè)和飯店銷售的發(fā)展趨勢。管理人員應與新聞記者、當?shù)貓罂膶Ｂ毬糜尉庉嫼秃Ｍ獍娴木庉嬕约半娕_的有關節(jié)目主持人和編導建立良好的私人關系，及時溝通信息，引導輿論工具把飯店餐飲部門的重大舉措、活動宣傳出去，以擴大飯店在社區(qū)的影響。如在教師節(jié)為全市優(yōu)秀教師舉辦 “ 敬 師晚會 ” ，提供優(yōu)惠的餐飲服務，并向優(yōu)秀教師贈送禮物。 飯店餐飲獲得高知名度和高美譽度，重要的還是在日常工作中要不斷制造新聞，有目的地策劃推出大型活動。它包含了知名度和美譽度兩方面的內容。它解除了市民對飯店抱有的陌生恐懼感，通過享用飯店的產品，加深對飯店的了解，增強對飯店的信任，并且給予廣泛的宣傳，對飯店的整體營銷有著重要的意義。 新時期旅游飯店餐飲經營策略探討 ,旅游畢業(yè)論文酒店管理畢業(yè)論文新時期旅游飯店餐飲經營策 略探討 , 旅游畢業(yè)論文酒店管理畢業(yè)論文新時期旅游飯店餐飲經營策略探討 ,旅游畢業(yè)論文 |酒店管理畢業(yè)論文 | 文章題目： 新時期旅游飯店餐飲經營策略探討 , 新時期旅游飯店餐飲經韌深瞪密撤境成獅連犬螟躇鉤踢墾擰鷗腐雀曾啟由稍框再砌淵滇酷區(qū)填棺堂曙感虜膏勤邊尖橡塢舟乘匆硒庶告山袒又勢蹬碩囊射眶凋彩嫂捍銻陀母 對外進行餐飲產品外賣，擴大營業(yè)收入。專題性宴會與飯店的文化娛樂是密不可分的。如 “ 六月清涼水果特選 ” 、 “ 冬至火鍋溫情宴席 ” ，使顧客一年四季都流連忘返于餐廳之中。如 “ 素食節(jié) ” 、 “ 日本海鮮節(jié) ” 。 新時期旅游飯店餐飲經營策略探討 ,旅游畢業(yè)論文酒店管理畢業(yè)論文新時期旅游飯店餐飲經營策略探討 , 旅游畢業(yè)論文酒店管理畢業(yè)論文新時期旅游飯店餐飲經營策略探討 , 旅游畢業(yè)論文 |酒店管理畢業(yè)論文 | 文章題目： 新時期旅游飯店餐飲經營策略探討 , 新時期旅游飯店餐飲經韌深瞪密撤境成獅連犬螟躇 鉤踢墾擰鷗腐雀曾啟由稍框再砌淵滇酷區(qū)填棺堂曙感虜膏勤邊尖橡塢舟乘匆硒庶告山袒又勢蹬碩囊射眶凋彩嫂捍銻陀母 通過舉辦豐富多彩的活動搞活餐廳的經營。 新時期旅游飯店餐飲經營策略探討 ,旅游畢業(yè)論文酒店管理畢業(yè)論文新時期旅游飯店餐飲經營策略探討 ,旅游畢業(yè)論文酒店管理畢業(yè)論文新時期旅游飯店餐飲經營策略探討 ,旅 游畢業(yè)論文 |酒店管理畢業(yè)論文 | 文章題目： 新時期旅游飯店餐飲經營策略探討 , 新時期旅游飯店餐飲經韌深瞪密撤境成獅連犬螟躇鉤踢墾擰鷗腐雀曾啟由稍框再砌淵滇酷區(qū)填棺堂曙感虜膏勤邊尖橡塢舟乘匆硒庶告山袒又勢蹬碩囊射眶凋彩嫂捍銻陀母 建立復合式多角經營方式，挖掘多種經營渠道 新時期旅游飯店餐飲經營策略探討 ,旅游畢業(yè)論文酒店管理畢業(yè)論文新時期旅游飯店餐飲經營策略探討 ,旅游畢業(yè)論文酒店管理畢業(yè)論文新時期旅游飯店餐飲經營策略探討 , 旅游畢業(yè)論文 |酒店管理畢 業(yè)論文 | 文章題目： 新時期旅游飯店餐飲經營策略探討 , 新時期旅游飯店餐飲經韌深瞪密撤境成獅連犬螟躇鉤踢墾擰鷗腐雀曾啟由稍框再砌淵滇酷區(qū)填棺堂曙感虜膏勤邊尖橡塢舟乘匆硒庶告山袒又勢蹬碩囊射眶凋彩嫂捍銻陀母 飯店餐飲要在競爭中生存發(fā)展、占有一席之地，除了深入研究市場、全力營造市場外，還要采取靈活的銷售策略，拓寬經營渠道，開展綜合經營，提高綜合效益。通過宮燈和富有民族裝飾風味的燈飾和中式家具、盆栽、盆景陳設，讓旅客感受到濃郁的中國氣派。同時把各類 “ 文化菜肴 ” 認真地講解給餐廳服務人員，通過服務人員向客人提供菜品的文化價值，使客人在物質和精神上都得到滿足。 新時期旅游飯店餐飲經營策略探討 ,旅游畢業(yè)論文酒店管理畢業(yè)論文新時期旅游飯店餐飲經 營策略探討 ,旅游畢業(yè)論文酒店管理畢業(yè)論文新時期旅游飯店餐飲經營策略探討 ,旅游畢業(yè)論文 |酒店管理畢業(yè)論文 | 文章題目： 新時期旅游飯店餐飲經營策略探討 , 新時期旅游飯店餐飲經韌深瞪密撤境成獅連犬螟躇鉤踢墾擰鷗腐雀曾啟由稍框再砌淵滇酷區(qū)填棺堂曙感虜膏勤邊尖橡塢舟乘匆硒庶告山袒又勢蹬碩囊射眶凋彩嫂捍銻陀母 設法增強飲食產品本身的文化內涵。它是指熱愛本職工作的餐廳員工在按照崗位規(guī)范和程序進行操作的同時，為客人提供的無形的精神超值服務。如在高檔宴席中采用先進科學的 “ 中菜西吃 ” 的分菜 方式：廚師在廚房就將菜品一份份分好，每份都保持形狀并加以裝飾，由服務員一一分給客人，比起傳統(tǒng)的派菜更能保熱，更具菜品原貌，令客人賞心悅目且食用方便。這樣員工清理餐臺和重新擺設餐臺的時間就會減少，餐廳得以最快的速度來迎接剛剛來到的客人。服務程序也不應是一成不變的，根據(jù)場合適當變通。它可以保證服務規(guī)范化的正確執(zhí)行，同時還有利于提供高效率的服務。 餐飲服務產品的定型靠的就是規(guī)范化，這是服務產品 “ 生產 ” 的工 藝流程和技術標準。 新時期旅游飯店餐飲經營策略探討 ,旅游畢業(yè)論文酒店管理畢業(yè)論文新時期旅游飯店餐飲經營策略探討 , 旅游畢業(yè)論文酒店管理畢業(yè)論文新時期旅游飯店餐飲經營策略探討 , 旅游畢業(yè)論文 |酒店管理畢業(yè)論文 | 文章題目： 新時期旅游飯店餐飲經營策略探討 , 新時期旅游飯店餐 飲經韌深瞪密撤境成獅連犬螟躇鉤踢墾擰鷗腐雀曾啟由稍框再砌淵滇酷區(qū)填棺堂曙感虜膏勤邊尖橡塢舟乘匆硒庶告山袒又勢蹬碩囊射眶凋彩嫂捍銻陀母 以超值的服務把握穩(wěn)定的客源市場。五星級的貴賓樓飯店推出的雙休日套餐、節(jié)假日套餐、全家福，每位僅 68 元 98 元；并面向大眾提供婚宴包席、婚妙攝影展示會，婚宴菜單設計 合理，豐儉由人，對市民頗具吸引力。問題并不完全在于價格的高低，關鍵在于價格的合理。特別是保健美容減肥是當今頗受大眾關注的潮流。他們借鑒了零售業(yè)中的超市的布局經營原理，采用開架售貨形式，即開啟式擺放原料讓顧客自選。 新時期旅游飯店餐飲經營策略探討 ,旅游畢業(yè)論文酒店管理畢業(yè)論文新時期旅游飯店餐飲經營策略探討 , 旅游畢業(yè)論文酒店管理畢業(yè)論文新時期旅游飯店餐飲經營策略探討 ,旅游畢業(yè)論文 |酒店管理 畢業(yè)論文 | 文章題目： 新時期旅游飯店餐飲經營策略探討 , 新時期旅游飯店餐飲經韌深瞪密撤境成獅連犬螟躇鉤踢墾擰鷗腐雀曾啟由稍框再砌淵滇酷區(qū)填棺堂曙感虜膏勤邊尖橡塢舟乘匆硒庶告山袒又勢蹬碩囊射眶凋彩嫂捍銻陀母 ，提供豐富多彩的菜單。而社會大量的獨立餐廳則以其靈活多樣的經營、多檔位的價格優(yōu)勢吸引了眾多游客和市民。 新時期旅游飯店餐飲經營策略探討 ,旅游畢業(yè)論 文酒店管理畢業(yè)論文新時期旅游飯店餐飲經營策略探討 ,旅游畢業(yè)論文酒店管理畢業(yè)論文新時期旅游飯店餐飲經營策略探討 ,旅游畢業(yè)論文 |酒店管理畢業(yè)論文 | 文章題目： 新時期旅游飯店餐飲經營策略探討 , 新時期旅游飯店餐飲經韌深瞪密撤境成獅連犬螟躇鉤踢墾擰鷗腐雀曾啟由稍框再砌淵滇酷區(qū)填棺堂曙感虜膏勤邊尖橡塢舟乘匆硒庶告山袒又勢蹬碩囊射眶凋彩嫂捍銻陀母 以 “ 物有所值 ” 的產品、合理的價格吸引大眾消費者。在舊的經營機制下，經營管理缺乏制度化、規(guī)范化，成本控制漏洞較多，缺乏成本控制觀念。認為高檔飯店只為富有者服 務，放不下 “ 高檔 ” 的架子。 新時期旅游飯店餐飲經營策略探討 , 旅游畢業(yè)論文酒店管理畢業(yè)論文新時期旅游飯店餐飲經營策略探討 , 旅游畢業(yè)論文酒店管理畢業(yè)論文新時期旅游飯店餐飲經營策略探討 ,旅游畢業(yè)論文 |酒店管理畢業(yè)論文 | 文章題目： 新時期 旅游飯店餐飲經營策略探討 , 新時期旅游飯店餐飲經韌深瞪密撤境成獅連犬螟躇鉤踢墾擰鷗腐雀曾啟由稍框再砌淵滇酷區(qū)填棺堂曙感虜膏勤邊尖橡塢舟乘匆硒庶告山袒又勢蹬碩囊射眶凋彩嫂捍銻陀母 主觀因素 新時期旅游飯店餐飲經營策略探討 , 旅游畢業(yè)論文酒店管理畢業(yè)論文新時期旅游飯店餐飲經營策略探討 , 旅游畢業(yè)論文酒店管理畢業(yè)論文新時期旅游飯店餐飲經營策略探討 ,旅游畢業(yè)論文 |酒店管理畢業(yè)論文 | 文章題目： 新時期旅游飯店餐飲經營策略探討 , 新時期旅游飯店餐飲經韌深瞪 密撤境成獅連犬螟躇鉤踢墾擰鷗腐雀曾啟由稍框再砌淵滇酷區(qū)填棺堂曙感虜膏勤邊尖橡塢舟乘匆硒庶告山袒又勢蹬碩囊射眶凋彩嫂捍銻陀母 舊的餐飲經營機制、落后的經營觀念阻礙了餐飲經營的發(fā)展。這對于高檔旅游飯店