【正文】 14 參考文獻(xiàn) [1]鄭紅 .現(xiàn)代酒店市場(chǎng)營(yíng)銷 .廣東旅游出版社 . [2]汪巖 .新編酒店管理 .內(nèi)蒙古人民出版社 . [3]邁點(diǎn)網(wǎng) （ ） [4]酒店人 Hotelier 電子雜志 [5]百度 （ ） [6]西部射洪 網(wǎng) 15 致謝 至此感謝我的論文指導(dǎo)老師 xxx 老師在我寫論文期間給予細(xì)心指導(dǎo)及建設(shè)性建議 ， 感謝我的部門經(jīng)理 小 經(jīng)理及 xxxx 飯店管理集團(tuán)培訓(xùn)老師來老師所提供的意見 。 也只有這樣 ， 才能在實(shí)踐中提高 ， 堵住更多的管理漏洞 。 降低酒店運(yùn)作成本 作為星級(jí)酒店 ， 就必須配備與其星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)相符的客房、前臺(tái)、餐飲、商務(wù)、娛樂、停車場(chǎng)等場(chǎng)所及配套設(shè)施 ， 其投入運(yùn)營(yíng)的成本費(fèi)用較商務(wù)型經(jīng)濟(jì)型酒店要高很多 ， 這不僅需要酒店有充裕的面積 ， 而且必 須對(duì)相應(yīng)場(chǎng)所進(jìn)行不定期的裝修和維護(hù) ， 所以在成本控制上非?？简?yàn)功力 ， 因此降低成本是酒店管理的關(guān)鍵所在 。 確立適合酒店的消費(fèi)群體和目標(biāo)市場(chǎng) 作為射洪首家四星級(jí)酒店 ， 酒店?duì)I銷將緊緊結(jié)合射洪縣消費(fèi)市場(chǎng) ， 因地制宜的制定出酒店?duì)I銷方案和規(guī)劃 ， 根據(jù)射洪的消費(fèi)習(xí)慣和特色 ， 確立適合酒店的消費(fèi)群體和目標(biāo)市場(chǎng) 。 這就需要我們提供良好優(yōu)質(zhì)的服務(wù) 。 酒店設(shè)施包括各類客房、及內(nèi)部設(shè)施設(shè)備 ， 各類別具特色的餐廳、康體中心、會(huì)議廳及各處公共場(chǎng)所的設(shè)施設(shè)備 ，作為一個(gè)四星級(jí)酒店 ， 各類設(shè)施設(shè)備必須要滿足四星級(jí)的標(biāo)準(zhǔn) 。 表 6：射洪酒店會(huì)議室相關(guān)信息一覽表 酒店名稱 容納人數(shù) 價(jià)格 備注 紅昇大酒店 120 人 600800 元 /4 小時(shí) 免費(fèi)提供投 影儀、音響設(shè)備 宏源大酒店 120 人 800 元 /4 小時(shí) 免費(fèi)提供投影儀、音響設(shè)備 11 富螺灣大酒店 200300 人 2600 元 /4 小時(shí) 使用投影儀另加30 元 ， 免費(fèi)提供音響設(shè)備 以上表格可以看出，射洪本地的主要酒店的會(huì)議這塊還是比較欠缺的，會(huì)議室類型較少，會(huì)議室能容納人數(shù)不多。 商務(wù)單間 無 行政標(biāo)間 行政單間 商務(wù)套房 無 行政套房 無 總統(tǒng)套房 無 加床 無 無 以上表格的數(shù)據(jù)表明，射洪本地的酒店主要以中低端商務(wù)型酒店為主，房?jī)r(jià)也普遍不高。 無 165。 165。 165。 無 165。 豪華雙人房 165。 無 165。 高級(jí)套房 165。 房間種類多 ， 能滿足各種消費(fèi)需要 。 ② 以 下 為 遂寧市兩家四星級(jí)酒店的概況 表 4：遂寧明星康年酒店客房?jī)r(jià)格一覽表 明星康年大酒店 掛牌價(jià) 網(wǎng)絡(luò)價(jià)格 Walkin 價(jià)格 酒店描述 高級(jí)單人房 165。 165。 165。 行政套房 165。 房?jī)?nèi)硬件設(shè)施全 ，酒店五配套 KTV， 娛樂方面略有不足 ， 無掛牌價(jià) ， 詢問有無協(xié)議價(jià)格 ，接待員告知需先繳納預(yù)付金 。 165。 165。 165。 我們要想 提升酒店客房 的 價(jià)格 ， 就 需要在前期的硬件配置及裝修效果方面嚴(yán)格把關(guān) ， 以品 質(zhì)帶動(dòng)價(jià)格 ， 讓客人感覺物有所值 。 這些酒店都經(jīng)營(yíng)了相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間 ， 擁有了很多忠實(shí)客戶 ， 占據(jù)了很大的市場(chǎng)份額 。 單憑酒店的西餐廳和中餐廳提供的菜品 ， 難以滿足廣大的消費(fèi)者 。 總的來說 ， 就是 酒店沒有實(shí)力相當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng)對(duì)手 ， 容易導(dǎo)致對(duì)本地市場(chǎng)的疏忽 ， 最終丟失不該失去的市場(chǎng)份額 。同時(shí) ， 本市第一家 ， 這也無疑是個(gè)極大的噱頭 ， 消費(fèi)者 總是愿意滿足自己的獵奇心理 ， 所以市場(chǎng)消費(fèi)氛圍良好 。 并且 ， 在政府部門的大力引導(dǎo)支持、積極宣傳下 ， 酒店的知名度、信譽(yù)度也會(huì)得到提升 。 一個(gè) 企業(yè)的立足 ， 需要政府和消費(fèi)團(tuán)體的適應(yīng)和認(rèn)同 。 酒店位于 沱牌大道 旁 ， 而沱牌大道 是前往遂寧、南充、綿陽(yáng)等地的必經(jīng)之路 ， 各地往來的車輛都 會(huì)經(jīng)過子昂金都國(guó)際酒店 ， 無形中就提高了酒店知名度 。 這四家上市公司 ， 涉及行業(yè)廣泛 ， 會(huì)為酒店帶來大量的商務(wù)客人 。 而且 ， 作為 聘請(qǐng)管理公司進(jìn)行管理的酒店 ， 投資方和管理 方從來就有不可調(diào)和的矛盾 。 且受經(jīng)濟(jì)發(fā)展的局限 ， 消費(fèi)檔次和水平始終無法同一、二級(jí)城市相比 ， 這也會(huì)對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)和收入帶來影響 。 射洪僅僅只是遂寧市的一個(gè)縣城 ， 人口較少 ，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度有待提高 ， 對(duì)從業(yè)者尤其是擁有專業(yè)酒店管理知識(shí)的從業(yè)者吸引力較小 。 第三 ， 會(huì)議室數(shù)量、類型偏少 。 從酒店內(nèi)部都早裝修來看 ， 更是存在不可挽回的硬 傷 。 酒店 原定于 2021 年 12 月開業(yè) ， 由于施工進(jìn)度的問題 ， 6 改于 2021 年 1 月開業(yè) ， 但酒店硬件設(shè)施沒有到位 ， 裝修粗糙 ， 沒能開業(yè) ， 錯(cuò)過了春節(jié)的最佳營(yíng)業(yè)時(shí)期 。 射洪旅游業(yè)的發(fā)展 ， 需要各部門的全力配合 ， 整合全縣旅游資源 ， 大力推進(jìn)金華山子昂故里文化旅游區(qū)建設(shè) ， 加快建設(shè)平安寨螺湖休閑度假區(qū) ， 高水平建設(shè)龍鳳峽國(guó)家級(jí)地 質(zhì)公園旅游區(qū) ， 積極扶持鄉(xiāng)村生態(tài)旅游 ， 提升全縣旅游發(fā)展的整體合力 。 劣勢(shì) （ 1） 旅游資源匱乏 ， 難以吸引 旅游類客 。 （ 4） 餐飲多樣化優(yōu)勢(shì)明顯 。 （ 3） 專業(yè)的員工隊(duì)伍 。 而射洪 本地大大小小各種酒店餐飲均存在硬件老化陳舊的問題 ， 比如沱牌大酒店的硬件設(shè)施已有十年以上的店齡 ， 另外家具的考究程度也與現(xiàn)在星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)存在不少差距 。 這將會(huì)對(duì)酒店的發(fā)展帶來極大的便利 。 錦江飯店管理公司派駐的管理小組帶來的不只是一個(gè)六個(gè)人的團(tuán)隊(duì) ， 還有強(qiáng)大的后勤支持 。 子昂金都國(guó)際酒店 的 SWOT 分析 優(yōu)勢(shì) （ 1） 專業(yè)的酒店管理團(tuán)隊(duì) 。 反過來 ， 這些組織機(jī)構(gòu)或個(gè)人的策略性行為也將在很大程度上制約酒店的成敗 。 研究這些環(huán)境的意義主要在于酒店在這些環(huán)境當(dāng)中設(shè)法去適應(yīng)它 ， 并力求預(yù)見環(huán)境演變的規(guī)律和趨勢(shì) ， 利用有利的因素 ， 避免不利因素的影響 ， 從而能夠提前對(duì)酒店的營(yíng)銷戰(zhàn)略做出調(diào)整 。 外部環(huán)境分析 即酒店在經(jīng)營(yíng)過程中所面臨的機(jī)會(huì)與威脅 。 這類客人對(duì)服務(wù)和硬件設(shè)施要求高 ， 因此對(duì)應(yīng)的客房設(shè)施設(shè)備應(yīng)舒適 ， 完備 ， 服務(wù)應(yīng)周到 ， 熱情 。 而在特色菜品、高檔精致菜品方面 ， 泰國(guó)魚 翅館、銀紗湯鮑和麥地那、麥加將是最主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 。 從客房而言 ， 與子昂金都國(guó)際酒店形成的酒店主要有沱牌大酒店、紅昇大酒店、宏源大酒店、以及各種規(guī)模的商務(wù)賓館等 ， 他們共同的優(yōu)勢(shì)都在于價(jià)格的低廉 ， 主力房?jī)r(jià) 在 150 左右 。 酒店 客房分為：普通房、豪華房、套房、行政房 ， 并配有行政廊；餐飲設(shè)有：西餐廳 88 個(gè)餐位 ， 中餐廳 13 個(gè)包間和一個(gè)多功能廳可容納 300 余餐位；另外酒店配備的 KTV、桑拿、茶房、健身房、大小會(huì)議室可為不同需求和不同消費(fèi)層次的客人提供服務(wù) 。 在射洪本地 ， 子昂金都作為欣澤實(shí)業(yè)旗下酒店 ， 借由母公司的威望 ， 其知名度與期待值無疑早已達(dá)到巔峰 。 企業(yè)形象能否真實(shí)反映企業(yè)的精神文化 ， 以及能否被社 會(huì)各界和公眾輿論所理解和接受 ， 在很大程度上決定于企業(yè)自身的主觀努力 。 從大范圍來講 ， 酒店業(yè)的快速發(fā)展正掀起新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng) ， 配合射洪工業(yè)經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)勁勢(shì)頭 ， 帶來的很可能是更高更快的