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2025-05-06 09:34 本頁面
【正文】 適用于肺燥干咳、久咳。 [用法 ]日服 l 劑，分早晚 2 次服用。 胡蘿卜紅棗湯 [組成 ]胡蘿卜 120 克，紅棗 40克。 百合雞蛋湯 中國最大的資料庫下載 中國最大的資料庫下載 [組成 ]百合 60 克，雞蛋 2 個。 [制法 ]將北沙參、百合、鴨肉分別洗凈，一同入鍋，加水適量，先用武火燒沸，再用文火燉至鴨肉熟爛即成。 [適應(yīng)癥 ]潤肺化痰，降氣止咳。 白菜干豬肺湯 [組成 ]豬肺 120 克 ,白菜干 90 克 ,蜜棗 5 個 [制法 ](1)將白菜干用清水浸軟 ,切斷 ,用開水略泡 ,去除澀味 。 【功效】此湯清甜滋補，有去濕開胃，除痰健肺等溫和清涼功效，特別適宜身體瘦弱，虛不受補 者飲用，是夏秋季節(jié)的合時湯水。 清補涼瘦肉湯 【用料】瘦肉 250 克（ 5 兩），生熟薏米 10 克（ 2 錢），蓮子 5 克（ 1 錢），百合 5 克（ 1 錢），淮生 10克（ 2 錢），玉 竹 5克（ 1 錢），茨實 5 克（ 1 錢）。 ＊燒凈豬手上之余毛，洗刮凈，斬件，放落滾水中煮５分鐘，取出過冷河。 蕃茄去皮 ,每個切開四份 (2) 用直身瓦煲燒滾清水 ,下排骨 ,薯仔 ,旺火燒滾 ,改文火煲約兩個小時 ,加蕃茄滾幾滾即成 附注 : (1) 把蕃茄放在沸水中略燙過 ,再放在冷水中浸片刻 ,便很容易剝皮 (2) 薯仔洗凈 ,放沸水中略煮片刻 ,再取 出用冷水沖過也易剝皮 冬菜肉餅湯 中國最大的資料庫下載 中國最大的資料庫下載 用料 : 瘦肉六兩 (約二百四十克 ),大豆芽二兩 (約八十克 ),冬菜一兩 (約四十克 ),清湯八碗 ,雞蛋一只 ,炒過米粉半兩 (約二十克 ) 調(diào)味料 : 酒一茶匙 ,姜汁半茶匙 ,鹽 ,胡椒粉各少許 做法 : (1) 把瘦肉切成碎茸 ,放碗內(nèi)加入雞蛋和調(diào)味料 ,下炒米粉和清湯半杯 ,調(diào)勻腌片刻 ,待湯汁全部被肉茸吸收成大肉餅為止 (2) 把去凈根之大豆芽與冬菜同放入較深之平底碗中 ,加余下之清湯并將肉餅鋪在上面 ,上蒸鍋內(nèi)蒸熟即成 附注 : (1) 可把冬菜切成絲或細(xì)長 條再煲湯 (2) 應(yīng)試味后才下鹽 ,因冬菜味咸 鴨梨南北杏瘦肉湯 用料 : 新鮮鴨嘴梨三個 ,瘦肉十兩 (約四百克 ),南北杏共一兩 (約四十克 ),花生油 ,鹽各少許 ,清水十二碗 做法 : (1) 鴨嘴梨洗凈 ,去皮除心 。 中國最大的資料庫下載 中國最大的資料庫下載 栗子瘦肉排骨湯 用料 : 新鮮栗子肉十兩（約四百克），新鮮瘦肉四兩 (約一百六十克 ),肉排八兩（約三百二十克），生抽一湯匙半 ,清水十二碗 做法 : (1) 將栗子肉冼凈，去衣，瘦肉，排骨原塊洗凈 ,薯仔去皮洗凈 。武火煮沸后，轉(zhuǎn)文火煲 2 小時，下鹽調(diào)味即可。 竹蔗紅羅卜豬骨湯 用料 。 把適量清水煲滾，放入老黃瓜、瘦肉、黃豆、蜜棗，陳皮同煲 2 小時，燙成調(diào)味即可。用精鹽和味精調(diào)好口味，盛入大湯碗覆上火腿片即可。 功 效： 銀耳具有強精補腎、滋腸益胃、補氣和血、強心壯志、補腦提神、美容嫩膚、延年益壽之功。 冰糖銀耳 原料： 中國最大的資料庫下載 中國最大的資料庫下載 銀耳 30 克，紅櫻桃脯 20克，冰糖適量。主料：粟米羹罐頭（市場有售）半聽。 中國最大的資料庫下載 中國最大的資料庫下載 (3) 鍋放入適量清水，放入陳皮，水滾后放入生果、 南北杏及雪耳，煲二小時，加入黃片糖調(diào)味，即可飲用或待涼放入瓶中，冷飲用。 功效 秋風(fēng)起，天氣干燥，最重滋潤，最宜飲用此甜湯，可令皮膚滋潤及喉嚨順暢，減少咳嗽機會。桂圓及大棗都具有調(diào)補脾胃的作用。 中國最大的資料庫下載 中國最大的資料庫下載 ，去掉湯面浮渣即可。常喝海帶綠豆湯可清熱解毒、涼血清肺、療瘡除痘。 口感 湯味鮮濃，微咸 , 清新可口。 中國最大的資料庫下載 中國最大的資料庫下載 最后轉(zhuǎn)用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。 注意： 紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時，沒時間的可以不浸， 也不要用熱水浸。 陳皮不要用太多，但要用好的。 除痘祛斑 ——海帶綠豆湯 原料 海帶 15 克 綠豆 15克 甜杏仁 9 克 玫瑰花 6克（布包）紅糖適量 制法 、海帶切絲。 功效 海帶味咸、性寒，具有化痰、軟化、清熱降血壓的作用。 忌食 有胃寒者忌食。 口感 香甜滋潤，清爽不膩。烏豆圓肉紅棗湯常食可補腎、潤發(fā)、烏發(fā)，補血安神。 做法 (1) 生果去皮去芯，切開四角或切成粒。 鳳凰粟米羹 粟米，俗稱小米，按粘性大小可分糯粟和粳粟。 調(diào)料：濕淀粉 75克，雞蛋 1 個，鹽、味精、白糖，燒開后撇去浮沫，加濕淀粉勾芡，隨即放入打散的雞蛋液即成。 制法： 將銀耳用溫水浸泡，待銀耳發(fā)開后取出，去掉耳根，洗凈放入碗中，上籠蒸約 10 分鐘后取出。銀耳美容的功效還在于能去除臉上雀斑，黃褐斑，而成為美容大師常用之物。 老黃瓜瘦肉湯 [用料 ]老黃瓜 1500 克 瘦肉 400 克 黃豆 100 克 蜜棗 4 粒 陳皮 1 小塊 [做法 ] 選購黃澄澄皮色之黃瓜，洗凈切邊去瓜瓢，切成大件。 番茄玉米豬肝 湯 材料：番茄 4 個 玉米粒 120 克 豬肝 120 克 姜 4 片 精鹽、醬油、生粉、白酒各適量 做法： 將豬肝切片，加入精鹽、醬油、生粉、白酒拌勻，備用 把玉米粒切碎，放入鍋內(nèi)，加入適量清水用慢火燉約 20 分鐘，放入番茄（去皮或不去皮，看你們喜歡吧）姜片再煲 10 分 中國最大的資料庫下載 中國最大的資料庫下載 鐘，然后放入豬肝 繼續(xù)煲滾幾分鐘至豬肝剛熟，加入調(diào)味料即可。竹蔗 250 克 紅蘿卜 500 克 豬骨 500 克 陳皮、 精鹽各少許 做法： 將竹蔗洗凈，去皮切小段，另將紅羅卜、豬骨和陳皮分別洗凈，紅羅卜去皮。 冬筍火鴨絲 羮
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