20xx年收銀員工作職責(zé)-wenkub.com
2025-03-15 01:11 本頁面
【正文】
1在工作中發(fā)現(xiàn)餐廳有不完善制度或須改進(jìn)的服務(wù)，必須遵循反饋直到問題解決為止。
安全命名用傳菜間物品工具，及時使用垃圾車協(xié)助前臺人員撤掉餐具，剩余食品，做到分類擺放，注意輕拿輕放，避免破損。
熟記餐廳臺員，負(fù)責(zé)點(diǎn)的傳菜準(zhǔn)確無誤，按上菜程序準(zhǔn)確無誤，迅速送到服務(wù)員手里。
。
，應(yīng)及時通知看臺員工或主管、經(jīng)理、取消更改。11點(diǎn)準(zhǔn)時進(jìn)入營業(yè)狀態(tài)。取飲料、酒水。
（調(diào)料、骨湯等）
、推薦菜品
、擺臺、椅子完成。（您好、請、請稍等、對不起、謝謝、打擾一下）
服務(wù)員工作流程
一、準(zhǔn)備工作：9：30—11：00
（點(diǎn)名）（總結(jié)昨日工作中的不足，安排今日工作安排）檢查儀容儀表
：（干凈）（注意打掃桌面的方式）
（擺臺整齊度必須按照標(biāo)準(zhǔn)要求，餐具的位置距離必須到位）
。
1及時補(bǔ)充各種餐具、調(diào)料等物品。
查看菜肴和酒水、不合格嚴(yán)禁上桌，客人要求傳送遞廚房。
各種用品、調(diào)料的清潔充足。
服務(wù)員職責(zé)
接受部長分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
、酒水、菜品的價格，了解餐飲服務(wù)的知識。
，每天的現(xiàn)金收入必須及時上交，特殊情況需向管理人員匯報，做到款帳相符，認(rèn)真做好每天的盤點(diǎn)，進(jìn)貨、日報。
。
篇二：收銀員工作職責(zé)
收銀員的工作職責(zé)
一、 報表的統(tǒng)計
銷售明細(xì)表：每日由電腦統(tǒng)計打印銷售明細(xì)表，當(dāng)班主管或領(lǐng)
班核對并簽名，交會計；
交接班報表、營業(yè)報表：每日交接班現(xiàn)金、營業(yè)報表核對無誤
后，投庫，這是收銀員的工作職責(zé)之一；
二、 財務(wù)管理
1) 每日交接班時同交接人共同清點(diǎn)備用金數(shù)目并做好交接，當(dāng)班
時任何原因，任何人都不得從收銀臺借款或佘借物品，需當(dāng)面點(diǎn)清；
2) 營業(yè)款清點(diǎn)：每班交班前需核對收銀機(jī)清點(diǎn)營業(yè)款，及時上繳
給當(dāng)班主管或領(lǐng)班，經(jīng)主管或領(lǐng)班簽字確認(rèn)后方可離開，由當(dāng)班主管或領(lǐng)班及時投庫；
三
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