【正文】 如發(fā)現(xiàn)甲方采購(gòu)人員出于個(gè)人利益向乙方索取任何個(gè)人報(bào)酬，請(qǐng)直接通過(guò)舉報(bào)熱線直接告知甲方高層領(lǐng)導(dǎo)。凡上述饋贈(zèng)，將會(huì)被退回，所需費(fèi)用由乙方承擔(dān)。l 采購(gòu)人員禁止商業(yè)賄賂條例 甲方采購(gòu)人員拒絕任何的商業(yè)賄賂行為，若被發(fā)現(xiàn)乙方以任何形式的商業(yè)賄賂給甲方的采購(gòu)人員，以企圖獲取訂單，或更有利的價(jià)格，或更短的付款期時(shí)，甲方將立即停止與其的商業(yè)合作關(guān)系。l 供應(yīng)商結(jié)賬相關(guān)事宜： 采購(gòu)管理員簽訂有效供應(yīng)合同真實(shí)反映合同相關(guān)信息，在財(cái)務(wù)備案并得到公司管理層確認(rèn)供應(yīng)商結(jié)賬日期。1月度蔬菜水果送貨價(jià)格表2通過(guò)網(wǎng)絡(luò)查找本地價(jià)格表3臨時(shí)商品調(diào)價(jià)變更表4自我工作安排時(shí)間表。如出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題需在三個(gè)工作日之內(nèi)解決相關(guān)投訴事宜并反饋相關(guān)人員。并報(bào)營(yíng)運(yùn)事宜進(jìn)展?fàn)顟B(tài)。設(shè)置安全庫(kù)存量（一般7天用量），采購(gòu)也會(huì)根據(jù)銷售情況適時(shí)調(diào)整安全庫(kù)存量（得到總公司認(rèn)可情況在實(shí)際運(yùn)營(yíng)時(shí)會(huì)出現(xiàn)，需要預(yù)付款才能到貨，采購(gòu)部要提前一周作“周資金使用計(jì)劃表”將貨款金額報(bào)至財(cái)務(wù)部和管理層，待商品批復(fù)以后采購(gòu)才能續(xù)訂商品l 商品投訴處理原則首先接到商品投訴要查清商品相關(guān)信息，反饋給公司管理層和（供應(yīng)商） 第一時(shí)間判明商品出現(xiàn)問(wèn)題原因。采購(gòu)業(yè)務(wù)評(píng)審小組根據(jù)采購(gòu)部提供的相關(guān)資料對(duì)上述供應(yīng)商進(jìn)行復(fù)評(píng)，最終根據(jù)產(chǎn)品特性，廠家或經(jīng)銷商提供資料完備性圈定最終廠家，采購(gòu)業(yè)務(wù)評(píng)審小組確認(rèn)完畢以后，采購(gòu)部跟供應(yīng)商簽訂試銷合同或正式合同，完成供應(yīng)商的選定。（4） 賬期，是否符合公司財(cái)務(wù)要求期限的。l 采購(gòu)部拿到需求部門對(duì)商品特性反饋意見以后，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行一個(gè)判定。反饋營(yíng)運(yùn)或研發(fā)最終商品狀態(tài)等相關(guān)信息。息 結(jié) 果 營(yíng)運(yùn)部門對(duì)采購(gòu)提交相關(guān)產(chǎn)品給出回復(fù)，采購(gòu)根據(jù)營(yíng)運(yùn)需求最終圈定供應(yīng)商并且完成合同初期接觸。 營(yíng)運(yùn)部（物流/中央廚房）提出產(chǎn)品立項(xiàng)事宜說(shuō)明。 營(yíng)運(yùn)同意上臺(tái)簽字 填寫《樣品登記表》b) 采購(gòu)管理員每星期要抽出一定時(shí)間去協(xié)助店面了解商品使用情況，查找過(guò)期食品和解決出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題商品。采購(gòu)才能執(zhí)行采買前準(zhǔn)備工作。④ 兩人采購(gòu)：采購(gòu)或洽談時(shí)，盡可能集中采購(gòu)（通知各請(qǐng)購(gòu)部門依計(jì)劃提前申報(bào)，然后集中辦理并優(yōu)先在已發(fā)生業(yè)務(wù)或已確認(rèn)的供應(yīng)商處購(gòu)買）以降低成本；盡量減少供貨商數(shù)量并不得隨意更換供貨商。④ 采購(gòu)周報(bào)表：采購(gòu)人員須每月填寫采購(gòu)月報(bào)表，并在每周五下班之前發(fā)郵件給總公司管理層備案（采購(gòu)人員應(yīng)認(rèn)真分析、總結(jié)本周采購(gòu)工作，以供上級(jí)及時(shí)了解情況；對(duì)有助于提高工作效率、改善工作流程提出建議）。② 具備采購(gòu)管理員的基本能力（談判能力和掌控 價(jià)格能力）；按店面對(duì)商品的實(shí)際價(jià)格質(zhì)量要求，能以最佳 價(jià)格質(zhì)量比，按期按質(zhì)按量地采購(gòu)到所需物品。③ 倉(cāng)儲(chǔ)主管得到通知后，再不影響終端機(jī)配送的基礎(chǔ)上規(guī)劃送餐車支援采購(gòu)的使用時(shí)間。每周對(duì)運(yùn)輸車進(jìn)行車體清潔數(shù)次，如遇特殊情況可提高清潔頻率，以維護(hù)品牌形象；運(yùn)輸人員要保持車輛整潔以及駕駛室環(huán)境衛(wèi)生，駕駛?cè)藛T每次出車前認(rèn)真做好出車記錄單（包括出車時(shí)間，行駛里程，本車儲(chǔ)油量， 等等信息填寫清楚）每天必須有主管簽字確認(rèn)。l 終端機(jī)配送前工作流程l 中央加工廠在接到生產(chǎn)訂單以前先要對(duì)工廠生產(chǎn)區(qū)域進(jìn)行消毒無(wú)害化處理。每周區(qū)域負(fù)責(zé)人要統(tǒng)計(jì)銷售以及商品回收清單并轉(zhuǎn)交物流配送財(cái)務(wù)相關(guān)人員知曉。銷售設(shè)備是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常。凌晨配送到分銷區(qū)域指定儲(chǔ)存區(qū)域。與生產(chǎn)設(shè)備廠家經(jīng)常溝通運(yùn)行設(shè)備經(jīng)常出現(xiàn)的故障，并提出或改進(jìn)設(shè)備避免出現(xiàn)故障具體方案。合理調(diào)配生產(chǎn)工序，避免生產(chǎn)工藝?yán)速M(fèi)。l 入庫(kù)的物品要辦理入庫(kù)單，發(fā)貨要憑手續(xù)齊全的領(lǐng)料單，庫(kù)管員每天應(yīng)根據(jù)入庫(kù)單、領(lǐng)料單及時(shí)登記賬、卡。l 大批鮮活貨或有質(zhì)疑的商品要由采購(gòu)員、廚師長(zhǎng)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)員、驗(yàn)收員會(huì)同驗(yàn)收。同時(shí)應(yīng)做好磅稱校驗(yàn)和倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生工作。（營(yíng)業(yè)許可證，稅務(wù)登記證，衛(wèi)生許可證）肉類屠宰商品還要有屠宰運(yùn)輸檢疫運(yùn)輸票據(jù)。l 盤點(diǎn)管理流程① 確定此次盤點(diǎn)的時(shí)間、范圍、要求等各方面的信息資料，準(zhǔn)備盤點(diǎn)所需的報(bào)表和《盤點(diǎn)表》；② 盤點(diǎn)正式開始前，做好進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)的清理和庫(kù)存臺(tái)賬的整理工作；③ 根據(jù)《貨物庫(kù)存表》，核對(duì)庫(kù)存現(xiàn)狀，按庫(kù)位或按批核對(duì)，同時(shí)填寫《盤點(diǎn)表》；④ 列出《貨物庫(kù)存差異表》，發(fā)現(xiàn)賬、物存在差異，檢查差異是否屬實(shí)，查找造成物、賬差異的真正原因；⑤ 根據(jù)差異的真正原因，調(diào)整庫(kù)存，制定盤點(diǎn)盈虧報(bào)告表提交項(xiàng)目網(wǎng)點(diǎn)經(jīng)理審核。未提供發(fā)票供應(yīng)商不予結(jié)算費(fèi)用。關(guān)于生成訂貨單未到貨商品事宜，處理及時(shí)通知相關(guān)部門周知，并詢問(wèn)需求部門意見采購(gòu)聯(lián)系供應(yīng)商落實(shí)最終到貨相關(guān)事宜。保質(zhì)期要嚴(yán)格參照商品保質(zhì)期規(guī)定不得大于2∕3。l 定期做好物資、商品的盤點(diǎn)工作，做到帳、貨、卡 三者相符關(guān)聯(lián)作用。l 出庫(kù)物品，必須要由部門經(jīng)理或廚師長(zhǎng)簽字方可出庫(kù)。l 發(fā)貨時(shí)，按照先進(jìn)先出的原則進(jìn)行處理，嚴(yán)格審核領(lǐng)用手續(xù)是否齊全，嚴(yán)格驗(yàn)證審批人的簽名式樣，對(duì)于手續(xù)不全者，一律拒發(fā)。如實(shí)填寫貨物卡，貨物卡應(yīng)放在顯眼位置。l 負(fù)責(zé)物資的收、發(fā)、存工作。做到庫(kù)存商品儲(chǔ)存合理，商品流動(dòng)速度合理。l 物流采購(gòu)配送管理流程（1） 采購(gòu)流程A供應(yīng)商開發(fā)流程l 相關(guān)部門以“采購(gòu)申請(qǐng)”的形式提出采購(gòu)需求；l 采購(gòu)主管接受采購(gòu)申請(qǐng)，擬定供應(yīng)商開發(fā)計(jì)劃并提交上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)；l 有針對(duì)性的進(jìn)行一定領(lǐng)域內(nèi)的資源搜索，并記錄；l 對(duì)收集到的供應(yīng)商資料進(jìn)行分析評(píng)估，并組織對(duì)部分供應(yīng)商進(jìn)行實(shí)地調(diào)查；l 對(duì)調(diào)查合格的供應(yīng)商，通知其進(jìn)行送樣或小批量采購(gòu)試用；l 對(duì)樣品或合格材料評(píng)定等級(jí)，并進(jìn)行比價(jià)、議價(jià)，確定最優(yōu)的價(jià)格性能比；l 對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行后期跟蹤，在用期間根據(jù)“供方評(píng)價(jià)表”和“供方評(píng)定記錄表”進(jìn)行考核；l 對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行篩選，對(duì)于一般的供應(yīng)商進(jìn)行小批量采購(gòu)；優(yōu)秀供應(yīng)商進(jìn)行大批量采購(gòu)；l 編寫供應(yīng)商開發(fā)報(bào)告，列入“合格供方名錄”，并更新“供應(yīng)商管理檔案”。l 在從事采購(gòu)業(yè)務(wù)活動(dòng)中，要遵紀(jì)守法，講信譽(yù)，不索賄，不受賄，廉潔自律，與供貨單位建立良好的關(guān)系，在平等互利的原則下，開展業(yè)務(wù)活動(dòng)。l 協(xié)助采購(gòu)部完成部分商品詢價(jià)事宜（監(jiān)督走訪市場(chǎng)詢價(jià)，比價(jià)，），審核采購(gòu)部報(bào)批最終商品詢價(jià)結(jié)果。并及時(shí)報(bào)批總公司總經(jīng)理周知物流運(yùn)作相關(guān)事宜落實(shí)情況。對(duì)工作交接不清，涉嫌有挪用及非法侵占資金，報(bào)送當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)處理。對(duì)工作交接不清，涉嫌有挪用及非法侵占資金，報(bào)送當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)處理。 l 離職類別216。 審批權(quán)限：（1）普通員工請(qǐng)病假、事假1天以內(nèi)由部門經(jīng)理批準(zhǔn)，到人事行政部辦理請(qǐng)假登記方可休假；2天以上（含2天）7天以下（含7天）經(jīng)部門經(jīng)理同意后，必須報(bào)事業(yè)部總經(jīng)理批準(zhǔn)，到人事行政部辦理請(qǐng)假登記方能休假；7 天以上事業(yè)部簽批后由人力資源部審核，送人力資源部備案。l 請(qǐng)假、銷假制度及審批權(quán)限216。（3）曠工半天扣除5日職位薪資，曠工1天扣除10天職位薪資；曠工2天扣除20天職位薪資，并扣發(fā)50％年終獎(jiǎng)。 曠工（1）未經(jīng)請(qǐng)假擅自離開崗位或假滿未續(xù)假、未銷假者均以曠工處理。參加本職位技能年審、培訓(xùn)或成人繼續(xù)教育培訓(xùn)考試可享受帶薪休假，按日扣除績(jī)效薪資。（5）產(chǎn)假期間工資由生育金發(fā)放，公司不再承擔(dān)工資。（2）女職工懷孕流產(chǎn)的，給予一定時(shí)間的產(chǎn)假?；榧伲?）在公司工作滿一年以上且達(dá)到法定年齡的員工結(jié)婚時(shí)，享有3天的婚假，晚婚（男性年滿25周歲，女性年滿23周歲）員工結(jié)婚時(shí)，享有15天的婚假。如因疾病（需有醫(yī)院診斷證明）來(lái)不及請(qǐng)假的，可委托他人或電話請(qǐng)假，事后補(bǔ)交醫(yī)院證明書。有下列情況免打卡（簽到）（1）因公出差填寫《出差登記表》的員工；（2）因故請(qǐng)假經(jīng)核準(zhǔn)者； （3）正常休假的員工； l 各種請(qǐng)假規(guī)定病假（1）員工看病需填寫“員工請(qǐng)假申請(qǐng)單”，經(jīng)批準(zhǔn)后可前往。由物流部制表后交，部門經(jīng)理進(jìn)行審核，于每月4號(hào)之前提交人力資源部； 售后服務(wù)中心安裝計(jì)件人員工資由結(jié)算員制表，綜合管理部進(jìn)行審核，部門經(jīng)理簽字，經(jīng)副總經(jīng)理審批，于每月12號(hào)之前提交人力資源部復(fù)核； l 臨時(shí)人員管理懲罰辦法 不按招聘正常渠道辦理入職手續(xù)、資料備案的，不予以發(fā)放工資，工資由相關(guān)負(fù)責(zé)人自付； 離職人員須按正常手續(xù)辦理，否則不予以發(fā)放工資；l 搬運(yùn)工日考核標(biāo)準(zhǔn)：每位搬運(yùn)工月工資的10%作為考核基數(shù)。 公司自有車輛月度內(nèi)連續(xù)出現(xiàn)兩次違章不按規(guī)定行車，一律罰款50元； 因個(gè)人原因造成車輛損壞，對(duì)相應(yīng)責(zé)任人處以200元罰款. 不服從主管安排，私自改變行車路線處以100元罰款，一年內(nèi)出現(xiàn)四次不按規(guī)定行車者，直接開除，并扣除當(dāng)月工資； 開公司車辦私事，發(fā)現(xiàn)一次處以100元罰款；l 司機(jī)建立車輛維護(hù)記錄本 審車、審營(yíng)運(yùn)證、保險(xiǎn)、二級(jí)維護(hù)時(shí)間,換機(jī)油里程、時(shí)間、燃料領(lǐng)用記錄、時(shí)間、用量、里程； 掌握上述配件的使用壽命，如更換正時(shí)皮帶時(shí)間、里程、換離合器、油門線時(shí)間,提前申請(qǐng)更換； 車輛移交時(shí)，上述記錄同時(shí)移交〈以前移交未辦理的補(bǔ)上〉； 車輛要定時(shí)清洗,定時(shí)保養(yǎng). 每月進(jìn)行車輛定期保養(yǎng)，如未進(jìn)行每月定期保養(yǎng)，對(duì)庫(kù)主管績(jī)效減2分； 所有車輛必須專人開，其他人不得擅自開動(dòng)車； 配送庫(kù)所有車輛只能由庫(kù)主管調(diào)動(dòng)，其他人不得隨意動(dòng)用配送車輛； 司機(jī)需開車外出辦事時(shí)必須征得經(jīng)理同意后方可開車外出； 所有車輛停車時(shí)必須停在庫(kù)房紅線以南，呈一字形； 發(fā)貨時(shí)必須按車輛歸來(lái)的先后順序發(fā)車；1 司機(jī)休息時(shí)必須將車鑰匙上交庫(kù)主管；12下班時(shí)必須將車鑰匙上交庫(kù)主管，不得將公司車輛開回家。搬運(yùn)工50%），列入當(dāng)月績(jī)效考核。 庫(kù)房盤點(diǎn)流程 財(cái)務(wù)作盤點(diǎn)預(yù)設(shè)； 倉(cāng)庫(kù)主管確定各庫(kù)盤點(diǎn)順序； 庫(kù)管搬運(yùn)工理順貨位； 分組對(duì)庫(kù)房貨物進(jìn)行盤點(diǎn)（一般一組三人），一人數(shù)貨，一人記錄，另一人進(jìn)行監(jiān)督，各盤點(diǎn)組按貨位清點(diǎn)貨物，記錄盤點(diǎn)表； ； 財(cái)務(wù)錄入盤點(diǎn)表； 財(cái)務(wù)出具盤點(diǎn)差異； 庫(kù)管查找落實(shí)盤點(diǎn)差異 ； 財(cái)務(wù)調(diào)整盤點(diǎn)表； 財(cái)務(wù)出具盤點(diǎn)結(jié)果；1 財(cái)務(wù)部寫盤點(diǎn)總結(jié)；第三章 配送作業(yè)管理l 餐品運(yùn)輸管理216。 餐品搬運(yùn)作業(yè)指導(dǎo)書 每周一對(duì)庫(kù)存餐品進(jìn)行整理； 搬運(yùn)入庫(kù),裝卸餐品須輕拿輕放，嚴(yán)禁野蠻裝卸，應(yīng)使用推車，板車，不得拖拉；. 嚴(yán)禁踩踏電器及浸泡貨物，腳下應(yīng)放置墊腳板； 在運(yùn)回餐品如有外包裝破損、餐品本身出現(xiàn)損壞,且不能說(shuō)明原因, 司機(jī)與搬運(yùn)工承擔(dān)全部責(zé)任；l 餐品盤點(diǎn)管理216。l 餐品搬運(yùn)管理216。 餐品出庫(kù)制度 所有出庫(kù)餐品必須有相關(guān)提貨出庫(kù)單，不得無(wú)提單出庫(kù)； 不得以白條借、提貨，特殊情況要征得物流部經(jīng)理簽字同意（做記錄方可發(fā)貨）； 發(fā)錯(cuò)餐品，每次處以50元罰款并記錄月績(jī)效考核。 庫(kù)管簽收貨單[餐品數(shù)量