【正文】 登記臺帳、流向協(xié)議合同等管理制度。藥監(jiān)局督促餐飲服務(wù)單位要將餐廚廢棄物分類放置，做到日產(chǎn)日清；以集體食堂和大中型餐飲單位為重點，積極推行安裝油水隔離池、油水分離器等設(shè)施；嚴(yán)禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施；嚴(yán)禁將餐廚廢棄物交給未經(jīng)市容園林局許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理。要與餐廚廢棄物收集、運輸和處置合法單位簽訂流向合同協(xié)議，確?？勺匪?。市容園林局、農(nóng)業(yè)局要加強餐廚廢棄物收集、運輸、處置單位及養(yǎng)殖單位的管理，嚴(yán)格資質(zhì)審查，并登記備案，嚴(yán)禁無證照單位回收、運輸餐廚廢棄物及油脂，嚴(yán)禁使用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽。嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。加大查處和收繳非法收運餐廚廢棄物運輸工具的力度，嚴(yán)厲打擊非法收運餐廚廢棄物行為；加大對違法銷售或處置餐廚廢棄物的餐飲服務(wù)單位處罰力度；對不按規(guī)定處置餐廚廢棄物的機關(guān)、企事業(yè)單位、學(xué)校等內(nèi)部集體食堂，除進(jìn)行嚴(yán)厲處罰外，還要追究食堂所屬單位負(fù)責(zé)人的責(zé)任。（三）廣泛發(fā)動群眾監(jiān)督舉報各鎮(zhèn)人民政府和食安委相關(guān)成員單位，要進(jìn)一步加大宣傳工作力度，充分發(fā)揮社會監(jiān)督作用，對群眾投訴舉報要高度重視，及時受理，認(rèn)真核查舉報線索，對違法收集、運輸、處置餐廚廢棄物和提煉、銷售及使用“地溝油”或采購、使用來源不明食用油脂的，要堅決嚴(yán)厲查處，絕不手軟。同時，沒收產(chǎn)品并搗毀違法使用工具及設(shè)備設(shè)施。四、責(zé)任分工(一)各鎮(zhèn)人民政府對本轄區(qū)“地溝油”專項整治工作負(fù)總責(zé)，實行鎮(zhèn)長負(fù)責(zé)制，加強對“地溝油”專項整治工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和組織協(xié)調(diào)，逐級細(xì)化分解整治任務(wù)，及時研究、協(xié)調(diào)解決工作中存在的問題，統(tǒng)籌抓好各項措施的落實。(二)縣食安辦要加強對專項整治工作的組織協(xié)調(diào)、督查督辦，及時收集、整理和報送有關(guān)信息，督促有關(guān)部門落實監(jiān)管責(zé)任。(三)質(zhì)監(jiān)局要加強對食用油精煉加工、分裝等相關(guān)企業(yè)的檢查，要認(rèn)真核查進(jìn)料、出油記錄和資金往來賬目等情況，凡發(fā)現(xiàn)購入原油來源可疑、進(jìn)料與出油數(shù)量明顯不符、大量購買使用過濾用白土、銷售價格明顯低于市場價格等可疑線索的，要迅速深入追查，對使用地溝油作為原料生產(chǎn)食品、使用無標(biāo)簽標(biāo)識或來源不明食用油的，要依法予以懲處。要強化對肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品加工小作坊的監(jiān)管，督促其加強對生產(chǎn)加工過程中產(chǎn)生的廢棄物的管理，防止用于非法加工地溝油。(四)工商局要強化對集貿(mào)市場、食品批發(fā)市場特別是散裝食用油批發(fā)零售單位的巡查監(jiān)管，全面檢查進(jìn)貨查驗、索證索票以及散裝油標(biāo)簽標(biāo)識等制度的落實情況，加大監(jiān)督抽檢頻次。加強對流通環(huán)節(jié)食用油的監(jiān)督與管理，以集貿(mào)市場、批發(fā)單位、糧油門店、食雜店等單位為重點，規(guī)范經(jīng)營者建立食用油購銷臺帳、進(jìn)貨查驗登記和索證索票等行為，嚴(yán)厲打擊經(jīng)營“地溝油”和非法渠道購進(jìn)食用油行為，杜絕“地溝油”流入市場。嚴(yán)厲查處購進(jìn)和銷售未經(jīng)許可的分裝食用油違法行為，并及時向質(zhì)監(jiān)部門通報。(五)藥監(jiān)局要加強對餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管，以小餐飲、小飯桌、火鍋店、旅游景區(qū)餐飲店、學(xué)校食堂等企事業(yè)單位食堂以及校園周邊餐飲店等為重點，對餐飲服務(wù)單位食用油脂的進(jìn)貨查驗登記及索證索票情況進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督檢查，凡發(fā)現(xiàn)購進(jìn)、使用假冒偽劣或來源不明食用油的，要依法予以處罰；對購進(jìn)和使用未經(jīng)許可分裝的食用油違法行為及時向質(zhì)監(jiān)部門通報。（六）工信局要加強生豬屠宰環(huán)節(jié)的管理，督促生豬定點屠宰企業(yè)嚴(yán)格生豬產(chǎn)品流向記錄，對檢驗不合格的生豬產(chǎn)品要按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無害化處理，并對無害化處理情況和處理后產(chǎn)品流向做好記錄。（七）農(nóng)業(yè)局要加強養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管，對使用未經(jīng)無害化處理的泔水飼養(yǎng)畜禽行為要依法查處。（八）市容園林局要加大巡查力度，依法查處非法收運、處置餐廚廢棄物等違法行為；負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)縣內(nèi)餐廚廢棄物收集、運輸、處置單位的許可、備案和監(jiān)督管理，嚴(yán)禁有毒有害廢棄油脂和餐廚廢棄物進(jìn)入城市生活垃圾處理系統(tǒng)。同時，牽頭會同財政、環(huán)保、發(fā)改等相關(guān)部門，積極推進(jìn)餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理工作。（九）環(huán)保局要加強對餐廚廢棄物產(chǎn)生和處置單位污染防治設(shè)施的監(jiān)督檢查，依法嚴(yán)厲查處超標(biāo)排放餐廚廢棄污染物等違法違規(guī)行為。（十）監(jiān)察局要加大行政監(jiān)察和問責(zé)力度，監(jiān)督監(jiān)管部門切實履行職責(zé)，對在“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作中失職、瀆職行為，以及行動遲緩、敷衍應(yīng)付、整治不徹底、流于形式等行為，依法依紀(jì)嚴(yán)肅追究當(dāng)?shù)卣捅O(jiān)管部門相關(guān)人員的責(zé)任。(十一)公安局要配合監(jiān)管部門開展“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理行政執(zhí)法工作；對構(gòu)成犯罪的制售“地溝油”案件，要提前介入，依法立案，從快偵辦，一查到底。五、實施步驟（一）動員部署階段（1月24日至1月31日）。各鎮(zhèn)人民政府、食安委相關(guān)成員單位要全面開展“地溝油”專項整治工作，認(rèn)真進(jìn)行調(diào)查摸底，切實掌握轄區(qū)內(nèi)“地溝油”整治的重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)和重點單位基本情況，在掌握第一手資料的基礎(chǔ)上，結(jié)合工作實際制定具體工作方案，并立即部署、迅速行動。（二）集中整治階段（2月1日至3月20日）。按照方案要求，有針對性地開展食用油、“地溝油”市場清理整頓，嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)、銷售、使用“地溝油”的違法行為。（三）總結(jié)驗收階段（3月21日至3月31日）。集中整治活動結(jié)束后，各鎮(zhèn)人民政府、食安委相關(guān)成員單位對整治情況要進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)分析，查找不足，加強整改。縣食安委將對開展情況督導(dǎo)驗收，確保專項整治行動取得預(yù)期效果。六、相關(guān)要求（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)，落實各方責(zé)任。各鎮(zhèn)人民政府、食安委相關(guān)成員單位要深刻認(rèn)識開展“地溝油”專項整治行動的重要性、緊迫性和艱巨性，加強對“地溝油”專項整治工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實責(zé)任?？h食安辦將負(fù)責(zé)此次專項整治工作的組織協(xié)調(diào)和督查督辦工作。各鎮(zhèn)、相關(guān)成員單位要嚴(yán)格按照職責(zé)分工，細(xì)化工作任務(wù)，將“地溝油”整治作為食品安全專項整治行動的重中之重和突出任務(wù)，與食品安全隱患排查工作同步推進(jìn)，確保取得應(yīng)有實效。監(jiān)察部門要進(jìn)一步強化問責(zé)制，嚴(yán)格責(zé)任追究，對因工作不力、玩忽職守、措施不到位，造成嚴(yán)重后果的，依法依紀(jì)嚴(yán)肅追究相關(guān)人員責(zé)任。（二）嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)法，嚴(yán)懲違法行為。對發(fā)現(xiàn)非法提煉“地溝油”的黑窩點，以及無證生產(chǎn)加工食用油和違法銷售、使用“地溝油”行為，各鎮(zhèn)政府及相關(guān)成員單位要組織協(xié)調(diào)公安、質(zhì)監(jiān)、工商等部門聯(lián)合執(zhí)法，堅決予以嚴(yán)厲打擊，切實防止前整后亂、出現(xiàn)反彈現(xiàn)象。涉嫌犯罪的案件，要一律移交司法機關(guān)，依法從快捕訴、從重量刑、頂格處理，有力震懾違法犯罪行為。（三）廣泛宣傳發(fā)動，鼓勵社會監(jiān)督?！暗販嫌汀睂ｍ椪纹陂g，宣傳部門要組織新聞媒體大力宣傳食用“地溝油”危害，整治“地溝油”的目的、意義，并在新聞媒體開辟專題欄目，對相關(guān)部門開展“地溝油”專項整治活動及時予以報道，對非法生產(chǎn)、加工、提煉、銷售和使用“地溝油”的單位和個人進(jìn)行追蹤報道并堅決予以公開曝光，進(jìn)一步提高廣大消費者的防范意識，增強防范能力，警示消費者理性消費，震懾違法者依法生產(chǎn)，規(guī)范經(jīng)營。同時，各鎮(zhèn)人民政府及相關(guān)成員單位要制定完善舉報獎勵制度，公布舉報電話，鼓勵廣大群眾積極參與社會監(jiān)督，動員廣大消費者積極行動起來，加強對“地溝油”生產(chǎn)、銷售和使用的監(jiān)督舉報，對舉報經(jīng)查實的，及時兌現(xiàn)舉報獎勵資金，形成依法監(jiān)管、行業(yè)自律、社會監(jiān)督的群防群治局面。（四）認(rèn)真總結(jié)分析，加強信息溝通。各鎮(zhèn)政府、相關(guān)部門要及時報告“地溝油”整治工作信息，對涉及其他地區(qū)、部門的信息要主動通報。要進(jìn)一步健全互聯(lián)網(wǎng)輿情監(jiān)測機制，及時掌握、核查輿情熱點線索，組織專家答疑解惑，妥善回應(yīng)社會關(guān)注焦點。對虛假新聞報道和不實傳言要及時澄清、消除公眾疑慮。有關(guān)地溝油案件的偵辦信息，必須逐級上報公安部統(tǒng)一對外發(fā)布。專項整治工作結(jié)束后，于3月31日前將書面及電子版總結(jié)材料報縣食安辦。第五篇一、加強食品安全監(jiān)管體系建設(shè)（一）抓好鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管所建設(shè)。按照上級要求落實鎮(zhèn)食品安全管理責(zé)任、推進(jìn)基層監(jiān)管隊伍建設(shè)的思路和省上的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，積極協(xié)調(diào)推進(jìn)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管所建設(shè)。（二）深入開展食品安全示范縣創(chuàng)建工作。召開食品安全示范縣創(chuàng)建工作推進(jìn)會，再次掀起創(chuàng)建工作高潮。加快餐飲服務(wù)食品安全示范工程建設(shè)。二、提升食品安全監(jiān)管能力（三）抓好食品檢測資源整合和評價性抽驗工作。抓好省政府、省食安委、市政府等關(guān)于食品安全檢測資源整合的《意見》、《標(biāo)準(zhǔn)》等有關(guān)文件精神的落實，做好縣級食品安全檢測資源整合工作。開展食品基本品種評價性抽驗工作和食品安全風(fēng)險防控工作。（四）提高應(yīng)急處置能力。建立健全食品安全輿情檢測機制和事件報告網(wǎng)絡(luò)；建立健全統(tǒng)一指揮、步調(diào)一致的應(yīng)對處置機制，完善應(yīng)急預(yù)案，提高快速響應(yīng)能力。（五）加快食品安全信息化建設(shè)。依托省、市的食品安全信息平臺，逐步實現(xiàn)各監(jiān)管部門互聯(lián)互通和信息共享機制。三、加強食品安全專項整治，強化日常監(jiān)管（六）深入開展“違禁超限、假冒偽劣”專項整治。按照“排查要全面、治理要徹底、成果要鞏固”的要求，嚴(yán)厲打擊非法添加、使用非食品原料、飼喂不合格飼料、濫用農(nóng)獸藥和超范圍超量使用食品添加劑等五類非法違法行為；嚴(yán)厲整治出售過期食品、粗制濫造、冒用品牌、虛假標(biāo)識等侵犯消費者利益的行為。（七）扎實開展重點行業(yè)綜合治理。按照重點突破、整體帶動的思路，進(jìn)一步突出乳制品、食用油、酒類、肉類、保健食品、農(nóng)業(yè)投入品、包裝材料等重點品種綜合治理，力爭實現(xiàn)重點品種質(zhì)量安全水平率先明顯提升。（八）進(jìn)一步加強食品安全日常監(jiān)管。加大巡查監(jiān)管力度，提高巡查監(jiān)管效能。著力加強重大節(jié)日市場的監(jiān)管工作，切實保障季節(jié)性、節(jié)日性食品安全和學(xué)校食堂食品安全。加強公安、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、食品藥品監(jiān)督部門聯(lián)合執(zhí)法力度，及時查處食品經(jīng)營中的違法行為。四、推進(jìn)食品行業(yè)道德誠信建設(shè)（九）繼續(xù)開展食品行業(yè)道德領(lǐng)域?qū)ｍ椫卫砘顒樱酱倨髽I(yè)落實食品安全主體責(zé)任。（十）建立統(tǒng)一的食品生產(chǎn)經(jīng)營誠信系統(tǒng)，建立食品企業(yè)誠信檔案，認(rèn)真落實“黑名單”制度和有獎舉報制度，加大對違法食品企業(yè)曝光力度，切實起到警示和懲戒作用。五、切實加強食品安全宣傳工作（十一）扎實抓好食品安全宣傳工作。主要以食品安全宣傳周活動為載體，積極創(chuàng)新宣傳手段，開展食品安全行動在基層活動，加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營誠信典型事跡的宣傳；按照《食品安全宣傳教育綱要（XXXX）》，廣泛開展食品安全科普宣傳，提高公眾對食品安全知識的知曉率，構(gòu)建全社會群防群控的食品安全工作格局。