餐廳年度工作計劃與餐廳開業(yè)工作計劃書匯編-資料下載頁
2025-11-17 00:43本頁面
【正文】 制定詳細的采購清單，并且考察市場，確定一個穩(wěn)定服務好的供貨商。購買時要認真查看產品性能和質量，確保物盡其用。，確定供貨商、調試設備備并（安排一個人專門進行簡單的維護、檢查設備的運行，排除故障，設備說明書交其保管）1最終確定菜品和菜單注意事項：確定整個菜單，至開業(yè)時不做變化，完善標準菜譜，完善各菜肴的制作標準和質量標準。而且必須講究細節(jié)量化。、開始確定各供貨商注意事項：必須貨比三家，在質量、價格、服務這三個方面綜合考慮并確定供貨商、制作各種宣傳品（完成后可以叫員工去各住宅區(qū)，店鋪分發(fā)）1調試整套系統(tǒng)，確定作業(yè)細節(jié)，分別進行實際操作，進行實際演練，進一步確定。1試營業(yè)7天，不斷調整流程、修改文檔、訓練員工注意事項：必須每日總結，并開展討論，不斷調整各項工作，員工間不斷磨合，熟練工作技能，修改各種標準化文檔。傾聽顧客意見，顧客提意見可適當給與優(yōu)惠券表示感謝。1制定開業(yè)促銷方式注意事項：根據(jù)試營業(yè)的情況，制定開業(yè)時促銷方案，促銷方案必須有針對性，并緊緊根據(jù)顧客需求制定。1正式開業(yè)。
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