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餐廳年度工作計劃與餐廳開業(yè)工作計劃書匯編-資料下載頁

2025-11-17 00:43本頁面
  

【正文】 制定詳細的采購清單,并且考察市場,確定一個穩(wěn)定服務好的供貨商。購買時要認真查看產品性能和質量,確保物盡其用。,確定供貨商、調試設備備并(安排一個人專門進行簡單的維護、檢查設備的運行,排除故障,設備說明書交其保管)1最終確定菜品和菜單注意事項:確定整個菜單,至開業(yè)時不做變化,完善標準菜譜,完善各菜肴的制作標準和質量標準。而且必須講究細節(jié)量化。、開始確定各供貨商注意事項:必須貨比三家,在質量、價格、服務這三個方面綜合考慮并確定供貨商、制作各種宣傳品(完成后可以叫員工去各住宅區(qū),店鋪分發(fā))1調試整套系統(tǒng),確定作業(yè)細節(jié),分別進行實際操作,進行實際演練,進一步確定。1試營業(yè)7天,不斷調整流程、修改文檔、訓練員工注意事項:必須每日總結,并開展討論,不斷調整各項工作,員工間不斷磨合,熟練工作技能,修改各種標準化文檔。傾聽顧客意見,顧客提意見可適當給與優(yōu)惠券表示感謝。1制定開業(yè)促銷方式注意事項:根據(jù)試營業(yè)的情況,制定開業(yè)時促銷方案,促銷方案必須有針對性,并緊緊根據(jù)顧客需求制定。1正式開業(yè)。
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