投資建廠可行性研究報告與投資有限公司年度總結(jié)與計劃匯編-資料下載頁
2024-11-23 03:59本頁面
【正文】 工細(xì)，環(huán)節(jié)也多，一項工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作。因此，在事業(yè)部每周一的例會上我們都會反復(fù)強(qiáng)調(diào)，出現(xiàn)問題，部門間不得互相推搪，該誰承擔(dān)的責(zé)任要勇于承擔(dān)，并快速改進(jìn)，部門間要相互配合，搞好協(xié)調(diào)。因此，XX年大大減少過去存在的一些工作脫節(jié)的現(xiàn)象，以往的遺留問題在各部門的配合、協(xié)調(diào)下也得到了徹底解決。六、完善培訓(xùn)、學(xué)習(xí)制度，努力提高管理層素質(zhì)：學(xué)習(xí)、培訓(xùn)。XX年8月，在通過與聚成公司的接觸后，我們首次認(rèn)識到了培訓(xùn)在管理中的重要作用，從此也拉開了盛世芙蓉外派學(xué)習(xí)的高潮：XX年9月中旬，三店店長去北京參加?xùn)|方美食卓越店長訓(xùn)練營培訓(xùn)。XX年10月下旬，廚政總監(jiān)及三店廚師長分批去濟(jì)南參加?xùn)|方美食培訓(xùn)班。XX年11月底，三店經(jīng)理及部分主管去長沙參加聚成公司舉辦的為期兩天的《卓越領(lǐng)導(dǎo)魅力》學(xué)習(xí)。XX年12月初，株洲兩店營業(yè)部人員參加了聚成公司在株洲舉辦的《營銷策略》學(xué)習(xí)……可喜的是，學(xué)習(xí)回來后，我們的管理層們在結(jié)合自身優(yōu)缺點的同時，將所學(xué)知識靈活地用到了我們的工作中，神農(nóng)店、河西店分別進(jìn)行了不同形式的全員培訓(xùn)，廚部加強(qiáng)了“5?！惫芾淼撵柟?，樓面進(jìn)行了“6常“管理的規(guī)范，以上措施都取得了不錯的效果。技能比賽：XX年是一個學(xué)習(xí)年，也是一個技能提高年。XX年7月，在公司前營運部的精心組織，在事業(yè)部的大力配合下，我們開展了第一次大規(guī)模的技能比賽，比賽現(xiàn)場充分展示了盛世芙蓉員工的風(fēng)采。XX年6月，周新良、楊珍分別獲得株洲市職業(yè)技能大賽本組的三等獎，并有幸入圍省職業(yè)技能比賽名單，11月，楊珍在省職業(yè)技能大賽中獲餐廳服務(wù)員組二等獎。XX年6月，廚政部舉辦“豆腐美食節(jié)”，為提高廚部員工的創(chuàng)新能力提供了發(fā)展空間，也進(jìn)一步將我們的“耕食理念”烙在了盛世芙蓉的發(fā)展旅程上。XX年7月，龍志丹、唐杰在湖南省第三屆湘菜創(chuàng)新大賽中分別榮獲熱菜和冷拼項目金獎。眾多的榮譽、眾多的獎牌后面，除參賽選手的辛勤努力外，更多的是我們這個團(tuán)隊給予的鼓勵與支持。以上總結(jié)，說是成績也好，經(jīng)驗也好，都是盛世芙蓉這個團(tuán)隊共同努力的結(jié)果，在此，再次感謝盛世芙蓉事業(yè)部旗下所有員工，是你們創(chuàng)造了這個輝煌的成就!當(dāng)然，成績要表揚，不足之處也要勇于自我認(rèn)識，在這里將工作中存在的問題也一一列舉出來，希望在以后的工作中能得到公司領(lǐng)導(dǎo)的指正，能得到各部門負(fù)責(zé)人的大力支持與配合。一、采購部：三店六名采購員，除天心閣店的文強(qiáng)外，其余五人均為XX年新調(diào)入人員，工齡長的不足一年，短的才三個月，除了完成門店日常的采買工作及詢價定價等日?；A(chǔ)工作外，對于采購的計劃性，價格的監(jiān)控、對比，新原材料的開發(fā)等能力的提升急需加強(qiáng)。二、工程部：工程人員積極、主動的工作局面仍沒有打開，缺乏積極探索的精神。稍微有難度的工作就會推給上級部門解決。這也是一個在其他職能部門都存在的問題。三、廚政部：對基層員工的培訓(xùn)工作沒有系統(tǒng)、規(guī)范地進(jìn)行。員工的創(chuàng)新能力除在比賽能得到體現(xiàn)外，在實際工作中并沒有得到有效發(fā)揮。管理層的執(zhí)行力度不強(qiáng)，上級下達(dá)的指令得不到有效落實。四、團(tuán)隊建設(shè)：由于今年在薪酬方面采取的一系列措施，相對XX年來說，三店人員截至年底還算比較穩(wěn)定。但用工質(zhì)量明顯不高，天心閣店尤為明顯。五、招聘渠道有限，不能及時解決人員的需求。為解決上述工作中存在的問題，XX年將針對以上問題做出解決方案，具體年度工作安排如下：一、制定三店XX年營業(yè)額指標(biāo)及純利潤指標(biāo)，并簽署責(zé)任狀。神農(nóng)店：營業(yè)額 萬，純利潤 萬。河西店：營業(yè)額 萬，純利潤 萬。天心閣店：營業(yè)額 萬，純利潤 萬。二、結(jié)合XX年三店任務(wù)指標(biāo)完成情況進(jìn)行總結(jié)表彰活動，對XX年度工作作出安排。三、全力支持、配合耕食記新項目的各項工作。四、進(jìn)一步修改、完善事業(yè)部、門店各項會議制度并成文下發(fā)。五、建立健全事業(yè)部廚政管理、新菜計劃、激勵政策，統(tǒng)一三店廚部政策的標(biāo)準(zhǔn)。六、借聯(lián)盟總部招聘會的舉行，建立事業(yè)部的人力資源平臺。七、在三店中開展全員參與挖掘地方特產(chǎn)和美食的活動，并制定出獎勵方案。七、有效建立并實施員工的職業(yè)生涯規(guī)劃和員工創(chuàng)業(yè)平臺計劃(包含盛世芙蓉平臺上的內(nèi)部員工持股以及與耕食記開店創(chuàng)業(yè)平臺的共享)。八、有效建立各職能部門的考核機(jī)制，真正將技能、考核、效益進(jìn)行有效的結(jié)合。九、基本完成、完善盛世芙蓉事業(yè)部的核心團(tuán)隊建設(shè)和基本制度的確立，使之成為一個真正意義上的獨立運營公司。
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