【導讀】務與健康咨詢的平臺，創(chuàng)建關心飲食的企業(yè)。并且不忘記感謝之心，創(chuàng)建關注健康的企業(yè)。斷力和行動力，創(chuàng)建關愛生命的企業(yè)。餐廳中央為假山水池，回復自然之美。形式，在細節(jié)方面為顧客做腳底按摩。域特色養(yǎng)生藥膳類。此外，餐廳推行點餐咨詢，由專業(yè)藥膳師和營養(yǎng)咨詢師根。同時，為會員顧客建立健康檔案，通過長期數(shù)據(jù)觀察，進行健康反饋與健康指導。可以為顧客制定性價比最高的消費方式。類以及茉莉花類，根據(jù)其中所含藥物的生理作用，推薦給不同年齡的消費者，與此同時，我國餐飲業(yè)發(fā)展的質量和內涵也發(fā)生了重大變化。全年餐飲業(yè)零售額達到15404億元，占社會消費品總額的%，人均消費。重點關注和解決餐飲行業(yè)的放心消費問題，嚴把食品原料進貨關。幅降低了約8個百分點，但仍保持高位增長。續(xù)平穩(wěn)快速增長。產品將具有更大的發(fā)展空間。

　　

【正文】 題占據(jù)的地位各有不同：目前來說人們對于主題餐廳還是喜歡不習慣將其定義為常去約會，商務，朋友聊天的場所，一部 分可能是由于定價較高，另一部分可能由于大家對于這種主題餐廳，主題太鮮明，有厭倦感，一般來說對于上文提到的前三類，大家容易疲倦，第四類占有較大的比例，但仍限于主題制定的較廣泛的餐廳。 3. 消費人群：年輕人，家庭，兒童為消費的主力軍，根據(jù)調查主題餐廳的核心顧客群主要年齡為 1534 歲為主，消費群的限制仍需要開拓。 4. 主要集中在經濟發(fā)達，文化繁榮的地區(qū)：對于我國經濟欠發(fā)達地區(qū)來說，去一個普通餐廳消費是最平常的選擇，由于經濟能力有限以及接受外來事物的速度較慢，主題餐廳仍是主要集中在經濟發(fā)達，文化繁榮的地區(qū)。這些地方人流量 較大，交通繁忙，這也是我們決定餐廳選址的一部分原因。 五 :影響因素分析 1. 我國居民的人口年齡化結構發(fā)生變化 根據(jù)我國的醫(yī)療水平的完善，人民生活水平的提高，我國的人口結構發(fā)生了顯著的變化 根據(jù)一份河南師范大學《人口年齡結構變化對我國消費結構》一文中顯示：我們假設 取 3555 歲間的人口作為黃金儲蓄人口，根據(jù)計算公式 NLt=(35~55 歲年齡人口 )/（ 15~34 歲年齡人口） +（ 56 歲以上人口）結果顯示如下圖 我們從圖中可以看出低出生率和人口老齡化速度加快 根據(jù) 2021 年國家統(tǒng)計局的統(tǒng)計結果顯示：全國人口中， 014 歲的人口為 26478 萬人，占總人口的 %； 1559 歲的人口為 89742 萬人，占總人口的 %； 60 歲及以上的人口為14408 萬人，占總人口的 %（其中， 65 歲及以上的人口為 10045 萬人，占總人口的 %）。與第五次全國人口普查相比， 014 歲人口的比重下降了 個百分點， 60 歲及以上人口的比重上升了 個百分點（其中， 65 歲及以上人口比重上升了 個百分點）。 我們可以看出我國居民的人口年齡化的變化趨勢，因此關注老年人市場也是必要的。 2. 中西文化交融：由于我國的 改革開放，學習西方的先進文化已經成為商家獲利的一大利器，但是或許由于中西文化的差距，仍會給我們帶來很多的問題。 3. 市場消費需求變化 :我國人民的消費需求已經從原來的吃飽到吃好再到吃的有情調進行過渡，已經從原來的“物盡其值”到現(xiàn)在的“概念性消費”過渡。 六：根據(jù)以上的分析我們認為 1 從現(xiàn)在存在的主題餐廳類型：來看我們的綠色藥膳餐廳為新興的主題餐廳類型，不屬于其中的主要類型，為新開辟的行業(yè)，消費人群也不是具有特殊喜好的顧客，一般的民眾喜好型餐廳。根據(jù)消費者的消費行為的發(fā)展變化性，消費生理狀況，消費習慣的變化，感官體 驗的變化，情緒以及情感方面的變化，社會環(huán)境的變化，風俗習慣的變化，社會上出現(xiàn)的流行、時尚等消費潮流，都會導致消費者對于商品的風格，商品喜好態(tài)度，接受商品的的信息發(fā)生變化，而僅僅以一個單獨的人們喜好的主題餐廳來進行營業(yè)，未來的風險的預期會很大。而本餐廳采用的是綠色藥膳類型，采用的是人們一直不邊的消費理念 健康 —安全 —綠色 養(yǎng)生 ，不會隨著時間進行較大的變化。 2 從現(xiàn)在的消費人群以及我國的居民人口年齡化結構來看，我們要開拓消費者市場由原來的1534 歲的消費對象，擴展到兒童 —中青年 老年三個消費層 次，進行相互的滲透補充，提高我們的市場占有率，達到我們預期的目的 3 從北京的飲食業(yè)消費市場來說：雖然眾多餐飲企業(yè)林立，但是相同類型的雖然也有藥膳餐廳目前知名的大概有 13 家，但是將藥膳和主題餐廳結合在一起的是沒有的，所以我們存在著在同類競爭者間的優(yōu)勢，同時對于不同類型的餐廳我們主打的健康養(yǎng)生藥膳也是其它餐飲企業(yè)所不具有的，因此我們的市場前景是光明的。 附 3：資金使用表 股本結構與規(guī)模 公司注冊資本 200萬。股本結構和規(guī)模如下： 股本來源 股本規(guī)模 風險投資 公 司創(chuàng)建者 技術入股 資金入股 銀行貸款 金 額 100萬 30萬 20萬 50萬 比 例 50% 15% 10% 25% 股本結構中，私人技術、資金入股及銀行貸款占總股本的 50%，風險投資方面，我們打算引入 2— 5家風險投資及投資人共同入股，以利于籌資，化解風險，并為以后可能的上市做準備。 資金使用分析 經營用房預算 A．公司門面的租金： 240 萬元 /年（ 400 平方米 *5000 元 /平方米 *12 錯誤 !未指定書簽。 ） 地點為：北京某繁華商業(yè)街 B． 租用倉庫： 萬元 /年 地點為：公司附近 (由于前其資金有限 ,于第 3 年公司擴大經營規(guī)模后自建倉庫 ) 相關設備投入 公司創(chuàng)立時相關設備支出總投入 209900 萬元 設備 數(shù)量 單價 總計 電腦 4 3000 12021 空調（掛式） 15 1000 15000 空調（立式） 6 5000 30000 音響設備 1 15400 15400 烹飪設備 3 5600 16800 冷藏設備 2 9050 18100 辦公套件 6 2100 12600 桌椅餐具 30 3000 90000 合計 209900 相關服務工作人員工資支出 606000 萬元（創(chuàng)業(yè)當年） 職務 數(shù)量 月薪 (元 ) 年薪 (元 ) 主廚 3 5000 180000 副廚 4 2021 96000 服務員 10 1400 168000 財務人員 1 3000 36000 經理 1 4500 54000 營養(yǎng)師 1 3000 36000 藥膳師 1 3000 36000 合計 21900 606000 取得經營許可證及相關手續(xù)費的支出 : 萬元 A．其中經營許可證取得 萬元 B．其他工商質檢部門 手續(xù)費 萬元 營銷費用 : 合計 萬元 A．開業(yè)宣傳：場地布置： 2 萬 食品： 萬 媒體宣傳： 萬 B．網站的開發(fā)與維護： 5000 元 宣傳冊印制： 5000*1=5000 元 VIP 卡： 5000 元 促銷費用： 4 萬 服務人員培訓費用： 萬元 經營場所裝潢費用 :12 萬元 預期銷售收入 餐廳布局日客流量能達到 300 人次，人均消費預期在 100 元 ，即預期第 1 年銷售收入在10950000 元左右（由于我公司的消費人群與產品的特點不考慮淡旺季） 附 4：財務分析表 投資 原料及設備購進費 店面房租 (400 ㎡ ) 店面裝修 其它雜費 總投入 209900 元 (含設備 ) 2449000 元 (一年 ) 120210 元 125000元 2903900元 收益 項目 單價 月均人數(shù) 月收入 營業(yè)收入 100 元 300*30 人 900000 元 年總收入： 900000*12 元 年均盈利： 900000*122903900150000*12=6096100 元 附 5：參考資料 1.《現(xiàn)代企業(yè)制度概論》 .鄧榮林主編 .中國人民大學出版社 ,1995. 2.《社會主義市場經濟與現(xiàn)代企業(yè)制度》 .鄧榮林、張用剛主編 . 中國人民大學出版社 ,1997. 3.《經濟學》 . 陳章武主編 . 清華大學出版社 ,1996 4.《微觀經濟學》 . 梁子民編著 . 中國社會科學出版社 ,2021. 5.《財政與金融概論》 . 張彥主編 . 華南理工大學出版社 ,2021. 6.《財務總監(jiān)》 . MBA核心課程編寫組 . 九州出版社 ,2021. 7.《財務管理》 . 王靜主編 . 天 津人民出版社 ,1998. 8.《會計學》 . 閻達五、于玉林主編 . 中國人民大學出版社 ,2021. 9.《會計學》 . 葛家澍等主編 . 高等教育出版社 , 10.《管理學》 . 金占明、石涌江、張薈、謝濱編著 . 清華大學出版社 ,1995 11.《管理學 — 原理與方法》 . 周三多等主編 . 復旦大學出版社 ,1996. 12.《現(xiàn)代企業(yè)管理原理》 . 黃津孚主編 . 首都經濟貿易大學出版社 ,1996. 13.《營銷原理》 . MBA核心課程編寫組 . 九州出版社 ,2021. 14.《現(xiàn)代市場營銷學》 . 張宗成主編 . 華中理工大學 出版社 ,1997.. 附 6：公司專業(yè)設計 男女服務員服飾： 餐廳胸牌 : 餐廳免費早餐券： 貴賓會員卡： 調研報告格式與要求 文章題名 文章題名應簡明、貼切，能概括文章的內容，一般不超過 20 個字。 作者署名 作者署名應使用真名，如為團體作者的執(zhí)筆人可標注于篇首頁地腳處。 摘要 摘要是正文內容和觀點簡短精確的表述，無須補充解釋或評論。篇幅 100～ 300 字。 關鍵詞 關鍵詞為反映論文主題概念的詞或詞組，具有檢索價值。一般為 3~6 個。關鍵詞之間用分號分隔。 作者簡介置于首頁最后一行，主要包括姓名（出生年），性別，籍貫，單位，職稱，學位及研究方向等內容。 正文 正文為調研報告的主體部分，不少于 5000 字（不含調研基本情況部分）。根據(jù)所在地的調研基本情況提出問題、分析問題、解決問題。調研報告內容分為調研基本情況介紹、調研分析、思考建議和案例（不少于一個）四部分。 參考文獻按引文先后在文中標出序號，并與文后 參考文獻序號一致。參考文獻著錄項目要齊全，具體要求如下： 專著： [序號 ] 作者．書名 [M]．出版地：出版社名，出版年：起止頁碼． 例：［ 1］劉國鈞，陳紹業(yè)．圖書館目錄［ M］．北京：高等教育出版社， 1957： 1518． 期刊： [序號 ] 作者．題名 [J]．刊名，年，卷（期）：頁碼． 例：［ 1］何齡修．讀顧城《南明史》［ J］．中國史研究， 1998， (3)： 167173． 報紙： [序號 ] 作者．題名 [N]．報名，出版年 月 日（版次）． 例：［１］謝希德．創(chuàng)造學習 的新思路［ N］．人民日報， 19981225（ 10）． 注釋用于對文內某一特定內容作必要的解釋或補充說明，置于該頁地腳，序號用數(shù)字加圓圈的上角標標注，如①、②??。 字體與字號 題目：黑體 四號 居中 作者名字：宋體 四號 居中 摘要、關鍵詞、參考文獻：宋體 小四號 摘要、關鍵詞、參考文獻內容：宋體 小四號 作者簡介、注釋：宋體 小五號 作者簡介、注釋內容：宋體 小五號 正文： 宋體 小四號