飲品店行業(yè)市場調(diào)查報告辦公文檔合同總結(jié)計劃報告研究心得匯報-資料下載頁
2024-12-17 15:28本頁面
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【正文】 工作，并從內(nèi)心覺得服務顧客，讓顧客開心是一件幸福的事的話，優(yōu)質(zhì)的服務就有保證了。 經(jīng)營觀念 很多飲品店經(jīng)營失敗的主要原因是在于店主的經(jīng)營觀念的落后以及缺乏改進和創(chuàng)新。 我們的理念是走進學生生活，讓你的學生時代不在寂寞。我們的產(chǎn)品符合他們的需 求，他們需求一個地方，可以分享喜怒哀樂。獲得獎學金的開心，分手后的心酸，同窗的情誼等，我們給予了他們這個渠道，滿足了他們的需要。 （ 八 ） 、 菜單目錄 特色奶茶系列 特色果汁系列 一等獎學金奶茶（椰汁奶茶） 英語汁（櫻桃味果汁） 二等獎學金奶茶（草莓奶茶） 分手快樂（柚子汁） 三等獎學金奶茶（香芋奶茶） 宿舍之情（ 菠蘿汁 ） 獎學金奶茶（原味奶茶） 同窗之情（蘋果汁） 30 愛戀（玫瑰花奶茶） 表白 （椰子汁） 不掛科 （木瓜奶茶） 鴨梨汁 （雪梨汁） 答辯奶茶 （酸梅奶茶） 柯西 不等式（西瓜汁） 校園特色系列 — 華師店 院運匯 （雜錦果汁） 校園網(wǎng)（鮮榨橙汁） 茶語系列 硯湖晚景（雜錦蔬菜汁） 被代表（茉莉花茶） 被點茗（苦丁茶） 被表揚（英國紅茶） 備注：菜單有待完善。 六 附錄 （一） 關(guān)于飲品專賣 店的問卷調(diào)查 尊敬的先生、女士：您好！我們是華南師范大學經(jīng)濟與管理學院的學生，現(xiàn)在在做一項創(chuàng)業(yè)調(diào)研，首先感謝您填寫問卷。本問卷采用匿名方式，對于您的問題及個人資 料，我們將予以嚴格保密。調(diào)查的目的意在探討飲品連鎖專賣店的有關(guān)問題。答案無所謂對錯，調(diào)查結(jié)果只用于學 術(shù)研究，請根據(jù)您的實際情況作答。由衷感謝您的 配合和協(xié)助。 ? 男 ? 女 ? 15 以下 31 ? 15~30 ? 30~45 ? 45 以上 ? 學生 ? 普通工人 ? 白領 ? 個體 ? 其他 ？ [多選題 ] ? 奶茶 ? 果汁 ? 汽水 ? 咖啡 ? 茶 ? 礦泉水 /純凈水 ? 其他 （如大卡司）嗎？ 32 ? 有 ? 沒有 ? 3 次以上 /周 ? 1~2 次 /周 ? 1~4 次 /月 ? 極少購買 ？ [多選題 ] ? 解渴 ? 時尚 ? 健康 ? 口感 ? 價格 ? 品牌 ? 方便 ? 4 元以下 ? 4~8 元 ? 8~12 元 ? 12 元以上 33 ？ ? 店面現(xiàn)場購買 ? 團購 ? 外賣送貨上門 ? 其他 ？ ? DIY 飲品店 ? 主題情調(diào)飲品店 ? 普通飲品專賣 ? 其他 ？ （二） 采訪記錄 采訪時間： 2021 年 4 月 24日星期日 采訪地點：華師南區(qū)水立方飲品店 采訪人：李漢渠，鄭曉彬 采訪對象：水立方飲品店老板。 采訪過程： 問：請問你們店的商品除了飲品之外還有什么其他的？ 答：以飲品為主，有奶茶，冰沙，豆?jié){等，除此之外還有餅。 問：你們的銷售渠道除了顧 客的現(xiàn)場關(guān)顧之外還有其他的呢？ 34 答：有時會通過接受電話訂購并送外賣。 問：你們有沒有為你們的飲品做過廣告呢？ 答：基本不做廣告。 問：人員的聘用情況如何？ 答：全職為主，部分是兼職 問：方便透露一下租金和物料的情況嗎？ 答：這個保密，不好意思。 采訪時間： 2021 年 4 月 24日星期日 采訪地點：華師大卡司 采訪人：李漢渠，鄭曉彬 采訪對象：大卡司飲品店店長。 采訪過程： 問：請問你們店除了賣飲品之外還有賣其他的？ 答：只有飲品，單一賣飲品。 問：能描述一下你們一般的經(jīng)營狀況嗎？ 答：在下課后或晚上，門庭若 市 問：你們的銷售渠道除了顧客的現(xiàn)場關(guān)顧還有其他的呢？ 答：有做外賣 問：人員的聘用情況如何？ 答：都是全職，我們店暫時還沒有招用兼職。 問：之前你們對你們的飲品有沒有做過廣告呢？ 35 答：有派發(fā)過傳單 問：能不能說一下租金、員工工資方面的情況呢？ 答：對不起，這個是我們店的機密。 采訪時間： 2021 年 4 月 24日星期日 訪談時間： 訪談對象 :廣大商業(yè)區(qū)哈茶世家 (Top tea family)飲品店老板 采訪者：李漢渠、鄭曉彬 采訪過程： 問：老板，請問你的員工的工資是多少呢？ 答：一個月 1800 塊左右（基本工資 +提成） 問：那你們做飲品所進的物料的價格貴不貴？價格大概是多少？ 答：我們所進的物料都是很貴的，比其他商家的都要貴，正是因為我們的物料質(zhì)量好，才有很多人來消費，很多學生都說我們的奶茶好喝。但具體的價格我不能告訴你。還有我們店的設備很先進，茶也是現(xiàn)煮的，到晚上多余的茶都會倒掉，絕不會留到第二天。 問：那你們店的營銷方式是怎么樣的呢？ 答：一般都是消費者來這里直接消費，也有人用電話訂奶茶，讓后我們直接送上樓。 問：之前你們對你們的飲品有沒有做過廣告呢？ 答：有做過，但不多。我們是在宣傳小 冊子上做過廣告的。 問：你們的店出來賣飲品之外，還有沒有兼賣其他東西呢？ 36 答：除了飲品之外還有燒烤，像烤香腸之類的都有。 采訪時間： 2021 年 4 月 24日星期日 采訪地點：廣大商業(yè)中心生活樂子飲品店 (Coco Mod)。 采訪人：李漢渠，鄭曉彬 采訪對象：生活樂子飲品店老板。 采訪過程： 問：請問你們店是單一賣飲品嗎？還是有兼賣其他東西？ 答：都是賣飲品的。 問：你們的銷售渠道除了顧客的現(xiàn)場關(guān)顧外還有其他的嗎？ 答：有時候顧客會打電話訂購，我們就會把飲品送過去。 問：你們有什么宣傳的方式嗎？例如：廣告、推 銷等。 答：我們基本不做廣告 .。 問：人員的聘用情況如何？ 答：全職為主，不，都是全職。 問：可否透露一下員工的待遇呢？ 答：那要看情況的，一般加上提成， 2021 左右。 問：方便透露一下租金和物料的情況嗎？ 答：這個不方便告訴你。 (三 )參考文獻 37 奶茶飲品店 ：一杯子的財富 —— 《 人生與伴侶：健康財富 》 2021年 11 期 3.《 美食 》 2021 年 8 期 4.《 大眾投資指南 》 2021 年 4 期 （維普） 張春河 畢作枝河北理工大學經(jīng)濟管理學院 ,河北唐山 063009—— 《 河北理工大學學報：社會科學版 》 —— 《 農(nóng)村新技術(shù)：加工版 》 —— 《 大眾商務：創(chuàng)業(yè)版 》 【報告來源】 : 中國農(nóng)產(chǎn)品加工網(wǎng) 【報告來源】 : 中國化工網(wǎng)
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