【正文】 生產(chǎn)控制的環(huán)節(jié)點，提高了客戶的信譽度。 附 生產(chǎn)設備臺賬 設備布置圖 主要生產(chǎn)設備的操作與保養(yǎng),四、實物質量指標,附 一、產(chǎn)品說明 二、工藝流程圖 三、加工工藝描述 四、HACCP計劃、驗證,所有安全性的控制關鍵是時間的控制，控制每個加工環(huán)節(jié)的時間和物料溫度，快速完成生產(chǎn)所需的每個環(huán)節(jié)，合理的安排人員與工序的配置，設備的充分利用。在滑子蘑罐頭產(chǎn)品生產(chǎn)時控制原料的溫度和投料量是保證后環(huán)生產(chǎn)速度和安全性的控制點。分選機的使用有效的提高了生產(chǎn)效率。水煮環(huán)節(jié)保證了產(chǎn)品的安全性和品質。金屬檢測環(huán)節(jié)即保證了產(chǎn)品的安全性，又控制了生產(chǎn)頻率。為了便于生產(chǎn)追溯生產(chǎn)時袋外標識以每一殺菌鍋號作為標識區(qū)分。物料在所有環(huán)節(jié)不形成余料和擠壓，有效保證殺菌前的初菌數(shù)，真空封口環(huán)節(jié)在近一步形成不良氣體環(huán)境，高溫高壓的殺菌條件，F(xiàn)值的充分滿足與保證，生產(chǎn)出品質穩(wěn)定和安全的產(chǎn)品。,五、計量檢測指標,公司具有生產(chǎn)監(jiān)控管理所需的計量、檢測能力，所有計量檢測工作有效運行，充分保證生產(chǎn)的正常運行。檢測設備的相關部件及計量設備定期由國家法定計量部門進行校準，需內部校準的嚴格按照三級文件規(guī)定的頻率校準及監(jiān)控。編號和標識是對監(jiān)控狀態(tài)的有效反應。例在生產(chǎn)中電子秤的使用頻率很高，每個操作人員就按編號使用并維護暫時屬于她的電子秤，使其處于良好的工作狀態(tài)，方便其生產(chǎn)操作。 附 檢測設備臺賬 計量設備臺賬,計量檢測設備是生產(chǎn)監(jiān)控的手段，同時也是生產(chǎn)驗證必要工具。保持其良好的狀態(tài)，合理的利用與使用，生產(chǎn)工作有效運行。例我們在生產(chǎn)中利用F值測定儀對殺菌釜進行監(jiān)控，通過熱分布檢測分析2殺菌釜儀表盤設定溫度與顯示溫度存在4℃的校正溫度，即按監(jiān)控結果調整設定校正溫度，日本客戶用其自身的儀器進行測定驗證我們監(jiān)控的有效性，對生產(chǎn)的監(jiān)控有了更多的信任。,六、質量管理制度,公司有明確的質量方針與目標，制定各部門明確的管理制度與管理責任，各部門嚴格按照管理制度要求執(zhí)行不斷完善和提升工作質量及工作目標。 質量目標、方針 衛(wèi)生質量方針 質量求嚴 工藝求精 服務求優(yōu) 管理求實 優(yōu)質安全衛(wèi)生是我們永恒的追求 我們要以優(yōu)質安全的產(chǎn)品及服務樹立“凱富隆食品”的新形象，以最好的質量和安全衛(wèi)生的產(chǎn)品回報社會和廣大顧客對我們的關愛，以顧客為中心實現(xiàn)我們對顧客的承諾。,質量目標 根據(jù)衛(wèi)生質量方針提供的目標框架，我們的質量目標為： 1 客戶滿意率98%以上： 2設備設施衛(wèi)生達標率98%； 3 出廠批合格率100%； 4 按期交貨率100%； 5 索賠件數(shù)零件；,組織機構圖 主要管理人員信息、證書 實驗室手冊 電子監(jiān)控系統(tǒng) 電子監(jiān)控系統(tǒng)的使用，有效的監(jiān)督了生產(chǎn)，規(guī)避了風險，是產(chǎn)品防護的良好手段。,七、售后服務指標,公司制定了嚴格的《顧客財產(chǎn)管理程序》，對于客戶提供的機械設備、原輔料、包裝材料、生產(chǎn)耗材等物品嚴格按照控制程序執(zhí)行，取得了客戶的滿意度與信任度。《顧客滿意及投訴控制程序》有效的規(guī)定了滿意度調查，根據(jù)調查結果確定顧客的需求和期望，及公司需改進的方面。對顧客投訴有針對性的形成糾正和預防措施，對投訴形成快速反應，定期進行回收演練，以增加顧客滿意度，防患于未然。 附 回收計劃、回收演練 投訴處理、快速反應 客戶滿意度調查 客戶財產(chǎn)管理,八、可持續(xù)發(fā)展指標,公司每年投資利潤額的10~20%用于新產(chǎn)品開發(fā)和設備改造， 部分項目申請了國家專利并獲得了科技進步獎。食品是形式和口味不斷的變化才能占領住市場的商品，公司成立專門的研發(fā)小組，并與大專院校簽訂科研合作協(xié)議，用于提升產(chǎn)品的可持續(xù)發(fā)展性，并定期組織人員赴日考察學習，提高產(chǎn)品滿足市場需求的適應性。全公司還不斷組織全員及部分人員的學習培訓，以提高整體品質意識和進步意識。公司堅持不懈努力開拓市場，積極應對國際市場的變化，除日本市場外，力爭在未來三到五年內在多向國際市場上打造出更良好的企業(yè)形象，開創(chuàng)出凱富隆食品的產(chǎn)品品牌。 專利項目 科技進步獎名稱,謝謝,