食品濃縮機(jī)械與設(shè)備-資料下載頁(yè)
2024-11-19 22:27本頁(yè)面
【正文】 洗。,第五節(jié) 冷凍濃縮機(jī)械與設(shè)備,冷凍濃縮的原理和特點(diǎn) 利用冰與水溶液之間的固液相平穩(wěn)原理的一種濃縮方法。,冷凍濃縮的特點(diǎn),優(yōu)點(diǎn)： 對(duì)熱敏性物料，尤其是食品物料的濃縮非常有利，對(duì)低沸點(diǎn)的芳香物質(zhì)成分可避免因揮發(fā)造成的損失。 缺點(diǎn)： 工藝對(duì)溶液的濃度有要求，冰晶與濃縮液的分離技術(shù)要求高，溶液的粘度越大，分離越困難； 制成品相對(duì)濃度較低，微生物活性未能受到抑制，加工后需加熱等后處理或需冷凍貯藏； 晶液分離時(shí)，部分濃縮液會(huì)因冰晶夾帶而損失； 生產(chǎn)成本相對(duì)較高。,冷凍濃縮設(shè)備結(jié)構(gòu)及應(yīng)用,冷凍濃縮設(shè)備應(yīng)用,果汁濃縮設(shè)備舉例,果汁濃縮主要方法：常壓濃縮、真空濃縮和冷凍濃縮。,本章思考題 1. 多小真空濃縮設(shè)備常見(jiàn)的流程有幾種，各有何特點(diǎn)？ 2. 升膜式濃縮設(shè)備與降膜式濃縮設(shè)備的工作原理、特點(diǎn)及其差異； 3. 真空濃縮的附屬設(shè)備主要包括哪些，各有何作用？ 4. 冷凍濃縮的原理和特點(diǎn)。,樹(shù)立質(zhì)量法制觀念、提高全員質(zhì)量意識(shí)。24.11.1824.11.18Monday, November 18, 2024 人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月。03:39:5303:39:5303:3911/18/2024 3:39:53 AM 安全象只弓，不拉它就松，要想保安全，常把弓弦繃。24.11.1803:39:5303:39Nov2418Nov24 加強(qiáng)交通建設(shè)管理，確保工程建設(shè)質(zhì)量。03:39:5303:39:5303:39Monday, November 18, 2024 安全在于心細(xì)，事故出在麻痹。24.11.1824.11.1803:39:5303:39:53November 18, 2024 踏實(shí)肯干，努力奮斗。2024年11月18日上午3時(shí)39分24.11.1824.11.18 追求至善憑技術(shù)開(kāi)拓市場(chǎng)，憑管理增創(chuàng)效益，憑服務(wù)樹(shù)立形象。2024年11月18日星期一上午3時(shí)39分53秒03:39:5324.11.18 嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)，讓生產(chǎn)更加有保障。2024年11月上午3時(shí)39分24.11.1803:39November 18, 2024 作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)記得牢，駕輕就熟除煩惱。2024年11月18日星期一3時(shí)39分53秒03:39:5318 November 2024 好的事情馬上就會(huì)到來(lái)，一切都是最好的安排。上午3時(shí)39分53秒上午3時(shí)39分03:39:5324.11.18 一馬當(dāng)先，全員舉績(jī)，梅開(kāi)二度，業(yè)績(jī)保底。24.11.1824.11.1803:3903:39:5303:39:53Nov24 牢記安全之責(zé)，善謀安全之策，力務(wù)安全之實(shí)。2024年11月18日星期一3時(shí)39分53秒Monday, November 18, 2024 相信相信得力量。24.11.182024年11月18日星期一3時(shí)39分53秒24.11.18,謝謝大家！,踏實(shí)，奮斗，堅(jiān)持，專(zhuān)業(yè)，努力成就未來(lái)。24.11.1824.11.18Monday, November 18, 2024 弄虛作假要不得，踏實(shí)肯干第一名。03:39:5303:39:5303:3911/18/2024 3:39:53 AM 安全象只弓，不拉它就松，要想保安全，常把弓弦繃。24.11.1803:39:5303:39Nov2418Nov24 重于泰山，輕于鴻毛。03:39:5303:39:5303:39Monday, November 18, 2024 不可麻痹大意，要防微杜漸。24.11.1824.11.1803:39:5303:39:53November 18, 2024 加強(qiáng)自身建設(shè)，增強(qiáng)個(gè)人的休養(yǎng)。2024年11月18日上午3時(shí)39分24.11.1824.11.18 追求卓越，讓自己更好，向上而生。2024年11月18日星期一上午3時(shí)39分53秒03:39:5324.11.18 嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)，讓生產(chǎn)更加有保障。2024年11月上午3時(shí)39分24.11.1803:39November 18, 2024 重規(guī)矩，嚴(yán)要求，少危險(xiǎn)。2024年11月18日星期一3時(shí)39分53秒03:39:5318 November 2024 好的事情馬上就會(huì)到來(lái)，一切都是最好的安排。上午3時(shí)39分53秒上午3時(shí)39分03:39:5324.11.18 每天都是美好的一天，新的一天開(kāi)啟。24.11.1824.11.1803:3903:39:5303:39:53Nov24 務(wù)實(shí)，奮斗，成就，成功。2024年11月18日星期一3時(shí)39分53秒Monday, November 18, 2024 抓住每一次機(jī)會(huì)不能輕易流失，這樣我們才能真正強(qiáng)大。24.11.182024年11月18日星期一3時(shí)39分53秒24.11.18,謝謝大家！
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