【正文】 pH對酶活性的影響。唾液淀粉酶的活化和抑制酶的活性受活化劑或抑制劑的影響。氯離子為唾液淀粉酶的活化劑，銅離子為其抑制劑。血糖的定量測定動物血液中的糖主要是葡萄糖，其含量較恒定。用硫酸鋅和氫氧化鈉除去被檢測血中的蛋白質(zhì)制成無蛋白血濾液。當將血濾液與標準鐵氰化鉀溶液共熱時,一部分鐵氰化鉀還原成亞鐵氰化鉀，并與鋅離子生成不溶性化合物。向混合物中加入碘化物后，用硫代硫酸鈉溶液滴定所釋放的碘。即可知剩余的鐵氰化鉀量。血糖越多，剩余的鐵氰化鉀越少，所消耗的硫代硫酸鈉也越少。硫代硫酸鈉溶液用量與血糖的關(guān)系可以由經(jīng)驗確定下來的數(shù)字表查出。對照組要多一些，且要先查表再相減脂肪酸的β－氧化樣品中丙酮的含量=(V1V2)x C Na2S2O3 x 1/6 V1—滴定對照所消耗的Na2S2O3 的體積 V2—滴定樣品所消耗的Na2S2O3 的體積 C—Na2S2O3 的濃度維生素C的定量測定2，6二氯酚靛酚滴定法用藍色的堿性染料標準溶液,對含維生素 C的酸性浸出液進行氧化還原滴定,染料被還原為無色,當?shù)竭_滴定終點時,多余的染料在酸性介質(zhì)中則表現(xiàn)為淺紅色,如無其他干擾物質(zhì)存在，樣品提取液所還原的標準染料量與樣品中所含的還原性抗壞血酸量成正比。過氧化物酶的作用 過氧化物酶能催化過氧化氫釋出新生氧以氧化某些酚類和胺類物質(zhì)，例如氧化溶于水中的焦性沒食子酸生成不溶于水的焦性沒食子橙（橙紅色）；氧化愈創(chuàng)木脂中的愈創(chuàng)木酸成為藍色的愈創(chuàng)木酸的臭氧化物。目前測定蛋白質(zhì)含量的方法有很多種，下面列出根據(jù)蛋白質(zhì)不同性質(zhì)建立的一些蛋白質(zhì)測定方法：物理性質(zhì)：紫外分光光度法?；瘜W性質(zhì)：凱氏定氮法、雙縮脲法、Lowry法等。染色性質(zhì)：考馬斯亮藍染色法、銀染法。其他性質(zhì)：熒光法。一、凱氏定氮法： 根據(jù)蛋白質(zhì)的含氮量來測定蛋白質(zhì)的含量公式:每g樣品中含氮克數(shù) 100二、比色法：利用蛋白質(zhì)與不同試劑的呈色反應，測定蛋白質(zhì)的含量，如雙縮尿法和酚試劑法（lowry’s method）。三、紫外分光光度法：利用蛋白質(zhì)對280nm紫外光有最大的吸光度而采用第五篇：生化心得體會生化心得體會——糖的一生糖是人體所必需的一種營養(yǎng)，經(jīng)人體吸收后馬上轉(zhuǎn)化為碳水化合物，以供人體能量。糖主要分為單糖和雙糖。單糖——葡萄糖，分子式為C6分子單鏈，人體可以直接吸收再轉(zhuǎn)化為人體所需。雙糖——食用糖，有些糖人體不能直接吸收，須經(jīng)胰蛋白酶轉(zhuǎn)化為單糖再被人體吸收利用。以上便是糖的簡介，接下來便是進入我們正題——糖的一生。說道糖的一生，那可是多姿多彩，但又是那么的短暫。糖的一生最主要的就是糖代謝，糖代謝又分為好多種，什么糖的氧化，磷酸戊糖途徑，糖原合成與分解和糖異生。當人吃東西的那一刻起，便到了糖的繁殖期。糖的繁殖分為三種，第一是食物會在人的轉(zhuǎn)化為糖。第二種是肝糖原分解成為糖。第三種是非糖的物質(zhì)轉(zhuǎn)化如甘油，乳酸及生糖氨基酸通過上面所說糖代謝中的糖異生轉(zhuǎn)化為糖。而糖的繁殖期是非常短暫的。因為人體時時刻刻都需要消耗能量，而葡萄糖作為人體能量的直接來源，所以他也被時時刻刻的轉(zhuǎn)化為能量，也就是糖的去路。糖的去路大致分為5種。第一種是糖的氧化分解。第二種是肝糖原和肌糖原的合成。第三種是轉(zhuǎn)化為其他糖類糖類近似物。第四種是轉(zhuǎn)化為非糖物質(zhì)。第五種是隨人的尿液或汗液排出體外，而出現(xiàn)這種情況就是臨床上所說的糖尿病，由此可以看出糖的代謝是多模的重要。提到糖代謝，最主要的就是糖的無氧氧化和糖的有氧氧化。因為糖的大部分去路都是走的這條路徑，而這兩條途徑中最重要的就是有氧氧化。糖的無氧氧化一共有10步。葡萄糖磷酸化生成葡萄糖6磷酸；葡萄糖6磷酸轉(zhuǎn)變?yōu)楣?磷酸；果糖6磷酸轉(zhuǎn)變?yōu)楣?,6二磷酸；果糖1,6二磷酸裂解成2分子磷酸丙糖；磷酸二羥丙酮轉(zhuǎn)變?yōu)?磷酸甘油醛；3磷酸甘油醛氧化為1,3二磷酸甘油酸；1,3二磷酸甘油酸轉(zhuǎn)變成3磷酸甘油；3磷酸甘油酸轉(zhuǎn)換為2磷酸甘油酸；2磷酸甘油酸脫水生成磷酸烯醇式丙酮酸；磷酸烯醇式丙酮酸將高能磷酸基轉(zhuǎn)移給ADP生成ATP和丙酮酸。而這些過程可以規(guī)劃為活化、裂解、放能、還原?；罨A段又分為磷酸化、異構(gòu)、再磷酸化。這些步驟中需要另一種人體必需物質(zhì)——酶的催化，這就是糖的無氧氧化。糖的有氧氧化就不向無氧氧化這樣簡單，他不緊經(jīng)歷了無氧氧化的經(jīng)歷，已經(jīng)了無氧氧化沒有的經(jīng)歷。而有氧氧化又是錯綜復雜的，雖然它分為葡萄糖經(jīng)酵解生成丙酮酸；丙酮酸進入線粒體氧化脫羧生成乙酰輔酶A；乙酰輔酶A進入檸檬酸循環(huán)以及氧化磷酸化生成ATP這三步。但每一步幽會多多少少分成號多小步，尤其是檸檬酸循環(huán)，竟分為8步，而其中又有很多的酶，而且乙酸輔酶A在很多代謝中都會產(chǎn)生，所以很多代謝都要經(jīng)過糖的有氧氧化，所以說糖的有氧氧化是主要的，也是錯綜復雜的。產(chǎn)生的能量也是最多的。接下來便是磷酸戊糖途徑，意思是從糖酵解的中間產(chǎn)物葡萄糖6磷酸開始形成旁路，通過氧化、基團轉(zhuǎn)移兩個階段生成果糖6磷酸甘油醛，從而返回糖酵解的代謝途徑，已成為磷酸為糖旁路。它分為兩個階段，第一是氧化階段，第二是一系列基團轉(zhuǎn)化反應。磷酸戊糖途徑的生理意義生成NADPH和磷酸戊糖。再來就是糖原的合成與分解，這也是最簡單的途徑，糖原就是由多個葡萄糖連接成的多聚體，糖原的合成與分解受嚴格調(diào)控。最后就糖異生，也是相當重的要一條途徑。糖異生的定義是饑餓下由非糖化合物（乳酸、甘油、生糖氨基酸等)轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟腔蛱窃倪^程成為糖異生。糖異生的生理意義是維持血糖的恒定。它其中也是分為好多步，也是錯綜復雜的，糖的異生一般發(fā)生在正在處于一種饑餓狀態(tài)下的人體，他們無法靠外界攝取糖類或者能量，只能靠體內(nèi)的一些非糖物質(zhì)進行轉(zhuǎn)化為糖類，來提供體內(nèi)所需的能量。所以說，糖異生也是糖代謝中的重要環(huán)節(jié)以上是糖代謝的幾個大的方面，還有一些小的方面，比如說隨著尿液與汗液排出體外，當然這是一種病例的體現(xiàn)，如果有人發(fā)生這種情況，一是這個人體內(nèi)糖分過高，二是這個人體內(nèi)糖不能進行正常的代謝，臨床上把這種現(xiàn)象成為糖尿病，得了這種病的人要及時去就醫(yī)，隨然剛開始病狀不會很明顯，但如果到了最后，病情變得嚴重了那就會有一系列的后果，如：糖尿病足病、糖尿病腎病、糖尿病眼病、糖尿病腦病、糖尿病性心臟病、糖尿病胰腺癌、糖尿病皮膚病、糖尿病性病、糖尿病口腔病變、糖尿病視網(wǎng)膜病變、糖尿病神經(jīng)病變、糖尿病合并高血壓、無癥狀糖尿病、糖尿病ED。這些都是糖尿病的并發(fā)癥，這不禁讓我想起一句話，改編一下就是，糖尿病不是病，可病起來那是真要命呀。所以糖的代謝在人的一生當中是不可缺少的東西。以上便是我今天所介紹的我的生化心得——糖的一生臨床三班袁朔 201310010312