豆腐頌教案-資料下載頁
2024-11-18 22:26本頁面
【正文】 散文集《兩地》、《作客美國》等；短篇小說集《城南舊事》、《婚姻的故事》等；長篇小說《春風(fēng)》。課文預(yù)習(xí)：注音鰣（）魚 香椿（）菽（）乳 奶酪（）臊子（）白梗（）合作討論、課堂學(xué)習(xí)：文章圍繞豆腐侃侃而談，涉及正史與逸聞、傳說與民俗、時事與個人經(jīng)歷，以及醫(yī)學(xué)、文學(xué)、美食知識，真是五花八門，請梳理文章，概括出所寫內(nèi)容。2節(jié) 豆腐之美 4節(jié) 豆腐的作用：營養(yǎng)價值高，養(yǎng)顏 6節(jié) 工藝做法：泡－磨－濾－添－壓 8節(jié) 豆腐的歷史變遷：漢－宋－清9節(jié)“豆腐”名稱的沿革10節(jié)豆腐是“貧苦老實和勤勞”的象征1116節(jié) “麻婆豆腐”的傳說和做法1719節(jié) 作家梁容若在困苦中“知道豆腐的價值”，及有關(guān)“豆腐全席”的見聞和感受 2021 節(jié) 贊美中國豆腐的文化味道。文章題目是《豆腐頌》，“頌”，即贊美、贊頌，課文中哪句話最集中地表達了作者對豆腐的贊美？它是平民的，但并不平凡，我們的“中國豆腐”！如何理解這句話。“平民”：豆腐普及——有中國人的地方就有豆腐；易于搭配——可和各種鮮艷的顏色、奇異的香味搭配；它和??沒有不結(jié)緣的；制作簡易6段“不平凡”：可以和各種不同的菜肴搭配，從櫻桃到木耳，從鰣魚到羊雜，使菜肴顏色更鮮艷、香味更奇異——具有親和特性，可以和多層次菜肴和諧搭配，卻保持本色。營養(yǎng)豐富——引用諺語，說服有力；歷史悠久——已有2100多年的歷史，從平民到貴族。象征意義：老實、勤勞、清正、廉潔。豆腐頌(第二課時)林海音學(xué)習(xí)目標：，體會豆腐中蘊含的文化意義；產(chǎn)生對豆腐的喜愛之情，并以我們的“中國豆腐”為榮。文章最后用2位作家來證明“豆腐的價值”，來闡明“豆腐修養(yǎng)”，揭示了豆腐的文化內(nèi)涵，結(jié)合全文，思考豆腐有哪些文化內(nèi)涵？平和寬厚、真情互動 “人跟人相處，你不能蠻橫的要求對方的心情必須永遠是、春天。朋友難免失言、失態(tài)、失禮、失約。那時候，只有像豆腐那樣柔軟的寬厚心情，才能容忍對方一時的過失。朋友相交，夫妻相處，如果沒有豆腐修養(yǎng)，很可能造成終身的遺憾?！闭埬鷶⑹鲇H身經(jīng)歷體驗的故事來談?wù)勀鷮@段話的理解。豆腐是柔軟、平和的，那么人與人相處也應(yīng)相互體諒，這正是中國人“溫柔敦厚”、“中庸平和”的特質(zhì)，突出一種豆腐式的陰柔之美。，它寄予了我們現(xiàn)代人在人際交往過程中也應(yīng)具備謙和、寬容、容忍的豆腐素養(yǎng)。豆腐對于中國人來講是再普通不過的食品，作者為什么要寫這樣一個題目？《豆腐頌》可算是飲食小品散文，寫的是豆腐，但卻依托豆腐言志，即認同和贊美中國傳統(tǒng)文化的一個特質(zhì)，贊頌豆腐具有中國文化精神的一個特征——平易而脫俗，平和而寬厚，樸素而雋永。歸納本文的寫作特點以小見大，托物言情 灼灼赤子心，濃濃中國情請你用以小見大的手法寫下你心中認為能代表“中國”的事物（中國結(jié) 餃子 印章 瓷器）如： 中國結(jié)的文化內(nèi)涵中國人是龍的傳人。龍神的形象，在史前時代，是用繩結(jié)的變化來體現(xiàn)的?！敖Y(jié)”字也是一個表示力量、和諧，充滿情感的字眼，無論是結(jié)合、結(jié)交、結(jié)緣、團結(jié)、結(jié)果，還是結(jié)發(fā)夫妻，永結(jié)同心，“結(jié)”給人都是一種團圓、親密、溫馨的美感?！袄K結(jié)”這種具有生命力的民間技藝也就自然作為中國傳統(tǒng)文化的精髓，興盛長遠，流傳至今。中國結(jié)不僅具有造型、色彩之美，而且因其以形意得名，如盤長結(jié)、藻井結(jié)、雙錢結(jié)等，體現(xiàn)了我國古代的文化信仰及濃郁的宗教色彩，體現(xiàn)著人們追求真、善、美的良好的愿望。在新婚的帖鉤上，裝飾一個“盤長結(jié)”，寓意一對相愛的人永遠相隨相依，永不分離。在佩玉上裝飾一個“如意結(jié)”，引申為稱心如意，萬事如意。在扇子上裝飾一個“吉祥結(jié)”，代表大吉大利，吉人天相，祥瑞、美好。在煙袋上裝飾一個“蝴蝶結(jié)”，“蝴”與“?！敝C音，寓意福在眼前，福運迭至。傳說中國結(jié)是由一個和尚在閑暇之余用一根繩編出一個整結(jié)，然后串上名貴的佛飾品，在按上編出”王“字的穗，流傳至今。當(dāng)時的和尚，為了體現(xiàn)他“一心一意”向佛所以是用一根線編出來的，穗上為了體現(xiàn)他”至高無上“的信仰故編出”王“字。后來，逐漸流入社會，中國結(jié)的意義也從信仰改變?yōu)橹袊藢τH情、友情、愛情的”一心一意”及擁有者”至高無上”身份的象征。龍圖騰 所謂圖騰，就是原始時代的人們把某種動物，植物或無生物當(dāng)作自己的親屬，祖先或保護神。相信它們不僅不會傷害自己，而且還能保護自己，并且能獲得它們的超人的力量，勇氣和技能。人們以尊敬的態(tài)度對待它們，一般情況下不得傷害。氏族，家族等社會組織以圖騰命名，并以圖騰作為標志。所謂圖騰文化，就是由圖騰關(guān)念衍生的種種文化現(xiàn)象，也就是原始時代的人們把圖騰當(dāng)做親屬，祖先或保護神之后，為了表示自己對圖騰的崇敬而創(chuàng)造的各種文化現(xiàn)象，這些文化現(xiàn)象英語統(tǒng)稱之為totemism。八、作業(yè) 整理學(xué)案，完成上交。
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