廚師工作職責承諾書-資料下載頁
2024-11-17 00:27本頁面
【正文】 、遵守各項規(guī)章制度，協(xié)調(diào)配合相關工種的關系，完成本崗位承擔的工作任務。二、熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術，要求色、香、味、形符合質(zhì)量標準。三、每天按照廚房班長擬定的菜單烹制，保證員工能按時開飯。四、在菜肴烹飪過程中，嚴格按照操作規(guī)程，同時，要針對員工不同的飲食習慣，隨時改變烹飪操作，以滿足其需要。五、烹調(diào)時應注意個人衛(wèi)生，接觸食品要洗手，操作時，嚴格掌握衛(wèi)生要求。六、計劃用料，精工細作，提高烹調(diào)技術，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。七、協(xié)助廚房班長做好食堂工作，參與每周周五制訂下一周菜譜的制定。八、虛心聽取員工對伙食的意見，研究改善伙食的措施。九、要努力學習，不斷提高業(yè)務水平，不斷提升烹飪技術十、配合全體人員搞好食堂衛(wèi)生。十一、節(jié)約用電用水，做好防火、防盜、防食物中毒工作。十二、不得隨便離崗，有事向班長請假，經(jīng)同意后方可離開工作崗位。十三、完成領導臨時交辦的其他任務。第五篇：廚師工作職責廚師的工作職責一、負責采購食材；二、負責做好飯菜；三、負責食堂的安全工作：四、負責廚房、食堂和食材倉庫等周邊環(huán)境的保潔工作五、負責生活區(qū)前院的保潔工作
范文總結(jié)相關推薦
鄂ICP備17016276號-1