前期開店財(cái)務(wù)須知-資料下載頁(yè)
2024-11-15 23:53本頁(yè)面
【正文】 B套：8人，其中4人還是負(fù)責(zé)A套方案事項(xiàng)，剩余4人提前一星期到位，主要熟悉店家環(huán)境、設(shè)備的使用、店家規(guī)章制度及工作流程，帶領(lǐng)新生大面積的做派報(bào)宣傳動(dòng)作；：早班主任和組長(zhǎng)1人，中班店長(zhǎng)主任各1人，組長(zhǎng)2人，晚班主任和組長(zhǎng)各1人；組長(zhǎng)主要負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)人員的帶教及業(yè)績(jī)叮當(dāng)，讓新生少走彎路，提前達(dá)到老板預(yù)期的店家服務(wù)及業(yè)績(jī)；優(yōu)點(diǎn)：迅速讓店家走上正軌，提前達(dá)到老板預(yù)期的效果，“軟件”方面在同行中有一定的優(yōu)勢(shì)，如公司向連鎖店發(fā)展，這8人就是公司之后專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)，不要再聘請(qǐng)外面的人；缺點(diǎn)：起步支出管理人員費(fèi)用偏高；誤區(qū)說(shuō)明：很多老板處于省錢的思想，就聘請(qǐng)了一位管理人員，但前期工作包括招聘、培訓(xùn)、前期宣傳、市場(chǎng)營(yíng)銷等等。也就是說(shuō)一個(gè)項(xiàng)目的成功運(yùn)作在項(xiàng)目立項(xiàng)之初就需要專業(yè)的管理者的參與指導(dǎo)，每一項(xiàng)都不可以疏忽，但這些以一個(gè)人的力量是絕對(duì)不夠的，如果參入一些不專業(yè)的管理人員只會(huì)造成“事倍功半”，等正式營(yíng)業(yè)了現(xiàn)場(chǎng)也會(huì)出現(xiàn)很多漏洞，到時(shí)候再進(jìn)行彌補(bǔ)就很難了。后續(xù)正常營(yíng)業(yè)了，每個(gè)班別也都需要一個(gè)專業(yè)的管理人員，不然服務(wù)、環(huán)境、業(yè)績(jī)就會(huì)跟會(huì)跟不上：客人選擇一個(gè)場(chǎng)所的原因是：不光是場(chǎng)所的一流裝修，而且場(chǎng)所內(nèi)服務(wù)產(chǎn)品的優(yōu)劣，能不能讓消費(fèi)者感到物超所值。從進(jìn)店前停車、引領(lǐng)、場(chǎng)所環(huán)境的潔凈度、舒適度、出品速度、各環(huán)節(jié)流程的銜接配合度、服務(wù)意識(shí)的主動(dòng)與否、服務(wù)流程的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)銷政策等等都是客人體驗(yàn)值的范疇，而這些無(wú)一不是管理的作用。量販?zhǔn)終TV項(xiàng)目本身便屬于服務(wù)行業(yè)，而非商品流通，KTV的主要收入來(lái)源于酒水，而售賣的酒水讓客人買單的不僅僅是酒水成本，更有附加于酒水之上的服務(wù)附加值，也就是人們常說(shuō)的，量販?zhǔn)終TV真正販賣的是服務(wù)而非酒水?？腿藢?duì)于酒水的品質(zhì)不容易挑剔，可是對(duì)于服務(wù)便不然。規(guī)范的服務(wù)自然來(lái)自于規(guī)范的管理。很多非專業(yè)的管理人員只是去量販?zhǔn)終TV玩過(guò)，或者僅僅入行很短的時(shí)間，便濫竽充數(shù)的四處宣揚(yáng)和塑造自己是專業(yè)的管理人才，而因?yàn)楸旧頉]有多少能力對(duì)于薪金待遇的要求又不是太高。這些人自然是不會(huì)帶給公司什么職業(yè)的管理的，但是這正迎合了一部分老板的意圖，明知道能力一般但是價(jià)位比較低，就這樣一拍即合的走在一起。直到有一天發(fā)現(xiàn)自己硬件優(yōu)勢(shì)用盡的時(shí)候才知道，沒有職業(yè)的管理，沒有好的發(fā)展戰(zhàn)略，沒有明確的經(jīng)營(yíng)定位，沒有優(yōu)質(zhì)的軟件服務(wù)和卓越的團(tuán)隊(duì)，自己已經(jīng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中沒有任何優(yōu)勢(shì)。再換人已經(jīng)晚矣，只好打價(jià)格戰(zhàn)降低利潤(rùn)、降低品質(zhì)以次充好、再也沒有了樹立品牌形象的機(jī)會(huì)，從此進(jìn)入二流或不入流的行列。開業(yè)前期工作安排大綱：一．管理規(guī)章制度的制定：．二．各級(jí)主管部門人員的職責(zé)制定。三．現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)流程的制定：、電腦的工作流程G制定包廂形式/區(qū)域/價(jià)格A．各崗位控管表格/人員應(yīng)聘表格(后續(xù)店家人才的培養(yǎng)），宣傳單，領(lǐng)導(dǎo)名片，會(huì)員卡，胸牌，立牌，包廂逃生圖，公司文化氛圍布置（前廳，走廊，超市，衛(wèi)生間）（營(yíng)銷方案）結(jié)尾：這次組織的管理團(tuán)隊(duì)都是來(lái)自知名量販KTV，沒有一個(gè)是空降職位的，他們每個(gè)人都是從底層做起，憑他們自己的工作能力和各種嚴(yán)格的考核才換來(lái)的職位，所以請(qǐng)貴公司放心，這個(gè)團(tuán)隊(duì)是有著豐富的臨場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)、管理知識(shí)和專業(yè)培訓(xùn)體系，我相信我們能勝任，而且會(huì)完成的非常漂亮，最后祝貴公司前景蒸蒸日上；策劃人：高春健2012年6月15日
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